Grillen

Zuckerschoten-Salat mit Orangen Ich hatte nun meine ersten Zuckerschoten geerntet und musste aber leider feststellen, dass es als Beilage für meine Familie nicht reicht. Also habe ich einen lecker Salat daraus gemacht und dazu haben wir frischen Fisch gegrillt. Zutaten für den Zuckerschoten-Salat: 250 gramm Zuckerschoten 0,5 Kopf Eissalat 2 Orangen 3 rote Zwiebeln Cashewkerne, geröstet und kleingehackt 150 gramm ausgelassenen Frühstücksspeck Saft von einer Orange 150 ml. Sonnenblumenöl 1 Eßl....

Zutaten für einen Spieß: 3 mittelgroße, festkochende Kartoffeln 3 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 1 Holzspieß Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen und abpellen. Jede Kartoffel mit einer Baconscheibe umwickeln und auf einen Holzspieß stecken. Auf dem Grill rundum schön knusprig grillen. Nach dem Grillen mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen Schmeckt ganz toll mit Remoulade aber noch besser mit Cocktailsoße. Also die Kartoffeln mag ich besonders gerne - die...

Schnelles Ciabatta mit Kräuter und Pepperoni Zutaten: 400 gramm Weizenmehl 1 Tüte Trockenhefe 120 ml. Wasser 80 ml. Olivenöl 1,5 Teel. Salz 1 Teel. Zucker 1 rote Pepperoni, fein gehackt 2 gehäufte Eßl. gehackte Kräuter nach belieben Zubereitung: Öl, Wasser, Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe in den Brotbackautomaten geben und das Programm auf Teigzubereitung stellen und anschalten Nach ca. 20 Minuten (der Automat piept dann meistens) die Pepperoni und Kräuter hinzufügen. Den...

Zutaten: 1 x 500 gr.-Beutel Pfefferonen 50 ml. Sonnenblumenöl 50 ml. Olivenöl 2 Teel. Rosenpaprika 2 große Knoblauchzehen, gehackt 1/4 rote Paprika, gehackt 1 gehäuften Eßl. verschiedene Kräuter, gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Pepperonis aus dem Beutel nehmen und gut abtropfen lassen. Das Öl mit den anderen Zutaten mischen, über die Pepperonis geben und gut durchwalken. Über Nacht abgedeckt durchziehen lassen. Nicht in den Kühlschrank!!! Viel Spaß beim zubereiten! Ihr...

Zum Grillen mit lecker Brot, essen wir immer wieder gerne meine selbstgemachte Fetacreme. Das Rezept hatte ich mir mal selber ausgedacht. Zutaten: 250 gramm cremigen Fetakäse 300 gramm Frischkäse 1/2 rote Paprika, fein gewürfelt 1 Karotte, geraspelt 2 gehäufte Eßl. verschiedene Kräuter, gehackt 4 Knoblauchzehen, durch die Knoblauchpresse gepresst schwarzen Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Den Fetakäse mit der Gabel zerdrücken und den Frischkäse unterrühren. Alle anderen Zutaten hinzufügen und...

Die Gewinner aus der Aktion "Rund ums Grillen" stehen fest. Vor der Bekanntgabe möchte ich mich bei euch für die vielen Fotos und tollen Geschichten "Rund ums Grillen" bedanken. Da ist ja einiges zusammengekommen. Das soll natürlich belohnt werden. Über je ein Familienpaket von der Sommerrodelbahn am Edersee kann sich freuen: - Peter Gnau - Tamara Schydlowski - Elke Matschek - Heinrich Kowalski - Tanja Brock Wir wünschen euch zusammen mit euren Familien ganz viel Spaß am Edersee und besonders...

PRESSEINFO STADTFEUERWEHR LAATZEN 09.07.2011 Feuerwehr und Fanfaren Corps feiern gemeinsam Bereits zum zweiten Male feierten die Ortsfeuerwehr Laatzen und das Fanfaren Corps Laatzen e.V. gemeinsam ein "rauschendes Fest". Auf dem Gelände der Ortsfeuerwehr am Sankt-Florian-Weg trafen sich beide Gruppen zum Grillen und Klönen. Insgesamt 68 Aktive von beiden Gruppierungen, 33 Mitglieder der Feuerwehr und 35 Angehörige des Fanfaren-Corps, waren erschienen um bei Grillfleisch und kühlen Getränken...

