Nahrung

Wenn es immer weniger Insekten gibt, schrumpft auch der Vogelbestand. Sollte das Insektensterben weiter andauern, werden noch weitere Pflanzen- und Tierarten gefährdet. Der Insektenbestand sinkt so drastisch, dass die Sicherung der menschlichen Ernährung langfristig gefährdet ist. Ohne Insekten gäbe es kaum noch Obst und Gemüse, denn Blüten müssten per Hand bestäubt werden. Obst und Gemüse würden daher zu einem absoluten Luxusgut werden und eine ausreichende Ernährung wäre für viele Teile der...

Kanadagänse können tatsächlich gegessen werden, und sie sind in einigen Regionen eine Delikatesse. Ich gebe zu, eine Kanadagans noch nie gegessen zu haben, zumindest nicht bewusst. Der Geschmack von Kanadagänsen hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich ihrer Ernährung und der Zubereitung. Das Fleisch ist in der Regel dunkel und hat einen kräftigen, herzhaften Geschmack. Einige beschreiben es als ähnlich wie Entenfleisch. Allerdings ist zu beachten, dass vor der Jagd dieser Gänse...

THeMeNTAG - Wasser im Januar Das Fangen und Räuchern von Aalen und anderen Fischen war lange ein wichtiger Wirtschaftszweig der Stadt. Die Aale wurden hier mit besonderen Schiffen, den Aalschokkern, gefangen, wenn sie auf ihrer Route zum offenen Meer an Monheim am Rhein vorbei stromabwärts schwammen. Von Mai bis November waren die Fischer während der Nachtstunden auf dem Rhein, um einen dicken Fang zu machen und diesen anschließend zu verkaufen. Doch mit der Industrialisierung entlang des...

Jedes Jahr im Herbst, wenn die Blätter der Bäume bunter werden, beginnt auch die Zeit der Kürbisse. Kinder und Halloween-Fans denken dann sofort an den Kürbis zum Schnitzen. Feinschmecker kennen natürlich die Vielfalt der heimischen und exotischen Kürbissorten.  Um bei all den verschiedenen Kürbissorten den Überblick zu behalten, sollte man jetzt die Bauernhöfe, die sich auf den Anbau von Kürbissen spezialisiert haben, aufsuchen und sich dort beraten lassen. So mancher Hof vertreibt seine...

Entomophagie beim Menschen gibt es in sehr vielen Teilen der Welt. In westlich geprägten Kulturen ist sie eine Randerscheinung und wird häufig mit Ekelgefühlen betrachtet. Es gibt jedoch Bestrebungen, Insekten und Larven auch auf den Speiseplan von Europäern zu bringen. Die EU fördert mit 4 Mio. Euro die Erforschung. Gegrillte und gekochte Termiten, Grashüpfer, Bienenlarven und manches andere, was da kreucht und fleucht, seien, nach Aussage der FAO, eine “einzigartige Alternative” zu Fleisch,...

Heute konnte ich mal wieder einen Mäusebussard bei der Regenwurmjagd beobachten und auch fotografieren. zuerst saß der Bussard auf einem Weidepfosten und beobachtete die nähere Umgebung. Wobei er hin und wieder Gefiederpflege betrieb. Plötzlich flog er ab zu ein paar Maulwurfshaufen. Dort holte er ganz gezielt Regenwürmer aus der Erde und verspeiste sie. Man merkte ihm sichtlich an, dass ihm die Erde an den Regenwürmern unangenehm, beim Runterschlucken war. Ob er von den Paar Würmern satt...

Gestern konnte ich einen Silberreiher, von denen es im Moment sehr viele in unserer Gegend gibt, bei seiner sehr erfolgreichen Jagd nach Mäusen und Würmern beobachten. Er war sehr konzentriert bei der "Arbeit", sodass er mich kaum wahrgenommen hatte und ich ein paar Fotos von ihm machen konnte. Es war sehr interessant, wie er dabei vorging. Als er zum Beispiel eine Maus entdeckt hatte, schüttelte er sich , bevor er sie packte. Ich nehme an, dass das Schütteln die Maus irritieren sollte, denn...

