Apfel

Seid ihr auf der Suche nach einem fruchtigen Backrezept ohne Ei? Dann solltet ihr unbedingt mein himmlisches Rezept für einen Apfel-Blaubeer-Crumble ausprobieren. Der besondere Clou daran ist die selbstgemachte Vanillesauce zu dem noch warm servierten Crumble. Wie der Streuselkuchen ohne Boden ist die Sauce einfach und vor allen Dingen fix zuzubereiten. Tüten für Vanillesauce oder Pudding werden bei uns sicher nicht mehr aufgerissen.  Solltet ihr keine Äpfel oder Blaubeeren im Haus haben, nehmt...

Reichlich gedeckt für die nicht nach Süden gereisten Vögel ist der Tisch. Dieses Foto zeigt welche Delikatessen in der nicht gerade winterlichen Natur vorkommen. Zwar müssen die Vögel im Winter ihre Nahrung umstellen um überleben zu können. Wenn aber die Insekten im Winterschlaf sind gibt es immer noch Gräser, Würmer, Sämereien und die überreiche Apfelschwemme unter den Bäumen.

Auf der Apfelwiese. Hohenahr-Erda- 16. Dezember 2013

Wenn es weihnachtlich aus der Küche duftet und die Familie schnuppernd durch das Haus schleicht, ist bei uns Bratapfelzeit. Je nach Zutaten, die gerade im Haus zu finden sind, werden leckere Füllungen dieser winterlichen Nascherei kreiert. Mal mit Mandeln, mal mit Rosinen, mit oder ohne Vanillesauce; eines haben die verschiedenen Variationen auf jeden Fall gemeinsam - sie sind super lecker! Hier das Rezept meiner neuesten Variation des Klassikers - dieses Mal á la Käsekuchen mit weihnachtlichen...

Manch einem kommen die wohlklingenden Namen, wie “Renette“, “Boskoop“, “Gravensteiner“ und “Goldparmäne“ noch irgendwie bekannt vor. Es sind die Namen von Apfelsorten, die früher fast jeder Landwirt und Gartenbesitzer in seinem Garten ebenso erntete, wie “Ontario“, “Jonathan“ oder “Schafsnasen“. Und wer keinen Garten besaß, fand diese Sorten meist bei seinem Kaufmann. Jede Apfelsorte hatte ihren eigenen Geschmack und ihren speziellen Verwendungszweck, wie zum Backen, Kochen, als Brotaufstrich...

Am Waldrand - Hohenahr/Erda.

Ich lade euch ein den Herbst zu genießen. Ich verschenke die letzte Rose aus meinem Garten. Ich biete an: Leckere Äpfel! Und dann noch: Von mir fotografiert.

Was für ein schöner Apfel. Dann man Guten Appetit.....................!

Die Frankenberger NABU/Naturschutzjugend freut sich über eine reiche Apfelernte in diesem Jahr auf den selbst angepflanzten Streuobstwiesen im Röddenauer und Frankenberger Feld. Rund 150 Bäume wurden dort seit 1989 gepflanzt und tragen in diesem Jahr Äpfel und Zwetschen. Die Naturschutzjugend bietet ihre Streuobstäpfel getrennt nach Sorten kostenlos an: Roter Berlepsch, Brettacher, Ontario, Graue Herbsrenette, Roter Boskoop, Prinzenapfel und viele mehr sind noch da. Interessenten können sich...

Der Apfel - Crumble schmeckt wie ein Apfel-Streuselkuchen mit Zimt, ist aber viel schneller zubereitet. Zutaten 3 Auflaufförmchen mit einem Durchmesser von ca. 12 cm 300g Äpfel 50g Butter 50g Zucker 85g Mehl etwas Zimt Zitronensaft Zubereitung: Die Aufflaufförmchen fetten. Butter, Zucker, Mehl und etwas Zimt zu Streuseln verkneten. Die Äpfel zu etwa 1 cm dicken Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. In die Auflaufförmchen schichten und mit den Streuseln bestreuen. Bei 200...

"Doch Apfelsaft ist großer Mist, wenn er ausgesoffen ist." Dem wollten wir vorbeugen und deswegen machten wir uns an die Arbeit, um Äpfel zu pflücken, sie keltern zu lassen und sie dann zu köstlichen Apfelsaft abzufüllen. Aber der Reihe nach. Seit mittlerweile exakt 15 Jahren treffen wir uns jährlich in den ersten beiden Oktoberwochen zum Keltern, zumindest wenn es die Ernte hergibt. Bis vor einigen Jahren machten wir aus dem Most fast ausschließlich Apfelwein, aber seit sich das "Bag in box" -...

