Essen

Alle „Neune“ hat an unserem Kegelabend am 22. September im Gasthaus Lange leider niemand geschafft, aber die Ergebnisse ließen sich durchaus sehen! Mit viel Spaß und Ehrgeiz wurde um den Titel „Bester Kegler“ im DRK Seniorenkreis Neuwarmbüchner Spätlese gekämpft. Natürlich hat Günter Küker seinen Titel auch in diesem Jahr wieder verteidigt! Er war so gut, dass wir ihm nächstes Jahr ein „Handicap“ verpassen sollten. Auf Platz zwei kegelte sich Britta Kupillas, und den 3. Preis gewann Anneliese...

Letztes Jahr hatten wir (ich zusammen mit meinem Kollegen Guido Kratz) zu einem roten Essen eingeladen, in diesem Jahr gab es „dasselbe nochmal in Grün“. Am gestrigen Abend waren einige ausgewählte Besucher des diesjährigen Zinnober-Kunstvolkslaufs bei uns zu Gast im Atelier und hatten viel Spaß bei grüner Musik und grünen Gedichten. Es gab neben dem ausschließlich grünem Essen und Trinken auch viel Wissenswertes über die Farbe Grün zu erfahren. Es gab eine Traumreise, viele grüne Begriffe und...

Hurra, sie wachsen! Austernpilze im eigenen Garten. Im späten Frühjahr dieses Jahres haben wir den mit Pilz-Myzel geimpften Stamm im Garten aufgestellt. Und nun sind schon die ersten, gaaanz frischen und leckeren Pilze da. Jetzt denken wir uns mal eine schmackhafte "Begleitung" fürs Pilz-Essen aus - und los geht's .-))

Ist das noch der Rest einer Vatertagstour? Am Blauen See an der Lehrter Autobahn (in Richtung Ahlten) steht dieser Müll in Einkaufswagen (wer kommt nur auf solch eine Idee?), die ja mindestens 2 km geschoben worden sein müssen. Können diese Leute nicht ihre Ess- und Trinksachen, die sie sie VOLL transportiert haben, nicht wieder wenigstens LEER mitnehmen. Oder waren die selbst so VOLL, dass sie sich abholen lassen mussten. Schade, dass das nicht härter bestraft wird. Hoffentlich muss der...

Zum 1.Mai um glücklich zu sein! Direkt vom Erzeuger und somit erntefrisch auf den Tisch! Da braucht 's nicht wirklich viel zu putzen-da beiß ich ab noch roh und bin froh, den frischen Spargel gönn ich Ich auch so ... Wir leben den Mai und singen nach einem leckeren trocknen Wein zu zwein :))) :) - wie schön ist der Mai.))))) ÜBERMUT TUT GUT, ich wünsche einen wunderschönen Feiertag!

Pizza, selbstgemacht Zutaten Teig: 525 gr. Weizenmehl Typ 550 225 gr. Hartweizengrieß 1 Würfel Hefe ca. 380 ml. lauwarmes Wasser 15 ml. Olivenöl 1,5 Teel. Salz 1 Teel. Zucker Mehl, Grieß und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Hefe mit etwas von dem lauwarmen Wasser und dem Zucker in einer Tasse auflösen. Sobald die Hefe zu schäumen anfängt in die Mehlschüssel geben, dass restliche Wasser und das Olivenöl mit dazu tun und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in der Schüssel mit...

Arbeit macht er, schmeckt aber gut Ich dachte, das geht schneller, aber jetzt habe ich gleich was zum Einfrieren, der Braten ist ganz schön groß geworden, will von euch jemand etwas abhaben? Hier das Rezept, habe ich von Chefkoch.de, ein paar andere Gewürze genommen, dazu dann Rosenkohl in brauner Butter mit Bröseln und Salzkartoffeln. Man kann es ruhig wieder machen. Zutaten für 5 Portionen: 1,5 kg Hackfleisch, gemischt 3 große Eier 2 Brötchen, klein geschnitten Milch, heiße 3 Zehe/n...

Ich bin vom Weihnachtsfest übriggeblieben. Mein Leben geht noch 1 Jahr weiter.

