Beeren

Es handelt sich dabei um die kleinen Schwestern der 'Kaki' (Diospyros kaki), eine Wildart, die vom Mittelmeerraum bis nach China vorkommt und überwiegend als Unterlage für Kakibäume genutzt wird. Die anfangs gelben bis rötlichen, kirschgroßen Beeren färben sich während des Reifungsprozesses bläulich, schmecken sehr süß und erinnern ein wenig an Datteln. Unreife Früchte wirken extrem adstringierend (lat. adstringere = zusammenziehend), was durch Frosteinwirkung gemildert wird.

Mitte Juni waren die Johannisbeeren reif, sie sieht man durch einen Gartenzaun.

gilt als Beere eine aus einem Fruchtknoten hervorgegangene Schließfrucht, bei der die komplette Fruchtwand auch noch bei der Reife saftig oder mindestens fleischig ist.

besteht nicht aus edelfaulen Weintrauben. Es sind nicht die Reben, die in den Weinbergen reifen, die ich gesucht habe. Meine Beeren habe ich überwiegend in der Gruga und am Baldeneysee fotografiert. Viele Pflanzen haben giftige Doppelgänger. Manche bereiten Unbehagen in Form von Magenschmerzen, manche können auch bei übermäßigem Verzehr tödlich sein. Also schaut Euch die Fotos an und genießt die Marmelade aus Eurem Kühlschrank.

BOTANIK : In der Botanik unterscheidet man in Beeren und Früchte. Aber wo liegt da der Unterschied? Der Unterschied besteht darin, das Beeren aus einem Fruchtknoten, und Früchte aus einer Blüte hervorgegangen sind. Aus beiden Dingen kann man leckere Sachen zubereiten. Haben Sie vielleicht ein tolles Rezept für uns?

NATUR  : Herbstzeit ist Beerenzeit !

Ausgesprochen beliebt sind in Nordwestmecklenburg die bunten Beeren in der Vogelwelt. Die Gehölze der Windschutzhecken preisen ihre Früchte im November den Vögeln in knalligen Farben ziemlich werbewirksam an. Die Rottöne werden von den Vögeln schnell entdeckt, aber auch die dunkelblau und grau gereiften Früchte werden sofort aufgespürt. Nicht direkt werden alle Beeren gefressen, größere Vorräte bleiben an den Sträuchern für die Wintermonate zurück und bilden einen wichtigen Nahrungsvorrat....

oder spielt man mit dem Essen nicht??

... wird botanisch den Beeren zugeordnet und kann komplett mit Schale gegessen werden. Sternfrüchte sind faserfrei, knackig und erfrischend saftig. Sie schmecken leicht säuerlich bis süßlich, ähnlich wie Äpfel. Der hohe Anteil an Oxalsäure macht allerdings stumpfe Zähne und bei Patienten mit chronischem Nierenversagen können sogar Vergiftungserscheinungen auftreten!

Noch findet man einige vereinzelte Beeren an den Sträuchern. Nach dem ersten Frost wird davon nicht mehr viel übrig sein.

Heute Mittag haben wir bei frühlingshaften 7°C und strahlendem Sonnenschein einen schönen Spaziergang mit dem Hund gemacht. Ziel war das Naherholungsgebiet "Alte Badeanstalt" zwischen Korbach und Lelbach. Hier und da gab es noch ein paar schöne Fotomotive, in der Sonne leuchtende Beeren, Krähenschwärme und andere Kleinigkeiten...