Essen

Beiträge zum Thema Essen

Ratgeber
... hier lacht Leib ud Seele

Mein Vital-Tipp für Ostern: "Argentinisches Filetsteak mit Steinpilzen"

Für "Gesundheitsbewußte" empfehle ich für Ostern, "Argentinisches Rinder-Filet mit Steinpilzen"! Dieses Gericht ist reich an Eiweiß, fettarm, hat wenig Kohlenhydrate und einen geringen Brennwert (kcal). Ein richtiges Vitalgericht also. So mache ich es: - Ein Filetsteak (Rind, ca. 200-300 Gramm) ca. 2 Minuten in einer Pfanne mit Butterschmalz oder guten Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. - Steak dann mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen, mit einer gut gewürzten Kräuterbutter (ev....

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 12.03.08
  • 13
Ratgeber
Bei der Schlüsselübergabe

Günzburg: Malteser Hilfsdienst mietet Küche in der Bezirk-Schwaben-Stiftung für Essen auf Rädern

Die Bezirk-Schwaben-Stiftung in Günzburg entwickelt sich über die klassische Modellwohnanlage hinaus immer mehr zu einem sozialen Dienstleistungszentrum. Nun bietet der Malteser Hilfsdienst, der bereits Mieter in der Bezirk-Schwaben-Stiftung ist, von dort aus auch Essen auf Rädern an. Die Malteser mieteten nun die moderne zentrale Küche der Wohnanlage, von der aus der Großraum Günzburg, Leipheim und Bibertal versorgt werden können. Zunächst ist eine Kapazität von 300 Essen vorgesehen, eine...

  • Bayern
  • Dillingen
  • 20.02.08
Freizeit
Entfernungen
3 Bilder

Entspannt Reisen und gut Essen !

Meine Fahrten nach Hof, oder weiter in den Norden hinauf, unterbreche ich immer in Wernsbach an der B 2. Vor Jahren habe ich, ganz zufällig, diesen Landgasthof entdeckt. Die B 2 führt direkt durch Wernsbach und normal fährt man an diesem Gasthof einfach vorbei. Ich weiß es noch genau, ein Traktor fuhr vor uns her und wir zuckelten also auf der B 2 dahin und da bemerkte ich diese Wirtschaft und bog auch gleich auf den Parkplatz ein. Bis heute habe ich es nicht bereut hier eingekehrt zu sein und...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 17.02.08
  • 12
Lokalpolitik
Intensive Visite bei Esca Food Solutions

Qualität groß geschrieben

Wie wird eine Verordnung, die ein Mitglied des Europäischen Parlaments mit entschieden hat, vor Ort konkret umgesetzt? Das wollte der Europaabgeordnete Markus Ferber bei seinem jüngsten Besuch in der Günzburger Firma Esca Food Solutions, die europaweit agiert, wissen. Er konnte sich von den betriebseigenen Wareneingangs- und Produktausgangskontrollen überzeugen, der lückenlosen Dokumentation des Warenstroms von der Tierzucht bis zum fertigen Patty zur Wahrung der Rückverfolgbarkeit, sowie den...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 02.02.08
Freizeit
geklont und genetisch drapiert ...

Der Papst, der Klon und der Lauschangriff auf die Speisekarte ...!

Moderne Zeiten, moderne Realitäten, moderne Themen ... (NB: Die katholische Kirche wehrt sich gegen den geplanten Lauschangriff auf die Beichtstühle - vermutlich erfolglos. Ist kein Witz, kein Faschingscherz! Und zu den "Leuchtschweinen": siehe Kommentar unten!) „Herr Ober!“ Entschieden rief der Gast nach dem Service-Dienst-Leiter. „Sind Sie sicher, dass man das gefahrlos essen kann?“ Mit dem Finger zeigte er unmissverständlich auf eine Stelle der Speisekarte: „Steak-Tage: Schweine-, Kalbs-,...