Da ich heute alleine zu Abend essen musste (wir essen nicht mittags, sondern abends warm oder Brot), hatte ich die Idee, mir ausnahmsweise mal etwas zu gönnen, was es hier noch niemals gab: Sushi! Des Öfteren hatte ich schon mit dem Gedanken gespielt, Sushi selbst zu machen - aber wenn ich endlich alle Zutaten zusammen hätte oder mir ein komplettes Starterpaket für viel Geld aus dem Internet bestellen würde und uns gefiele das dann nicht .... das war mir zu riskant. Nun packte ich also die...

Zu Zinnober hat das Atelier Goebenstr. 4 an der Aktion Blaue Karte teilgenommen und einige Besucher zu einer Geheimaktion eingeladen. Diese fand am 23.09. in Gemeinschaftsatelier in Form eines roten Essens statt. Zu ausschließlich roten Speisen und Getränken gab es Aktionen, einen kurzen Vortrag und gute Gespräche. Vielleicht erhalten Sie ja im nächsten Jahr eine Blaue Karte von den Künstlern.

Solch ein Wetter ist für ein Dorffest Gold wert. Der 31. Otzer Kartoffelmarkt hatte mal wieder Glück, denn in der Geschichte der Otzer Woche gab es mehr schönes Wetter als schlechtes Wetter. Die Otzer Veranstaltungswoche, die jedes Jahr Ende September stattfindet, hat viel zu bieten. Das ist nicht "nur" der Kartoffelmarkt am Sonnabend. Schon am Sonntag zuvor fängt es mit einer organisierten Radtour statt. Dann gibt es noch einen Lichtbildervortrag am Montag. Am Dienstag war der Laternenumzug...

Gestern noch einige Gartenfrüchte geerntet und überlegt wie ich die noch gut verwenden kann,auf Tomatensalat hatte ich keine Gelüste,aber ich wollte alles noch nutzen,bevors verdirbt... Also machte ich "einfach" eine große Pfanne voll Gartensoße aus den Gartengaben,den Rest fror ich in kleinen Portionen ein. Allerdings-das enthäuten der lütten Wild- und Kirchtomaten machte mir echte Mühe,und was auf den Fotos recht einfach aussieht dauerte einige Stunden-einhändig zu schnibbeln ist doch nicht...

Heute waren wir mal wieder in Laatzen, um das erste Mal ein bestimmtes Geschäft zu besuchen und uns ein wenig umzusehen. Auf dem Weg dorthin schon begegnete uns die erste kulinarische Überraschung an der Straße als Werbung für ein Pizza-Restaurant. Im besagten Geschäft fand ich dann eine weitere "Spezialität" - seht selbst:

Hühnchen in Curryrahm mit Erbsenreis Zutaten für das Hühnchencurry: 800 gr. Hühnchenbrustfilet, gleichgroß gewürfelt 3 Eßl. neutrales Speiseöl (Raps-oder Sonne) 1 frische Ananas, geschält und gewürfelt 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 2 Bund Lauchzwiebeln, in große Stücke geschnitten 0,5 Liter Gemüsebrühe 1,5 Eßl. Mehl 1 Eßl. Currypulver 250 ml. Sahne evtl. Salz, Pfeffer Zutaten für den Reis: 1 große Tasse Ideal-Reis 2 große Tassen Gemüsebrühe 1 Handvoll gehackte Kräutermischung...

Ein paar Worte zur schlanken Linie Unsere Großmütter hatten noch ein ganz anderes Verhältnis zur schlanken Linie als wir. Ein junges Mädchen war damals schlank. Die verheiratete Frau musste aber zumindest mollig werden. Andernfalls galt sie als schwindsüchtig oder ihr Mann als armer Schlucker. Gott sei Dank bin ich nicht von „ganz damals“, und brauchte mich nie nach dieser Weisheit zu richten. Von Natur aus neige ich nicht dazu, dick zu werden, wobei ich meine richtig dick. Außerdem passe ich...

