Essen

Hier ein lecker, fruchtiges Kuchenrezept für euch! Müßt Ihr mal ausprobieren :-)) Zubereitung Teig: 150 gramm Mehl 100 gramm gemahlene Mandeln 125 gramm Butter kalt 125 gramm Zucker 1 Ei 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver 2 Gläser Schattenmorellen, entkernt 2 Pck. Puddingpulver, Vanille 200 ml. Rotwein 300 ml. Kirschsaft 3 Eßl. Zucker 3 Tütchen Bourbon Vanillezucker 1 Eßl. Zimt 5 Eier 120 gramm Zucker 3 Becher Schmand Zucker-Zimt Mischung zum bestreuen Zubereitung Teig: Butter in kleine...

Das Essen kam pünktlich auf den Tisch, gleich nach Dingsda und die Liebe. Die Frau freute sich , weil ihr das Essen aufgrund der Beschreibung gefiel. Auch die Zusammenstellung stimmte: Schweinebraten (aufgetaut) mit Porree und Knödeln. Nach dem zweiten Bissen wackelte die Fontanelle der Frau und irgentwelche chemischen Zusammensetzungen liessen die Nase laufen und trieben Schweiss auf unglaubliche Flächen des Kopfes. Und das alles nur weil ich 5 cm vom frischen Merrettich abgerieben und mit...

Ein leckeres Teilchen zum Kaffee. Frau hat ja sonst nichts zu tun ;-)) Orangen-Käsekuchen ohne Boden Man benötigt: 3 unbehandelte Orangen 200 gramm saure Sahne 1 Tütchen Vanillezucker 800 gramm Frischkäse 5 Eier 4 Eßl. Hartweizengrieß 1 Tütchen Vanillesoßenpulver für 0,5 Liter Milch zum Kochen 100 gramm Orangenplätzchen Zubereitung: Springform mit Backpapier auslegen. Orangen heiß waschen und die Schale abreiben. Von einer Orange den Saft auspressen. Saure Sahne, Zucker, Vanillezucker und...

Ich seh immer mal irgendwelche Rezepte die mich immer irgendwie ansprechen aber doch nicht überzeugen. Dann wandel ich die einfach ab so das sie uns auch schmecken. Dies hier ist mal wieder eines davon: Zutaten für die Gnocchi 500 g Kartoffeln, mehlig kochend 250 g Ricotta 150 g Mehl 2 Eigelb Salz Muskat Zutaten für die Champignons 400 gramm Champignons 3 Schalotten 2 Zehen Knoblauch 1 Eßl. Butter 50 ml Cognac 200 ml Kalbfond 100 ml Sahne 0,5 Zitrone 3 klein gewürfelte Tomaten Pfeffer aus der...

So, hier nun (unter den Fotos) die Auflösung des Silvestermenüs (die Beilagen , z.B. gefüllte Kartoffeln, habe ich nicht fotografiert). Leider habe ich meine Kollegin, die den Cocktail gezaubert hat, heute nicht gesehen - Auflösung folgt später ;-)

Hier ein paar Impressionen von der Zeche Zollverein in Essen, seit 2001 Weltkulturerbestätte der UNESCO, aufgenommen am 01.11.2006

Zwei jahrgänge der IGS Garbsen ( hier: 5. und 6. jg, rund 450 schülerInnen ) beim täglichen mittagessen notgedrungen im forum der schule: Die schulmensa wird seit einigen monaten völlig umgebaut und im frühjahr 2010 zünftig eingeweiht. Bis dahin müssen küchenmitarbeiterinnen und schülerInnen mit ihren lehrkräften ihr mittagessen im feierraum der IGS einnehmen. Umständlich, eng und herrlich laut ! Aber es scheint zu schmecken !

Es ist wieder soweit. Es soll keine wochenlange einseitige Ernährung werden, aber irgendwie gehört so ein Teil - von Zeit zu Zeit - dazu. Das Problem ist nur, ich komme so selten am Schinken vorbei, ohne das Messer zu wetzen. Aber wenn er denn vernascht ist, bleiben immer noch die Knochen und Schinkenreste. Die bilden dann die Basis für eine leckere Erbsensuppe und einen deftigen Eintopf im Winter. So, jetzt geh' ich erstmal schnippeln.

Ohne Worte, nur Pizza.

Der Shabbat beginnt wie alle jüdischen Feste am Vorabend und endet Samstagabend sobald drei Sterne am Himmel erscheinen. Er wird in der Familie und in der Synagoge gefeiert. Der Shabbat ist ein Tag an dem nicht gearbeitet werden darf. Er ist ein Tag der Ruhe. Da Gott bei der Schöpfung am siebten Tag geruht hat, soll der Mensch sich an diesem Tag von seiner Arbeit ausruhen. Am Freitag werden die notwendige Vorbereitungen getroffen. Schon am Morgen wird das Haus geputzt, und alles für die...

