Beeren

Der Name der Pflanze geht auf die geheimnisvolle Zeichnung auf den Erdsprossen zurück, wenn der Stängel im Herbst abstirbt.  In Märchen und Sagen ist sie die Pflanze, die Quellen aus Felsen hervorsprudeln lässt oder verschlossene Türen öffnet. So soll König Salomon mit dessen Hilfe einen Felsen gesprengt haben, der ihm beim Bau seines Tempels im Wege war. Alle Pflanzenteile, vor allem die Beeren, enthalten die Giftstoffe Homoserinlacton und Chelidonsäure.  In der Volksmedizin galt sie als...

Wer kann helfen > Wie nennt man diese Beeren. Ein schöner Farbtupfer in der jetzigen grauen Zeit.

Pilze und Beeren im Oktober im Garten

NATUR : Beerenfrüchte

NATUR  : Herbstzeit ist Beerenzeit !

Letzte "Ernte" auf einem Wiener Gemüsemarkt

Nun wird es doch noch sonnig,es verspricht ein schöner Sonntag zu werden.... Heute ein Blick über den Wildgarten,noch mit dunklem Himmel der Regenwetter zeigte- und vielen kleinen Schätzen,die man in unserem Garten endecken kann-sei es bunte Blümchen oder leckere Beeren,die man erst mal finden muß,sollten nicht Vögel während der Woche schneller bei der Ernte gewesen sein. Euch wünsche ich einen solch sonnigen Sonntag,wie es der jetzt blaue Himmel uns verspricht !

..einen Teil davon auch in Flaschen gefüllt-für Gäste immer ein gern genossener Gartentrunk ;-) Johannis-Erd- und Himbeeren warten aufs geerntet und gegessen werden,lecker und gesund sind alle ! Die erst Johannisbeerernte hat sich jedenfalls gelohnt,Kirschen blieben uns nur 3,immerhin....

Kombiniert man die Beerenfrüchte des Gartens mit Gelierzucker für Beeren und verfeinert das Ganze mit Zitronenmelisse und Orangenminze, kommt etwas wirklich Köstliches dabei heraus. Das schmeckt so richtig nach Sommer. Da ich noch bereits geernteten Rhabarber im Kühlschrank hatte, habe ich den gleich auch noch mit eingearbeitet. Der absolute Clou ist das Aroma der schwarzen Johannisbeere. Am leckersten schmeckt die Marmelade auf Ziegenfrischkäse mit einem knackig-frischem Weizenbrötchen...

Jetzt im Herbst blüht es noch an den Wegesrändern und überall sind Sträucher zu sehen die dicke voll mit Beeren hängen. Ein Paradies für Vögel. Bei einem Spaziergang durch die Felder habe ich diese Aufnahmen gemacht.

Kann man aus Feuerdornbeeren Marmelade produzieren? Wer hat Erfahrungen? Freundliche Grüße Uwehorst