  • Bayern
  • Landsberg am Lech
  • 18.01.08
  • 6
Lokalpolitik
Dr. Ruth Niemetz bietet Projektgruppe an
2 Bilder

Sind unsere Lebensmittel noch ausreichend sicher? Einladung zu Projektgruppe

Nach etlichen Skandalen der Vergangenheit stellen sich die berechtigten Fragen: Sind unsere Lebensmittel noch ausreichend sicher? Wie können die aktuellen Vorschläge und Maßnahmen zur nachhaltigen Verbesserung der Lebensmittelsicherheit vor Ort tatsächlich beitragen? Was kann aus Sicht des Verbrauchers verbessert werden? Dieses für unseren Alltag einschneidende Thema möchte die Frauenunion nun konstruktiv aufrollen. Dazu bietet Dr. Ruth Niemetz, Mitglied im Landesvorstand der FU, als...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 17.01.08
Ratgeber
Kochgeflüster 2007
27 Bilder

Mit allen Sinnen genießen – Kochgeflüster 2007

Das gehobenes Kochen und gesunde Küche groß in Mode sind und das nicht nur im Fernsehen, konnte man vom 23.-26. November 2007 in Fürstenfeldbruck haut nah erleben. Die Besucher konnten mit allen Sinnen dieses 3-Tage-Gourmetevent genießen. Durch informieren, probieren, genießen und einkaufen bei zahlreichen Lebensmittelmanufakturen, Direktvermarktern, besonders aus der Region, und Herstellern hochwertiger Produkte, welche die zum dritten Mal im stilvollen Ambiente des Veranstaltungsforums im...

  • Bayern
  • Fürstenfeldbruck
  • 28.11.07
  • 7
Freizeit
Cinnamon Brownies

Cinnamon Brownies oder zu Deutsch "Zimt-Braune" | Kinder | Weihnachten

Ein absolut schmackhaftes amerikanisches Gebäck, welches durch den Zimt wie Weihnachten riecht und schmeckt. Zutaten: 200 g Schokolade, Zartbitter (möglichst viel Kakaoanteil!) 200 g Butter 4 Ei(er) 250 g Zucker 1 TL Zimt 160 g Mehl 30 g Kakaopulver, ungesüßt 3 EL Butter, für das Brownie-Frosting und 3 EL Kakaopulver 1 Pck. Vanillinzucker 125 g Puderzucker 1 EL Milch Zubereitung Für den Teig Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker cremig...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 20.11.07
Freizeit
Cinnamon Brownies

Cinnamon Brownies oder zu Deutsch "Zimt-Braune"

Ein absolut schmackhaftes amerikanisches Gebäck, welches durch den Zimt wie Weihnachten riecht und schmeckt. Zutaten: 200 g Schokolade, Zartbitter (möglichst viel Kakaoanteil!) 200 g Butter 4 Ei(er) 250 g Zucker 1 TL Zimt 160 g Mehl 30 g Kakaopulver, ungesüßt 3 EL Butter, für das Brownie-Frosting und 3 EL Kakaopulver 1 Pck. Vanillinzucker 125 g Puderzucker 1 EL Milch Zubereitung Für den Teig Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker cremig...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 20.11.07
  • 4
Ratgeber
... mit Hähnchenschlegel und Gemüse
6 Bilder

Herzhafte Winterküche - schonend und sanft zubereitet

Die "Winterküche" soll in der Regel vitaminreich, gesund, aber auch "herzhaft" sein. Was eignet sich hier besser dazu, als der gute alte Römertopf oder gar eine "Tajine"! Diese stammt ursprünglich aus Marokko und ähnelt dem Römertopf. Der Vorteil beider Töpfe ist, dass durch fettfreies(armes) Garen eine magenschonende Zubereitung möglich ist. Die Vitamine bleiben dabei weitgehend erhalten. Dies gilt natürlich hauptsächlich für reine Gemüsegerichte. Natürlich sind bei Füllung dieser Töpfe, auch...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 23.10.07
  • 6
Ratgeber
... nach diesem Essen kommt verlorene Kraft zurück

Herzhafte Herbstküche(II): Die "Bayrische Herbst-Tajine"

Natürlich werden in "Tajinen", ähnlich dem "Römertopf", die Speisen "fettarm" und gesund zubereitet. Aber nach einer ausgiebigen Herbstwanderung oder gar einer anstrengenden Bergtour, darf es aber durchaus schon mal was "Kräftiges" sein. Ich empfehle daher "Die Bayrische Herbst-Tajine"! Mein Rezeptvorschlag: - Eine kleine bis mittlere Grillhaxe (Schwein oder Kalb) - vorgebraten (gibt es beim Fachmetzger) - in die Tajine einlegen. - Um die Haxe verschiedene Gemüse legen. Grob belassen! Zum...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 08.10.07
  • 28
Ratgeber
Piraten-Hot-Dog
3 Bilder

