Weihnachten

Haselnussstangen So.... ein Plätzchenrezept habe ich noch für dieses Jahr, welches ich noch gerne an euch weitergebe. Wenn ihr euch beeilt, dann schafft ihr es vielleicht noch bis zum 3. Advent sie euch schmecken zu lassen ;-) Zutaten: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 2 Tütchen Vanillezucker 100 gr. Zucker 250 gr. gemahlene Haselnüsse 0,5 Teel. Zimt Außerdem: 200 gr. Vollmilchkuvertüre, geschmolzen ca. 100 gr. gehackte und geröstete Haselnüsse 1 Spritzbeutel Zubereitung: Eiweiß, Salz, Zucker und...

Sternenwächter Zutaten: 250gr. Weizenmehl 0,5 Tl. Backpulver 100 gr. Puderzucker 1 Tütchen geriebene Orangenschale 125 gr. weiche Butter 1 Ei (Größe M) Außerdem: blanchierte Mandeln Zuckerguß oder geschmolzene Schokolade mit Backpapier ausgelegte Backbleche 1 Sternausstecher Zubereitung: Alle Teigzutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten, ausrollen, Sterne ausstechen und auf das Backblech legen (Wenn ich mal ausrolle, rolle ich immer zwischen 2 Backpapierblättern aus ;-)) Eine Mandel...

Kokosplätzchen Was wäre der Advent ohne Plätzchen? ;-) .... und darum möchte ich euch ein ganz schnelles und einfaches Rezept weitergeben. Ich liebe ja die Einfachheit beim Plätzchen backen und dieses Rezept kann man auch wirklich gut als *letztedrücker-Rezept"  benutzen, da es so unkompliziert ist ;-) Zutaten: 200 gr. Butter 200 gr. Zucker 200 gr. Mehl 200 gr. Kokosraspeln 1 Ei etwas Vanillearoma 0,5 Tütchen Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln...

Liebe myheimatler, bei unserem letzten Gewinnspiel haben wir - passend zur Jahreszeit - die besten Inspirationen für selbstgemachte Weihnachtsgeschenke gesucht. Und wir waren überrascht, auf was für kreative Ideen ihr dabei gekommen seid! Von selbst hergestelltem Likör bis hin zu Bastelanleitungen für Weihnachtsschmuck und tollen Rezepten für weihnachtliche Leckereien war alles mit dabei. Die Auswahl ist uns wie immer sehr schwer gefallen, doch letzten Endes hat sich die myheimat-Jury für die...

Kleine Weihnachtsgeschenke aus der Küche - Weihnachtsküchle im Glas Dieser im Glas gebackene Hefekuchen eignet sich wunderbar als tolles Mitbringsel für liebe Freunde. Natürlich kann man ihn aber auch selbst vernaschen ;-) Zutaten: 8 gefettete und mit gemahlenen Mandeln ausgestreute Einweckgläser a ca. 300 ml. 500 gr. Mehl 1 Prise Salz 60 gr. Zucker 1 Tütchen Stollengewürz für 500 gr. Mehl 250 gr. Butter, weich 1 Würfel Hefe 1 Eßl. Zucker 125 ml. warme Milch 150 gr. getrocknete Datteln. klein...

Makronengebäck Ich hatte von der Weihnachtsbäckerei noch soviel mit Amaretto angewirktes Marzipan übrig und da ich nichts wegschmeiße musste eine Lösung her :-) Drum habe ich mir diese Variante ausgedacht und davon ein Makronengebäck hergestellt. Zutaten für 20-25 Makronen: 200gr. Marzipanrohmasse 1 Eiweiß 100gr. geröstete und gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 1 großer Schwupps Amaretto Außerdem: gehackte oder gehobelte Mandeln Zubereitung: Marzipan kurz in der Mikrowelle erhitzen (nur ein paar...

Kleine Weihnachtsgeschenke aus der Küche - Lebkuchenkugeln Seit Jahren verschenke ich schon kleine Tütchen oder Schachteln mit selbstgemachten Leckereien. Einige davon sind altbewährt, andere sind neu entdeckt. Heute möchte ich euch meine neuen Lebkuchenkugeln vorstellen, die ich schon wieder bis aufs letzte verteidigen muss, da sonst meine Familie die restlos verputzen würde ;-) Lebkuchenkugeln: Zutaten: 300 gr. Lebkuchen 70 - 80 gr. weiche Butter 30 gr. fein gehackte Zartbitterschokolade 1...