Bei unserem letzten Bremenbesuch haben wir eine Dose Bremer Knipp mitgenommen. Heute haben wir die Dose geöffnet und zum Mittag gegessen, es war wieder sehr lecker. Als Calenberger Pfannenschlag oder Knipp ist ein sehr ähnliches Gericht aus dem Calenberger Land bei Hannover bekannt, dann gibt es noch die Rinderwurst - allerdings mit Rindfleisch hergestellt, hier die Erklärung zum Bremer Knipp: Knipp ist eine fetthaltige Grützwurst, in der Zusammensetzung ähnlich der Pinkelwurst zum...

Die Hilfe kündigt sich an wenn ein Flugzeug landet, oder ein schwerer LKW mit Säcken durchkommt. Die Einheimischen warten schon und aus vielen umliegenden Dörfern kommen sie dann. Manchmal ist es auch ein Fehlalarm. Dann ist zwar ein Flugzeug auf der Sandpiste gelandet, es hat aber keine Güter dabei. Dann wandern sie alle wieder enttäuscht ab. Ist aber die Deutsche Welthungerhilfe in Koch eingetroffen, dann ist das ein Freudentag. Insgesamt 30 t Korn und Saatgetreide sind zu verteilen.

Nach langer Zeit fuhren wir zum Weißwurst essen nach Baindlkirch zu Neumeier Fleisch GmbH. Dort gibt es jeden Donnerstag von 8.00 Uhr – 12.30 Uhr Weißwurst essen und Wiener, sowie Bier und Brezen zum Verzehr. Es werden jeden Donnerstag ca. 8.000 Weißwürste und ca. 2.000 Wiener produziert. Weißwürste und Wiener werden in Schüsseln mit heißem Wasser auf den Tisch gestellt. Die Kunden kommen mit PKW, Fahrräder oder mit Bussen teils aus München und Umgebung. Mit Genehmigung durfte ich als gelernter...

Stuttgart-Ost/ 07.10.2009 / Nach einem Brand in einer Wohnung an der Kniebisstraße mussten am Dienstag (06.10.2009) gegen 15.30 Uhr zwei Frauen und deren drei Kinder vorsorglich in Krankenhäuser gebracht werden. Der Gebäude und Inventarschaden beläuft sich auf zirka 5 000 Euro. In der Küche war ein Topf mit Essen in Brand geraten. In der Wohnung waren die 39-jährige Mieterin mit ihrem zwei Jahre alten Sohn und besuchsweise die 27 Jahre alte Schwester mit ihren zwei und acht Jahre alten Kindern....

Kreis Böblingen / Sindelfingen / 07.10.2009 / – Auch ein Kartoffelacker ist kein Selbstbedienungsladen. Das mussten zwei Männer aus Sindelfingen erfahren, die dabei erwischt wurden, wie sie Kartoffeln auf einem Acker einsammelten. Der Landwirt, der das Feld gepachtet hatte und die Kartoffeln anbaute, schätzte, dass bereits zwei oder drei Zentner seines Gemüses gestohlen wurden. Er zeigte die 59jährigen und 31jährigen Sindelfinger an. Die Ertappten mussten die eingesammelten Kartoffeln wieder...

Sindelfingen / 04.10.2009 / Heute war ich mit einigen Freunden in einem Cafe in der Innenstadt. Das Cafe war voll besetzt drinnen wie draußen. Doch einen Tisch konnten wir uns in der Raucher Launch ergattern. Als Nichtraucher habe ich mich heute mal tollerant gegeben und mich voll Qualmen lassen. Wir hatten nach dem Besuch in der Innenstadt einen richtigen Kaffeedurst und der Kuchen in der Theke lächelte uns an. Bei diesem Anblick konnten wir, das heißt eigentlich Ich es gar nicht erwarten in...

Truthahn (oder auch Pute) vom Grill! Rustikal fand dieses köstliche Mahl heute in einer Scheune in Osterwald (Garbsen) statt. Leckere Beilagen waren Rotkohl und Salzkartoffeln. Dick eingemummel saßen wir auf gepolsterten Biertischbänken und genossen diese Köstlichkeit! Wiederholung nicht ausgeschlossen.. ;-)

Diese Pilze habe ich in einem Garten neben Bäumen fotografiert. Es sind die essbaren Schopftintlinge. Jung sind sie weiß und zylindrisch, haben hellbraune Scheitel und flockige Schuppen, alt am Rand reißend, aufrollend, schwarz zerfließend. Lamellen: jung weiß dünn, sehr dicht, später auch schwarz zerfließend. Stiel weiß, schlank, mit Ring. Fleisch: weiß, sehr dünn. Überall verbreitet, häufig. Muß sofort verbraucht werden, da sich der Pilz schon nach wenigen Stunden verfärbt und ungenießbar...

