Gemüse

Abnehmen und Gesund bleiben – Ratgeber Vergleich Nicht jeder Ratgeber hilft jedem, und nicht alle Tipps helfen allen. Dies ist ein Grund weswegen wir entschieden haben drei unserer Bücher zu nehmen und sie zu vergleichen. Spezifisch welche um das Abnehmen und die Gesundheit. „BEI BESTER GESUNDHEIT – DIE HELDEN AUS DEINER KÜCHE“ Wir können unserem Körper helfen, Krankheiten zu bekämpfen und uns gesund zu halten, indem wir ihm die Nährstoffe geben, die er benötigt. Eine der besten Möglichkeiten,...

Auf vegan leben wird von einigen Menschen noch immer herabgesehen. Dabei bringt vegan leben viele Vorteile. Vom Helfen der Umwelt, zum Abnehmen, zum Stärken der Gesundheit, und vieles mehr. Veganes essen ist heutzutage sehr viel leichter zu bekommen als früher, es spricht also wenig dagegen es nicht auszuprobieren. Aber natürlich will sich nicht jeder sofort umstellen. Es ist verständlich, und man muss auch nicht alles auf einmal verändern. Man kann anfangen mit simplen Rezepten. Vegane Suppen...

Eine Sauce, die die Essgewohnheiten eines jeden verändert, schon nach dem ersten Probieren: „DIFO – Dantse Immun Forte“ bekämpft viele körperliche und sogar psychische Beschwerden, bringt das Immunsystem auf Trab und schmeckt einfach magisch! Was bewirkt DIFO – Dantse Immun Forte? DIFO – Dantse Immun Forte ist eine therapeutische und magische Gesundheits-Sauce aus Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Chili und vielem mehr. Sie heilt körperliche und psychische Krankheiten und schmeckt so gut, wie keine...

Hallo alle zusammen, Lust auf eine vegane Suppe? Wie ihr sicherlich gemerkt habt, ist das Wetter in den letzten Tagen kühler geworden. Man hat kaum etwas von der Sonne gesehen. Die Temperaturen sind gesunken. Die Wolken sind am Himmel zu sehen und man möchte eigentlich nicht raus gehen. Es geht langsam Richtung Herbst. Die Sommerferien sind vorbei und für viele geht der Alltag wieder los. Der Wetterwechsel sorgt bei vielen auch für eine Erkältung. Viele Menschen haben ein nicht so starkes...

Dieses Jahr hatten wir kein richtiges Sommer. Hoffen wir das es September und Oktober besser wird. Herbst ist im Anmarsch den Getreide wurde schon gemäht, Sonnenblumen blühen, Kürbisse wachsen. Hier konnte ich an einer Wiese am Rande vom Ackerfeld einige Kürbissorten fotografieren. Das Bild Nummer 6 zeigt wie sich die Schnecken an einer Kürbis hermachen.

Manchmal braucht der Körper zusätzlich Kraft mithilfe von Nahrungsmittel. Heute möchte wir euch die 10 gesündesten Nahrungsmittel für den Körper vorstellen. Diese Lebensmittel sind auch als Super Food bekannt und einfach in der Zubereitung. 1. Grünkohl Grünkohl wird sehr oft unterschätzt aber es ist ein richtiges Super Food. Es enthält viele Viralstoffe und ist sehr reich an Vitamin C, K und A. Grünkohl liefert auch gleichzeitig Calcium, Magnesium und Kalium sowie andere Nährstoffe. Grünkohl...

Warum nicht mal eine typisch sizilianische Kürbiskonfitüre? Die Sizilianer stellen Konfitüren nämlich nicht nur aus Obst, sondern auch aus Gemüse her. Im Sommer wird dafür z.B. eine Zucchini-Art genutzt, die ich bisher nur dort gesehen habe; die sog. “zucchina lunga” - eine hellgrüne, schlangenförmige Zucchina. Im Herbst und Winter wird dann der Kürbis genommen. Kein Wunder, denn die Zucchini sind eine Unterart des Gartenkürbisses. Vielleicht liegt es ja daran, dass Kürbis und Zucchini auf...

