Honig

Nach nun fast 8 Jahre hat Volkhardinghausen ca. 550000 neue Anwohner. Imker Sascha Kalter hat sich einen Südhang ausgesucht und da zur Zeit 3 seiner 10 Bienenvölker auf gestellt. 5 Völker sollen noch folgen und dann hier im Umkreis vom 5 km ihres neuen Zuhauses Nektar aus den Blüten sammeln und gleich nebenbei noch fleißig durch Bestäubung noch den Bäumen zu reichem Ertrag verhelfen. Somit sind die fleißigen Tierchen sogar bis Landau und Elleringhausen unterwegs und verrichten dort ihre Arbeit....

Zutaten: 1 Rolle frischen Blätterteig (275 g) 1 Tüte (12 Stück) getr. Soft-Feigen (250 g) 150 g Ziegenweichkäse 1 TL flüssigen Honig Etwas Sesam-Saat Zubereitung: Den Blätterteig auseinanderrollen und in 12 gleiche Rechtecke schneiden. Von den Feigen den Stengel abschneiden, an der Stelle mit den Fingern so öffnen, dass man etwas hineinfüllen kann. Ziegenkäse in 12 gleiche Teile teilen und in die Feigen drücken. Jede Feige mit der Öffnung und dem Ziegenkäse nach unten auf ein...

Erst viele Jahre später wird man sagen können ob das Medikament schädigend ausgewirkt hatte oder nicht, doch dann ist es eh zu spät. Mann kann die Zeit nicht zurückdrehen und noch einmal von vorne beginnen. Unsicherheit und Angst begleiten aus diesem Grund jede Krankheit, was Stress erzeugt und das positive Denken verdrängt. Und das wiederum ist für eine Heilung fast wichtiger als der ganze Pillenkram zusammen. Eva gibt es auf, sich Gedanken zu machen oder sich durch das Lesen schlauer zu...

1 kg Zwetschen 150 g *Ziegenquark (ganz junger Frischkäse ungesalzen) 100 ml *Ziegenmilch 100 ml Rapsöl 75 g *brauner Zucker 1 EL Honig 1 Prise Salz 350 g Mehl 1 Tüte Backpulver 250 g Schmand 500 g (selbstgekochtes) Apfelmus 1 Tüte Vanillepudding-Pulver 100 g (selbstgemachte) Marmelade oder Gelee nach Geschmack Zwetschen waschen und entsteinen. Schmand, Apfelmus, Puddingpulver und Honig verrühren. Backofen auf 190 °C vorheizen. Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz gut durchkneten (ggf. mit den...

Das Bienenhonig über heilende Wirkung verfügt, wusste man schon in der Antike. Fast 4000 Jahre alte Dokumente bestätigen, dass griechische Ärzte damals bereits eine Mischung aus Honig und Johannisbrot als Harnförderndes Mittel einsetzten. Hippokrates ( 460 bis 355 v.Chr. ) benutzte Honig zu Unterschiedlichsten Heilzwecken. Bei der Honigmassage wird Zimmertemperierter Blütenhonig verwendet. Es wird ca 1El auf dem Rücken verteilt und per Pumptechnik und/oder Abrolltechnik massiert. Diese Massage...

Gesundheit in Form von Vitaminen und Mineralstoffen wächst oft vor der eigenen Haus- oder Gartentür und nicht in der Apotheke. Es gibt viele Möglichkeiten mit wenigen Handgriffen gesunde Speisen und Getränke zuzubereiten, die nicht teurer und aufwändiger sind, als geschmacksverstärkte Halbfertigprodukte aus dem Supermarkt. Dieses Getränk stillt den Durst, nimmt den kleinen Hunger zwischendurch und den Heißhunger auf Süßigkeiten. Zudem enthält er viele Vitamine, Mineralien, Eiweiß, Aminosäuren,...