Auf meinem Spaziergang durch den Grugapark habe ich diesmal viele Eichhörnchen gesehen und das ist natürlich nicht verwunderlich, denn gerade jetzt im Herbst fallen die reifen Eicheln von den fast 100 Jahre alten Eichenbäumen. Dass man Eicheln perfekt zum Basteln und Dekorieren gebrauchen kann, weiß jedes Kind, aber kann man auch Eicheln essen? Könnte ich heute noch meine Großeltern befragen, würde diese verwundert antworten: "Natürlich sind Eicheln essbar! Gerade in der Nachkriegszeit waren...

Heute vormittag saß ich auf dem Balkon und genoß die fehlende Sonne. Plötzlich landete eine Krähe auf dem Wipfel eines Thuja-Strauches, im Schnabel etwas „Nußartiges“. Kaum gelandet flog sie zum nächsten Strauch. Dort suchte sie sich ein geeignetes Versteck im Strauchgeäst…..doch damit nicht genug. Sie schnappte sich ein heruntergefallenes Buchenblatt und platzierte dieses genau vor ihrer „Nuß“, quasi als Tarnung, geschickt im Dickicht des Strauches. Tarnen ist also auch eine intelligente...

Liebe Großeltern, eure Enkel kommen doch sicher immer mal zu euch zu Besuch.  Ich weiß, Kinder essen im allgemeinen gerne Leberwurst und die Auswahl ist riesig. Es gibt natürlich Lebensmittel speziell für Kinder - aber hütet euch davor! 'Energie' und 'Fett' und meistens auch 'Zucker' sind deutlich überhöht enthalten. Nehmt die 'normale' Leberwurst, sie ist auch billiger!

Die Ratsgruppe Tierschutz / FREIE WÄHLER hat in den letzten Tagen Baby- und Kindernahrung, Windeln, Drogerieartikel aller Art, Husten- und Schmerzmittel, Erste-Hilfe-Sets, Kerzen, Streichhölzer und vieles weitere gesammelt und heute bei der Humnaitären Hilfe Ukraine abgegeben. Torsten Lemmer, Ratsherr und Geschäftsführer der Ratsgruppe Tierschutz / FREIE WÄHLER: „Im Namen derer, die diese Hilfsmittel dringend benötigen, bedanke ich mich bei allen Spenderinnen und Spendern. Es ist großartig und...

Taubenfänger auf Wachposten Der Tag war grau in grau, Regen kam und ging ... es war ungemütlich. Es war ruhig ... zu ruhig. Totenstille. Kein gurren, flattern, tippeln. Da musste ich doch nachsehen, was passiert war. Und da saß er (oder sie?) erhöht auf einem Schornstein. Ein Habicht direkt über dem Taubenschlag unter unserem Dach ... keine drei Meter vom Eingang in die Taubenhöhle unter dem Dach. Das bedeutete Gefahr für die ca. 15-köpfige Taubenfamilie , bis er/sie mich entdeckte. Und husch...

Heute morgen fiel mir ein Feld mit kleinen aus dem Boden spitzenden Pflänzlein auf. Aber das besondere daran war ein Rahmen drum herum aus dürrem, abgestorbenem Gras. Wie mit der Schnur gezogen war die Grenze zwischen totem und lebendem Gras. Erschreckend, bildhaft zzu sehen, wie unsere Nahrung im giftigen Umfeld heranwächst und dann als "aus der Region" verkauft wird. Und das alles ist völlig unbedenklich und keinesfalls gesundheitsgefährdend, weil ja die offiziellen Grenzwerte eingehalten...

Hilfe gegen die Hungersnot: Seit 2017 verteilt LandsAid Lebensmittelpakete im Jemen Die Kauferinger Hilfsorganisation LandsAid hat gemeinsam mit ihrem lokalen Partner im Jemen, der Organisation Human Need Development, erneut eine Verteilungsaktion von mehr als 500 Lebensmittelpaketen in Sanaa und Umgebung abgeschlossen und damit über 3.000 Menschen mit Nahrung versorgt. Seit 2017 versucht LandsAid, durch die Verteilung von Nahrung das Leid der Menschen im Jemen zu verringern. Ehrenamtliche...

