China

Für Tong zi dan wird zunächst Urin gesammelt, der vorzugsweise von Jungen unter zehn Jahren stammt. Die Eier werden samt Schale zunächst im Urin eingelegt und dann darin gekocht. Nachdem das Eiklar geronnen ist, wird die Schale gebrochen und die Eier werden zurück in den Kochbehälter gegeben, wo sie weiter bei niedriger Hitze gekocht werden. Nach einer Weile wird frischer Urin nachgegossen, was mehrfach wiederholt wird. Insgesamt werden die Tong zi dan rund einen Tag lang gekocht. Den Eiern...

Während hierzulande das neue Jahr bereits zur Tagesordnung übergegangen ist, herrscht an den Flugschaltern zum Reich der aufgehenden Sonne Hochbetrieb. Millionen Auslandschinesen machen sich in diesen Tagen auf den Weg in ihre Heimat, um in ihren Großfamilien mit Krachern und Raketen das Chinesische Neujahrsfest zu feiern. Nach dem Jahr des Hasen, beginnt am 23.Januar 2012 das Jahr des Wasser-Drachens. Der Drache, das beliebteste Tierkreiszeichen und der größte Glücksbringer Asiens, er war auch...

Beim Chinesen gibt es einige Tage lang keinen Hasen. Denn rund um das Neujahrsfest feiern die Chinesen den Hasen - und da wollen sie ihn nicht auf der Speisekarte sehen. Was sonst noch rund um's Neujahrsfest, das das Jahr des Hasen einläutete, geschah, inhaliert der geneigte Leser hier: http://www.spiegel.de/reise/aktuell/0,1518,743316,...

Der 26 jährige Softwareingenieur Christian Becker aus Hatzfeld (Lindenhof) ist zur Zeit in China und baut mit seinen Kollegen der Fa.HWS (Heinrich Wagner Sinto-Bad Laasphe) eine Giessmaschine mit Formanlage auf.Sie waren über China "new year" ,das ist das höchste Fest in China,und dauert eine Woche,das ist das neue Jahr.Aus Anlass des Festes waren Sie mit den Kollegen aus China zum Essen eingeladen.Der Ort in dem die Fa.diese Maschiene aufstellt ist in Yulin das liegt im Süden von China an der...