So unterschiedlich kann Honig aussehen : von links nach rechts : 1. BERGWIESEN / WALDHONIG - flüssiger Honig ( 3. Schleuderung) 2. FRÜHBLÜTE / RAPS - fester Honig 3. ROBINIE - flüssiger Honig 4. FRÜHBLÜTE - chremiger Honig 5. BERGWIESEN / WALDHONIG - schon leicht chremig (1. Schleuderung) 6. SOMMERTRACHT / LINDE - flüssiger Honig 7. BERGWIESEN / WALDHONIG - flüssiger Honig (2. Schleuderung) Der Bergwiesen/Waldhonig stammt von unserem Sohn aus dem Thüringer Wald , der Rest von uns.

Der letzte Honig von diesem Jahr ist abgefüllt !!! Über 100 kg sind in Gläsern und Bärchen ;-)))...

Der vergangene Sonntag war für die Familie Homberg in der Horlecke 66 in Menden bei den "Offenen Gärten im Ruhrbogen" ein voller Erfolg. Keine Minute Ruhe, Besucher am laufendem Band und ein unaufhörlicher Strom von Fragen über den Garten, die alle beantwortet wurden. Mit 9 verspeisten Obstorten, die zum Teil von der Nachbarschaft gespendet wurden, Literweise ausgeschenkten Kaffee, der kostenlosen Verteilung von Pflanzen-Ablegern, Minztöpfen, und Bambusstöcken sowie einen gelungenen...

Die Blumenkinder vom Obst- und Gartenbauverein Meitingen verbrachten am Samstag einen spannenden Nachmittag im Bienengarten von Hermann und Ursula Schuster. Aber zuerst wurden im Vereinsgarten erst einmal die eigenen Beete inspiziert. Die lange Kälte, der viele Regen und auch die Schnecken haben den Pflanzen ganz schön zugesetzt. Doch die meisten jungen Gärtner konnte an diesem Nachmittag schon einmal reiche Ernte mit nach Hause nehmen, denn die Kohlrabi hatten eine stattliche Größe erreicht...

Auf den Bildern sieht es doch so aus also ob die eine Biene der Anderen die Pollen von den Füßen klauen möchte. So habe ich das jedenfalls noch nicht gesehen.

Wie fast immer hat auch dieses abgewandelte Rezept eine Geschichte. Als meine allerliebste Kollegin Moni sich in die Altersrente verabschiedete, brachte sie als Buffet allerlei leckere Speisen mit. Unter anderem waren gefüllte Pfannkuchen dabei, die ihre Schwiegertochter gefertigt hatte. Diese Pfannkuchen waren mit Merrettich-Sahne und Lachs gefüllt, gerollt und in Mundhappen geschnitten. Die Idee fand ich klasse. Nun mag ich absolut keinen Merrettich, aber Lachs dafür um so lieber. Pfannkuchen...

Beim Spaziergang in Brelen, einem Stadtteil von Hemer, nahe an der Stadtgrenze zu Menden, kamen wir auch an einem Haus mit vielen Bienenstöcken vorbei. Dort summte und brummte es wie wild. Wohl war uns so gar nicht, als wir am Zaun standen und ich die Aufnahmen machte. Wie ich eben nachgeforscht habe, handelt es sich um Hubert Oelmann, Forstwirt und Imker und seine Bienen. Hier noch eine kleine Info: Der Imker beschäftigt sich mit der Haltung, der Vermehrung oder der Züchtung von Honigbienen...

Eigentlich dachte ich, unsere heutige Adventsstunde würde ausfallen - sie fand aber dennoch statt. Zwei Stunden nahmen wir uns Zeit, gemütlich auf dem Sofa am warmen Kaminofen zu sitzen, zu beten, Kaffee zu trinken, das leckere Magenbrot von Kalle zu genießen, die Texte des heutigen Tages zu lesen und Adventslieder zu singen und zu flöten. Freuet euch in dem Herrn allewege, und abermals sage ich: Freuet euch! Eure Güte lasst kund sein allen Menschen! Der Herr ist nahe! Sorgt euch um nichts,...

