Gebäck

Wenn die Tante Adelheide als Logierbesuch erschien, fühlte Fritzchen große Freude, denn dann gab es was für ihn. Immer hat die liebe Gute tief im Reisekorb versteckt, eine angenehme Tüte, deren Inhalt köstlich schmeckt. Täglich wird dem braven Knaben draus ein hübsches Stück beschert, bis wir schließlich nichts mehr haben und die Tante weiterfährt. Mit der Post fuhr sie von hinnen, Fritzchens Trauer ist nur schwach. Einer Tüte, wo nichts drinnen, weint man keine Träne nach.

In der zweiten Runde am 25.2.24 soll es Berliner, Krapften, Pfannkuchen oder man sonst die Dinger nennt, gehen. Unsere Gäste dürfen mitgestalten - also ihre Lieblings Kugeln mitbringen. Wäre schön von den Plänen zu hören - damit wir nicht vor leeren Tellern sitzen. Am jeweils letzten Sonntag öffnet Café Inge als Ort der Gemeinschaft. Von 14:30 Uhr kann man bei Tischdecken und dekorieren helfen und bis 17:30 Uhr sollte der gemeinsame Abwasch fertig sein. Ein Fest der Sinne - für jeden was dabei....

Mein "Leibarzt" meinte neulich zu mir, dass der Inhalt des Adventskalenders pures Gift für meine Gesundheit wäre. Nachdem ich die Kekse aus den ersten 40-Fuß-Seecontainern tapfer ich mich hineingestopft habe, werde ich der Anweisung meines Arztes doch besser Folge leisten und werde die ungeöffneten 20 Container retour nach China schicken.  Aber vermutlich werde ich dann doch eher alle Türchen öffnen und den Hamburger Mäuschen ein vorzeitiges Weihnachtsfest bescheren.

Zutaten für 16 Stück:                                                                                                                                                                                                                                                                    300 ml Milch                                                                                                                             1/2 Würfel (21 g) Hefe 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Ei (Größe M) 1Prise Salz 1 Msp....

Na, hat jemand das Zitat erkannt? Diese Zimtschnecken haben meine beiden Töchter am 17.12.2022 gebacken und die schmecken viiieeel besser, als die gekauften (wir haben schon viele verschiedene Zimtschnecken gekauft und probiert, aber selbstgemacht schmecken sie am besten).

Zimtschnecken! Ein Gebäck, welches die meisten kennen, und sogar seinen eigenen Tag hat! Zimtschnecken sind süß und gerne gesehen als Frühstück und Reise Snack, wenn eine Bäckerei vorhanden ist. Es sollte aber nicht als Überraschung kommen, dass Zimtschnecken nicht das gesündeste Essen sind. Natürlich gibt es Zimt und Zucker, ungesund an sich, aber auch das Weizenmehl und die Milch sind ungesund, so wie vieles mehr. Die einen werden jetzt vielleicht sagen „Mann kann nicht alles vollkommen...

Rundbrief. In den fünf Bildern: Ein Teil der Rundbriefe, die gerade jetzt, zur Zeit, in Langenhagen von ehrenamtlichen ADFC-Mitgliedern ausgetragen werden, per 🚲, natürlich ... Kekse, Kekse: Es geht weiter ... Das große ADFC-Jahresabschluss-Treffen, traditionell am letzten Dienstag im November, hat die Führung der Ortsgruppe Langenhagen nun abgesagt. Dabei gab es "schon immer" dabei neben Fotos, Videos und Berichten aus dem zurückliegenden Jahr die vom Sprecher-Ehepaar Spörer selbstgebackenen...

Gerne verwendet Sabina Scherer exotische Zutaten für ihr süßes Gebäck. Heute ist es fein gemörserter Earl Grey Tee, der den Heidesandplätzchen einen verlockenden Geschmack verleiht. Zutaten: • 3TL Earl Grey Teeblätter • 200g weiche Butter • 100g Zucker • 1 große Prise Salz • 1 Biozitrone • 100g geschälte Mandeln  • 300g Mehl • 50g Puderzucker • 50g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1TL Earl Grey Tee Zubereitung: Den Earl Grey im Mörser fein zerstoßen. Die Biozitrone fein abreiben. Die...

Die Abbildungen und Inschrift befinden sich auf einem uralten nostalgischen Weihnachtsteller, der einmal meiner Großmutter gehörte. Inzwischen hat er vier Generationen, zwei Weltkriege und zahlreiche Wirtschaftskrisen unbeschadet überdauert. Er diente in der Weihnachtszeit immer als Plätzchenteller. Könnte er reden, so würden wir erfahren, an wie vielen unterschiedlichen Gebäcksorten er bereits geschnuppert hat. Er würde uns erzählen wie schnell er geleert worden war und nachgefüllt werden...