Piraten-Hot-Dog

...mit Joghurt und Salat ein gesunder Snack ZUTATEN: 4 Hot Dog-Brötchen 8 Salatblätter 4 Essiggurken 8 EL Salatcreme mit Joghurt 1 EL Petersilie, gehackt 1 EL Öl 8 Fischstäbchen 8 Hölzspießchen 1) Jedes Brötchen quer halbieren und aufklappen. Die Salatblätter waschen und trocknen. Gurken der Länge nach in Scheiben schneiden 2) Salatcreme mit Petersilie verrühren. Die Fischstäbchen in Öl anbraten. Mit Zitronensaft betreufeln. 3) Die unteren Brötchenhälften zuerst mit einem Salatblatt belegen, je...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 06.10.07
  • 4
Freizeit
der Eingang
35 Bilder

Bauern- und Künstlermarkt in Türkenfeld heute am 3.Oktober

Jedes Jahr am 3.Oktober findet der Bauern- und Künstlermarkt statt. Stehts gut besucht , schön war es, dass ja das Wetter gut mitgespielt hat. Für kleinere Kinder war auch einiges geboten. Begeistert bin ich immer, dass man Strohballen aufbaut und die Kinder so gleich klettern können und sehr viel Spass haben. Gefragt war auch der Ritt auf einem Kamel... wer sich nicht so hoch hinaus traute konnte auch auf einem Pony reiten. Für Speis und Trank war auch eine große Auswahl da... Spezialität ist...

  • Bayern
  • Landsberg am Lech
  • 03.10.07
  • 4
Ratgeber

Schweinebraten mit "Duft"

Der Duft verrät vorher das kalorienreiche Gericht, hinterher den Geniesser. Zwei Gründe warum es den Braten viel zu selten bei uns gibt. Schweinebraten mit „Duft“ für 6 Personen 1600 gr Schweinerücken 5 Knoblauchzehen, es dürfen auch mehr sein 3 Lorbeerblätter 1 Tl getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 50 gr Butter 3 Tl Senf 500 ml Wasser Mehl oder Speisestärke zum Andicken Geschälte Knoblauchzehen vierteln, mit Spicknadel Löcher ins Fleisch stechen, Knoblauchviertel hineinstecken. Lorbeerblätter,...

  • Bayern
  • Aichach
  • 03.10.07
  • 8
Ratgeber
Hier kommt Stimmung auf ... | Foto: ''
3 Bilder

Deftige Herbstküche: ... heute "Nürnberger- Brotwürstel"

Im Herbst ist landauf und landab "deftige" Küche angesagt. Ich empfehle daher heute "Bratwurst im Brotteig" mit original "Nürnberger Bra(o)twürsteln". Es ist ohne Zweifel ein kalorienreiches Mahl, aber neben der "Kirchweihgans" am Mittag, sicher auch eine rustikale "Ergänzung" für den gemütlichen Herbstabend daheim. Am besten mit Freunden genießen - bei einem süffigen "Fränkischen Pilsner" oder auch einem fränkischen Wein - im Boxbeutel natürlich. Hier das Rezept: Zutaten für 4 - 6 Personen - 1...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 30.09.07
  • 13
Freizeit
Blick vom Mont Royal | Foto: 'Urkundlich wird Traben 820 und Trarbach erst 1142 erwähnt.\r\nMit dem Bau der Grevenburg 1350 wird die Stadterhebung\r\nvollzogen.\r\nDie Grevenburg wurde vom Grafen Johann III erbaut,\r\ndem Sohn der legendären Gräfin Loretta von Starkenberg\r\nund wech
24 Bilder

Mosel Treffpunkt Traben-Trarbach

Beiderseits der Mosel und eingebettet in die paradiesische Wein - u. Flusslandschaft liegt unser charmantes Jugendstil - Städtchen " Traben - Trarbach ". Auf Entdecker-Tour können Wanderer, Radfahrer, Wein- und Torten-Liebhaber in und um Traben-Trarbach gehen. Mit ihrer unverwechselbaren Uferpromenade, den einzigartigen Jugendstilgebäuden und ihren historischen Wahrzeichen - dem Brückentor sowie der Burgruine Grevenberg - lädt die schmucke Weinstadt mit einer unerschöpflichen Fülle von...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 28.09.07
  • 1
Ratgeber
Leckeres nicht nur für die Schule