In Europa wird die in allen Ländern des Mittelmeerraums verbreitete Wanderheuschrecke (Locusta migratoria) für den menschlichen Verzehr gezüchtet. Ich habe schon so manches exotische Tierchen verspeist, aber eine Heuschrecke war noch nicht dabei. Deshalb kann ich auch nicht bestätigen, dass das Fleisch nach Hähnchen schmecken soll. Heuschrecken können nicht als Ganzes verspeist werden. Die Sprungbeine mit den Widerhaken und die Flügel sind nicht essbar.Einsteiger für die Zubereitung von...

Krebs verhindern mit richtiger Ernährung und einem gesunden Lebensstil? Eine falsche, schlechte und ungesunde Ernährung verursacht Krebs Es wird geschätzt, dass für ein Drittel aller Krebserkrankungen in industrialisierten Ländern Ernährungseinflüsse mitverantwortlich sind. In der westlichen Welt ist Krebs eine angstmachende Krankheit, denn sie ist nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen die zweithäufigste Todesursache. Aber das war nicht immer so. Krebs war früher eine seltene Krankheit, die nur...

Lese hier Tipps und Tricks, wie du erfolgreich Abnehmen kannst! Erfolgreich Abnehmen - Umstellung der Ernährung Eine Umstellung der Ernährung auf gesundes Essen ist die einzige langfristige und nachhaltige Garantie, dass du ohne Schaden für die Gesundheit und ohne Jo-Jo-Effekt Gewicht verlierst. Das bedeutet, du solltest eine Ernährungsumstellung einleiten. Dabei spielen basische Lebensmittel, sowie vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel die zentrale Rolle. Ungesunde Nahrungsmittel müssen...

https://www.youtube.com/watch?v=rxkblr_g8Wg Gesunde Ernährung ist das A und O  Du wirst keine Diät in der Welt finden, die dir eine dauerhafte Gewichtsreduktion ermöglicht und deren Ergebnis langfristig ohne Jo-Jo-Effekt konstant bleibt, wenn du dich nicht gesünder ernährst. An dieser Stelle steht der Autor dir als dein Mentor zur Seite und leite dich durch den Dschungel des Abnehmens. Sein Ziel für dich ist es, dass du am Ende deiner Reise ohne Diät leben kannst und deinem Körper ohne negative...

Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Bestandteile unserer Ernährung Omega-3-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie DHA (Docosahexaensäure) und sind wichtige und notwendige Bestandteile unserer Ernährung. Sie werden vor allem im Gehirn gebraucht, da das menschliche Gehirn zu einem großen Teil aus DHA besteht. Diese wird zur Stärkung der Hirnleistung und der Bekämpfung von zahlreichen Krankheiten, wie zum Beispiel Alzheimer, Herzinfarkt, Demenz, Thrombose und ADHs benötigt...

COVID-19 : Das Virus Covid-19 hat keinen eigenen Stoffwechsel und kann nur in einer fremden Zelle, auch Wirt genannt, überleben. Dringt das Virus weiter in unseren Körper ein, kann es sich ungehindert vermehren. Aber wie sieht es mit dem rohen Fleisch aus das wir beim Metzger oder im Supermarkt einkaufen? Können nicht auch dort in den Zellen des Fleisches Viren lauern? Gerade in der Fleischindustrie arbeiten viele infizierte Leiharbeiter aus osteuropäischen Ländern.  Diese leben meistens...

Bis vor kurzem nahm ich an das sich Rosenkäfer von Pflanzensaft, Pollen und Nektar ernährten. Ich wurde eines besseren gelehrt als ich diese Aufnahmen machte. Hier sieht man wie ein Rosenkäfer eine Fliege vernascht. Damit man es besser sehen kann nahm ich es in die Hand. Wobei sich das Käfer gar nicht stören ließ. Anscheinend brauchen die Insekten auch ab und zu mal Fleisch! Es entzieht sich meiner Kenntnis ob es eine tote oder eine gefangene Fliege war.