Ernten und naschen erlaubt. Unter dem Motto ,,Essbare Stadt" Donauwörth wurde in Zusammenarbeit mit der Stadt Donauwörth, City-Initiative-Donauwörth (CID) und H&M das Gemeinschaftsprojekt verwirklicht. Es gibt Salate, Tomaten, Gurken und alle möglichen Kräuter. Wenn ich am Sonntag koche und brauche schnell Kräuter, weiß ich wo ich holen muss! Die Hochbeete wurden von der Kolping Akademie gefertigt. Auf einer Tafel steht noch der Hinweis:  Bitte Beete so hinterlassen, dass auch andere noch...

Sommerzeit ist bei uns Gemüsezeit - und wenn Aubergine und Paprika eine leckere Füllung aus würzigem Tomatenreis bekommen und anschließend im Ofen mit Mozzarella überbacken werden, wird bei uns voller Genuss das gesunde Gemüse verputzt. An heißen Tagen schmecken die gefüllten Leckereien übrigens auch kalt super lecker. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten (für 2 Personen): 1 Aubergine 1 Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 mittelgroße Tomaten 150 g gekochter Reis 1...

Winterzeit ist Kohlzeit. Das regionale Gemüse steckt voller Vitamine, Mineral-  und Ballaststoffe. Richtig bunt wird es auf dem Teller, wenn grüner Rosenkohl auf Kürbisspalten in kräftigem Orange trifft. Das leicht nussige Aroma des Hokaido passt perfekt zu den Röschen den Rosenkohls. Da auch die Schale dieser Kürbissorte verzehrt werden kann, verarbeiten wir den Hokkaido gerne für unsere Rezepte. Gebräunte Mandelstifte geben dem veganen Gericht etwas mehr Biss - abgerundet wird alles mit...

Bei unserem letzten Interview mit Stefan Fuß in seinem Gasthaus Goldener Stern im Friedberger Ortsteil Rohrbach hat uns der Gourmetgastronom eines seiner Beilagenrezepte verraten. Sabina Scherer hat in ihrem Kochstudio das "Ofengemüse a`la Stefan Fuß" zubereitet. Folgende Zutaten hat Sabina Scherer verwendet: Traditionelle Möhren, Rote Möhren, gelbe Möhren, Petersilienwurzel, Süßkartoffel, Sellerie, Rote Beete, Kartoffeln und eine Zwiebel. Dazu Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter,...

Die relativ geschmacksneutrale Zucchini wird in der modernen Küche gerne mit intensiv abgeschmecktem Hackfleisch kombiniert. In Sabinas Kochstudio entsteht ein bunter Zucchini-Auflauf mit herzhaften Zutaten. Zutaten: • 4-8 dicke Kartoffeln, vorwiegend festkochend • 3 schlanke, grüne Bio-Zucchini • 6 längliche Roma-Tomaten • 500g Rinderhackfleisch • 1 Bund glatte Petersilie • 1 Bio-Zitrone • 1 dicke Zwiebel • 1 Ei • 100g mageren Bacon • Salz, Pfeffer, 1EL Chiliflocken, etwas gekörnte Brühe •...

Herbstzeit und Kürbisse sind in der Küche eine absolut harmonische Kombination. Hokaido, Butternut, Squash und viele andere Sorten, das bunte Angebot der regionalen Erzeuger macht uns Laune auf einen Kürbissalat á la Sabina aus Sabinas Kochstudio. Zutaten: • 1 Butternut-Kürbis • 1 Zwiebel • 2 – 3 Knoblauchzehen • etwas Olivenöl • 1 Avocado • 10 Kirschtomaten • 1 Kugel Mozzarella • Salz, Pfeffer • ca. 2-3 EL weißen Balsamico Essig • etwas Balsamico-Glace • einige Basilikum-Blättchen (genial ist...

Seit der Gründung einer kleinen Gärtnerei im Jahr 1954 von Jan Kuipers, begann die Erfolgsgeschichte von dem Familienunternehmen Emsflower. Mit Mut und Pioniergeist der Familie Kuipers konnte sich Emsflower zum europäischen Marktführer in der Branche Beet- und Schnittblumen entwickeln. Die Eröffnung des anliegenden Besucherzentrums sollte zu Beginn lediglich interessierten Gästen einen Einblick in die Produktionsabläufe bieten. Ständige Innovationen und Betriebserweiterungen bieten Jung und Alt...