Gesunde Schulverpflegung im Visier

Zu Schuljahresbeginn startete die Bundesregierung mit ihrem „Nationalen Aktionsplan Ernährung und Bewegung“ in Grundschulen. Dies nahm die Frauenunion Günzburg zum Anlass zu hinterfragen, wie das Thema Ernährung in den Günzburger Unterrichtsalltag auch an weiterführenden Schulen integriert werde. Informationen zu diesem Thema mit einfachen Kostproben bot die Frauenunion kürzlich an einem Informationsstand an. „Kindergärten und Grundschulen leisten mit ihren vielseitigen Projekten eine...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 24.09.07
Ratgeber

Kürbissuppe

Ausgehöhlter Kürbis als Suppenterrine Kürbissuppe serviert im Kürbis 5-6 kg schweren Kürbis schönen Deckel abschneiden (wird wieder benötigt), aushöhlen aber ca 1 cm stehen lassen. Kürbisfleisch grob würfeln. In 100 gr Butter 800 gr geschnittenen Lauch dünsten, 1 kg geschälte, grob gewürfelte Kartoffeln + das Kürbisfleisch dazugeben, mit 1/2 L Milch 1/2 L Wasser aufgießen Salz Pfeffer etwas gekörnte Brühe !!!!!! dann kommt der schwierige Teil: ca. 30 Minuten kochen und Rühren!!!!!!!!!!!! brennt...

  • Bayern
  • Aichach
  • 20.09.07
  • 2
Ratgeber

Schweizer Kürbisgratin

wohin mit der reichlichen Ernte? Kürbisgratin aus der Schweiz 100 gr Speckwürfel knusprig braten 1 gehackte Zwiebel 1 gepresste Knoblauchzehe dazugeben, kurz dünsten 1 Kg Kürbis schälen, in kleinen Würfeln ebenfalls kurz mitdünsten 1 Essl. Kräuter- oder Weißweinessig beigeben und mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen. Je nach Kürbissorte 10 – 20 Minuten köcheln, die Kürbiswürfelchen sollten nicht zerfallen. Kürbis in eine gefettete Gratinform füllen. Flüssigkeit aufheben! Soße 1 Essl....

  • Bayern
  • Aichach
  • 20.09.07
  • 3
Natur
... er ist "Erntereif"
2 Bilder

FÜR ALLE GARTENFREUNDE: Die Paprika-Ernte hat begonnen ...

Nachtfröste unter 3 Grad sind angesagt. Mein Balkon-Paprika ist daher nicht mehr zu halten. Er steht ja herrlich in der Frucht. Mittlerweile ist aber auch frischer "Paprika-Import" aus Ungarn eingetroffen. Die Verarbeitung... wird morgen beginnen. Willi wird über die Produkte und Ergebnisse zur gegebenr Zeit berichten.

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 19.09.07
  • 11
Ratgeber
So (oder so ähnlich) sieht das Endergebnis aus

Nudeln mit Zucchini und Shrimps

Das ist ein wahnsinnig leckeres und einfaches Rezept von meiner italienischen "Schwiegermama" Zutaten (für 4 Personen): Nudeln (am besten Penne) 2 Tomaten 1 mittelgroße Zucchini 250 g Shrimps 1/2 Tl Brühe etwas Prosecco oder Sekt 1/2 Zwiebel Die Nudeln wie gewohnt kochen. Die Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne wie gewohnt anbraten. Anschließend die Shrimps hinzu geben und etwas anbraten lassen. Zum Verfeinern das Ganze mit etwa 4 "Schluck" Prosecco bzw. Sekt auffüllen und warten, bis...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 24.08.07
  • 7
Ratgeber
Wienerle im Schlafrock