Dieser Falter / Nachtfalter fliegt hier bei uns zur Zeit häufiger, hat sich hier aber einen gefahrvollen Landeplatz ausgesucht da auch diese Teichfrösche derartig größere Falter als Leibspeise vernaschen.  Peridea anceps, Eichen Zahnspinner  http://www.insektenbox.de/schmet/eichza.htm

Düsseldorf, 20. April 2020 Tauben im Stadtgebiet Düsseldorfs haben es in der Zeit der Coranakrise deutlich schwieriger, Nahrung zu finden, da das Angebot stark abgenommen hat. Deshalb haben Berlin, Köln, Kiel, Braunschweig, Salzgitter, Mannheim und weitere Städte die Fütterung von Stadttauben mittlerweile erlaubt. Claudia Krüger, Vorsitzende der Ratsfraktion Tierschutz FREIE WÄHLER: „Da wir das auch in Düsseldorf möchten, hat die Fraktion heute den Oberbürgermeister und die Beigeordneten...

LEBENSELIXIER : Wasser bedeutet Leben. Warum verunreiunigen wir es dann und benutzen es oft als Müllkippe?

CORONA-VIRUS : Chinesische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Corona-Virus, welches momentan die ganze Welt in Angst und Schrecken versetzt, einem Virus von Fledermäusen ähnelt. Das Virus tauchte zum ersten Mal in Wuhan auf einem Fischmarkt auf. Dort wurden auch diverse andere Tiere, welche bei uns normalerweise nicht auf dem Teller landen, verkauft! Was machen Sie denn heute zu Mittag?

Es geht doch nichts über ein von Oma zubereitetes Rindergulasch- stimmt’s? Und was nimmt Oma dazu? • 500 g Zwiebeln • Salz, Pfeffer • 2 Tl edelsüßes Paprikapulver • 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver • 1 El Tomatenmark • 1 El Mehl • 500 ml Fleischbrühe • 2 El Öl Aber da fehlt doch noch was! Klar das Fleisch ! Aber dafür muss natürlich auch erst ein Tier sterben. Seit einiger Zeit habe ich immer ein schlechtes Gewissen dabei wenn ich Fleisch esse. Geht es ihnen vielleicht genau...

KLIMAWANDEL : Prognosen gehen davon aus, dass die Weltbevölkerung in den nächsten 30 Jahren um ca. 1,85 Milliarden Menschen zunehmen wird. Aber was bedeutet das fürs Klima? Mehr als 1.850.000.000 Menschen mit einem Durchschnittsgewicht von 50 Kilogramm müssen zusätzlich permanent auf eine Körpertemperatur von 36,5°C gehalten werden. Hierzu wird eine entsprechende Menge Energie von ca1300 kcal pro Person und Tag  benötigt. Alleine das führt schon zu einer Temperatürerhöhung der umgebenen...

Die Zeit wird immer hektischer, und man hat kaum noch Zeit um mal an sich selbst zu denken. Wie wichtig sind deshalb die Zeiten, wo man sich mal dem Genuss hingeben kann. Sei es ein Theaterbesuch, ein toller Kinofilm oder auch ein gutes Essen. Wobei können Sie sich denn am besten genussvoll entspannen?

KULINARISCHER ALTSTADTMARKT: Vom 7.Juli bis zum 25.August 2019 findet in Hattingen ein kulinarischer Altstadtmarkt statt. Neben den Hattingern sind auch Gäste aus den umliegenden Städten herzlich willkommen.

Vor dieser Frage steht man jedes mal kurz vor Karfreitag. Früher galt Fleisch als etwas Besonderes, und als das, was es nicht jeden Tag gab. Fisch war ein Armeleuteessen. So war es üblich am Karfreitag enthaltsam zu leben und sich von Fisch zu ernähren. Aber die Zeiten haben sich geändert. Heutzutage sind Fischgerichte etwas Besonderes, und Fisch ist auch sehr teuer geworden. Ich erinnere mich nur an die Seezunge für 38 Euro in meinem Lieblingsrestaurant. Wie halten Sie es denn an Karfreitag-...