Essen

Das schlimmste was ich jemals essen musste oder sollte war Lungenhaschee, Mayonnaisensuppe und Geschlinge. Auch verursachen Kapern, Pferde,-Wild,-Lamm,-und Putenfleisch bei mir absolute Bauchschmerzen. Das geht gar nicht :-)) Man muss doch eigentlich nicht alles essen. Oder? Mir ist langweilig und ich versuche gerade, mit diesem Beitrag das Sommerloch zu füllen *grins*

Der Couscous-Salat passt zu gegrilltem Gemüse oder auch zu Fleisch oder Fisch. Dazu ggf. Fladenbrot oder ein anderes Weißbrot. Das Rezept: Zutaten: 500 ml Brühe 250 g Couscous 1 rote Spitzpaprika 1 Tomate 1/2 Salatgurke 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark Schnittlauch und Petersilie Gewürze: Zitronenpfeffer Chili Kurkuma Paprika Kreuzkümmel Ingwer ggf. etwas Meersalz und Olivenöl Zubereitung Die Brühe kochen, Couscous einrühren und ca. 5 - 10 Minuten quellen lassen. In eine große Schüssel geben...

Da ich dieses Jahr eher zurück kam,hätte es fast keinen spanischen Abend gegeben,doch meine Gymnastikfreundinnen sahen das anders,der Abend wurde klar gemacht und jeder brachte etwas leckeres mit.Sogar der Nachtisch fehlte nicht. Nach dem Begrüßungstrunk, ging es erst durch den Garten;denn hier gab es immer etwas zu sehen.Danach wurde von jedem das mitgebrachte Essen begutachtet und wie immer Rezepte notiert.So saßen wir in fröhlicher Runde,bis eine sagte,jetzt muß ich nach Haus,der Wecker...

Bei dem Gedanken an manche Speisen läuft uns das Wasser im Mund zusammen, bei anderen schütteln wir uns. Und so geht es auch Menschen in anderen Teilen der Welt. So denken wir, dass sich Chinesen nur von den skurilsten Dingen ernähren und sind erstaunt, dass sich auch Kirschen, Erdnüsse und Gurken essen. Aber sie haben naturlich auch diesen anderen Speiseplan: Skorpione zum Beispiel. Sie werden mit Giftstachel gegrillt und man kennt genau die gewollte Reaktion im Körper. Und bei der bekannten...

Entstehungsgeschichte der Schinkenrunde… Im Januar 1998, beim Feuerwehrball der Freiwilligen Feuerwehr Arnum, hing ein Schinken an einem Ständer. Das Gewicht sollte von den Ballgästen so genau wie möglich genannt werden und wurde in eine Liste eingetragen. Die beste Schätzung sollte den Schinken bekommen. In einer Runde am Tresen war eine angeregte Unterhaltung in Gang gekommen, darüber, was passieren sollte, wenn einer „von uns“ der Sieger sein würde? „Dann müssen wir ein Schinkenessen...

Nach der herzhaften schwedischen Smörgåstårta (Butterbrottorte mit Lachs) hat Christa Leske die Asiatische Frauengruppe diesmal mit einer süßen Torte verwöhnt, einer israelischen Eierlikörtorte. Diese Torte wird ganz ohne Mehl gebacken, sodass sie glutenfrei genossen werden kann, also für Menschen mit Zöliakie gut geeignet ist. Zutaten 140 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 8 Eier (getrennt in Eiweiß und Eigelb) 300 g gemahlene Haselnüsse 150 g geriebene Schokolade 3 TL Backpulver 1 kleines...

Nehmen sie 10 - ist billiger In der Bäckerei: Meine Wenigkeit: "Ich hätte gerne 5 Brötchen." Verkäuferin: "Welche Sorte?" M.W.: "Natürlich normale!" V.: "Dann nehmen sie 10 - ist letztendlich billiger." M.W.: "Ich brauche doch aber nur 5." V.: "Ja aber 10 sind doch billiger!" M.W.: "Ich brauche doch aber keine 10 Brötchen, was soll ich denn mit den restlichen 5 machen?" V.: "Die kann man gut für Frikadellen nehmen oder sie machen sich Paniermehl davon." M.W.: "Bitte geben sie mir 5 normale...

Die Kollegin, die heute von uns verabschiedet wurde und sich von uns verabschiedet hat, geht in den vorzeitigen Ruhestand - sprich: Passive Altersteilzeit. Sie ist eine der letzten Kollegen, die diesen Vorteil noch nutzen kann. Diese Regelung wurde abgeschafft. Sollte ich gesundheitlich (oder wie auch immer) durchhalten, werde ich 10 Jahre älter sein, als diese Kollegin heute, wenn ich in die reguläre Vollrente gehen kann. In 22 Jahren kann allerdings noch sehr viel passieren. Na - wie auch...

