Beeren

Fototour, dem Herbst auf der Spur VI. Fotos von Ende Oktober.

Fototour, dem Herbst auf der Spur V. Fotos von Mitte Oktober.

... ist eng mit der Kartoffel, der Paprika und der Aubergine, aber auch mit der Tollkirsche, der Alraune, der Engelstrompete, der Petunie oder dem Tabak verwandt. Erst im 19. Jahrhundert erhielt sie ihren heute gebräuchlichen Namen "Tomate". Dieser leitet sich von xītomatl ab, dem Wort für diese Frucht in der Aztekensprache Nahuatl, was so viel wie "Schwellfrucht" bedeutet. Heute ist sie mit Abstand das beliebteste Gemüse der Welt. - Quelle: Wikipedia Übrigens: Tomaten enthalten bedeutende...

Der Name der Pflanze geht auf die geheimnisvolle Zeichnung auf den Erdsprossen zurück, wenn der Stängel im Herbst abstirbt.  In Märchen und Sagen ist sie die Pflanze, die Quellen aus Felsen hervorsprudeln lässt oder verschlossene Türen öffnet. So soll König Salomon mit dessen Hilfe einen Felsen gesprengt haben, der ihm beim Bau seines Tempels im Wege war. Alle Pflanzenteile, vor allem die Beeren, enthalten die Giftstoffe Homoserinlacton und Chelidonsäure.  In der Volksmedizin galt sie als...

Bei dem 'Sternförmigen Duftsiegel' (Maianthemum stellatum, gebräuchlicher: Smilacina stellata) sind alle Pflanzenteile essbar. Für Feinschmecker ein Leckerbissen, für andere eher das Gegenteil ... Mehr Infos, klicke hier ...

Es handelt sich dabei um die kleinen Schwestern der 'Kaki' (Diospyros kaki), eine Wildart, die vom Mittelmeerraum bis nach China vorkommt und überwiegend als Unterlage für Kakibäume genutzt wird. Die anfangs gelben bis rötlichen, kirschgroßen Beeren färben sich während des Reifungsprozesses bläulich, schmecken sehr süß und erinnern ein wenig an Datteln. Unreife Früchte wirken extrem adstringierend (lat. adstringere = zusammenziehend), was durch Frosteinwirkung gemildert wird.

Pilze und Beeren im Oktober im Garten

gilt als Beere eine aus einem Fruchtknoten hervorgegangene Schließfrucht, bei der die komplette Fruchtwand auch noch bei der Reife saftig oder mindestens fleischig ist.

besteht nicht aus edelfaulen Weintrauben. Es sind nicht die Reben, die in den Weinbergen reifen, die ich gesucht habe. Meine Beeren habe ich überwiegend in der Gruga und am Baldeneysee fotografiert. Viele Pflanzen haben giftige Doppelgänger. Manche bereiten Unbehagen in Form von Magenschmerzen, manche können auch bei übermäßigem Verzehr tödlich sein. Also schaut Euch die Fotos an und genießt die Marmelade aus Eurem Kühlschrank.

Efeu kann nicht bestehen, ohne sich anzuschmiegen. Aus diesem Grund erhielten schon im alten Griechenland Brautpaare einen Efeuzweig als Symbol immerwährender Treue. Außerdem galten Efeublätter in der Andreasnacht (30.11.) auch als Orakel. Man legte zwei Blätter in eine Schale mit Wasser, so dass sie auf der Oberfläche schwammen. Waren die Blätter bis zum nächsten Morgen zusammengetrieben, wurde noch in diesem Jahr geheiratet. Trieben sie auseinander, musste man noch länger warten. Quelle:...

BOTANIK : In der Botanik unterscheidet man in Beeren und Früchte. Aber wo liegt da der Unterschied? Der Unterschied besteht darin, das Beeren aus einem Fruchtknoten, und Früchte aus einer Blüte hervorgegangen sind. Aus beiden Dingen kann man leckere Sachen zubereiten. Haben Sie vielleicht ein tolles Rezept für uns?

NATUR  : Herbstzeit ist Beerenzeit !

Die gelb blühende Mahonie ist ein Berberitzengewächs und stammt ursprünglich aus Nordamerika. Sie ist in Europa als Ziergehölz in Parks und Gärten anzutreffen. Die meisten Pflanzenteile, wie z.B. die Wurzeln, sind giftig. Sie enthalten Berberin und Alkaloide. Der Alkaloid-Gehald der essbaren Beeren liegt bei 0,05%. Deshalb können sie für Marmeladen und Fruchtweinen verwandt werden. Die blauen Beeren der Mahonie sind weiß-bereift und ab August erntereif. Für ein leckeres Mahonien-Apfel-Gelee...

Der Aronstab fällt vor allem im Hochsommer Juli, August durch kahle Stängel mit leuchtend roten und grünen Beeren auf, die oben dicht gedrängt zusammenstehen. Sie sollen süßlich schmecken, sind aber auch sehr stark giftig.

... wird botanisch den Beeren zugeordnet und kann komplett mit Schale gegessen werden. Sternfrüchte sind faserfrei, knackig und erfrischend saftig. Sie schmecken leicht säuerlich bis süßlich, ähnlich wie Äpfel. Der hohe Anteil an Oxalsäure macht allerdings stumpfe Zähne und bei Patienten mit chronischem Nierenversagen können sogar Vergiftungserscheinungen auftreten!

Heute Mittag haben wir bei frühlingshaften 7°C und strahlendem Sonnenschein einen schönen Spaziergang mit dem Hund gemacht. Ziel war das Naherholungsgebiet "Alte Badeanstalt" zwischen Korbach und Lelbach. Hier und da gab es noch ein paar schöne Fotomotive, in der Sonne leuchtende Beeren, Krähenschwärme und andere Kleinigkeiten...