Öttingen in Bayern ist u. a. die Stadt der Osterbrunnen. 9 Brunnen sind in der Zeit um Ostern herum 2 Wochen lang herrlich geschmückt. Geschmückt werden die Brunnen mit ... ... frischem Grün: Es symbolisiert das Erwachen der Natur. ... Eiern: Sie gelten als eines der ältesten religiösen Symbole. ... Gebäck: Es erinnert an geweihte Speisen. ... Palmbuschen als religiösen Brauch. ( Den Text habe ich einem Flyer entnommen ) Außer den Osterbrunnen war auch der Kupferkessel am Kreisverkehr bei der...

Darum habe ich vom Bäcker ein paar Sachen mitgebracht:

Vom Bäcker ein paar Straßenbahnstationen weiter.

Rauf aufs Rad! Der lebendige Adventskalender der Martinskirchengemeinde Engelbostel-Schulenburg lädt ein! Bild: http://adfc-langenhagen.chayns.net/aktuell?M=65726... Details: https://stmartin.kirche-burgwedel-langenhagen.de/l...

Obwohl wir heute auch im Westen unseres Landes das ganze Jahr über Mohngebäck in einfacher Form kaufen können, gehört Mohngebackenes insbesondere für Familien, die ihren Ursprung in den deutschen Ostprovinzen, speziell in Schlesien haben, in der Vorweihnachtszeit unbedingt zur Kaffeetafel dazu. Ich denke da nicht an die alltäglichen Mohnschnitten oder die Mohnstriezelstücke, die fast jeder Bäcker in seinem Sortiment hat, nicht an die Mohnschnecken oder Mohnbrötchen sondern an das spezifisch...

Vom Bäcker bei der U-Bahn-Station geholt:

Schon sehr lange habe ich mich nicht mehr aus meiner Backstube gemeldet.  Heute stelle ich euch eine Köstlichkeit aus Südtirol vor, die es in sich hat. Wer Kalorien vermeiden will, liest hier gar nicht erst weiter.  Die kleinen "Krapfelen" haben in ihrem Inneren eine herzhafte Füllung. Damit der neue Wein, also der "Nuie", auch "Suser" genannt, gut vertragen werden kann, nascht man die kleinen Krapfelen so nebenher. Und schon kann der weinselige Zecher, ein Schöppele mehr sich gönnen.  Jetzt,...

... der niederländischen Gebäckspezialität aus der typischen gusseisernen Grübchenpfanne, mit kleinen Butterstückchen serviert und mit viel Puderzucker bestreut ...

Knusprige Cookies Zutaten für etwa 16 Stück: 250 gr. Butter, weich 100 gr. Zucker 200 gr. Kondensmilch, gezuckerte (Milchmädchen) 350 gr. Mehl 1 Tütchen Backpulver 150 gr. weiße Schokolade, grob gehackt 150 gr. grob gehackte Haselnüsse, geröstet 100 gr. weiche Karamellbonbons (Sahne Muhs Muhs), grob gehackt Zubereitung: Nüsse, Schokolade und Karamellbonbon-Stückchen in einer Schüssel mischen und beiseite stellen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier...

Wer Zöliakie hat oder sich aus anderen Gründen glutenfrei ernährt, muss auf leckere Weihnachtsplätzchen nicht verzichten. Hier eins meiner Rezepte für eine köstlich-saftige Leckerei, die ganz ohne Mehl auskommt und nicht nur zur Weihnachtszeit wunderbar schmeckt! Schokostäbchen 25–30 Plätzchen glutenfrei, laktosefrei, milchfrei Für den Teig 60 g Bitterschokolade 1 Ei 1 Eigelb 125 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 300 g gemahlene Mandeln ½ TL Backpulver Für den Guss 1 Eiweiß 60 g...

Am 2. Advent erlebt der "Advent am Weihnachtsbaum" seine vierte Auflage in Anzefahr. Ausrichter am und im Feuerwehrhaus sind wieder die Freiwillige Feuerwehr und der MGV 1903 Cäcilia Anzefahr. "... bringt uns eine große Freud..." so müsste man die Feier "Advent am Weihnachtsbaum" am Sonntag, d. 06. Dezember 2015, eigentlich beschreiben. Freiwillige Feuerwehr und MGV 1903 Cäcilia Anzefahr laden Jung und Alt ab 14.30 Uhr zu einem gemütlichen vorweihnachtlichen Beisammensein ein. Im Laufe des...

Jedes Jahr am 3. November feiern zumindest die Männer den Weltmännertag. Der Tag ist der Gesundheit der Männer gewidmet und soll deren Bewusstsein in Gesundheitsdingen schärfen. Der Tag ist daher nicht mit dem sogenannten Vatertag zu verwechseln. Allerdings liegt dieser Tag im rheinischen Brauchtums eher ungünstig. Denn ausgerechnet in diesen Tagen werden besonders im Rheinland, aber auch in anderen Regionen, massenhaft Männer mit großem Genuss aufgegessen. Dass auch Frauen die sogenannten...

Fingerfood fürs ein Fest .....Das wurde meinen Gästen serviert...... Würstl in Brezenteig, Pumpernickel mit Lachscreme oder Kräutercreme (ich war zu langsam mit dem Fotografieren!) überbackene Brötchen mit Pizzaauflage oder Elsässer Art, Schinkenknöpfle mit Bärlauch Ruck Zuck Brot von Ikors, rustikales Baguette, Käsegebäck, ... Käsekuchen mit Himbeertopping (nicht von mir), Zitronenkuchen, Tiramisu (auch hier war ich nicht schnell genug zum Fotografieren!)und Schwarzwälder Kirsch Torte, die ich...

