Essen

Am 17.04.2012 um 19.30 Uhr findet im Schützenheim Altmerdingsen ein Grillabend statt. Alle Schützenbrüder können daran teilnehmen, müßten sich zuvor aber verbindlich in die Teilnehmerliste, die im Schützenheim aushängt, bis zum 10.04.2012 eintragen. Bratwurst und gegrilltes Fleisch, sowie super selbstgemachte Salate können verspeist werden. An diesem Abend findet auch ein kleines Preisschießen statt, wo jeder Schütze die Möglichkeit hat, seine Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Und wenn...

Ganz pünktlich waren wir nicht, dafür nahmen fast 20 Teilnehmer, auch mit neuen Gesichtern, am heutigen Sonntag bei der geplanten Winderwanderung der Bündnis-Grünen teil. In Hänigsen ging es Am Weferlingser Weg los in die Feldmark. - Michael hatte kurzerhand einen Bollerwagen organisiert und ihn mit leichter Marschverpflegung; heißem Tee und Keksen, ausgestattet. So konnten wir auch die mitlaufenden Kinder gut versorgen. Bei zwei Streckenstopps konnten wir uns aufwärmen. - Die Kinder tobten...

, aber geistert immer noch in den Köpfen einiger Europäer und Amerikaner umher. Wie kam es zu diesem Gerücht? Begonnen hat die Glutamat-Hysterie schon vor vielen, vielen Jahren und so richtig zum Medienereignis wurde „Das Chinarestaurant-Syndrom“ als ein Dr. Kwok in einer Fachzeitschrift darüber berichtete. Gesichtsrötung, Nackenschweiß, Kopfschmerzen und andere Befindlichkeiten sollen bei einige Personen, die im Chinarestaurant gegessen hatten, aufgetreten sein. Komischerweise waren die...

Lecker, lecker, lecker!!! - Abendbrot und Frühstück mit "Wichtelspeisen" (Dieser Artikel bezieht sich auf die vorhergehenden: http://www.myheimat.de/pattensen/kultur/was-ist-la... und http://www.myheimat.de/pattensen/kultur/sommer-eri...) Als Abendessen gab es gestern auf das krustige Bauernbrot die Ahle-Mettwurst, den Zucchini-Aufstrich und den Ziegenkäse. Dazu gönnten wir uns einen leckeren Spätburgunder. Die Ahle ist total lecker, obwohl sie noch nicht so fest ist, wie ich sie am liebsten...

Stimmt’s? Kein Tag ist bezüglich „Essen“ so mit Traditionen / Gewohnheiten belegt, wie Heilig Abend. Grundsätzlich habe ich da zwei Gruppen kennen gelernt: Gruppe Eins speist auch schon an Heilig Abend „festlich“. Gruppe Zwei hält es Heilig Abend „einfach“, damit es wenig Arbeit macht und da am 1. Feiertag sowieso „groß“ gegessen wird. Da gibt es von „Würstchen mit Kartoffelsalat“, „Linsensuppe“ bis „Fondue“, Braten“ und „Edelfisch“ fast alle Richtungen. Nur eines haben ganz viele Familien...

Mit einem alternativen Adventsfenster und der Unterstützung von Theater Löwenherz hat sich das Seniorenkreisteam in die „Weihnachtsferien“ verabschiedet. Wieder ist ein Jahr mit viel Freude, aber auch mit viel Leid zu Ende gegangen. Wir alle hoffen, daß es 2012 besser wird und wir den nächsten Jahreswechsel in der heutigen Zusammensetzung feiern können. Auch im Jahr 2012 möchten wir wieder viel mit Ihnen unternehmen und freuen uns auf SIE! Im Namen des Seniorenkreisteams Ihre Christiane...

„Man Paul“, sagt mein Freund Peter zu mir. „wie siehst du denn aus? Wer hat dir denn so gerupft? Jacke auf halb acht. Hut total verbeult. Schlips wie wennste dir aufhängen willst. Alles richtig krass!“ „Lass mir bloß im Frieden“, sag ich. „Hab meine Rübe eben schon in Supermarkt hingehalten. Mann war das ‘ne Aufregung und alles nur wegen paar Rouladen.“ „Wie jetzt sagt“, Peter. „Hast’e in Supermarkt randaliert, weil se dich nix geben wollten?“ „Nee“, sag ich. Da war vor mich ‘ne Kundin an’er...

