Essen

DIE NACHT NACH EINEM EIGENTLICH NORMALEN ESSEN: Ich habe gerade mal 5 Minikartoffelknödel, einige Erbsen und 2 Scheibchen Schweinefilet gegessen. Vieleicht hätte ich das frische Koblauch nicht in die wunderbare 2-fach reduzierte Soße schneiden sollen. Es begann gegen 22 Uhr mit "verstehen Sie Spaß?" Dann später, nach 2 Stunden Schlaf ging es dann richtig los: Bauchweh im Bett. Ich öffnete die Augen und sah die Zeit vom Beamer an der Decke. 2.14 Uhr. Augen wieder zu, an nichts denken. 2.22 Uhr...

...können wir in unserem Garten knackigen Salat ernten. Endiviensalat! Mit Kürbiskernöl, Balsamicoessig, Honig, ein wenig Senf und einer Prise Salz angemacht, schmeckt er einfach köstlich.

Meine Schwiegermutter sagt immer, wenn ich Palatschinken sage," die haben wir früher viel besser gemacht". Also lerne ich immer dazu. Bis zur Perfektion. Das traurige ist nur, das meine Frau höchstens eine gefüllte essen will. Platt auf dem Teller mit etwas Puderzucker schafft sie zwei. Na gucken wir mal: Teig: 10 Deka Mehl 1 achtel l Milch 1 Prise Salz 2 Eier 5 Loth Butter Füllung: 3 Loth Butter (1 Loth=16,6g) kapp 5 Loth Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb verrühren 10 Deka Haselnüsse (natürlich nur...

TOPFENKNÖDEL!!! Das ist, was der Magen braucht. Als Hauptgang nach der Schule oder als Dessert nach dem Sahnegulasch. Oma meinte, das kann man immer essen. TOPFENKNÖDEL nach WIENER ART: Man nehme ein halbes Pfund guten Topfen 13 Deka Gries 2 mittelprächtige Eier nach meinem persönlichen Geschmack noch 1 Vanillezucker mit dem Schneebesen verquirlen in leicht kochendes etwas gesalzenes Wasser geben und zwar mit dem Esslöffel schwupp mal links mal rechts eine Nuss formen. Wenn sie oben schwimmen,...

Ich weiß, diese Überschrift ist sicher etwas provokativ, oder? Aber sie stimmt! Ich gehe wahrscheinlich – genau wie alle User/innen von myheimat auch – meinen Senf im Supermarkt kaufen. Es gibt so ca. 5 bis 10 verschiedene Sorten. Eine Auswahl fällt da sicher nicht schwer. Doch in Wolfenbüttel ist das anders, denn hier gibt es einen Laden, der „gerne seinen Senf dazu gibt“. Mehr als 230 Sorten Senf kann man dort kaufen. Und da die Qual der Wahl bei einer solchen Anzahl an Sorten einfach nicht...

Da fliegt man in fremde Länder, um andere Menschen, deren Kultur und Lebensweise kennenzulernen. Und was sieht man dann? „Deutsche“ Supermärkte !!! Irgendwie ist es lustig und komisch zugleich, wenn man – so nichts ahnend – durch die fremden Lande zieht und auf „Heimatliches“ stößt. Komisch, wenn man über dem Supermarkt Namen findet wie: Es ist Sonntag; die Straßen sind wie ausgestorben, da alle Menschen in dem kleinen Ort an der Algarve in der Kirche sind. Uns ist das Mineralwasser...

Ein kleiner Klub mausert sich in Gümmer zu einem kulturellen Geheimtip. Seit über einem Jahr wird in vierteljährlichem Rhythmus in der kleinen Pizzeria da Carmelo für die Mitglieder der Kultur Pizza Lounge ein abwechslungsreiches Programm angeboten. Die Mitglieder werden per mail zur Mitgliederversammlung eingeladen und können dann kulturellen Vortrag beiwohnen. Eintritt und Klubbeitrag fallen nicht an – ein schönes Konzept in einem angenehmen Ambiente. Diesmal hatten sich die Macher, agentur...

Zwischen 1544 und 1645 wurde die damalige Stadt Lucca mit einer 4,2 km langen, 12 m breiten und 12 m hohen Stadtmauer umgeben. Fast 6 Mio. Ziegelsteine sollen verbaut worden sein. Und das nur, um die Stadt vor den jährlich ansteigenden Wassermassen des Serchio zu schützen. Heute ist der mit Platanen bewachsene Wall ein „Naherholungsgebiet“ der Luccheser. Sie spazieren darauf herum, fahren mit dem Rad oder joggen im Schatten der Bäume. Schon die Römer kannten 180 v. Chr. diesen Ort und die Via...