Filippo Di Stefano, langjähriger Pächter im Gasthof “Zum Schwanen“ hat keine Kosten und Mühen gescheut, um seinem beliebten Gasthaus ein neues Erscheinungsbild zu verpassen. Zusammen mit Freundin Katharine lädt Filippo in der Hauptstrasse 8 seine Gäste in das neu gestaltete Lokal ein. Ein helles, freundliches Restaurant in angenehmen Orangetönen erwartet den Besucher. Schon das italienische Flair im Außenbereich mit dem Würfelbrunnen zauberte Urlaubsstimmung in Wertingens Innenstadt, die nun...

Super Stimmung, Super Musik, Coole Getränke,Lecker Essen,und die Eule ist auch noch am Staunen... Weiter so...

Die Aufenthaltsqualität an der Hauptstraße schwankt natürlich im Laufe des Tages. Wenn nicht gerade der Berufsverkehr am späteren Nachmittag durch den Ort rollt finden sich jedoch einige Stellen für eine Kaffeepause oder ein Pläuschchen. Zwischen der Rathauswiese im Norden mit ihren Parkbänken ( ohne Verzehrzwang!) und den Tischen vor dem Restaurant Firenze finden sich oft bei gutem Wetter die Tische vor dem Stehcafe des Bäckerei Fritz. Gegenüber neben dem Tengelmann sind die Tische der...

Ein schnelles sofort erreichbares Essen, voller ungesunder Stoffe in großen Mengen. Hierzu gehören insbesondere Fertiggerichte mit Geschmacksverstärkern und chemischen Stoffen und Beimischungen zur Haltbarkeitssteigerung. Glukose und Nitritpökelsalze, Farbstoffe und Säuren gehören in kein Essen hinein. Essig- und Zitronensäuren und Abarten davon, greifen den Zahnschmelz an. Alles zusammen ist ein Chemiecocktail, der Allergien auslöst und uns im Alter krank macht. Limonaden, insbesondere...

Tomatensuppe nach meiner Art: 18 Tomaten warteten auf Verzehrer und das Gewächshaus wollte die nächsten schon ausliefern. Meine Nieren streikten schon. Also mußte eine Suppe her. Tomaten zum Häuten zuvor in heißes Wasser legen, Pelle ab. In einen Kochtopf tun, zerquirlen und langsam erhitzen. Damit die Suppe Zugang zum Magen bekommt, 150 Gramm Gehacktes mit ebensolcher Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das Ergebnis zu den Tomaten tun. Wenn alles gut durchgezogen mit Paprikapulver, Pfeffer und...

Obwohl die Wettervorhersagen für diesen Tag nichts Gutes ahnen ließen, fand das vom Vergnügunsausschuss beliebte Pétanque-Turnier der Tischtennissparte wie geplant statt. Das gut besuchte Turnier zeigte, dass dem Spaß und der Geselligkeit der TT-Leute selbst schlechtes Wetter nichts anhaben konnte. Sogar ein ehemaliger TT-Spieler war extra für dieses Turnier mit "Frau und Kegel" aus Münster angereist. Gut motiviert versuchten einige ihre guten Leistungen aus dem Vorjahr zu wiederholen, wobei...

Den Briten sei Dank! …Meine „L I N D A“ ist wieder da… Ach, was hab ich diese Nachricht aufgesogen: „Briten retten die Kartoffel Linda“… Vermisst habe ich sie… Keine konnte ihr bei den Bratkartoffeln das Wasser reichen… Kartoffelsalat ohne Linda… schwer nachvollziehbar… Stückige Kartoffelsuppe. Lindaaaaa… du fehlst... überall! Und nun diese Nachricht! L I N D A kommt wieder in die Erde! Der Barumer Bio-Bauer, Karsten Ellenberg, vom Freundeskreis RETTET LINDA freut sich genauso wie ich, viele...

Wie heißt das denn nun eigentlich ? Jedes Jahr zur Herbstkuchenzeit der gleiche Streit zwischen dem Personal: Zwetsche sage ich, Zwetschge meine Frau, Zwetsche behaupten 2 weitere Angestellte, Zwetschge sagen die anderen beiden. Und die Älteste sagt, das hat irgendwas mit der Regionalsprache zu tun. Ja was denn nun ? Der Witz: In meinem Duden steht "Zwetsche" , in einem anderen Duden der Mitarbeiterin "Zwetschge". Ein Wirr-Warr der deutschen Sprache - oder was? Bin für alle Hinweise dankbar !