Apfel, Birne, Quitte, so lautet die laufende Ausstellung im Botanischen Garten München. Dort findet zurzeit ein herbstlicher Markt vom 3. bis 6. Oktober 2013 in und vor der Winterhalle statt, jeweils von 10:00 bis 16:30 Uhr. Ich war schon dort und es hat mich schier umgehauen! Gefühlte tausende von Apfel-, Birnen- und Quittensorten werden in Obstkörbchen präsentiert, sowie ein Stand rund um den Honig und ein weiterer: Alles, was sich aus Rosenblüten verwehrten lässt, vom Rosenblütengelee über...

Der Vogel, der im Apfelbaum sahs und genüsslich an einem Apfel pickte kannte keine Angst. Weder vor dem Klappern der Mühle, noch vor dem Wind der die Zweige des Baumes wiegte. Die anderen Äpfel unterhielten sich ganz leise. Sie überlegten alle ob auch sie von dem Vogel Besuch bekommen würden, der ihre schönen roten Bäckchen kaputt machen könnte. Was hatten sie sich im Sonnenlicht gedreht, das auch jeder Zentimeter ihrer Rundungen die gleiche Farbe bekam. Es war ganz schön anstrengend. Und nun...

26 Kilo Äpfel essen wir im Durchschnitt pro Jahr. Ein Apfel ist eine gesunde, wohlschmeckende und kalorienarme Zwischenmahlzeit. Der hohe Wassergehalt des Apfels löscht den Durst, seine Ballaststoffe sättigen und fördern die Verdauung. Die vielen Vitamine und Mineralstoffe tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Nährstoffhaushaltes bei. Der englische Satz: "A apple a day keeps the doctor away" ist eine Festellung, an der sicherlich etwas Wahres dran ist: Ein Apfel am Tag hält einem...

Gesundheit in Form von Vitaminen und Mineralstoffen wächst oft vor der eigenen Haus- oder Gartentür und nicht in der Apotheke. Es gibt viele Möglichkeiten mit wenigen Handgriffen gesunde Speisen und Getränke zuzubereiten, die nicht teurer und aufwändiger sind, als geschmacksverstärkte Halbfertigprodukte aus dem Supermarkt. Dieses Getränk stillt den Durst, nimmt den kleinen Hunger zwischendurch und den Heißhunger auf Süßigkeiten. Zudem enthält er viele Vitamine, Mineralien, Eiweiß, Aminosäuren,...

Ich versuche jeden Tag mindestens einen Apfel zu essen. Im März diesen Jahres habe ich bei meinem Apfel was seltsames entdeckt. Ich habe ganz normal in meinen Apfel gebissen. Nach dem zweiten oder dritten Biss habe ich dann gesehen, dass da eine große braune Stelle innen im Apfel ist. Habe als erstes dran gedacht, dass er faul ist. Aber das seltsame dabei war, dass ich das "faule" nicht mit abgebissen habe, sondern nur den "gesunden" Apfel drumherum - das kann man auf den Bilder ganz gut sehen....

Jeder - fast jeder liebt Ihn,den Apfel aber wo kommt er her und wie kam er zu seinem Namen ? Hier bitte ein paar Bilder von meinem Lieblingsapfelbaum am Straßenrand und die Aufklärung dazu ! Der Apfelbaum Das deutsche Wort Apfel entstammt wohl einem indoeuropäischen Urwort, das bereits – wenn auch in weiterem Sinne – dieselbe Frucht bezeichnete. Ein gemeinsames germanisches Urwort, das wohl zunächst den Holzapfel bezeichnete, legen das althochdeutsche apful, das krimgotische apel sowie das...

Doch leider ist es schon wieder zu kalt. Tja da steht er nun - der Apfelbaum - und duftet vor sich hin........................... Das findet sogar Pepper einfach nur zum gähnen

Draußen herrschen immer noch keine „Warm“ - Temperaturen, da beschließen Mitglieder der Donnerstagsrunde: wir spielen mit Eis! Gemeint ist das Trockeneis. Wie an vielen anderen Donnerstagen schnüren einige der Gruppe ihre Sieben – Sachen. Treffen sich im schon bewährten Tagungsraum. Bald sind die Arbeitsplätze eingerichtet, der Kaffee wartet neben leckerem Kuchen als Beate mit der gut gefüllten Kühltruhe (Trockeneis) anrückt. Es ist immer faszinierend zu erleben, welche Spuren Trockeneis...

.. (!!!) Obst - Teil", so lautete das Thema in der Donnerstagsrunde vom letzten Donnerstag. Früchte schmecken am besten, wenn sie frisch geerntet werden, so habe ich es zumindest mit den Weintrauben gehalten, die zwischen Haustür und Pforte über mehrere Wochen im Vorbeigehen immer eine willkommene Abwechslung waren. Die letzten Trauben haben den ersten Frost allerdings nur wenige Tage überdauert. Äpfel gibt es noch am Baum, deshalb entschied ich mich für Apfel und pflückte einen solchen auf dem...