Für das Grund-Rezept benötigt man: 500 g (rote oder gelbe) Zwiebeln 150 g Mehl 3 Eier 250 g Räuchertofu (oder 250 g durchwachsenen Speck) 250 g Edamer-Käse 50 ml Sahne Salz und Pfeffer (Ich habe heute noch rote Paprika und frischen Knoblauch hinzugefügt und mit etwas Cumin (Kreuzkümmel) gewürzt.) Vorbereitung: Backofen auf 200°C vorheizen lassen; Auflaufform einfetten; Zwiebeln würfeln, Tofu (oder Speck) in kleine Stücke schneiden, Käse grob reiben. Dann einfach alle Zutaten in die Rührschüssel...

Warum bloß??? Seit einigen Tagen sind erste Ergebnisse einer Studie der Heidelberger Dr. Rainer Wild-Stiftung zur repräsentativen Geschmacksforschung veröffentlicht. Danach essen 81 Prozent der Bundesbürger Speisen, die ihnen gar nicht schmecken! Das ist also nicht etwa die Schicht armer Menschen, die von Hartz-4 oder anderen Sozialhilfe-Geldern leben müssen. Das ist die überwiegende Mehrheit - bis zu den gut betuchten Mitbürgern. Bei Befragungen gaben die Meisten an, dass der gute Geschmack...

Auch beim dritten lustwandeln durch die hallen der INFA sind neue motive zu finden.

Bei unseren Wanderungen auf den Äolischen Inseln, besonders auf Salinas und Stromboli, haben wir zahlreiche blühende Kapernsträucher gesehen. Bei uns sind ja nur die eingelegten Knospen als Kapern bekannt, die so beliebten Gerichten, wie Vitello tonnato, Spaghetti alla puttanesca, Königsberger Klopsen und dem Steak Tatar das unverwechselbare Aroma geben. Uns haben die großen, auffälligen Blüten begeistert. Diese halten meist nur einen halben Tag, aber es kommen immer einige nach. Nun, natürlich...

Es mag ja sein, dass ich gerade versuche, offene Fenster einzuschmeißen. Vielleicht esst Ihr ja alle schon diese leckeren Riesenfrüchte. Aber ich habe gerade Bekannte gefunden, die die Pomelos noch nie probiert haben und etwas erstaunt waren, was bei „Auspacken“ der Frucht so alles an Pelle anfällt. Da man den Genuss dieser Früchte aber uneingeschränkt empfehlen kann, zeige ich hier einmal, wie wir damit umgehen. Die Pomelos tauchen in diesen Tagen in den Märkten auf und sind bis ins Frühjahr...

Auch beim diesjährigen Oktobermarkt in Burgdorf war eine Menge los und sicherlich für jeden etwas dabei. Ein abwechslungsreiches Programm und kulinarische Köstlichkeiten luden Groß und Klein zu einem unterhaltsamen Wochenende ein. Hier ein kleiner Streifzug über die Flaniermeile.

Zu spät , - , tut mir leid . Es war köstlich , - , wir konnten nicht länger warten .

Wer sich der scheinbar vertrauten Sache zu sehr nähert, gerät schnell in den Macro-Kosmos der eigenen Umwelt... UND WO BIN ICH HIER GELANDET? ------ Aufgelöst ------- Doch, die Anerkennung muss Euch gezollt werden. In Sachen Kuchen bin ich hier bei Spezialisten gelandet... Es sind tatsächlich zwei Kuchensorten, der eine gehört zur Sorte Rosinen-Napf-Kuchen (mit hand und Liebe gebacken von meiner Frau) der andere ist ein üppig bestreuselter "Quetschen-" (Zwetschen-) Kuchen - ein profan gekauftes...

Menschen -jung und alt- haben Spass beim Maschseefest in Hannover 2011. Süsser Levin, 6 Monate , war auch dabei.!

Zuckerschoten-Salat mit Orangen Ich hatte nun meine ersten Zuckerschoten geerntet und musste aber leider feststellen, dass es als Beilage für meine Familie nicht reicht. Also habe ich einen lecker Salat daraus gemacht und dazu haben wir frischen Fisch gegrillt. Zutaten für den Zuckerschoten-Salat: 250 gramm Zuckerschoten 0,5 Kopf Eissalat 2 Orangen 3 rote Zwiebeln Cashewkerne, geröstet und kleingehackt 150 gramm ausgelassenen Frühstücksspeck Saft von einer Orange 150 ml. Sonnenblumenöl 1 Eßl....