Ja, der Fenchel - ich kannte eigentlich früher nur den Fencheltee, die Knolle war fremd für mich. Wenn ich ehrlich bin - mich hat es immer geschüttelt, als ich den Fenchel im Regal liegen sah. Wie hat sich das geändert, denn inzwischen gehört Fenchel mit zu meinem Lieblingsgemüse. Eines Tages wurde mir angeboten, gekochten Fenchel zu probieren, erst schlug ich es aus und schüttelte mich. Meine innere Stimme sagte dann aber, sonst sagst du immer, man sollte es erst probieren bevor man was...

Auch wieder ein Zweitthema der DoRu am letzten Donnerstag. Also Food-Fotografie, die momentan mächtig im Trend liegt. Sie erscheint in etlichen  Facetten. Von einfachen Ablichtungen, professionellen,  kreativen Ideen, Produktforografie, um nur einige  zu nennen, bis hin zur Art. Also mal umgeschaut, was der Haushalt hergibt und was dabei heraus kommt.......

Einladend das Wetter am Donnerstag um im Freien zu fotografieren, aber auch das zweite Thema „Gemüse/Obst“ zumal man nach der Arbeit die Modelle aufessen konnte. Beim Außenthema musste ich dieses Mal passen (lässt sich in den nächsten Tagen nachholen). So konzentrierte ich mich auf die Tabletop-Fotografie. Als Lichtquelle dient mir das Tageslicht vom Fenster. Ganz interessant – nur bei manchen Sonnenstrahlen auch schwierig. Einiges zum Essen ist dabei entstanden und nun viel Spaß beim...

Auf dem Weg nach Haltern Endlich mal wieder nach Haltern am See. Die Heide müsste um diese Jahreszeit blühen. Erst mal per Bahn nach Essen. Pustekuchen. Der Himmel schickt mir ein Zeichen. Die Bahnfahrt endet in Bochum. Auf einer anderen Trasse geht es dann doch noch nach Essen. Das zweite Zeichen. Zugausfall nach Haltern wegen Oberleitungsschaden. Schon wieder, genau wie vor einer Woche. Auch die Bahn danach fällt aus. Zeichen drei. Dann eben an den Rhein nach Düsseldorf. Der Zug fährt in 2...

HOBBYGÄRTNER : Viele Hobbygärtner ärgern sich in jedem Jahr das ein Großteil ihrer Gemüseernte ein Opfer von Schnecken geworden ist. Es gibt zwar in den Baumärkten viele „chemische Keulen“ gegen die Schnecken, aber man sollte doch lieber auf altbewährte Hausmittel zurückgreifen. Da Absammeln der Schnecken, und das Ausbringen beim Nachbarn ist zwar die sanfteste Methode, aber vielleicht kennen sie noch eine besser Möglichkeit den Schneckenfraß beim Gemüse zu verhindern. Wie machen sie das...

Das meint die Autorin Ingeborg Lauwaßer in ihrem neusten Kochbuch. Fett galt jahrelang als größtes Übel, doch mittlerweile wissen wir, die eigentlichen gefährlichen Dickmacher sind Kohlenhydrate und Zucker. Gesundes Essen, gesunde Umwelt – haben Sie auch schon mal daran gedacht, einfach weniger Fleisch zu essen? Weil auch Sie der Meinung sind, dass das besser ist für die eigene Gesundheit, die Umwelt und die Tiere sowieso? Bei unseren Vorfahren kam Fleisch recht selten auf den Tisch, dafür mehr...

daß was man sieht wird normalerweise nicht verwendet! Jeder hat damit Umgang...bin reich an Ascorbinsäure, Flavonoide, Cartinoide, Kalium, Magnesium, Zink, Calcium, Vitamin A und B........ wie nennt man mich als........Ganzes???

. ENERGIE : Wie wichtig sind eigentlich die Kohlenhydrate in unserer Nahrung? Sind sie die einzigen Energielieferanten, oder kann man auch hier auf alternative Energien zurückgreifen?