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Martin Riedel, Imker aus Leidenschaft, lud alle Interessierten im Rahmen des Kühlenthaler Ferienprogrammes dazu ein, sein Hobby näher kennen zu lernen. Von vielen Kindern und auch interessierten Erwachsenen wurde dieses Angebot angenommen. Begeistert lauschten die Besucher den Ausführungen des Imkers und durften sämtliche Schritte bis zur Honiggewinnung verfolgen. Erstaunt waren die Gesichter der Kinder, als sie die Waben, in denen die Bienen den Honig sammeln, zu sehen bekamen. Martin Riedel...

Bei Magen- und Darmbeschwerden- auch bei Kindern- empfiehlt Hildegard einen Dinkeltrank. Dazu lässt man 50 g Dinkelkörner in einem Liter Wasser 1 Stunde lang geköchelt. Diese Sud abseihen und etwas Honig unter die Flüssigkeit rühren. Dieses Getränk über den Tag verteilt trinken

So unterschiedlich wie die Trachten sind, die gerade blühen, sieht auch der Honig aus, den die Bienen produzieren. Generell handelt es sich bei unserem um sogenannten Mischhonig. Weil wir nicht wandern gehen, fliegen die Bienen ja auf alle möglichen Blüten... Will man ganz sortenreinen Honig ernten, muss die Bienenbeute z. B. am Sonnenblumenfeld stehen. Dann kann davon ausgegangen werden, dass überwiegend Sonnenblume angeflogen wird. Wir haben in diesem Jahr vier Mal Honig geschleudert. Dieser...

Beim Ferienprogramm "Besuch auf dem Bienenstand" der Stadt Königsbrunn zeigte sich die Königin inmitten ihres Volkes in voller Pracht. Die Königin wird vom Imker mit einem kleinen farbigen Plättchen markiert, damit dieser anhand verschiedener Farben erkennen kann, wann die Königin geboren ist. Eine Bienenkönigin wird maximal 4 bis 6 Jahre alt, baut aber von Jahr zu Jahr ab. Somit kann der Imker die Königin rechtzeitig durch eine Neue ersetzen.

Interessierte Kinder trafen sich zum "Besuch auf dem Bienenstand" in Königsbrunn. Auf dem Weg zu den Bienenvölkern schärfte Herr Siegfried Brixel den Kindern das ruhige Verhalten im Umgang mit Bienen ein, erklärte ihnen, dass die Biene eigentlich friedlich ist. Kindgerecht erzählte er viel um die Biene, den Wabenbau, das Futter, ihr Stechverhalten, Wachs, Pollen, Gelee Royal, Propolis und die Unterschiede von Bienen, Wespen und Hornissen. Gemeinsam machte sie einen Bienenstock auf, und konnten...

Um 1 kg Blütenhonig zu produzieren, muss eine Biene den Nektar von mindestens drei Millionen Blüten sammeln und eine Flugstrecke zurücklegen, die einer sechsmaligen Erdumrundung entspricht. Die Biene sammelt nicht nur Nektar, sondern auch Honigtau. Das ist eine von Blattläusen aus dem Pflanzensaft grüner Blätter und Nadeln gebildete zuckerhaltige Masse, die bei Bienen und Ameisen gleichermaßen beliebt ist. Von den süßen Säften kann eine Honigbiene bis zu 60 mg auf einem Flug nach Hause...

Heute, am Sonntag war bei uns Honigschleudern angesagt. Erst wartet der Mensch, dass die Bienen fleißig sammeln und den reifen Honig mit Wachs verdeckeln um ihn anschließend den Bienen wieder weg zu nehmen. In großen Kisten werden die Honigwaben in den Schleuderraum gebracht. Jede Wabe kommt auf ein Entdecklungsgeschirr. Das ist ein Metallgestell auf dem sie schräg drauf liegt. Mit der Entdecklungsgabel werden die Wachsdeckel entfernt und der Honig kommt zum Vorschein. Nun schnell mit den Waben...