Wir haben in diesem Jahr eine Mini-Schlangengurken-Pflanze im Garten. Diese Gurken werden so 15 bis 20 Zentimeter lang und schmecken gar nicht bitter (im Gegensatz zu manchen kleinen Landgurken, die direkt daneben wachsen). Drei Früchte sind heute erntereif und sollen ein leichter, schneller und einfacher Gurkensalat für 2 Personen werden. Die Gurken werden geerntet ;-), gründlich gewaschen und nicht! geschält. Mit einem Gurkenhobel werden die kleinen Gurken in feine Scheiben gehobelt. In einem...

Bunt, knackig frisch und super lecker ist der Schichtsalat, den man je nach Geschmack zusammenstellen kann. Bei sommerlichen Temperaturen schmeckt er am besten mit frischen Zutaten wie Paprika, Tomaten, Gurken und Eisbergsalat. Deftiger wird die Variante mit Ei und angebratenen Speckwürfeln. Mixt euch doch einfach einmal selbst euren Lieblings-Schichtsalat! Zutaten für unsere Variante auf der letzten Grillparty (für 6 Personen): 1 Dose Mais 2 grüne Paprika 3 Tomaten 1 Stange Lauch 1...

und so schnell zubereitet - echte Hamburger werden aus reinem Rinderhack geformt, dazu am besten in Klarsichtfolie einpacken u. mit dem Nudelholz ein wenig platt walzen. Dann ausstechen, hier gibt es Formen dafür, wir machen es zu Hause aber mit einem entsprechend großem Glas. Dann ab auf den Grill!!! Inzwischen die Tomaten in Scheiben, die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Eisbergsalat waschen u. etwas zerrupfen. Mayo., Ketchup und einzeln verpackte Scheiben Käse bereit stellen. Hamburger...

hier habe ich ein paar typische amerikanische Rezepte. Hoffentlich habt ihr in diesem Sommer nochmal die Gelegenheit etwas von diesen Köstlichkeiten auf Eurem Grill zu Hause zu probieren. Hier das Lieblingsrezept meines Mannes u. unserer jüngsten Enkeltochter: ca. 2 kg Baby Backribs eine Marinade aus folgenden Zutaten herstellen: 150 ml Honig 100 ml Tomatenketchup 50 ml Sonnenblumenöl 1 Teel. Essig 2 Eßl. brauner Zucker 1 Teel. Dijon Senf 1 Eßl. Soja Soße 1-2 gepresste Knoblauchzehen 1 Prise...

Frische Salate sind zum Grillen eine leichte und leckere Beilage. Wenn ihr es etwas deftiger und gehaltvoller mögt, solltet ihr einmal dieses Rezept für den Kartoffelsalat à la Mama probieren. Ich habe diesen Salat schon als Kind gerne gegessen und gebe das Rezept meiner Mutter ebenso gerne an euch weiter. Zutaten für 6 Personen: 10 mittelgroße Kartoffeln 4 Eier 1/2 Apfel 250 g Fleischsalat 4 Gewürzgürkchen 1 Schluck Gurkenwasser Schnittlauch Pfeffer Salz So wird's gemacht: Die Kartoffeln mit...

Wir kennen es alle: Hier ein Gartenfest, dort ein zünftiges Volksfest, dann die jährliche Grillparty beim Nachbarn und so reiht sich im Sommer Fest an Fest. Überall locken leckere Bratwürste, schmackhaftes Grillfleisch und deftige Salate. Doch was bleibt, wenn der Sommer vorbei ist? Zwei bis 3 Kilo mehr auf der Waage - einfach schrecklich! Ich meine das muss nicht sein. Hier mein Sommertipp. Probieren Sie doch zwischendurch auch mal die Zubereitung leckerer und gesunder Gerichte in einer Tajine...

Dienstag, 28.06.11, 13.30 Uhr: Gunhild Klünger und ich sind bei Edeka um die „Reste“ einzukaufen. Telefon: Hendrik Becker (Theater Löwenherz): „Ich habe eine Lungenentzündung und kann nicht kommen! Meine Vertretung geht nicht ans Telefon, sorry!“ 14.30 Uhr. Nachdem wir alles ins Haus der Begegnung gebracht haben, fahren wir zu mir um zu telefonieren. Anruf 1 : Gerald und Margarete Ratajczak. „Wir müssen umstellen – Herr Becker ist krank. Essen gegen 17.30 Uhr“ Antwort:“ OK – kein Problem!“...

