Beeren

Die Zeit lässt sich nicht aufhalten, die Früchte reifen heran und wollen gegessen werden. Himbeeren mit viel Geschmack,- Preiselbeeren als Kompott und Blaubeeren klein aber oho !

Es ist zwar noch kein Spätsommer, aber die meisten Mahonienstöcke sind prall voll mit dunkelblauen Mahonienbeeren. Im Frühjahr zierten sie noch in einem kräftigen Gelb meinen Garten. Auch bei schlechtem Wetter strahlten sie Zuversicht und Wärme aus. Jetzt in Dunkelblau sind sie manchmal kaum zu erkennen. Mahonienbeeren zu pflücken ist ganz einfach. Sie fallen einfach in den Eimer hinein, wenn sie ganz reif sind. Man braucht nur die Hand ein wenig zu Hilfe zu nehmen und schon traddeln die Beeren...

mmmh.

....düstere Tage, Nebel, Regen und so Mancherlei, was das Gemüt etwas trübt.....so ist er eben, der N o v e m b e r! Dann schau ich doch mal, was der Garten noch hergibt....

Im Frühling erfreuen sie uns mit ihren Blüten und ihrem unverwechselbaren Duft - die Maiglöckchen. Jetzt können wir ihre leuchtend roten Beeren nicht übersehen. Aber Vorsicht, die Beeren sind sehr giftig! Insbesondere für kleine Kinder.

Jetzt haben wir die Gelegenheit Vorräte für die kalte Jahreszeit zu schaffen, um später den beginnenden Erkältungen den "Gar aus" zu machen. Zum Beispiel mit: Holunder – Brandy 1 kg Holunderbeeren 125 g Zucker 1 Flasche Weinbrand Die reifen Holunderbeeren kurz waschen und von den Dolden streifen. Die Beeren tropfnass in einen Topf geben und den Zucker darüberstreuen. Im geschlossenen Topf erhitzen, bis alle Beeren geplatzt sind. Danach kräftig durchstampfen, die Masse auf einen mit einem...

Wenn sich jetzt im Herbst beim Holunder die Dolden mit den reifen Früchten weit hinunter biegen, ist es höchste Zeit einen Korb und eine Schere in die Hand zu nehmen und die Beeren zu ernten. Aus ihnen lassen sich wohlschmeckende Säfte, Mus, Gelees und Liköre zubereiten. Bitte niemals reife rohe Früchte essen! Das kann wegen der enthaltenen harzartigen Stoffe zu Erbrechen und Durchfall führen. Holunderbeerensaft 2 kg Holunderbeeren 1 Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone 200 g Zucker...

Schon will der Herbst uns grüßen! Überall leuchten die reifen Früchte und Beeren gelb, orange, rot und blau. Da ist die "Sommerträumerin" gerade rechtzeitig zur Beerenlese zurückgekommen und grüßt alle treuen my heimat-Leser mit einem fröhlichem Hallooo.

23.08.2008 Soeben las ich mit etwas Verspätung die Ausgabe der Oberhessischen Presse vom 22.08.2008. Auf der Seite "Vermischtes" in der Rurik "Kurz & Knapp" erregte die Meldung "Greenpeace: Gift im Gemüse" meine besondere Aufmerksamkeit. Die Meldung lautete: Greenpeace: Gift im Gemüse Hamburg. In deutschem Obst und Gemüse stecken nach Angaben der Umweltorganisation Greenpeace illegale und gesundheitsschädliche Gifte. Besonders betroffen sind demnach frische Kräuter und Himbeeren. Greenpeace hat...

./. ist nur ein Teil von den Sträuchen, Blumen und Planzen deren Wachstum und Gedeihen mich erfreuen. Wenn dann alles so geworden und gewachsen ist, wie man es sich vorgestellt und gewünscht hat, dann bekommt man als Lohn für die getane Arbeit, zum einen die schönen Blumen und Planzen und obendrein vielleicht sogar noch Lob von Gleichgesinnten. Da schwillt dann natürlich die Brust voller Stolz an und wird gleichzeitig beflügelt zu weiteren Aktivitäten. Ich glaube es geht da allen Hobbygärtnern...

Der Holunderstrauch fehlte früher an keinem Gebäude. Heute treffen wir ihn aber auch noch an vielen Häusern an und auch an Wegrändern und sogar in lichten Wäldern. Holunderblütensaft 1,5 Liter Wasser mit 1000 g Zucker aufkochen und abkühlen. 3 unbehandelte, in Scheiben geschnittene Zitronen, 25 g Zitronensäure und 15 Holunderblütendolden hinzufügen. Alles in einem Steingut- oder Pozellangefäß ein paar Tage ziehen lassen. Abseihen. Den Saft mit Wasser oder Apfelsaft aufgießen und genießen. Als...