Fast vier Wochen Toskana! Als “Basislager” dient uns Montecatini Terme. Die Stadt mit ihren rd. 20.000 Einwohnern bekommt jährlich rund 900.000 Gäste. Italiens Kurort liegt im Dreieck der Städte Florenz, Lucca und Pisa uns somit im Valdinievole, dem „Wolkental“. Verkehrsgünstig zu erreichen. Wir sind direkt von Hannover nach Pisa geflogen und haben mit dem Taxi schnell unser Hotel erreicht. In die großen Städte ging es dann mit dem Zug; über Land mit dem Mietwagen. Montecatini Terme ist schon...

Das Buffet im Zeltlager erinnert an ein Sternerestaurant, es wird liebevoll angerichtet von Alexander Brückner aus dem Küchenwagen-Team. Der Küchenwagen ist seit über 20 Jahren Bestandteil der Stadtjugendfeuerwehr Hemmingen. Das Küchenwagen-Team besteht weiterhin aus dem Stadtjugendwart Horst Wlodarski und seinem Stellvertreter Roland Kluge, sie sind für das leibliche Wohl im Zeltlager verantwortlich. Auf dem Speiseplan steht z.B, für Sonntag: Braten, Gemüse und Kartoffeln. Am Montag gibt es...

dann waren da heute ein paar Bratkartoffeln der feinsten Camperart übriggeblieben. Nur nicht auf dem Gasgrill gemacht, weil den die Tochter in Frankreich am Atlantik "verwaltet" (vielleicht, es kann auch der Schwiegersohn sein. Der kocht auch gut). Also, die Dinger in die Pfanne, noch ein bisschen nachgewürzt. (Die Kartoffeln aus dem Garten ohne Kunstdünger). Die Frage, was es dazu gibt, war schnell geklärt. Sie Fisch frisch vom Fischstand (brrr), ich Ei. So begann der Montag Abend. Jetzt...

Die Ausstellung Gourmet & Garden lädt jedes Jahr im Sommer an vier Tagen (Do. bis So.) in den historischen Park des Landgutes Wienhausen ein. Mehr als 170 Aussteller aus ganz Europa präsentieren ihre Produkte rund um Haus, Hof, Garten und Balkon. Grüne und blühende Stauden, Rosen und viele Pflanzenraritäten stehen neben Gartendekorationen, Springbrunnen und Möbel „für draußen“. Ebenso erfährt der Besucher viel über das Thema „Gaumenfreuden“; Genüsse aus aller Welt. Wie wäre es mit leckeren...

LEBENS-MITTEL auf/s dem SUPER-Markt! Könnte es sein, dass einer unserer seltsamsten Denkfehler schon seit vielen Jahren erfolgreich vermarktet wird? Gleichzeitig sind wir alle auch noch ernsthaft bemüht, diese Dummheit zu bezahlen – nicht nur mit blankem Geld! Wir kaufen Mittel zum Leben und fürchten sie dennoch? Nicht erst der Blick in den Spiegel, sondern schon das was ich da zu sehen WÜNSCHE leitet meine Dummheit ein, ergänzt durch eine Zusatzportion Blick auf die Waage, gepaart mit...

Einladung zum Grillfest Am 7. August 2008 findet auf dem Hof und in den Räumen von Else und Heinrich Mundt, Bauernstraße 6, das traditionelle Grillfest statt. Dazu sind alle Mitglieder des SoVD Ortsverbandes Immensen, Freunde und Interessierte herzlich eingeladen. Ab12 Uhr bieten die Grillmeister Würstchen und Steaks zu leckeren selbst gemachten Salaten an. Gegen 15 Uhr, zur Kaffeezeit, wird Karin Dittrich die Anwesenden mit alter Schlagermusik erfreuen und auch zum Mitsingen auffordern. Noch...

Ich war mit meiner Mutter beim Stadtfest. Ist ja schön und gut, aber es ist alles zu teuer wie zum Beispiel: Bratwurst 2,- € Kaminbrötchen 4,50 € Giros 3,60 € (wenig drauf) Grillspieße 4,- € Pilze 4,- € Spannferkelbrötchen 4,50 € gebackener Blumenkohl 4,- € Toilettenbesuch 0,50 €

Eigentlich müsste der Titel – entsprechend dem Evergreen – „Raindrops keep falling on the lake of Zwischenahn“ heißen. Nun ja, dies ist nur eine kleine Wortspielerei; für uns war es eben ein „verregneter Tag am Meer“. Aber wir sind ja nicht aus Zucker und Caesar (unser Dackel) bemerkte den Regen fast überhaupt nicht, denn die Enten waren viel interessanter. Es war auch sehr stürmisch an diesem Tag, so das wir uns lieber für einen Spaziergang (mit Schirm!) entschieden haben, als mit einem der...