Wienerle im Schlafrock

Hier mein Frühstückstipp für euch... Für die Wienerle im Schlafrock brauchst du: Wienerle, 1 Packung Croissants zum selber Backen, Backpapier und ein Backblech Zubereitung: Nimm ein Backblech und lege das Backpapier darauf. Danach öffnest du die Packung mit den Croissants (Plopp). Jetzt legst du ein Würstchen auf die breite Seite des Teigdreiecks und rollst es ein. Wenn du alle Wienerle eingerollt hast schiebst du das Blech in den Backofen. Nun werden die Wiener im Schlafrock 12-15 Minuten bei...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 03.08.07
  • 8
Ratgeber
Saiblingsfilet auf Pilz-Kartoffelröstl (Mike und Tobias) | Foto: Mike und Tobias
4 Bilder

Kochgenuss – nicht nur für Profis

Viele myheimat Leserreporter sind Freunde der guten Küche und haben ihre besten Rezepte in der Gruppe „Kochmeister“ veröffentlicht. Schauen Sie doch einfach mal vorbei, erste Anregungen gibt es hier. Ursula Schriemer verwöhnt Ihre Gäste gerne mit Grieß-Semmel-Knödel http://www.myheimat.de/beitrag/13463/ und empfiehlt für die heißen Tage leckere Vanille-Götterwürfel http://www.myheimat.de/beitrag/13154/. Mike und Tobias mögen es etwas leichter und verraten ihr Rezept für gebratenes...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 31.07.07
  • 1
Freizeit

Turnierwochenende mit Stadlparty | Fußball | Party

Am Freitag, 20. Juli steigt die Stadlparty in Lützelburg am Sportplatz. Am Samstag Hobbyturnier mit 32 Mannschaften, anschließend Stadlparty II. Am Sonntag vier Jugendturniere (E- und F-Junioren) Am Freitag, 20. Juli steigt die 7. Stadlparty in Lützelburg neben dem Sportplatz. Am Samstag treten 32 Mannschaften ab 11:00 Uhr beim 7. Hobbyturnier im Kampf um den Siegerpokal oder die "Rote Laterne" gegeneinander an. Die Champions von 2006 "Bröndbier Unbehagen", sowie "Hansa Hackstock" und der "FC...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 11.06.07
Freizeit

Turnierwochenende mit Stadlparty

Am Freitag, 20. Juli steigt die Stadlparty in Lützelburg am Sportplatz. Am Samstag Hobbyturnier mit 32 Mannschaften, anschließend Stadlparty II. Am Sonntag vier Jugendturniere (E- und F-Junioren) Am Freitag, 20. Juli steigt die 7. Stadlparty in Lützelburg neben dem Sportplatz. Am Samstag treten 32 Mannschaften ab 11:00 Uhr beim 7. Hobbyturnier im Kampf um den Siegerpokal oder die "Rote Laterne" gegeneinander an. Die Champions von 2006 "Bröndbier Unbehagen", sowie "Hansa Hackstock" und der "FC...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 11.06.07
Freizeit
Bröndbier Unbehagen
3 Bilder

Turnierwochenende mit Stadlparty

Am Freitag, 20. Juli steigt die Stadlparty in Lützelburg am Sportplatz. Am Samstag Hobbyturnier mit 32 Mannschaften, anschließend Stadlparty II. Am Sonntag vier Jugendturniere (E- und F-Junioren) Am Freitag, 20. Juli steigt die 7. Stadlparty in Lützelburg neben dem Sportplatz. Am Samstag treten 32 Mannschaften ab 11:00 Uhr beim 7. Hobbyturnier im Kampf um den Siegerpokal oder die "Rote Laterne" gegeneinander an. Die Champions von 2006 "Bröndbier Unbehagen", sowie "Hansa Hackstock" und der "FC...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 11.06.07
  • 1
Ratgeber
Holunderblüten

Holunderblüten - Omelettes | Essen | Rezept

Die Holunderblüten gibt es nur im Mai. Holunderblüten – Omelettes Hm, die waren lecker. Hier das Rezept: Bereiten Sie aus folgenden Zutaten einen Omeletteteig: 125 g Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Eßlöffel flüssige Butter, 1 Eßlöffel Bier, 2 Eßlöffel Milch. Der Teig wird aus diesen Zutaten glatt gerührt. Dann brauchen Sie noch 20 bis 25 voll aufgeblühte Holunderdolden. Die Holunderblüten werden in den Teig getaucht und in einer Pfanne mit reichlich heißem Fett, mit der Blütenseite nach unten,...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 22.05.07
  • 3
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