Zutaten: 1 x 500 gr.-Beutel Pfefferonen 50 ml. Sonnenblumenöl 50 ml. Olivenöl 2 Teel. Rosenpaprika 2 große Knoblauchzehen, gehackt 1/4 rote Paprika, gehackt 1 gehäuften Eßl. verschiedene Kräuter, gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Pepperonis aus dem Beutel nehmen und gut abtropfen lassen. Das Öl mit den anderen Zutaten mischen, über die Pepperonis geben und gut durchwalken. Über Nacht abgedeckt durchziehen lassen. Nicht in den Kühlschrank!!! Viel Spaß beim zubereiten! Ihr...

In ihrer Jugendzeit , 1934, hat meine Mutter bei einer Schulung zum guten Kochen teilgenommen. Alles was sie dort im praktischen und theoretischen Unterricht gehört und gelernt hat, hat sie anschließend zu Haus in einem Schreibheft auf über 180 Seiten niedergeschrieben. Was mich dabei so fasziniert, ist die gute und schöne Schreibschrift ! In diesem "Kochbuch" sind viele Rezepte , die so manche Frau von heute, garnicht mehr kennt. Die jeweiligen Kochrezepte eignen sich durch die Mengenangaben...

Vor einigen Wochen saß ich mit einem Bekannten im Aussenbereich einer Überregional Arbeitenden Amerikanischen Imbisskette. Es war am Abend, so circa 20:30 als aus dem umgebenden Beet eine Stockente kam. Sie watschelte ganz ungeniert zwischen den Stühlen und sah sich dabei intensiv um. Dann ging sie zu einem etwa zehn jährigen Jungen. Dieser bemerkte die Ente gleich da ja schon alle auf sie zeigten und darüber sprachen. Booaar Guck mal ... ne Ente. Der Junge war in Begleitung seiner Mutter und...

Das war ein tolles Fest mit gehobenem Ambiente. Das Essen war köstlich. Eingeheizt hat Andy Lee und Kapelle mit flotten Rhythmen der 50er und 60er Jahre. Andy Lee brachte Rock, n Roll- Rockabilly und Country vom Feinsten. Die Gäste waren fröhlich und haben sich beim Tanzen von der Band mitreissen lassen. Besonders auffallend waren die ausgefallenen Tischdekorationen. Ein wunderschöner Nachmittag und Abend, den man nicht so schnell vergessen wird.

Die Zubereitung von warmen oder kalten Speisen, umgangssprachlich auch kochen genannt, gehört für die meisten Menschen zum Tagesablauf. Sei es als Hobby, um der Gesellschaft wegen oder einfach um seinen Hunger zu stillen. Auch ich koche gelegentlich. Mal vor Wut, mal nur mit Wasser, meist aber wegen meiner unbändigen Liebe am Genuss. Anregungen für leckere Gerichte finde ich oft in Kochbüchern oder Zeitschriften und zu Zeiten Alfred Bioleks, der seine Gäste mit einem warmen Lächeln begrüßte, um...

Leckere Forellen die von dem Hobbyfischzüchter Horst Nowinski zubereitet leicht gewürzt und dann goldgelb geräuchert waren wurden von 15 Freitagsturnern des TV Lohnde beim Himmelsfahrtreffen auf dem Sportplatz genüßlich verspeist. Das sonnige trockene Wetter lockte die Vereinsmitglieder aus ihrem Vereinsheim an die frische Luft. Noch einige Fischleckereien, von der Fichfabrik in Hagenburg besorgt, rundete das gut gelungene traditionelle Freitagsturnerfischessen ab. Gut gestärkt und mit...

Essen auf Rädern manchmal lukullisch. Danksagung eines Feinschmeckers Hoch erfreut, es war ein einTraum, leckerer, gibt es den Spargel kaum. Selbst die Medallion dazu sehr zart, das war Küche nach 3. Sterne Art. Auch letztens diese Mett-rollade, schmeckte mit dem Kohl nicht fade. Auch Fisch gedünstet, unpaniert, daran sind Zuckerkranke interessiert. Gar lecker ist die gute alte Bohnensuppe, mit Fleisch erfreut sie meine Kegeltruppe. Die Haxe war auch wieder zart gegrillt, hat meinen Hunger...