Noch ein paar nette Früchtchen von unterwegs. ;-) Dieses Jahr ist ein gutes Obstjahr. Mal eben im Vorbeigehen in einen Baum greifen ... und schon füllt sich das Gekröse mit Zwetschen, Äpfeln, Birnen. :-) Zwei Namen fehlen mir bei den Fotos. Wer die Früchtchen kennt, nur her damit!

Ein großes Schauspiel der Stare konnte ich vor Einbruch der Dämmerung erleben. Da manövrierte eine schwarze Wolke und flog direkt in ein kleines Baum, ich kam mit mein Auto und fotografierte diese gefräßigen Vögel. Bis ich fünf Bilder machen konnte haben sie in kürzester Zeit die Beeren des Baumes kahlgefressen. Bis ich fünf Bilder machen konnte haben sie mir mein Auto voll geschissen! Zum Glück habe ich die Bilder durch die Windschutzscheibe gemacht.

Wie ich in meinem vorherigen Beitrag schon schrieb, wollte ich an der Hönne in Menden eigentlich Libellen fotografieren...dabei fielen mir diese farbenprächtigen Sträucher und Beeren auf...und mir wurde bewusst, wie nah` eigentlich der Herbst schon ist. Die Welt ist allezeit schön... Im Frühling prangt die schöne Welt In einem fast Smaragdnen Schein. Im Sommer glänzt das reife Feld, Und scheint dem Golde gleich zu seyn. Im Herbste sieht man als Opalen Der Bäume bunte Blätter strahlen. Im Winter...

Da ich heute auf Grund einer Migräne ans Haus gebunden war, freute ich mich darüber, gegen Mittag wenigstens einen kurzen Spaziergang durch den Garten machen zu können. Die Kamera nahm ich vorsichtshalber mit, denn immer wenn ich sie nicht dabei habe, entdecke ich Dinge, die schöne Motive wären. Nun kommt mal mit und guckt, was in unserem grünen Wohnzimmer so wächst, blüht, fruchtet, krabbelt und fliegt (ich habe nur Fotos gemacht, die es nicht schon hundertfach gibt - also keine "Rosen,...

In einer Baumkrone voll Misteln hat sich ein Schwarm Seidenschwänze niedergelassen. Die in Nordskandinavien , die gesamte Taigazone bis hin zur Kanadischen Hudson Bay lebenden Seidenschwänze sind hier zur Futtersuche eingetroffen. Seit einigen Wochen sind die seltenen Gäste in Schwärmen in der Region zu beobachten.

© Klaus Heubusch

Wie bekannt war ich in den letzten Wochen auf der Suche nach dem Roten Holunder, auch Traubenholunder oder Hirschholunder genannt. Mit Hilfe von Elke Spillmann-Preuß konnte ich in einer Nadelwald-Parzelle im Süden des Kreises Unna den ersten Roten Holunder meines Lebens sehen und fotografieren. DANKE, auch allen anderen, die interessiert und mit Hinweisen hilfreich waren.

Kombiniert man die Beerenfrüchte des Gartens mit Gelierzucker für Beeren und verfeinert das Ganze mit Zitronenmelisse und Orangenminze, kommt etwas wirklich Köstliches dabei heraus. Das schmeckt so richtig nach Sommer. Da ich noch bereits geernteten Rhabarber im Kühlschrank hatte, habe ich den gleich auch noch mit eingearbeitet. Der absolute Clou ist das Aroma der schwarzen Johannisbeere. Am leckersten schmeckt die Marmelade auf Ziegenfrischkäse mit einem knackig-frischem Weizenbrötchen...

Unsere etwas andere Himbeersorte reift heran. Es ist eine gelbe Himbeersorte (die Farbe geht leicht in Orange), die ich aus Frankreich vor zwei Jahren mitbrachte. Das ist die erste Ernte und sie sieht nicht schlecht aus. Die Früchte sind saftig und süss. Von der Blüte bis zur Ernte dauerte es genau ein Monat.

Es gibt einige Strauch- und Baumfrüchte, die jetzt in Blüte stehen oder sogar schon Früchte ansetzen. Auf was kann ich mich demnächst freuen? Wer kann es erkennen?

Auf meinem Sonntagsspaziergang Gestern bei herrlichem Wetter habe ich diese Aufnahmen von diesen Beeren oder Früchten gemacht. Leider sind mir außer der Hagebutte ihre Namen nicht bekannt. Ich weiß auch nicht ,welche von ihnen giftig sind.

Diese Vogelbeeren habe ich im Laufe der Zeit fotografiert. Ich finde es sind sehr gute Zierpflanzen. Hier habe ich, wenn ich mich nicht täusche, Sanddorn, Hartriegel, Eibe, schwarzer Holunder und Heckenrose abgelichtet. Ich finde, es waren gute Pflanzen zum Fotografieren, sie haben schöne leuchtende Farben.

Jetzt haben wir die Gelegenheit Vorräte für die kalte Jahreszeit zu schaffen, um später den beginnenden Erkältungen den "Gar aus" zu machen. Zum Beispiel mit: Holunder – Brandy 1 kg Holunderbeeren 125 g Zucker 1 Flasche Weinbrand Die reifen Holunderbeeren kurz waschen und von den Dolden streifen. Die Beeren tropfnass in einen Topf geben und den Zucker darüberstreuen. Im geschlossenen Topf erhitzen, bis alle Beeren geplatzt sind. Danach kräftig durchstampfen, die Masse auf einen mit einem...