Gurken

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Ratgeber
Salatgurken lassen sich super süß/sauer einlegen (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Süß-saure Salatgurken

Sommerzeit ist Gurkenzeit und meist kommt das Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse bei uns als Rohkost oder Salat auf den Tisch. Doch als Schmorgericht sind die kalorienarmen Gurken auch super lecker. Neulich habe ich versucht, die Gurken auf dänische Art süß-sauer einzulegen. Zum Naschen oder als Grillbeilage sind sie nun bei uns der Hit und werden sicher bald verputzt sein. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten: 3 kleine Salatgurken (ca. 400 g) 300 ml Wasser 100 ml Essig 1 TL Salz 2 EL...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 19.08.15
  • 3
  • 2
Ratgeber
Gemüse der Saison - Schmorgurken (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Schmorgurken

Zwischen Juli und September haben Schmorgurken Saison. Ich habe ein lecker-leichtes Sommergericht für euch, dass als Beilage super zu Hackfleisch oder Fisch passt. Die Schmorgurken sind aber auch solo ein Genuss.   Zutaten (für 2 Personen) 2 Schmorgurken 1 mittelgroße Zwiebel Sonnenblumenöl 2 EL Essig 1 Becher Sahne 2 EL Creme Fraiche Pfeffer Salz Dill Reis So wird's gemacht: Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, bis sie glasig sind. Gurken schälen und...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 25.07.13
  • 11
Ratgeber

Schnellgurken (Rezept) aus dem Spreewald

Schmorgurken schälen und aushöhlen, kleinschneiden, frischer Dill, mehrere Zwiebeln (einmal durchschneiden), 1 Paket fertiges Einlegegewürz ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 4 Tassen Wasser 1 Tasse Essig 1 Eßl. Salz 3 Eßl. Zucker alles aufkochen und heiss über die Gurken geben. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Soviel Flüssigkeit, das...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 12.09.12

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