Die Gummibärchentorte Wie es um die Gehälter der HO- und Konsumangestellten stand, ist ja allgemein bekannt soll aber noch einmal erwähnt werden. Also: Ein ungelernter Kellner verdiente 325 Mark Netto, ein gelernter dagegen 375 Mark Netto. Dazu kam je nach Gaststätte und Jahreszeit eine so genannte Provision die zwischen 100- und ca. 400 Mark anzusiedeln war. Die Summe richtete sich nach dem Umsatz der jeweiligen Gaststätte. Aus dieser Entlohnungsfrage heraus entstand bei den Kollegen immer...

Auch wenn Kater Fritz jetzt der Regen-, Sonnen- und Schwester-Sicht-Schutz fehlt, habe ich heute Rhabarber geerntet. Das tut mir jetzt ein bisschen leid für ihn! Er wird schon ein neues Versteck finden. :-) Für dieses Rezept habe ich neben dem Rhabarber aus dem eigenen Garten noch die Milch unserer Ziegen und die Eier unserer Hühner verwendet. Ich finde es immer wieder schön, eigene Produkte zu verwenden. Allerdings gibt es heute in den Geschäften auch schon gute Zutaten zu kaufen, wenn man ein...

Knusperstangen Zutaten: 2 Rollen Blätterteigplatten aus der Frischetheke 100 gr. gewürfelten Bacon 2 Zwiebeln, fein gehackt 1 Handvoll Röstzwiebeln 1 Handvoll geriebenen Käse Salz, Pfeffer Außerdem: Mohn Sesam Leinsamen etwas geriebenen Käse nach Augenmaß Milch grobes Salz Zubereitung: Die Zwiebeln mit dem Bacon in etwas Öl glasig dünsten. Zum Schluss die Röstzwiebeln dazugeben. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Blätterteigplatten entrollen. Die erste Blätterteigplatte auf eine...

Heute habe ich ein sehr persönliches Weihnachtspäckchen gepackt. Es fehlte nur eine Kleinigkeit, dann wäre ich zufrieden gewesen mit dem Inhalt und der Verpackung. Kekse mussten noch her - im Geschäft prüfte ich zahlreiche Angebote, aber was ich dort sah, überzeugte mich nicht wirklich, denn selbst bei den "Bio"-Produkten stand der Vers "Kann Spuren von Soja enthalten". Ist es genmanipuliertes Soja? Ich weiß es nicht und kaufe es nicht! So backte ich nun heute doch noch einmal diese köstlichen...

Zutaten: 500 g Mehl 420 g Butter 100 g gemahlene Mandeln 100 g gehackte Mandeln 150 g (Rohr-)Zucker 4 Tütchen Bourbon-Vanillezucker 1 Päckchen Puderzucker - zum Wenden 2 Tütchen Vanillezucker - zum Wenden Zubereitung: Die Zutaten (Mehl bis Vanillezucker) für den Teig miteinander gut verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine große Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen. Den Teig zu Rollen mit...

Weihnachten steht vor der Tür. Könnt ihr es auch kaum mehr erwarten, bis endlich der erste Advent ist und ihr bei den Plätzchen zuschlagen dürft? Bald ist es jedoch soweit. Der Duft der süßen Gebäcke dürfte schon eure Räume durchziehen und die Lust zum Reinbeißen schüren. Das Backen ist ein Spaß für Groß und Klein. Hier kann man sich nach Lust und Laune austoben. Ob groß, klein, modern oder traditionell. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wer es nicht mehr erwarten kann, oder noch...

Es ist mal wieder an der Zeit Kipferl und Schwarz-Weiß-Gebäck herzustellen. Also werden die entsprechenden Behälter zur Aufbewahrung vorgenommen. Aber welche Verwunderung beim Öffnen der kostbaren (sagt meine Frau) Wiener Suppenschüssel, die für die Aufbewahrung des Gebäcks herhalten muss. Es waren noch 3 Kekse aus eigener Herstellung im Behälter. Die müssen jetzt elfeinhalb Monate alt sein. Sie strömten noch einen angenehmen Duft aus, landeten aber im Kamin. Merke: Esse deine selbstgebackenen...

Bei meinem gestrigen Fotobesuch in Heidelberg,sah ich beim Rundgang durch die Altstadt,einen kleinen Bäcker. Im Schaufenster verschiedendsste Variationen der Schneeballen. Dieses, aus Mürbeteig gezauberte Gebäck,kannte ich bisher nur als Spezialität aus Rothenburg ob der Tauber. Die Bäckerei Diller kanns eben auch. Leider war schon geschlossen,aber selbst die Fotos lassen einem,das Wasser im Mund zusammenlaufen. Heidelberg ist immer eine Reise wert! Aus Alsbach,Dieter Gorzitze