Der Klassiker unter all den Weihnachtsplätzchen - Spekulatius Zutaten: 500 gr. Mehl 2 Teel. Backpulver 250 gr. Zucker 1 Tütchen Spekulatiusgewürz 15 gr. 1 Prise Salz 2 Eier 250 gr. Butter 100 gr. gemahlene Mandeln 100 gr. Marzipan, kleingewürfelt Zubereitung: Mehl, Backpulver, Zucker, Spekulatiusgewürz, Salz und Mandeln in einer Rührschüssel mischen. Eier, Butter und Marzipan hinzufügen und alles miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den...

Das letzte Türchen ist nun geöffnet und heute ist der heilige Abend. Ich wünsche euch allen ein gesegnetes Weihnachtsfest, besinnliche Stunden im Kreise eurer Lieben mit dem Blick nach innen und nach vorne. Besinnt euch auf die wirklich wichtigen Dinge im Leben, denn nichts ist wichtiger als mit sich im Reinen zu sein, Alles Liebe für euch verbunden mit ganz lieben weihnachtlichen Grüßen von der Silke

Eine kanarischen Kaffee-Spezialität, die wir vor Ort lieben gelernt haben. Mit ihrer leichten Zimtnote bringt sie sogar in diesen Tagen ein wenig Ferienstimmung in unsere weihnachtlichen Wohnstuben. Die Zubereitung besteht aus vier Schichten, die wenn man den Barraquito stilgerecht im Glas serviert, gut sichtbar sind. In der Reihenfolge der Herstellung gibt man zuerst einen guten Esslöffel gezuckerte Kondensmilch, zum Beispiel von “Milch-Mädchen", ins Glas. Darauf gibt man vorsichtig einen...

Eine leckere Geschenkidee aus der Küche - schnell und einfach in der Zubereitung. Zutaten 200g Vollmilch-Schokolade 100g Zartbitter-Schokolade 100g Sahne 50g Butter, Zimmertemperatur 1 EL Zimt, gemahlen Zum Wälzen 2-3 EL Zucker 1 EL Kakao eine Prise Zimt, gemahlen Zubereitung Die Sahne aufkochen. Die Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne auflösen. Den Zimt hinzufügen. Zum Schluss die Butter darin auflösen. Die Masse für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch 1-2...

. Weihnachtsgefühle mit weihnachtlichen Rezepten Apfelbrot a la Grete 375 Äpfel - 3 Apfel schälen und dann wiegen - raspeln 100 g Zucker 100 g Rosinen 100g Haselnüsse - Mandeln im ganzen 100 g Datteln / Feigen klein schneiden Eierbecher voll Rum Durchziehen 250 g Mehl / oder Glutenfreies Mehl 1 Backpulver ganzes 1 El Kakao 1/2 Pck Lebkuchen Gewürz Kneten wenn zu trocken ein Schuss Apfelsaft /Wasser Kasten Form 175 Grad / 50 - 60 Minuten

Knusperplätzchen Zutaten für den Teig für ca. 30 Stück: 180 gr. Mehl 1 gestrichener Teel. Backpulver 1 Ei 100 gr. Zucker 70 gr. Speisestärke 1 Prise Salz 130 gr. Butter 1 Eßl. Orangenabrieb von einer unbehandelten Orange Außerdem: ca. 30 Marzipankartoffel 100 gr. gehackte oder gestiftete Mandeln, geröstet Zubereitung: Die gesamten Teigzutaten rasch miteinander verkneten, zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Gekühlte Teigrolle in ca. 30 Scheiben...

Weihnachten – das Fest der Liebe und natürlich auch der Geschenke! Wir in der myheimat-Zentrale haben uns entschlossen, dieses Jahr zu Wichteln. Das Wichtigste für mich ist hierbei die persönliche Note. Daher war schnell klar – selbstgemacht muss es sein. Doch wo liegt meine Stärke und was würde meinem Wichtel gefallen? Da kam mir ein Geistesblitz: Pralinen! Habe ich zwar noch nie selbst gemacht, aber so schwer kann das ja nicht sein, oder? Einmal entschieden konnte mich nichts mehr aufhalten....

Pure Vanillekipferl – ohne Nüsse Es gibt Rezepte, die in der Adventszeit einfach nicht fehlen dürfen… Zutaten 400 g Mehl 1 Ei 150 g Puderzucker 250 g Butter 2 Vanilleschoten etwa 200 g Zucker Zubereitung Die Vanilleschoten auskratzen und 1/4 des Marks mit Mehl vermischen. Ei, Puderzucker, Butter hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. In Portionen schneiden und Kipferl daraus formen. Bei 160 Grad etwa 10 – 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit das übrig gebliebene Vanillemark mit Zucker...