POLITIK : Besitzen wir bald nur noch Industrieruinen, und ernähren uns nur noch von Salaten und Körnern? Den Eindruck muss man bekommen, wenn man den Strömungen unsere Gesellschaft glauben soll. Kernkraftwerke sind passé, der Kohleabbau ist auch schon als erledigt zu betrachten. Die Energie beziehen wir aus dem Wind und der Sonne, und alle Kohlekraftwerke sind bald stillgelegt. Wir fahren mit dem Fahrrad in die Stadt, weil Autos dort verboten sind. Auch unser Kotelett wird bald der...

Radtour-Bilder. Für die jungen GemüseAckerdemiker m/w/d: SO also wachsen Pflanzen, mit gutem, großem Ertrag. Ein Projekt der IGS Langenhagen in Kooperation mit der AOK: www.GemüseAckerdemie.de Standort IGS im Verzeichnis der AOK - - - - - - - - - - -  Tipp 1, für bessere Infos - eigene, kostenfreie Android-Info-App des ADFC Langenhagen Tipp 2, für zwei Fahrrad-Kurse DIREKT neben dieser GemüseAckerdemie starten im August 2019 zwei ADFC-Fahrrad-Fahr-Lernkurse: 1. 8 x am Nachmittag Mi., 7. August,...

36° C und es wird jeden Tag heißer... Bei diesen Temperaturen ist eine leichte, vegetarische Küche genau das Richtige - Zucchini, Paprika und aromatische Tomaten treffen bei meinem Rezept auf Blätterteig, Ziegenkäse und leckere Gewürze. Guten Appetit! Zutaten (4 Personen): 1 Packung Blätterteig TK  2 Eier 3 Taler Ziegenfrischkäse 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Thymian 1 kleine Paprika 1 Zucchino 2 Tomaten Öl zum Braten So wird's gemacht: Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen und in eine...

Ein eigener bunter Acker als außerschulischer Lernort – Die Montessori Schule im Olympiapark unter dem Träger Montessori München e.V. erhielt für das bemerkenswertes Engagement für die Kinder der Schule eine Spende in Höhe von 1.000 Euro von der Town & Country Stiftung. Die Montessori Schule fördert insbesondere einen Gemüseacker für die Schüler des Bildungskonzepts „Erdkinderplan“. Die Town & Country Stiftung unterstützt mit dem Stiftungspreis die wichtige Arbeit und das unermüdliche...

Donnerstag besuchten wir bei strahlendem Sonnenschein die Gartenkolonie Schwanenburg in Lehrte. Da wir am späten Vormittag unterwegs waren, vermisste ich meinen Polfilter.....grrrrr, vergessen! Ich kann auch sagen: Mangelnde Vorbereitung!!!! Denn normalerweise heißt es ja: Zwischen 11 und 3 h hat die Kamera frei, gg*! Uns erwartete ein wunderschöne Farbenpracht....ich konnte allerdings erkennen, dass die Zier- und Nutzpflanzen riefen: Durst! Doch wie ich hörte, waren wohl die...

wir waren in der Gartenkolonie Schwanenburg in Lehrte mit der Donnerstagsgruppe zu Gast. Mit viel Liebe und Herzblut gehen die Kleingärtner zu Werke und pflegen Ihre Parzelle. Kleingärten sollen den Anbau von Obst und Gemüse ermöglichen und der Erholung dienen. Viele Stunden Arbeit stecken in diesen Gärten. Aber auch die Erholung darf nicht zu kurz kommen. Man trifft sich zum Kaffee und Kuchen oder zum Grillen. Die Gemeinsamkeit wird gefördert.

Die Tomaten müssen noch wachsen, aber das ist nicht so wild. Sie haben Frostnächte überlebt und sind extrem abgehärtet. Radieschen und Salat ernten wir fleißig und bald sind die Kohlrabis dran. Auch die pikierten Sommerblumen entwickeln sich prächtig. Was will ich mehr?

Vor dieser Frage steht man jedes mal kurz vor Karfreitag. Früher galt Fleisch als etwas Besonderes, und als das, was es nicht jeden Tag gab. Fisch war ein Armeleuteessen. So war es üblich am Karfreitag enthaltsam zu leben und sich von Fisch zu ernähren. Aber die Zeiten haben sich geändert. Heutzutage sind Fischgerichte etwas Besonderes, und Fisch ist auch sehr teuer geworden. Ich erinnere mich nur an die Seezunge für 38 Euro in meinem Lieblingsrestaurant. Wie halten Sie es denn an Karfreitag-...