Mein Mann Grillt sehr gerne ,im Angebot sind Schweineschnitzel in Knoblauch-Kräutersoße und Putenschnitzel in Paprika und Kräutersoße.Und natürlich grobe Bratwurst.Dazu gab es Pommes und verschiedene Soßen. Auch die Katzen fanden den Geruch lecker....

Bratwürstchen, Schinkengriller, Nackensteak, Lamm, Fisch - alles schon auf dem Grill gehabt. Aber wie sieht es mit einem gegrillten Nachtisch aus? Wer es gerne süß mag, sollte unbedingt einmal dieses Rezept probieren: Gegrillte Bananen mit Schmand und Zimt - lecker! Wir waren anfangs etwas skeptisch, als uns eine Freundin dieses einfache Rezept auf einer Grillparty vorstellte. Inzwischen verzichten wir gerne auf ein Würstchen und grillen zum Abschluss unserer Party diese süßen Früchtchen....

Nachdem das Freie Fanfarenkorps Alt-Laatzen am Sonntag den 14.06.2011 bereits das Schützenfest in Gleidingen musikalisch begleitet hatte (http://tinyurl.com/6j3sg9d), blieb den beliebten Alt-Laatzener Musikern nicht viel Zeit zum Ausruhen. Direkt nach den großen Festumzug und dem Platzkonzert ging es für die Musiker aus Alt-Laatzen nach Oesselse. Anlass war das 20. Pfingstgrillen auf dem Hof Grove in Oesselse, wo das Freie Fanfarenkorps Alt-Laatzen als musikalischer Überraschungsgast eingeladen...

Welcher Salat ist schnell gemacht und passt Bestens zum Gegrillten? Wie lässt sich auch der Gartentisch pfiffig dekorieren? Welche vegetarischen Alternativen zum Kotelett sind lecker? Was kann man für Getränke zaubern? Wie bekommt man die Kohle auch in schwierigen Situationen heiß? Und was kann man anschließend mit der Kohle anstellen? Wir suchen Eure Tipps und Tricks, Rezepte und Ideen rund um das Thema Grillen. Im nächsten Jahr wollen wir daraus ein hochwertiges Magazin machen - nach dem...

Es wird Frühling, die Natur erwacht und mit ihr die Wünsche der Menschen, die im Winter nicht möglich sind dazu eine kleine Fotoserie schöne Grüße Hubert

Ort der Stille gesucht © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2011-01-03 Es gibt in der Natur und an jedem Ort. Geräusche die wir vernehmen, laut und leise. Sanft oder stürmisch trägt der Wind es fort. Das gesprochene Wort auf eigene Weise. Grillen zirpen auch in der dunklen Nacht. Kaum hast du einen Ort der Stille erreicht. Regentropfen platschen auf meine Haut. Die Ohren spielen uns einen Streich. Das eigene Ohr fängt an zu rauschen. Die lautlose Stille ist verschwunden. Der Mund zeigt das Atmen,...

Bei diesem leckeren vegetarischen Dip trifft Lauch auf Zucchini. Feta und Petersilie geben ihm seine würzige Note. Je nachdem wie fein geschnippelt wird, könnt ihr das Rezept als Salat (siehe Foto) oder als Dip präsentieren. Der Gemüsedip passt gut zu Baguette, kann aber auch als Beilage zu Fleisch gereicht werden, wenn man darauf nicht verzichten möchte. Und für die Grillsaison im Sommer ist der Dip eine passende Alternative zu den üblichen Saucen. Guten Appetit! Zutaten: 1 kleiner Zucchino...

Guacamole kommt ursprünglich aus der mexikanischen Küche. Sie besteht aus püriertem Fruchtfleisch reifer Avocado, Zitronensaft Zwiebel- und Tomatenstückchen, Pfeffer und Salz. Zum Würzen kann man auch Koriander benutzen. Besonders lecker wird die Guacamole auch mit etwas Knoblauch. Als erstes wird die Avocado mit einem Löffel aus der Schale ausgehöhlt und der Kern entfernt. Danach wird das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrückt. Als nächstes wird eine ganze Zitrone gepresst und der Saft wird...