Beerenfrüchte

... und bringt mit ihren leicht giftigen erbsengroßen Früchten ein wunderschönes Farbenspiel in unsere Gärten. Ihr Name bezieht sich auf den russisch-chinesischen Grenzfluss Ussuri und der Gattungsname "Ampelopsis" leitet sich von den griechischen Wörtern "ampelos" für Weinstock und "opsis" für ähnlich ab. - Quelle: Wikipedia In ihrer Heimat Japan, der Mandschurei und Nord-China berankt sie die Stämme und Kronen der Waldbäume.

Der Name der Pflanze geht auf die geheimnisvolle Zeichnung auf den Erdsprossen zurück, wenn der Stängel im Herbst abstirbt.  In Märchen und Sagen ist sie die Pflanze, die Quellen aus Felsen hervorsprudeln lässt oder verschlossene Türen öffnet. So soll König Salomon mit dessen Hilfe einen Felsen gesprengt haben, der ihm beim Bau seines Tempels im Wege war. Alle Pflanzenteile, vor allem die Beeren, enthalten die Giftstoffe Homoserinlacton und Chelidonsäure.  In der Volksmedizin galt sie als...

Bei den Gebrüdern Grimm heißt es über den Alraun: "Bei der Ausgrabung desselben ist große Gefahr, denn wenn er herausgerissen wird, ächzt, heult und schreit er so entsetzlich, dass der, welcher ihn ausgräbt, alsbald sterben muss. Um ihn daher zu erlangen, muss man am Freitag vor Sonnenaufgang, nachdem man die Ohren mit Baumwolle, Wachs oder Pech wohl verstopft, mit einem völlig schwarzen Hund, der keinen anderen Flecken am ganzen Leibe haben darf, hinausgehen, drei Kreuze über den Alraun machen...

Hat sich die Beste ausgesucht.

... aus denen sich bis in den September hinein wohlschmeckende halbkugelige Beerenfrüchte entwickeln.

Sie ist selbstfruchtbar und benötigt daher zur Bestäubung keine Partnerpflanze. Die Beeren reifen an den Vorjahrestrieben, sind etwas kleiner als Himbeeren, haben dafür aber ein sehr intensives Aroma. Ein Schädlingsbefall ist kaum zu erwarten, da ihre Zweige ein klebriges Sekret absondern, das sie vor Fressfeinden schützt.

Wer kann helfen > Wie nennt man diese Beeren. Ein schöner Farbtupfer in der jetzigen grauen Zeit.

Pilze und Beeren im Oktober im Garten

NATUR : Beerenfrüchte

NATUR  : Herbstzeit ist Beerenzeit !

Nach einer frostigen Nacht finde ich in der Leinemasch bei Schloss Ricklingen viele Blätter, Halme und Beerenfrüchte, die mit Eiskristallen überzogen sind. Die ersten Sonnenstrahlen haben bereits begonnen die weiße Pracht zu schmelzen, aber in den schattigen Bereichen gibt es noch viele schöne Motive zu sehen.

Letzte "Ernte" auf einem Wiener Gemüsemarkt

auf der Wiese vor dem Haus.

Nun wird es doch noch sonnig,es verspricht ein schöner Sonntag zu werden.... Heute ein Blick über den Wildgarten,noch mit dunklem Himmel der Regenwetter zeigte- und vielen kleinen Schätzen,die man in unserem Garten endecken kann-sei es bunte Blümchen oder leckere Beeren,die man erst mal finden muß,sollten nicht Vögel während der Woche schneller bei der Ernte gewesen sein. Euch wünsche ich einen solch sonnigen Sonntag,wie es der jetzt blaue Himmel uns verspricht !

..einen Teil davon auch in Flaschen gefüllt-für Gäste immer ein gern genossener Gartentrunk ;-) Johannis-Erd- und Himbeeren warten aufs geerntet und gegessen werden,lecker und gesund sind alle ! Die erst Johannisbeerernte hat sich jedenfalls gelohnt,Kirschen blieben uns nur 3,immerhin....

Kombiniert man die Beerenfrüchte des Gartens mit Gelierzucker für Beeren und verfeinert das Ganze mit Zitronenmelisse und Orangenminze, kommt etwas wirklich Köstliches dabei heraus. Das schmeckt so richtig nach Sommer. Da ich noch bereits geernteten Rhabarber im Kühlschrank hatte, habe ich den gleich auch noch mit eingearbeitet. Der absolute Clou ist das Aroma der schwarzen Johannisbeere. Am leckersten schmeckt die Marmelade auf Ziegenfrischkäse mit einem knackig-frischem Weizenbrötchen...

Jetzt im Herbst blüht es noch an den Wegesrändern und überall sind Sträucher zu sehen die dicke voll mit Beeren hängen. Ein Paradies für Vögel. Bei einem Spaziergang durch die Felder habe ich diese Aufnahmen gemacht.

Kann man aus Feuerdornbeeren Marmelade produzieren? Wer hat Erfahrungen? Freundliche Grüße Uwehorst

Die Zeit der Ernte ist da für Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Durch die Wärme und Sonne reifen sie schnell. Jeden Tag gehe ich in meinen Garten und pflücke die reifen Früchte ab, um sie nachher zu verarbeiten. Da gibt es viele Möglichkeiten : einfrieren ist am einfachsten und geht am schnellsten und das machen ich gerne, wenn meine Ernte nicht so ertragreich war. Dann sammel ich auf diese Weise die Früchte, um aus ihnen dann Marmelade, Gelee oder Saft zu...

Mit Beginn der Sommerzeit beginnt auch die Beerenzeit. Millionen von Genießern freuen sich auf die zart fleischigen Früchte. Anfang Juni eröffnet die Königin der Beerenfrüchte, die Erdbeere, die Einweckzeit. Mein Favorit unter den beerenstarken Rezepten (zurzeit Erdbeeren) ist eine Erdbeerkonfitüre mit Pfiff 1000 g Erdbeeren (Vollreife Früchte verwenden. Sie haben mehr Aroma und Vitalstoffe.) 1000g Gelierzucker 1 :1 oder 500 g Gelierzucker 2 . 1 abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange...