Gebäck

Beiträge zum Thema Gebäck

Ratgeber
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Advent-Muffins mit dem Besten vom Lande

Denkt nicht, ich würde es Euch so leicht und langweilig machen und ein Rezept zum Nachbacken einstellen ... Heute habe ich mich notgedrungen aufgerafft, endlich mal zu backen. Da es möglichst einfach und schnell gehen sollte, entschied ich mich für Muffins. So ungeplant hatte ich dafür natürlich auch gar nichts eingekauft bzw. einkaufen lassen. Mehl und Zucker waren wie (fast) immer da. Allerdings hatten wir nach dem Sonntagsfrühstück nur noch ein Ei im Schrank. Eine Tüte Backpulver war auch...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 02.12.12
  • 14
Freizeit

Adventsmarkt auf dem Johannitergut Beinrode 2012

Der Adventsmarkt auf dem Johannitergut Beinrode 2012 findet am 09. Dezember statt. Er wird zum 15. Mal bei dem Johannitergurt Beinrode organisiert. Das Mittagsgebet beginnt um 12 Uhr in der St. Michael-Kapelle und die ökumenische Andacht mit Gemeindepädagogin um 16 Uhr. Für die Musik sind die Blaskapelle Beuren, die Musikschule Fröhlich, der Kallmeröder Gesangsverein, die Förderschule Birkungen und ein Flötenensemble zuständig. Mit Mandeln, Glühwein, Gebäck und Bratwurst ist für das leibliche...

  • Thüringen
  • Kallmerode
  • 16.11.12
Freizeit

Cupcakes: Lecker, lecker Zuckerbäcker

Meine Stieftochter, zurzeit bei uns zu Besuch, überraschte uns heute Morgen mit einer Leckerei der besonderen Art. Cupcakes, die Trendtörtchen aus den USA. Aus den früher bekannten Muffins sind nun kleine Tortenkunststückchen geworden, die üppig mit Sahne oder Buttercreme versehen sind. Sie sind nicht nur süß, sie sehen auch noch so aus. Sie sind natürlich nichts für gesundheitsfanatische Esser, sondern nur etwas für sich des Risikos von kalorienreicher Ernährung bewusste Genießer.

  • Hessen
  • Marburg
  • 27.09.12
  • 7
Freizeit
Apfelschnecken
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Apfelschnecken

Zutaten: Hefeteig: 150 ml Milch 1 Backm. Dr. Oetker Hefeteig (Germteig) 50 g Butter oder Margarine 1 Ei (Größe M) Füllung: 30 g Butter 400 g Äpfel 50 g Zucker 1/2 TL gemahlener Zimt 1 EL Zitronensaft 1 Vorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. 2 Hefeteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Hefe (liegt der Backmischung bei) zufügen und gleichmäßig unterrühren. Butter oder Margarine, Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 18.07.12
  • 11
Ratgeber
Schade, dass Ihr es nicht schnuppern könnt!
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Jetzt ist Rhabarber-Zeit - ein süßes Hörnchen-Rezept

Rhabarber-Marzipan-Blätterteig-Hörnchen Zutaten für 6 große Hörnchen: 250 g frisch geernteter oder gekaufter Rhabarber 100 g Marzipanrohmasse 1 Platte frischen Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g) 1 Eigelb mit etwas Milch verquirrlt 6 EL Brauner Zucker Den leeren Backofen auf 200°C vorheizen. Die Blätterteig-Platte mit dem Backpapier ausrollen und in drei gleiche rechteckige Streifen teilen. Diese drei Streifen teilt man jeweils noch einmal diagonal, so dass sechs Dreiecke entstehen. Den...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 05.05.12
  • 21
Ratgeber
Sabinas Weihnachtsbäckerei: Schokoladenlebkuchen. Mit diesen kleinen süssen Köstlichkeiten kann man den Konditor in sich entdecken.
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Sabinas Weihnachtsbäckerei: Schokoladenlebkuchen

Eigentlich sind diese kleinen Schoko-Leckerlis schon wieder zu schön zum Essen. Ein "Nachbacken" lohnt aber allemal: mit diesen süßen Verführern lässt sich der Konditor in sich entdecken. Und die Zeit für die Vorweihnacht ist bereits angebrochen. In den Städten leuchtet schon manche Lichterdekoration und der Augsburger Christkindlesmarkt öffnet am Montag, 21. November seine Tore auf dem Augsburger Rathausplatz - huch!, das ist ja bereits morgen abend! So schnell kann 's gehen, gell......

  • Bayern
  • Friedberg
  • 20.11.11
  • 4
Ratgeber
Sabinas Weihnachtsbäckerei: Grüntee-Macarons - Eine süße, luftig-leichte Verführung für die Weihnachtstage
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Sabinas Weihnachtsbäckerei: Grüntee-Macarons

Die Frage, wann die "richtige Zeit" für eine Aktion gekommen ist, lässt sich nur ganz persönlich beantworten. Es soll ja wirklich Mitmenschen geben, die bereits während des Sommer-Badeurlaubs auf den kanarischen Inseln an die Beschaffung der Weihnachtsgeschenke denken. Sei 's drum. Wir beginnen heute ganz einfach mit der kleinen Serie Sabinas Weihnachtsbäckerei. Schneller, als man heute denken mag, werden die Tage weniger werden bis zum lichterglänzenden Winterfest. Und weil die Arbeit stets...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 06.11.11
  • 3
Poesie
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3. September 2011 - nur noch ein paar Tage bis Weihnachten...

... könnte man meinen, wenn man seit Samstag zu Aldi oder REWE einkaufen geht. Christstollen, Lebkuchen, Zimtsterne, Dominosteine, Spekulatius - die volle Weihnachtsbreitseite erwartet den Verbraucher. "Schnell zugreifen!", so lautet die Botschaft, "Ende November gibt's nichts mehr, da brauchen wir den Platz für die Osterhasen!"

  • Hessen
  • Marburg
  • 05.09.11
  • 8
Ratgeber

Leckeres Ostergebäck selbstgemacht

Hier finden Sie ein Rezept, mit dem Sie leckeres Ostergebäck ganz leicht selber machen können: Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Zutaten: - 125 g Butter - 125 g Zucker - ½ Zitrone: Saft und Schale davon - 2 Eier - 300 g Mehl - 150 g Speisestärke - 1 Msp. Backpulver - 150 g Puderzucker - 1 Ei (nur Eiweiß) - Becher Zitronensaft - Kokosraspeln, Schokoladenraspeln, Zuckerperlen, Marzipanfiguren, Smarties Zubereitung: Butter, Zucker, Zitronensaft und -schale, Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bad Salzuflen
  • 17.03.11
Ratgeber
Muffin | Foto: ? unbekannt

Buttermilchmuffins > im TM < WW - Ostermuffin - Weihnachtsmuffin - Sommermuffins -

Buttermilchmuffins im Thermomix von Weightwatcher auf den Thermomix umgeschrieben Frühstück - ProPoints™ Wert: 4 - Portionen: 12 - Zubereitungsdauer: 10 min - Garzeit: 35 min - Schwierigkeitsgrad: leicht Immer nur Schoko? Auf Dauer langweilig! Wir sagen: Muffins müssen nicht süß sein und verraten Ihnen eine herzhaftes Rezept mit knackigem Gemüse. Zutaten Buttermilchmuffins 50 g Schinkenspeck, klein würfeln 150 g Karotten (ca 1 Stück Möhren) 150 g Zucchini 200 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1/2 TL...

  • Bayern
  • München
  • 10.03.11
Freizeit

Rezept für Fasching - Lügenbeutel

Dieses Rezept für "Lügenbeutel" habe ich im Internet gefunden. Das Gebäck sieht sehr lecker aus! Zutaten: 20 g Butter 250 g Mehl 50 g Zucker 2 Eier 1 EL Rum 1 Prise Salz 1 kg weißes Pflanzenfett zum Frittieren etwas Mehl etwas Puderzucker Zubereitung: - Fett schmelzen - Mehl, Fett, Zucker, Eier, Rum und Salz mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten - Zudecken und ca. 30 Minuten kalt stellen - Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem Rechteck (ca. 45x35 cm) ausrollen - Mit einem...

  • Bayern
  • Stadtbergen
  • 02.02.11
Freizeit

Rezept für Fasching - Mandelbällchen

Zutaten: 60 g Butter Salz 8 Tropfen Bittermandelaroma 150 g Mehl 3 Eier 3 El gehackte Mandeln 1,5 l Öl zum Frittieren 4 El Puderzucker Zubereitung: - 250 ml Wasser, Butter, 1 Prise Salz und Bittermandelaroma aufkochen - Mehl auf einmal zugeben und so lange rühren, bis der Teig zum Kloß wird und sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. - Den Teig in eine Schüssel geben und lauwarm abkühlen lassen - Eier nacheinander mit den Quirlen des Handrührers unterrühren - Mandeln untermischen - Öl in...

  • Bayern
  • Stadtbergen
  • 31.01.11
Freizeit

Rezept für Fasching - Mini-Amerikaner

Das braucht ihr: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker Salz 2 Eier 1 Pk. Vanille-Puddingpulver 250 g Mehl 3 gestr. Tl Backpulver 3 El Milch 1 Beutel Schokoladenglasur 1 Beutel Zitronengalsur Mini-Smarties - Butter, Zucker , Vanillezucker und 1 Prise Salz 5 Minuten lang verquirlen - Eier nacheinander je 1 Min. unterrühren - Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren - Milch kurz unterrühren - Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle einfüllen - Auf 2 mit...

  • Bayern
  • Stadtbergen
  • 31.01.11
Ratgeber
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Lussekatter - schwedisches Traditionsgebäck zur Weihnachtszeit

Lussekatter (Luciakatzen) werden in Schweden traditionell zum Luciafest (13. Dezember) gebacken. Die beliebteste Form ist ein spiegelverkehrtes „S“. Wichtigste Zutat ist Safran, der dem Gebäck seine goldgelbe Farbe gibt. In deutschen Supermärkten kosten 0,5 Gramm ca. 10 Euro, empfehlenswert ist, in Asia- oder Orientmärkten Umschau zu halten. (Ich habe für 2 Gramm 8 Euro gezahlt!) Zutaten: 150 g Butter ½ l Milch 50 g Hefe 150 g Zucker ½ Teelöffel Salz 1 kg Weizenmehl 1 g Safran 1 Ei für den Teig...

  • Hessen
  • Marburg
  • 11.12.10
Ratgeber

Was ist euer Lieblingsstollen?

An was denkt ihr, wenn euch jemand das Wort "Weihnachten" zuwirft? An die Geschenke? Die Freude der Kinder? Zeitdruck ;-) ? Plätzchen? Wir haben zur Weihnachtszeit schon immer Stollen gegessen. Für gewöhnlich sitzt man in der Früh gemeinsam Müsli mampfend am Esstisch. Nur auf Weihnachten stattdessen immer mit Stollen. Meine Favoriten sind Bratapfel-, Mohn- und der Klassische Christstollen. Wie siehts bei euch aus? Falls ihr eure Stollen auch lieber selbst backt: Rezepte

  • Bayern
  • Gablingen
  • 29.11.10
Freizeit

Rezept für leckere Mandelstangen zu Weihnachten

Das braucht Ihr für die Mandelstangen: 50 g weiße Kuvertüre Knetteig: 130 g Weizenmehl und ein wenig für die Arbeitsplatte 3 gestr. TL Backpulver 130 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Ei (M) 3 gestr. TL Lebkuchengewürz 100 g gehackte Mandeln 1 EL Honig 1 EL Wasser Zubereitung: *Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 170°C; Heißluft: etwa 150°C) *Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen *Restliche Zutaten für den Teig dazu geben...

  • Thüringen
  • Gotha
  • 24.11.10
Ratgeber

Weihnachtsrezepte - Spritzgebäck Rezept - schnell und einfach - Weihnachtsplätzchen

Butter, Zucker, Ei und 8 EL Milch schaumig schlagen. Lange rühren, damit das Mehl nicht klebrig wird. 30 Min. kühl stellen. Sollte der Teig zum Spritzen zu fest sein, die restliche Milch nach und nach unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen (mit Sterntülle) und auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kringel, Schleifen, Rosetten o.ä. spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Min. backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen und...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Troisdorf
  • 23.11.10
Freizeit
Schwarz-Weiß Gebäck
2 Bilder

Schwarz-Weiß Gebäck

Zutaten Für den Teig: (heller Teig) 500 g Mehl 2 TL Backpulver 300 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 2 kl.Flasche/n Rum-Aroma 2 Ei(er) 250 g Butter Für den zweiten Teig: (dunkler Teig) 40 g Kakaopulver 30 g Zucker 2 EL Milch 1 Eiweiß zum Bestreichen Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Rum-Aroma, das Ei und die Butter hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig 15 Minuten kaltstellen. Dann den Teig in 2 Teile teilen und zu einem Teil den Kakao, den Zucker und die...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 04.11.10
  • 3
Freizeit
Viele appetitliche Bilder wünschen wir uns für unsere Weihnachtsausgaben | Foto: Rosmarie Gumpp

Naschkatzen aufgepasst: Wir suchen wieder Eure schönsten Weihnachts- und Adventsrezepte!

Leckere Plätzchen, verführerische Lebkuchen, ungewöhnliche Stollen, heißer Punsch oder Glühwein – Diese Zutaten gehören zweifellos zu einer gelungenen Advents- und Weihnachtszeit. Wie jedes Jahr suchen wir auch 2010 wieder die schönsten Weihnachtsrezepte und alle myheimat-User sind herzlich dazu eingeladen, ihre besten kulinarischen Tipps auf unsere Online-Portale zu stellen. Gerne nehmen wir auch pikante (nicht-süße) Hauptgerichte in unsere Sammlung mit auf. Da wir in unseren Printausgaben...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 03.11.10
Poesie
1997 mein Sohn Hendrik beim Backen

Oma`s Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzen müssen ausgestochen werden, hieß es bei uns immer. Also bereitete meine Omi einen Tag vorher schon mal den Teig vor. 125g "gute"Butter 100g Zucker 250g Mehl 2 Eigelb 1Eßl. Orangensaft 1 Msp Backpulver 1 Priese Salz Dann gut durchkneten und eine Nacht kalt stellen. Evtl,später noch etwas Mehl hinzufügen. Reicht etwas für 40 Plätzchen zum Ausstechen. Kalt gestellt wurde bei uns dann in der guten Stube. Da saß in der Woche ja eh niemand. Aber der Teig schmeckte auch schon...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 27.10.10
  • 1
Ratgeber

Nutella - Rezept: Nutellakuchen

Wer kennts und liebts nicht? Nutella - Unser Lieblingsaufstrich. Mit Nutella kann man noch soviel mehr machen: Deswegen hier einmal eines meiner Lieblingsrezepte: Der Nutellakuchen Zutaten: 350 g Mehl 4 Ei(er) 200 g Zucker 200 g Butter oder Margarine 200 g Nutella 180 ml Milch ½ Pck. Backpulver Fett für die Form Puderzucker zum Bestäuben (alternativ Kuvertüre zum Bestreichen) So gehts: Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, die Eier dazu geben. Mehl, Backpulver, Nutella und Mich...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 25.10.10
  • 2
Freizeit
Kuchen mit Afrika Verziehrung

Kuchen mit Afrika Verziehrung

Zutaten: 2 kl.Dosen Mandarinen 1 Becher Joghurt (250g-300g ) 1 Becher Schlagsahne 250g 1 Tortenboden 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille 3 Pck. Sahnesteif Zubereitung: Den Joghurt mit der Schlagsahne,Paradiescreme und Saft der Mandarinen in eine Schüssel geben.Danach Sahnesteif zugeben und mit einem Rührgerät mischen.Am Ende noch die Mandarinen vorsichtig unterheben .Alles auf dem Tortenboden verteilen.Dann so lange in den Kühlschrank stellen ,bis der Kuchen serviert wird. tipp. mit einer...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 21.06.10
  • 10
Ratgeber
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Nicht des Kaisers, sondern mein Guglhupf.

Nachdem Axel Haack jüngst in seinem Artikel den Lieblings-Guglhupf des Kaiser Franz Joseph – liebevoll von Frau Schratt, seiner “Seelenverwandten“, gebacken – vorstellte, hat mich der Heißhunger darauf angetrieben, diese Österreichische Mehlspeise nach zu backen. Leider ist es mir nicht gelungen, den laut Rezept weich zu haltenden Hefeteig auszurollen, zu belegen und wieder zusammengerollt in die Backform zu drücken. Lag es vielleicht an der abweichend vom Rezept verwendeten Trockenhefe und der...

  • Hessen
  • Marburg
  • 06.06.10
  • 9
Ratgeber

Zitronen-Kokos-Muffins

Eine Auswahl an Muffins zu haben, wenn Gäste kommen, das finde ich eine feine Sache. Hier nun das Rezept der Zitronen-Kokos-Muffins: 110g Mehl 1TL Backpulver 60g Zucker 1/2 TL Natron 1 Vanillezucker 50g Kokosflocken abgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone 50ml Buttermilch 50ml Öl 1 EL Zitronensaft 1 Ei für den Guss: Puderzucker, Zitronensaft und Zuckerstreusel oder wie bei mir kleine Ostereier oder... oder.... Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Vanillezucker, Kokosflocken und...