Das frage ich oft. Die Antwort lautet meist: Ja, was meinst du denn? Dann ist klar, ich kann kochen, was ich will. Aber ich habe auch nicht immer Lust einkaufen zu gehen, und dann stromere ich durchs Haus, zum Kühlschrank, Tiefkühlschrank, Gemüsekiste. Gestern kam das folgende dabei heraus: Gurkensuppe Gemüsekiste: 1 große Schmorgurke 2 Kartoffeln, ca. 150 g 3 Knoblauchzehen 4 Schalotten 1 Stück Porree 1 Tomate Schnittlauch, Petersielie, Dill (habe ich im Garten) sonst eben tiefgekühlt...

Wiki sagt: "Als Gourmet wird in der deutschen Gastrosophie ein Feinschmecker bezeichnet, ein sachkundiger Genießer raffinierter Speisen und Getränke." Tja, und dann das!!!! Wer glaubt, das ein Holzspieß und Fastfood was mit "Gourmet" zu tun haben, der glaubt auch, dass ein Vampir-Jäger ein Gourmet ist ... der arbeitet ja auch mit einem Holzspieß ... Oder wird hier der arme Kunde, der sich diese Delikatesse zugeführt hat, vom Hersteller auch noch verarscht?

auch wieder mal die Tageszeitung lesen Warum ich das gerade hier bei myheimat schreibe, es betrifft mich ganz allein. Ich weiß schließlich nicht, wer die Tageszeitung liest oder nicht. Ich habe es aufgegeben (tut mir leid HAZ und NP). Ich begnüge mich mit unserem Wochenblatt, das mal gar nicht, mal doppelt kommt. Dann lese ich noch die „Senioren-Bravo“, Bücher ohne Ende, alles andere bringen die Medien, Radio, Fernsehen und natürlich das Internet. Heute stehe ich in Langenhagen auf dem...

Schneller Snack zum Spiel..... Zutaten: 6 Laugenbrötchen (12 Hälften) 1 Becher Creme fraiche 1 Packung Frischkäse 3 Eßl. Meerrettich (Glas) Salz, Pfeffer, Zucker 24 Scheiben Kasseler Aufschnitt Krautsalat Zubereitung: Creme fraiche, Frischkäse und Meerrettich miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die nun fertige Creme auf die Brötchenhälften streichen, jeweils 2 Scheiben Kasseler Aufschnitt auflegen und den Krautsalat darauf verteilen. Guten Appetit ;-)

Das Paket war riesig,die Freude auch ! Ein Dreibein mit Gullaschtopf steht jetzt im Garten,ein herrlich rustikales Teil,wir sind total begeistert von diesem tollem Geschenk ! Gabi-Du bist ein Schatz ! Und wir werden den bald einweihen,das nächste Wochenende naht ja langsam.

Frisch, leicht und lecker- Bruscetta wie wir es mögen ;-) Zutaten: 10 Strauchtomaten, ganz fein gewürfelt 2 rote Zwiebeln, ganz fein gehackt 3-4 Knoblauchzehen, ganz fein gehackt 1 großes Bund Basilikum, fein geschnitten dunklen Balsamico Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker 10-12 Scheiben Baguette oder Ciabatta Ölivenöl Rucola, gewaschen Balsamicoreduktion 100 gr. Parmaschinken Zubereitung: Die gewürfelten Tomaten in ein Sieb zum abtropfen geben. Nach dem abtropfen die Tomaten mit den Zwiebeln,...

Also heute Nachmittag haben wir uns die Köppe heißgeredet. Während wir genüsslich unserem Kaffeetrinken nachgingen, lief nebenbei auf N3 eine Dokumentation einer Gutshof-Familie. Diese Familie hatte eine so genannte "Vorsuppe" zubereitet. Jetzt mal ganz ehrlich - was ist denn eine "Vorsuppe"? Ich weiß das auch meine Mutter diesen Begriff ständig benutzt hat, also kenne ich auch diesen Ausdruck. Aber eigentlich kann dieser Ausdruck "Vorsuppe" überhaupt nicht richtig sein. Was ist denn dann das...

Schon seit Jahren fliegen wir jedes Jahr ein bis zwei Mal nach Funchal, Madeira. Eine traumhaft schöne Insel mit ewigem Frühling und farbenprächtiger, tropischer Natur. Es gibt dort eine ganze Reihe ausgezeichneter Restaurants, aber das "Armazem do Sal" hat es uns besonders angetan. Dort fühlen wir uns immer wieder wohl. Die ausgezeichnete Küche und eine sehr herzliche Aufnahme vom professionell und geschickt agierenden Restaurant-Team lenken unsere Schritte fast jeden Tag in dieses Haus mit...