Heute haben wir mal wieder "in die Bienen geguckt", wie wir das so schön nennen. Leider hat nur eins von drei Völkern den Winter überlebt, da die Varroa-Milbe - trotz Ameisensäure - mal wieder heftig zugeschlagen hat. Nun galt es herauszufinden, ob die Königin überlebt hat oder nur noch Winterbienen übriggeblieben sind. Zu unserer großen Freude entdeckten wir die Königin und sie hat auch schon Eier gelegt, denn es wurde Brutpflege betrieben. Um das Volk zu teilen und ein neues aufzubauen,...

freu mich schon auf den Honig :-)

Dieses Buch ist für jeden Menschen lesenswert, denn jeder wird für sich etwas daraus mitnehmen können. Es beinhaltet menschliche Dinge, wie Karriere, Großstadt- und Landleben, Aussteigen aus dem geregelten Alltag, Mut zum Umdenken und Verändern, Umweltschutz, Beziehungen zu Nachbarn, Liebe, Freunde, Feinde, Erfolg und Mißerfolg - ach, so ein bisschen von Allem. "Die Honigfrau" ist von einer Frau geschrieben, die diese Dinge alle wirklich erlebt hat - dennoch ist es auch für Männer sehr gut zu...

Schon gegen Mittag klingelte es heute an der Tür - sonst kommt die Post hier auf dem Dörfli erst am Nachmittag an. Ein Paket für mich! - Ups, das ist ja schwer!!!! Mit der Frage im Sinn, ob eigentlich durchsichtiges Klebeband heutzutage nichts kostet, versuchte ich, irgendwo eine Öffnungsmöglichkeit zu finden. Schließlich musste doch die scharfe Schneide der Schere ran! Als Erstes kam mir ein Umschlag mit einer niedlichen Karte entgegen - wieder eine Katze ;-) - "Ein kleiner Sommergruß als...

Ein Wespennest auf einem kleinen Erdhügel in unserem Garten erhielt wohl ungebetenen Besuch - aufgekratzte Erde, überall herumliegende Waben - lassen den Schluss zu, dass irgendein Tier Honig gesucht hat. Kann das ein Marder gewesen sein oder vielleicht auch ein Waschbär? Sollte mir doch mal eine Fotofalle wünschen, aufgrund der vielen Kothaufen im Garten, muss hier nachts reger Betrieb herrschen.

Zutaten für den Teig 3 Eier 1 Tasse Zucker 2 Tassen Mehl 1 Tasse gehackte Walnüsse 1 TL Natron 200 g Schmand 150 g Honig Zutaten für die Creme 250 g weiche Butter 1 Dose russische, gezuckerte Kondensmilch (z.B. von Dovgan) Vanille oder Vanillearoma Garnitur 50 g Butter 50 g Zucker 1 Tasse gehackte Walnüsse Zubereitung Eier mit dem Zucker und dem Soda schaumig rühren. Anschließend wir der Schmand und der Honig darunter gerührt. Darauf siebe ich das Mehl und füge die gehackten Walnüsse zu. Alles...

Was ist das? 24.08.2011 vormittags: Ich habe mal ein zusätzliches Foto eingestellt - das wird sicher weiterhelfen?!! 24.08.2011 nachmittags: Es ist erraten - das Lösungswort lautet "HONIG". Hier sind noch ein paar Bilder vom frisch ausgeschleuderten klebrig-süßen, leckeren, gesunden Zeug. Wir haben - zugegebener Maßen sehr spät im Jahr - gestern die letzte Honigschleuderung für 2011 vorgenommen. Die Ausbeute ist noch nicht sooo irre viel, aber wir haben ja auch erst im Laufe des Frühlings die...

Nach so viel "Schwärmerei" (http://www.myheimat.de/pattensen/freizeit/schwaerm...) und nachdem ich so viele Bienen auf einem Haufen bzw. in einer Traube gezeigt habe, möchte ich nun auch einmal die Biene als Individuum zeigen. Dafür habe ich ein paar wenige Bilder unserer "Honigsammlerinnen bei der Arbeit" herausgesucht.