  • Bayern
  • Greifenberg
  • 04.04.10
  • 4
Ratgeber

Amaretto-Muffins

Wie ihr seht, liebe ich Muffins. Hier habe ich euch ein Rezept für leckere Amaretto-Muffins: 110g Mehl 1,5 TL Backpulver 1/2 TL Natron 2 TL Kakao 70g Zucker 1 Vanillezucker 50g Mandelblättchen 1 Prise Salz 1 Portionspäckchen Instant-Espresso 2 EL Amaretto 50g Butter 50 ml Buttermilch 1 Ei 3 Tropfen Bitter-Mandel-Aroma Mehl, Backpulver, Natron, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Mandelblättchen und Salz miteinader mischen. Instantkaffee im Amaretto lösen Butter weich werden lassen (evtl. in der...

  • Bayern
  • Greifenberg
  • 04.04.10
  • 2
Ratgeber

Schwarzwälderkirsch-Muffins

Die Schwarzwälderkirschmuffins kamen bei meinen Gästen sehr gut an, sie sehen optisch schön aus und schmecken tun sie.... mmmmmmm!! Seid ihr neugierig geworden, dann bekommt ihr auch das Rezept: 70g Zartbitter-Kuvertüre 50g Butter 110g Mehl 1 TL Kakao 1,5 TL Backpulver 1/2 TL Natron 50g Zucker 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 2 EL Kirschwasser 2 EL Kirschsaft 140g Kirschen 20g Schokoraspeln Sahne und Kirschen für die Deko Kuvertüre wird klein geschnitten und zusammen mit der Butter in der...

  • Bayern
  • Greifenberg
  • 04.04.10
  • 1
Ratgeber

Wer es lieber fruchtig mag, hier meine Heidelbeermuffins

Mein Mann isst gerne Heidelbeermuffins, so habe ich ihn damit eine Freude gemacht, er meinte am Tag später schmeckten die Muffins noch besser, da sind sie richtig durchgezogen. Hier nun das Rezet: 260g Mehl 3TL Backpulver, 2 Eier 180g braunen Zucker 150g weiche Butter 1 Vanillezucker 300g Heidelbeerjoghurt 200g Heidelbeeren, geht auch TK-Ware Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker und den Heidelbeerjogi gut verrühren, dann Gemisch aus Mehl und Backpulver dazu geben und vorsichtig rühren, ganz zum...

  • Bayern
  • Greifenberg
  • 25.03.10
  • 3
Ratgeber
wer mag, kann sie ja nach Wunsch dekorieren

Meine Fanta-Muffins

Interessiert euch das Fanta-Muffins-Rezept? Es ist ist eine nette Nascherei für die unterschiedlichsten Feste oder auch mal so zwischendurch. Hier nun das Rezept: 4 Eier 1 Vanillezucker 300g Zucker 1 Tasse Öl (225ml) 1 Tasse Fanta (225ml) Diese Zutaten schaumig rühren und dann 300g Mehl mit einem Backpulver mischen und dazu geben. Backofen auf 200 Grad vorzeizen Backzeit: 20 Minuten Teig ist relativ flüssig, ich habe ihn mit einer Soßenkelle in die Muffinformen gefüllt, Muffinformen aus Blech...

  • Bayern
  • Greifenberg
  • 25.03.10
  • 9
Ratgeber

Ein leckeres Osterbrot - Das Rezept

Traditionell gibt es bei uns immer an den Osterfeiertagen das Osterbrot. Dieses Gebäck hat meine Großmutter schon immer am Osterfest gemacht und ich führe nun diese Tradition weiter. Hier ist das Rezept für ein wirklich leckeres Osterbrot, das zu keinem Osterfrühstück fehlen darf: 200ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe 1/2 Tl. Zucker 250 g Weizenmehl 150 g Dinkelmehl 1 Tl. Salz 50g zimmerwarme Butter 1 großes Bund gemischte Frühlingskräuter (ersatzweise TK-Kräuter) 1 Eigelb Außerdem Fett und Mehl...

  • Bayern
  • Aichach
  • 05.03.10
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