Pilze

... mal wieder was schönes entdeckt.

Pilz-Pfannkuchen Rezept für leckere Pfannkuchen die mit Mischpilzen gefüllt sind. Zutaten: je nach gefundener Menge von gemischten Pilzen 3 bis 6 dünn ausgebackene Pfannkuchen. 200 bis 600gr vorbereitete Mischpilze eine mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie ein bis zwei Esslöffel Butter, Sahne je nach Menge der Pilze ( achtel bis viertel Liter ), Pfeffer aus der Mühle und Streuwürze (möchte hier keine Schleichwerbung machen), optional vielleicht etwas Soßenbinder Zubereitung: die gesammelten...

Wir haben letzte Woche Pilze gefunden: Maronenröhrlinge und einen Steinpilz. War lecker. Wir werden bald wieder sammeln gehen.

Hier einige Eindrücke, von hängenden Blüten, Disteln und giftigen Pflanzen und Pilzen zum Herbstanfang. Der Sommer ist am Gehen, und der Herbst kommt bestimmt.

Sie werden gedünstet, gebraten, geschmort oder gekocht und verleihen einem Steak, einem Salat oder den Nudeln erst die besondere Note. Ihr Geschmacksspektrum reicht von würzig oder scharf bis zu mild und aromatisch. Pro Jahr isst jeder von uns - laut Statistik - rund 3 Kilogramm von ihnen: Die Rede ist von Pilzen, deren Saison Mitte August begonnen hat. Zum Auftakt der Saison sind in den Wäldern wieder viele Hobbysammler und Pilzkenner mit Korb und Küchenmesser unterwegs. Aber Achtung: Nicht...

Hier mal auch von mir einige Pilzbilder. Mir ist es egal ob sie giftig oder essbar sind, es sind einfach schöne Bilder. Aber ich habe nicht auf dem Boden gelegen, beim fotografieren. Meine Kamera hat auf dem Boden gelegen.

…und als ich den Laubgang beim Krumbad entlang ging, so Mutterseelen alleine, da fiel mir rechts und links des Weges doch das eine oder anderes in die Augen. Erst nach einem Schuss mit der Digi konnte ich dann wieder weiter gehen….. Wenn man geht so durch den Wald Merkt man, es kommt schon bald, Der Herbst sacht und ganz Gemach Und verfärbt der Natur ihr Sach. Die Blätter werden langsam bunt Wie auch so mancher Bodengrund Ist schon lange abgemäht Was man ihm Frühjahr noch gesät. Der Sommer geht...

Bei mir in Garten wachsen von Mai bis Oktober Pilze. Ich kenne die Sorte nicht. Wer kennt diese Sorte ?

Ist schon etwas länger her, diese Pilztour durch die Wälder um Ehlershausen, die ich mit meinem Sohn machte, 2006 wars. Hunger mussten wir an dem Tag nicht leiden ... ;-)

Habe mal im Wald nachgeschaut ob es schon Pilze gibt, habe tatsächlich welche gefunden und und in ein paar Stunden war der Spankorb voll. Hauptsächlich fand ich Rotfußröhrlinge, die waren ganz frisch, ohne Schimmel und waren auch nicht madig, bei dieser Pilzsorte ist das eher eine Seltenheit. Auch einige Champignons, Parasolpilze, Maronenröhrlinge und Hexenröhrlinge wanderten in den Korb. Die Hexenröhrlinge haben die Besonderheit, dass ihr zitronengelbes Fleisch, wenn sie auseinander...

Hier ein paar schöne Aufnahmen von Pilzen die ich ion unserem Wald sah.

Jetzt geht sie wieder los, die Pilzsaison. Es ist nicht nur schön Pilze zu sammeln - es gibt immer wieder auch schöne und besondere Sorten zu bewundern. Und als Lohn gibts dann ab und zu auch mal ein Essen - aber nur von den genießbaren!!!!!

Ich bin ein bisschen spazieren gegangen und ich sah Pilze. Es waren auch Eßbare dabei.

Im Wald gibt es viele Pilze. Auch diesmal habe ich viele Pilze gefunden, aber ich lies sie stehn, weil ich sie nicht kenne, da sie vielleicht giftig sind.

Fotos von Pilzen haben immer einen gewissen Reiz...

In meinem letzten Sommerurlaub in Finnland sind mir diese schönen Pilze vor die Linse gekommen. Für den Kochtopf waren die wenigsten geeignet.

Eine Zufallsbegegnung beim Wander in der Rhön. Fliegenpilze in unterschiedlichen Wachstumsstadien.

Lateinischer Name: Disciotis venosa (PERS.) BOUD. Deutsche Namen: Flatschmorchel, Aderiger Scheibenbecherling, Chlorbecherling, Gemeiner Morchelbecherling Gefährdung: RL 3 Speisewert: hervorragender Speisepilz (nach Abkochen oder gut durchgebraten) Makroskopische Beschreibung Größe: 4 - 10 cm Durchmesser; oft mit Stiel; dieser bis 2 cm lang und ebenso dick Farbe: außen weißlich kleiig, innen hell- bis dunkelbraun, Stiel beige Fleisch: brüchig, 1 - 4 mm stark (stärker als bei den ähnlichen...

