Kräuter

Auch in diesem Jahr wurde wieder der Kräuter- und Fuchsienmarkt in Wemding veranstaltet. Charles Plumier gab Leonhart Fuchs zu Ehren - der Gattung Fuchsia aus der Pflanzenfamilie der Nachtkerzengewächse - seinen Namen. Das schöne Stadtzentrum war abermals ein farbenprächtiges Blumenmeer. Ebenfalls wurde wieder die Fuchsienpyramide vor dem Geburtshaus von Leonhart Fuchs aufgebaut. Ein breites Sortiment der ca. 100 Aussteller aus ganz Süddeutschland war zu bewundern. Neben dem Rahmenprogramm war...

Riechen und Räuchern. Gerüche verschiedenster Art steigern unser Wohlbefinden und wirken letztlich heilsam, indem sie uns als ganzen Menschen ansprechen. Der Duft dringt mühelos in unser Innerstes vor, erzeugt Stimmungen und beschwört Erinnerungen. Gerüche mogeln sich am alles überwachenden Verstand vorbei. Treffend steht in dem berühmten Buch „Das Parfüm“ von Patrick Süßkind beschrieben: „Mit dem Atem ging der Duft in die Menschen ein: Sie konnten sich seiner nicht erwehren, wenn sie leben...

"Rekord-Tomatenstrauch" mit 1,35 Meter Länge, blühender Korinader, dichte Suppenkräuter, die ersten Strauchtomaten und der Paprika beginnen zu blühen. Was will das "Gärtnerherz" mehr. 3 Punkte für den deutschen Gärtner - aus für Portugal!!!

Fortsetzung sanfte Medizin tut auch Hund und Katze gut: 2. Artischocke für die Leber Verwendet werden Artischockenblätter, bestehend aus den frischen oder getrockneten, ganzen oder geschnittenen Laubblättern der Pflanze. Die Pflanze soll ursprünglich in Äthiopien beheimatet gewesen sein. Bereits den Römern war ihre Heilwirkung bekannt, geriet dann aber in Vergessenheit. Sie wurde erst wieder im 15. Jahrhundert wiederentdeckt und kultiviert. In Europa wird die Pflanze, von der zahlreiche...

Eine absolut unscheinbare Pflanze, allerorts zu finden und sogar medizinisch bedeutungsvoll - die Rede ist vom Hirtentäschel. Botanischer Name: Capsella bursa-pastoris Gefundene Trivialnamen: Bauernsenf, Blutkraut, Gottesherz, Hellerkraut, Herzkraut, Himmelsmutterbrot, Hirtentäschel, Hirtentäschelkraut, Hungerkraut, Löffeli, Säcklichrut, Schellenkraut, Schinkenkraut, Schneiderbeutel, Taschenkraut, Teufelsblume, Vogelkraut. Blütezeit: fast das ganze Jahr. Vorkommen: Hirtentäschel ist weit...

Oder der Stoff der in der Maibowle ist. – Waldmeister, wer kennt ihn nicht, zumindest dem Namen nach. Waldmeister findet Verwendung in Wackelpudding, Limonaden, Eis, Likören und Bier (Berliner Weiße mit Schuss) und, nicht zu vergessen der Maibowle. Botanischer Name: Galium odoratum Blütezeit: Je nach Standort April bis Juni. Vorkommen: In schattigen Laub- und Mischwäldern, bevorzugt in Gegenwart von Buchen. Wissenswertes: Der für den Waldmeister typische Geschmack, das Cumarin, entsteht erst...

Warum nicht mal bei der nächsten Grillparty das Grillgut mit einer selbst hergestellten "Bärlauch - Kräuterbutter" würzen? Zu viel gegessen - Magenbeschwerden - kein Problem, ein selbst angesetzter "Bärlauch-Geist" hilft! Wenn man den Medien, Ärzten und "Kräuterhexen" Glauben schenken darf, so hilft der Bärlauch gegen ... und für Alles. Der Bärlauch-Schnaps soll z.B. bei Blähungen, Bauchschmerzen, Husten und bei Gedächtnisschwäche helfen. Desweiteren sollen alle die unter hohen Blutdruck,...

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Kaum ist der Frühling ins Land gezogen, schieben die Bärlauchzwiebeln ihre Blätter ans Licht und lassen die Herzen der "Kenner" höherschlagen. Seit Urzeiten wird dieses würzige Gemüse von vielen Menschen gerne verzehrt, denn man sagt ihm nach, es schmecke sehr gut und macht ... "bärenstark". Ich kann es nur bestätigen. Hier ein feines Rezept: Bärlauchknödel bzw. Suppe Zutaten: (für ca. 15 Knödel) 1 Bund Bärlauch, ca. 50 -100 g; 60 g Butter; 3 Eigelb; 3 Eiweiß;...

Am 15. August feiert die Kirche das Fest "Mariä Aufnahme in den Himmel" oder besser als "Mariä Himmelfahrt" bekannt. Der alte Brauch der Kräuterweihe an diesem Festtag hat sich aus Legenden um Maria entwickelt. Nach einer dieser Legenden ließen die Apostel das Grab der Gottesmutter noch einmal öffnen, aber sie fanden darin nicht mehr den Leichnam, sondern Blumen. Eine andere Legende erzählt, dass dem Grab in dem Augenblick, in dem Maria in den Himmel aufgenommen wurde, ein wunderbarer Duft wie...