Lecker Zubereitungszeit 50 Minuten Zutaten für 1 Person: 2 Eier 1/4 Blumenkohl (ca. 200g) Salz 2 Lauchzwiebeln 125 g Schweinefilet 1 EL Öl Pfeffer 10 g Butter/Margarine 10 g Mehl 1/2 TL Curry 50 g Schlagsahne Zubereitung: Eier hart kochen und abpellen. Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und waschen. In Salzwasser circa 10 Minuten kochen. Abgießen, das Garwasser auffangen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schweinefilet abspülen, trockentupfen und in Scheiben schneiden....

Meine liebe Nachbarin hat mir aus ihrem Urlaub (Madeira) etwas ganz besonderes mitgebracht… zwei Früchte, die ich nie zuvor gesehen, geschweige gegessen habe. Die erste Frucht heißt Cherimoya und wird auch Zuckerapfel oder Rahmapfel genannt. Ich musste sofort an einen XXL-Golfball denken, als ich sie sah. Es ist eine exotische Frucht aus der Familie der Annonen. Geschmacklich erinnert sie mich an eine Mischung aus Birnen, Papaya, Erdbeeren und Himbeeren. Man schneidet sie in zwei Hälften und...

ist eine schmackhafte Suppe, die früher schon in meinem Elternhaus unter etwas anderen Voraussetzungen gekocht wurde. Heute ist es etwas einfacher: Man nehme einen 3 Liter Pott, ca, 1 1/4 l Wasser zum Kochen bringen und mit Instandbrühe würzen (kann ruhig etwas kräftig sein). 1 Bund Suppengemüse, alles nach Wunsch schön klein schnippeln, waschen und ab in die Brühe. Das Gleiche mit 3 - 4 Kartoffeln. (Je kleiner desto schneller ist die Suppe gar. 1 große Dose weisse Bohnen mit Suppengemüse...

Schon zum zweiten Mal war Frau Christa Leske am 20.11.2012 zu Gast bei der Asiatischen Frauengruppe. An diesem Abend hatte sie eine Überraschung dabei, das Rezept und die Zubereitung der traditionellen „ Smörgåstårta“, der schwedischen Butterbrottorte. Butterbrottorte klingt im Deutschen nach einer süßen Nascherei und dementsprechend waren die Mitglieder der Asiatischen Frauengruppe sehr überrascht als Frau Leske Lachs, Krabben, Zwiebeln und Mayonnaise auf den Tisch stellte. Das Rezept sieht...

Die Spielemesse in Essen feierte dieses Jahr das 30. Jubiläum. Da kann ich noch nicht ganz mithalten, ich bin erst seit 25 Jahren mit dabei! Aber dieses großartige Event für Spieler hat einen festen Platz in meiner Jahresplanung. Da wurde im Vorstellungsgespräch schon mal mitgeteilt, dass ich auch in der Probezeit Urlaub benötige oder eine Ferienreise wurde nach dem Termin ausgerichtet. So machte ich mich auch dieses Jahr auf die Reise nach Essen um mein eigenes Jubiläum zu begehen. Am...

Auf der "Hausfrauenmesse" gab es viel Altbewährtes und Neues zu bestaunen. Hier eine kleine Auswahl...

Wieder war ein gesundes Frühstück in der Bärengruppe angesagt. Die Kinder waren begeistert bei der Sache,als erstes wurden zwei große Würmer gebacken.Damit unser Wurm schön bunt wird mussten wir einkaufen, Obst und Gemüse.Er bekam noch bunte Schirmchen und vom Endresultat waren alle Kinder begeistert.Dazu stellten wir noch eine Knoblauchbutter her und mit großem Appetit wurde der Wurm immer kleiner.

In der Otzer Veranstaltungswoche 2012, vom 23. - 30. September, gab es immer mal wieder Regenschauer, aber auch die Sonne lies sich oft blicken. Schon am Donnerstag beim Dorfabend mit der historischen Ortsratssitzung musste improvisiert werden. Gab es denn schon einmal, dass die Ratsdamen und -herren nicht "unter den Linden" tagten? Sie hielten ihre öffentliche Sitzung auf der Bühne vor der Tanzfläche ab. Leider waren durch den Regen, der voher fiel, nicht so viele Zuhörer wie sonst bei den...