Ich Glücklicher konnte alle drei Winter-Speisepilze genießen. Das Judasohr kennt man ja aus der Suppe beim Chinesen. Leider hat es kaum Eigengeschmack. Anders der Austernseitling, auch Kalbfleischpilz genannt. Aus ihm kann man schöne Steaks machen oder Gulasch, wie mein Bild zeigt. Samtfußrüblinge, auch einfach Winterpilze genannt, schmecken auch roh so gut, dass ich beim Sammeln schon immer ein paar wegnasche. Aus meinem Fund wurde ein mediterraner Pilzsalat mit Basilikum, den wir am...

nicht gefährdet; selten zu finden, auch durch schwere Abgrenz- barkeit von ähnlichen Arten; ungenießbar Makroskopische Beschreibung Größe: 2 - 7 cm Durchmesser; Stiel: 0 - 2 cm lang, bis 1 cm dick; Farbe: außen weißlich, kleiig, innen hell- gis mittelbraun; Form: becherförmig rund bis stark verbogen und ineinander verschachtelt; Rand deutlich gekerbt; gelegentlich mit Stiel; Fruchtkörperschnitt: geschichtetes Fleisch, mittlere Textura intricata nicht sehr auffällig Wuchsform: in geselligen...

"Auf die Pilze, fertig, los" - unter diesem Motto fand im letztem Jahr ein Schülerzeichenwettbewerb statt, zu dem der Pilzverein "Heinrich Sternberg" Rehna e.V. alle Schülerinnen und Schüler der Regionalen Schule "Käthe Kollwitz" aufgerufen hatte. Zu den Tagen der Pilze in Rehna wurden die besten Zeichungen ausgestellt. Hier eine kleine Auswahl davon: P.S. alle Bilder von Torsten Richter (Vorsitzender des Rehnaer Pilzvereines und Biologielehrer an der Rehnaer Schule)

Hat einer eine Idee von Euch? Was sagt Alex dazu? Fundort: Schweriner Außensee (bei Willigrad) auf der Morcheltour anfang Mai.

Endlich habe ich diesen standorttreuen Pilz in meinem Ort gefunden. Denn extra wegfahren muss ja wohl nicht sein. Er erscheint an toten oder lebenden Bäumen / Stümpfen so um Himmelfahrt / Pfingsten und richt jung gurkig aromatisch. Wir haben daraus bisher entweder eine sämige Pilzsuppe gemacht oder Klopse (1/3 Schweinehack). Sehr lecker!

Noch kann man ein paar frische, saftige Exemplare entdecken - an Laubbäumen fast aller Art, oft auch an Allee-Bäumen. Der Schwefelporling (Laetiporus sulfureus) gehört zu meinen Lieblingspilzen: nie madig, sauber, unverwechselbar, reichlich vorhanden, leicht zu entdecken, fruchtig im Aroma und vielseitig zu verwenden: paniertes Schnitzel, Klopse oder Hack-Auflauf, Frikassee ... Für empfindliche Leute ist Vorsicht angesagt: der Pilz muss vorher 12 min gekocht werden, oder eben gut durchgebraten....

Pilz des Jahres 2008 Boletus aereus Bull.: Fr. Der Bronze-Röhrling, auch Schwarzhütiger Steinpilz genannt, ist ein stattlicher Pilz aus der Verwandtschaft der Steinpilze. Mit ihm soll auf eine seltene und damit in ihrem Bestand gefährdete Pilzart aufmerksam gemacht werden. Der Fichten-Steinpilz (Boletus edulis) ist bei entsprechender Witterung in unseren Wäldern leicht zu finden, und er ist das Objekt der Begierde jedes Pilzsammlers. Einen Bronze-Röhrling zu entdecken, ist hingegen eine echte...

Einziger Pilzverein Mecklenburgs dankt allen Sponsoren und Förderern für die Treue Seit 5 Jahren gibt es ihn schon, den Rehnaer Pilzverein „Heinrich Sternberg“ Rehna e.V.. “Oberstes Vereinziel und vereinendes Element ist und bleibt das gemeinsame Kennen- lernen und Sammeln der heimischen Pilze in Feld und Flur“, so der Vorsitzende Torsten Richter in seinen begrüßenden Worten auf der Mitgliederversammlung am vergangenen Freitagabend. Mit großer Freude und einem Dankeschön wurden auch Rainer...

Für 2 Personen nehme man ca. - 200 g Risottoreis (Arborio) - Pilze (eingeweichte Steinpilze, Champignons u.a. Pilze) - gut 1/4 Liter Brühe - gut 1/4 Liter Weißwein (je nach Geschmack evtl. weniger oder mehr) - 1 Zwiebel - Butter - Parmesan Steinpilze in etwas Wasser einweichen. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Pilze putzen und in nicht zu dünne Scheibe schneiden. Die Butter in einem großen, schweren Topf erhitzen. Der Topf sollte schwer sein, damit hinterher das Rühren leichter fällt. Die...

Die Natur braucht uns nicht. Sie findet immer einen Weg, sich zu behaupten. Nur, wir brauchen die Natur, dringender, als wir es uns im Moment noch vorstellen wollen.

Für "Gesundheitsbewußte" empfehle ich für Ostern, "Argentinisches Rinder-Filet mit Steinpilzen"! Dieses Gericht ist reich an Eiweiß, fettarm, hat wenig Kohlenhydrate und einen geringen Brennwert (kcal). Ein richtiges Vitalgericht also. So mache ich es: - Ein Filetsteak (Rind, ca. 200-300 Gramm) ca. 2 Minuten in einer Pfanne mit Butterschmalz oder guten Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. - Steak dann mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen, mit einer gut gewürzten Kräuterbutter (ev....

Internationaler Volkswandertag 2007 Damit kein Kind mehr an Mukoviszidose stirbt. Ca. 1000 Wanderer starteten in Unterwittelsbach So problematisch wie die Krankheit auszusprechen ist, ist auch der Krankheitsverlauf. Die Zystische Fibrose ist eine unheilbare Erbkrankheit. Kinder kommen mit dieser Erkrankung , die meist erst später diagnostiziert wird, auf die Welt. Es gibt auch gesunde Merkmalsträger, die die Krankheit vererben, ohne es zu wissen. Die Sekrete der Lunge, Bauchspeicheldrüse und...