Weihnachtsbraten

Im Jahr 1922 wurden 22.070 Tonnen Enten in Deutschland geschlachtet. Drunter auch die ungefähr 5,3 Millionen Enten/Gänse. Sie landeten in den deutschen Bratröhren, und zwar in den paar Wochen zwischen dem Martinstag 11. Nvember und Weihnachten.

Achtung - wichtige Mitteilung! (ich hatte gerade kein Weihnachtsstollenbild zur Hand, deswegen {nicht minder lecker} ein Bild vom Weihnachtsbraten.) Wichtige Mitteilung: Ab dem 1. September haben wir wieder den beliebten Weihn8sstollen im Angebot! . . . Ihre Kaufhalle.

Meine Tochter wünscht sich zu Weihnachten ein Pferd. In den letzten Jahren hatten wir immer einen Gänsebraten. Aber in diesem Jahr kann sie bestimmen!

Reden wir mal über unseren Weihnachtsbraten. Ob der nun als knusprige Gans, oder halt in Gestalt eines saftigen zarten Steaks auf den Teller kommt: Hinter jedem Bissen steckt ein Schicksal. Die meisten Menschen verdrängen, dass für ihre Ernährung jährlich Millionen Tiere sterben müssen. Und das oft unter entsetzlichen Qualen. Die Briten und Franzosen haben deshalb ab 2018 eine durchgehende Videoüberwachung in ihren Schlachthöfen angeordnet, um die übelsten Exzesse und Übergriffe an der dem Tod...

Weihnachtswunsch: Hoffentlich werde ich in diesem Jahr nicht auch zum Weihnachtsbraten!

Traditionsgemäß gibt es hier zweimal im Jahr einen gebratenen Tuerkey Das erste mal ist zu Thanksgiving, das zweite mal am 25.Dezember, wenn hier Weihnachten gefeiert wird. Den bereitet auch immer mein Schwiegersohn nach altem Familienrezept zu. Zu Weihnachten bin ich ihm mit meiner Kamera nicht von der Seite gewichen, Block und Stift lagen natürlich genauso bereit. Erstmal hat es schon zwei ganze Tage gebraucht, bis der Truthahn aufgetaut war. Dann am Weihnachtsmorgen ist es dann soweit, alle...

Weihnachten mit Gans, Pute, Hirsch, Rehrücken, Kartoffelsalat usw. ist vorbei. Was nun? Sylvester mit Gästen steht an. Was essen? Da waren gestern noch zwei "frische" Gänse im Kühlregal, eventuell sogar runtergesetzt. Außerdem Hirschbraten, auch übriggeblieben. Hatten wir erstens am ersten Weihnachtstag und dann kostete das Kilo immer noch etwa 20 Euro. War nichts. Aber Bockwurst und Kartoffelsalat ? Das 100%ige Jahresessen der Mütter der 50er Jahre? Schnell im Trubel zubereitet und...

Abgesehen vom vorweihnachtlichen "Was soll ich bloß schenken? - Stress", freue ich mich jedes Jahr auf die Weihnachtszeit. Nicht nur, weil die gesamte Familie für ein paar besinnliche und schöne Weihnachtsstunden zusammenkommt und sich füreinander Zeit nimmt, sondern auch, weil es bei uns traditionell diese leckeren und kalorienreichen (Kalorien sind die kleinen Tierchen, die abends die Kleidung enger nähen) Süßigkeitenteller gibt. Ich denke, dass unsere Familie in punkto Süßigkeitenteller da...