Das Thema der Donnerstagsrunde war heute: Ein (!!!) Obst-Teil ins rechte Licht rücken. Ich hab' wieder 'ne Menge 'rum experimentiert, um das Thema (für mich) etwas interessanter zu machen. Vielleicht gefällt Euch ja auch was davon - mir hat's wieder viel Spaß gemacht.

Die Herausforderung bestand am letzten Donnerstagsrunde – Tag sich mit einem Teil Obst zu beschäftigen, um dies ins rechte Licht zu rücken. Das hieß auch, ein letztes Mal im Jahr 2012 den Koffer packen und in den Tagungsraum zu reisen. Die Foto – Box war genauso im Gepäck wie verschiedene Lichtquellen. Meine Wahl fiel auf den Apfel. So galt es sich vorher Gedanken zu machen, wie bleibt der aufgeschnittene Apfel jungfräulich und dunkelt nicht nach. Zitronensaft hieß das Zauberwort. Doch später...

… & darin sieht es niedlich aus. Es soll fünf Stübchen geben, grad wie in einem Haus … So jedenfalls beschreibt es ein altes Kinderlied. Unser heutiges Thema, das wir uns in der Prinzenstraße vorgenommen haben, lautet: Aufnahmen von Obst. Also habe ich mich für einen Apfel entschieden. Schließlich – liest man sich durch die Medien – ist der Apfel des Deutschen liebstes Obst; wir verspeisen davon fast 20 kg im Jahr. Viele Äpfel haben einen weiten Weg über den halben Erdball hinter sich, bis in...

"Mmmmh, ist die lecker!" mümmelt mein Mann begeistert sein Frühstücksbrötchen mit der megastarken Männer-Marmelade. Die schmeckt aber nicht nur den Männern in unserer Familie, sondern ist gerade jetzt zur Weihnachtszeit als Beilage zu Zimtwaffeln oder Vanilleeis auch für uns Frauen eine süße Versuchung mit dem besonderen Pfiff. Inspiriert zu diesem Rezept wurde ich von einer irischen Spezialität, bei der nicht nur der Geschmack etwas Besonderes war, sondern auch der Preis. "Das muss doch auch...

Sie haben den frühen (Oktober-)Schnee und damit den ersten Frost vor zwei Wochen problemlos überstanden, jetzt schmecken sie ganz besonders gut und strahlen in und mit ihren roten Farben des Herbstes: diese wunderbar schmeckenden Äpfel...

Der Jacob Lebel oder auch Jacques Lebel ist eine Sorte des Kulturapfels- Malus domestica- und kommt als Zufallssämling aus Amiens (Frankreich). Er ist seit 1825 bekannt und wurde in den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts mit dem Ontario und dem Bohnapfel zu den drei Reichsapfelsorten gewählt. Ich ernte ihn jetzt, und dieses Jahr ist er so schön wie lange nicht. Er hat keine Würmer und ist nicht befallen, er ist nicht behandelt oder gespritzt worden - vielleicht war das Wetter für ihn dieses Jahr...

Diese runde Frucht trägt wichtige Inhaltsstoffe unter seiner Schale. Durch die Fruchtsäure wirkt sie als biologische Zahnbürste und die Apfelsäure soll Rheuma und Gicht entgegen wirken. Der Apfel sollte nicht geschält werden, da bekanntlich die wichtigsten Wirkstoffe in der Schale sitzen. Zwei Äpfel decken den Tagesbedarf des Vitamin C ab. Das wichtige Vitamin B für Muskeln und Nerven befindet sich auch in einem Apfel. Der vorhandene Fruchtzucker ist ein wahrer Wachmacher und bringt die Energie...

„Herbstzeit ist Apfelzeit“ dachte sich der DRK-Ortsverein Döteberg und lud am 13. Oktober 2012 alle Vitaminfans zu einem Apfelfest rund um das Dorfgemeinschaftshaus ein. Dort erwarteten die Besucher mehrere Zentner Äpfel, die direkt vor Ort zu leckerem Apfelsaft gepresst wurden, wobei die anwesenden Kinder und Erwachsenen natürlich tatkräftig mithelfen durften. Außerdem gab es über 20 verschiedene Apfelkuchen und Torten, Apfelwaffeln, heißen Apfelpunsch und einen Herbstbasar, bei dem schon...

Ja, wozu eigentlich braucht man einen Designer? :-) Wenn man an einem wunderschönen Herbstvormittag mit Manuela unterwegs ist, braucht man den nicht. Auf einem Spielplatz lagen im Gras etliche bunte Blätter, auf denen Wassertropfen im Sonnenlicht wie Kristalle glitzerten. Nach Manuelas Anweisung richtete ich meine Kamera aus, so dass auch Licht und Schatten richtig zur Geltung kommen soll(t)en. Ob uns dies gelang? Aber auch Eicheln und Äpfel entdeckte sie. Und auch die mussten so richtig in den...