Spargelessen

Leckeres Essen

Diese Headline stand am 4. August 2005 über einem Artikel in dem Lokalteil der HAZ. Für uns war sofort klar, dass wir dorthin zu unserer nächsten Geburtstagsfeier einladen werden. ====================== Vor den Toren Hannovers, bei Lehrte-Immensen liegt versteckt im Wald die Schafkäserei im Walde. Dort stehen Schwarze Ostfriesische Milchschafe und auch einige Toggenburger Milchziegen auf der Weide. Und alles, was auf dem Hof hergestellt wird, gibt es in dem Hofladen zu kaufen. Aber nicht nur...

Früher war es ein kahler schwarzer Lavahügel; heute ist es einer der schönsten (wenn nicht der schönste) Kakteengarten der Welt. Eine Superlative? Nein, der Jardin de Cactus in Guatize auf Lanzarote ist nicht nur eine Naturschönheit, sondern auch ein Kunstwerk besonderer Art. Geschaffen von César Manrique. Ich bin – zugegeben – fasziniert von den Werken des berühmtesten Künstlers der Insel, der Lanzarote immer als seine Heimat angesehen und viel für die Insel getan hat. Manrique hat das 5000 qm...

Reispfannen gibt es überall in Portugal; unzählige Rezeptvariationen werden täglich in den Restaurants und zu Hause gekocht und serviert. Arroz de marisco ist das edelste Gericht dieser Art. Das macht sicher nicht nur die fein aufeinander abgestimmten Zutaten sondern der Hummer. Auch wenn Fisch in Portugal günstiger angeboten wird als bei uns, so ist der Hummer auch dort kein Alltagsessen. In Portugal kann man die Meeresfrüchte – wie Krabben, Muscheln, Garnelen in den unterschiedlichsten Arten...

Es ist Sommerzeit! Es ist Grillzeit! Für Abwechselung sorgen immer wieder leckere Saucen. Wie wäre es mit diesen Vorschlägen, die wir von einem Urlaub auf den Kanaren (Lanzarote und La Palma) mitgebracht haben? Mojo verde (grün) und Mojo picón (rot) Es gibt zwei grüne Varianten: einmal mit Petersilie (perejil) und einmal mit Koriander (cilantro). Zutaten: Mehrere Knoblauchzehen und 1 TL Salz, 200 ml Olivenöl, knapp 100 ml Essig, je ein Bund frische Petersilie und Korianderkraut, Kreuzkümmel...

Wenn der Sommer kommt, zieht es uns raus in den Garten. Dann wird der Grill angeheizt und der Grillabend kann beginnen. Warum dann nicht einmal "Grillen á la Malaysia"? Satay Spieße sind lecker und von einer besonderen Würze. Dazu gibt es Soßen aus Erdnüssen. Fleisch Satay Zutaten: 500 g Rind- und/oder Schweinefleisch 1 gehackte Zwiebel 1 TL Chilipaste oder 1 TL Senf (das ist nicht ganz so scharf) 2 TL zerkleinerte Ingwerwurzel 1/2 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Tasse...

Wir haben bei strahlendem Sonnenschein unter den großen Maronenbäumen in dem kleinen verträumten Bauerngarten der Quinta da Gateira in Caminha im Norden Portugals gesessen. Dort, wo wir während unseres Urlaubs haben die Seele baumeln lassen. Und um uns herum lagen frische, leuchtend braune Maronen im Gras. Ebenso hübsch hatte Donna Maria Margarida Curado Mendes, Vermieterin unseres Bauernhäuschens, die Fensterbank mit einer Schale Maronen für uns zum Empfang dekoriert. Der rustikale offene...

Auch wenn sie hier bei uns in der (deutschen) Heimat nicht beheimatet sind, weil sie ein anderes Klima bevorzugen, liebe ich Feigen über alles. Wie war ich froh und glücklich, dass mir in dem alten Bauernhäuschen, das wir im Norden Portugals gemietet hatten und dessen angrenzenden Garten "leeressen" konnten, solch leckere Feigen hingen. Bom apetite! --- Guten Appetit

Ebergötzen – direkt an der Bundesstraße 27 gelegen - ist 15 km von Göttingen entfernt und über die Autobahn von Hannover gut zu erreichen. Ebergötzen ist ein kleiner – fast verschlafener – Ort mit rund 2000 Einwohnern. Und es ist ein Ort der Mühlen: Die Wilhelm Busch Mühle und die Wasser- und Bockwindmühle im Europäischen Brotmuseum. Das Museumsgebäude selbst liegt in einem großen Gelände; auf dem der Besucher einen Bauerngarten mit alten Getreidesorten besuchen und für das leibliche Wohl ist...