Die Senioren der Leichtathletenspate des TSV Barsinghausen radelten am Freitag den 28. September nach Groß Munzel. Eine kleine Gruppe von Radfahrern traf sich auf dem Parkplatz bei Kaufland am Bahnhof. Bei herbstlichen Wetter ging es dann durch die Feldmark zum geographischenmittelpunkt Barsinghausens. Weiter zum Zollhaus, den Karl-Blume- Weg entlang zum Rittergut in Wichtringhausen. Ein kleiner Umweg mußte noch gefahren werden, weil es ein sehr schöner Herbsttag war. An dem Fussballplatz in...

Im Rehburger Döner Haus ist es immer nett, das macht den Aufenthalt immer zum Erlebnis.Die angebotenen Speisen lassen keine Wünsche offen,die Döner sind einer der besten, die ich kenne! Die Soßen runden den Döner in Richtung Perfektion ab. Angenehm ist es auch, dass,dass Personal immer ein Lächeln im Gesicht hat und damit eine super Atmosphäre im Laden schafft. Man bekommt hier Döner in allen Variationen, aber auch andere Türkische Gerichte. Man kann entweder im Restaurant Essen oder sich die...

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Unsere Tour mit Kultur u.Reisen führte uns nach Detmolt,wo wir die Privat Brauerei Strate,die schon in der 5 Generation ist und jetzt von drei Frauen geleitet wird.Die sie zur zweitgrößte Bügelverschlußflaschenabfüller entwickelt haben.Wir haben viel von der Braukunst erfahren,auch die Waschanlage und Bierabfüllung konnten wir sehen.Schlimm anzusehen war der Schmutz,der aus den Flaschen hinausgespült wurde ,Zigarettenkippen uns sonstiges wenn Schmutzfinken die Flaschen als Abfalleimer...

Schon zum 29. Mal findet in Otze der Kartoffelmarkt statt. Dieses Dorffest ist weit über die Regionsgrenzen hinaus bekannt. Sogar Rundfunk und Fernsehen berichteten schon über dieses Fest. Aber der Kartoffelmarkt ist nur der Abschluss der Otzer Veranstaltungswoche. Beginnen wird die Woche am Sonntag, dem 23. September, mit einer Radwanderung nach Thönse. Montag gibt es im Feuerwehrhaus einen Vortragsabend statt. Dienstag wird nach dem Ballonwettbewerb der Laternenumzug stattfinden. Die...

Zum dritten mal ging die Lottokönigsscheibe an Wolfgang Nägler. Die Lotto-Zusatzzahlen Spieler begangen - für die Übergabe der Königsscheibe - mit einer Planwagenfahrt. Zuerst ging es nach Isernhagen, dort hatte der Schützenbruder Jürgen Kleinholz bei sich im Garten zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Weiter ging die Fahrt durch Wald und Flur wieder Richtung Schulenburg in den Armslohweg. Hier wohnt Wolfgang Nägler, der heute zum dritten mal die Lotto-Königsscheibe überreicht bekommt. Hier wurde...

Nur die Dose Gulasch erhitzen ist zu langweilig.also ab ins Gemüsebeet,Lauch,Sellereilaub;Junger Knoblauch,1 Zwiebel,Knolauch und Rosmarienzweig geholt. Alles geputzt und in Öl geschmort,Tomatenmark,Sahne,Rotwein dazu 1Schuss Basalmico,Dose Gulasch dazu und mit Chilichote,Pfeffer,Majoran und Thymian abgeschmeckt,eine Dose Mais noch dazu...lecker ! Nudeln fertig,ab auf dem Teller-lecker ! So kocht man auf 2 Herdplatten ;-)))))

Neulich las ich, dass Selbstversorgung gerade wieder im Trend liegt. Viele Menschen haben das Bedürfnis, ihr Gemüse selber anzubauen, die Eier von den eigenen Hühnern zu essen etc. Wir liegen also im Trend - nicht schön, aber was soll's?!!! Heute nun lag in unserem Kühlschrank mehr selbstgemachter Ziegenkäse, als wir bis zu seinem Verderben auf Brot oder Brötchen hätten essen können. Da Urlaub und Ferien sind, kommen auch die Kollegen nicht in Frage, die sonst gerne mal welchen haben möchten....

Es hat uns sehr gefallen!

' ' Heute Mittag lud mich Jürgen zum Mittagessen ein. Er hatte wieder selber gekocht. Es gab einen prima gewürzten Reis mit leckeren Gebratenem aus dem Backofen ! Er ist wirklich ein guter Koch , HERZLICHEN DANK dafür, Jürgen ! Wißt Ihr wie sich dieses Gebratene nennt ?

Die Seeigel gelten bei uns in Italien als Delikatesse und sind sehr teuer.