In der kalt-muckeligen Jahreszeit kommen heiße Maroni gerade richtig. Man kann sich an der warmen Tüte wunderbar die Hände wärmen - und sie schmecken auch noch gut. Wenn dann der Maroni-Stand noch so gemütlich vor sich hin dampft ...

Was gibt es bei euch an Weihnachten? Weihnachten - ein Fest der Völlerei. Da wird geschlemmt bis der Arzt kommt ;-) Im Grunde genommen völlig unpassend für das Fest, da das Jesuskind, dessen Geburt ja gefeiert wird in tiefster Armut geboren wurde. Trotz allem ist dieses Datum für jede Hausfrau/mann eine kulinarische Herausforderung. Da wird sich schon Wochen vorher Gedanken gemacht, was gekocht, gebraten, gesotten oder gebacken wird. Auch ich war davon betroffen und eigentlich steht seit...

Am 30. November 2013 ging es im Schützenheim Altmerdingsen wieder heiß her. Bei der Schweinepreisverteilung wurde erst nach der Begrüßung der 1. Vorsitzenden Sandra Warmbold ein zünftiges Mahl eingenommen. Und wie üblich war das Schlachteplatte mit Brot und Brötchen und einer überaus leckeren, heißen Schweinebrühe, die ihres Gleichen sucht. Danach wurde es erstmal wieder für die Kleinen im Verein, der Schützenjugend spannend. 14 Lichtpunktkinder hatten ihren Schweinepreisgewinner ausgeschossen...

Kreuz und quer durch das Ruhrgebiet führt die „Route der Industriekultur“. Sie verbindet Sehenswürdigkeiten miteinander, die aus einer Zeit stammen, als der Ruhrpott noch eines der wichtigsten Industriegebiete weltweit war. Erhalten sind dabei stillgelegte Bergwerke, Kokereien, die zur Verhüttung der Erze dienten, oder seit längerem auch Kunstobjekte, die zum Beispiel auf Halden aufgestellt sind. Zu Freizeit-, Informations- und Kulturzwecken finden diese Anlagen heute Verwendung. Aber es sind...

Ab morgen heißt es wieder: Beim Gastro-Spaß ist angerichtet. Bis Donnerstag, 21. November, schlemmen unsere Abonnenten in ausgewählten Restaurants im Calenberger Land zum Sparpreis. Die Gastronomen haben exklusiv für AboPlus-Karteninhaber vielfältige Gerichte zusammengestellt. Morgen und an den folgenden vier Freitagen finden Sie in unserer Zeitung einen Kupon. Wenn Sie diesen Original-Kupon bei der Bestellung abgeben und Ihre AboPlus-Karte vorzeigen, genießen Sie zu zweit zwei Gerichte oder...

Zutaten: 1 Rolle frischen Blätterteig (275 g) 1 Tüte (12 Stück) getr. Soft-Feigen (250 g) 150 g Ziegenweichkäse 1 TL flüssigen Honig Etwas Sesam-Saat Zubereitung: Den Blätterteig auseinanderrollen und in 12 gleiche Rechtecke schneiden. Von den Feigen den Stengel abschneiden, an der Stelle mit den Fingern so öffnen, dass man etwas hineinfüllen kann. Ziegenkäse in 12 gleiche Teile teilen und in die Feigen drücken. Jede Feige mit der Öffnung und dem Ziegenkäse nach unten auf ein...

Wie Lokale ihren Umsatz steigern könnten Karl sitzt mit seinem Kumpan Malte im Grünen Baum bei Gregor an der Theke. Sehr gesprächig scheinen sie heute nicht zu sein. Denn außer einem „ja, ja oder so, so“ ist von den Beiden nichts zu hören. Sie starren in ihr Bier, nehmen ab und zu einen Schluck, schicken einen Seufzer oder ein schlappes „na, ja“ zum Himmel und starren weiter wortlos in ihr Bier, das so nach und nach zur Neige geht. Der aufmerksame Gregor sorgt natürlich sofort für Nachschub. So...