Kumquat-Haselnuss-Konfekt Zutaten: 500 gr. Marzipanrohmasse 200 gr. kandierte Kumquat, klein gehackt 50 ml. Orangenlikör ganze Haselnüsse, geröstet Außerdem: weiße Kuvertüre dunkle Kuvertüre Zubereitung: Die Marzipanrohmasse mit dem Orangenlikör und den Kumquats verkneten. Kleine Würste rollen und jeweils 3 Haselnüsse nebeneinander draufsetzen. Mit der temperierten weißen Schokolade überziehen und mit der temperierten dunklen Schokolade verzieren. Konfekt trocknen lassen. Guten Appetit ;-) ©...

Pistazien-Marzipan Zutaten: 500 gr. Marzipanrohmasse 75 ml. Pistaziencremelikör 120 gr. gemahlene Pistazien Außerdem: weiße Kuvertüre bunten Zucker Zubereitung: Die Marzipanrohmasse mit dem Pistaziencremelikör und den Pistazien verkneten. Kleine Kugeln rollen und mit der temperierten weißen Kuvertüre überziehen. Den bunten Zucker über das Konfekt streuen. Konfekt trocknen lassen. Guten Appetit ;-) © Silke Maluck

Walnuss-Baileys-Konfekt Zutaten: 500 gr. Marzipanrohmasse 75 ml. Baileys 200 gr. Walnüsse, gehackt 40 gr. Zucker Außerdem: Vollmilchkuvertüre Zubereitung: Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Walnüsse unterheben und vermischen. Die Nüsse auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen. 150gr. Walnüsse mahlen. Die Marzipanrohmasse mit dem Baileys und den Nüssen verkneten. Kleine Kugeln rollen, etwas flachdrücken und mit der temperierten Vollmilchküvertüre überziehen. Die restlichen Walnüsse...

Eine schöne Geschenkidee -- > selbstgemachte Nudeln in Sternform! Zutaten für 2 Portionen 250g Mehl 25ml Wasser 25ml Olivenöl halben TL Salz 2 Eier Zubereitung Aus den Zutaten einen Teig herstellen und 3-5 Minuten kneten. Auf einer Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Über Nacht trocknen lassen. Nach dem Trocknen in eine Tüte packen und verschließen. Die Kochanleitung anbringen. Kochanleitung Die Pasta in gesalzenes, kochendes Wasser geben und 6-7 Minuten bissfest garen. Weitere...

Orangenmarmelade Zutaten: 4 Bio-Orangen 2 Zitronen 1 Grapefruit 0,5 Ltr. Apfelsaft Gelierzucker 1:2 Zubereitung: Die Orangen waschen, trocken tupfen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen oder mit einer herkömmlichen Reibe abreiben. Die Orangenzesten beiseite legen. Orangen und Grapefruit filetieren und die Zitronen auspressen. Alles miteinander in einen Topf geben, kurz durchpürieren, den Apfelsaft und die Orangenzesten hinzu tun und ca. 4-5 Minuten kochen lassen. Danach den...

Liebe Leserin, lieber Leser, "Ferien, endlich Ferien" haben die Schüler der Meitinger Grundschule gesungen. Es ist der Schlager des Abschlussgottesdienstes. Logisch, oder? "Urlaub, endlich Urlaub" denken die Erwachsenen. Endlich über meine Zeit frei verfügen. Endlich das machen, was vorher zu kurz kam. Lang ausschlafen, Sport machen, ein Buch lesen, ausgiebig musizieren, neue Kochrezepte ausprobieren, lange Gespräche mit Freunde führen, in die Berge gehen, Essen gehen statt selber kochen,...

Orangen-Mini-Panettone Zutaten: 500 gr. Mehl 130 gr. Zucker 3 Eier 150 gr. zerlassen Butter 100 ml. Orangensaft abgerieben Schale einer Bio-Orange 2 Tütchen Orangeback Mark einer Vanilleschote 1,5 Tütchen Trockenhefe 150 gr. Trockenfrüchte 100 gr. Rosinen Zubereitung: Maxi-Muffinform buttern. Das Mehl mit dem Zucker und der Trockenhefe vermengen. Eier, Orangensaft, zerlassene Butter, Orangenschale, Vanillemark und Orangenback dazugeben und alles gründlich miteinander verkneten bis der Teig...

Rumkugeln Mein Rumkugelrezept speziell für Gerda und Heike :-)) Zutaten: 500 gr. Kuchen (Sandkuchen, Marmorkuchen, Topfkuchen o.ä.) 150 gr. Butter 200 gr. Raspelschokolade, zartbitter 120 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse Strohrum Schokostreusel zum wälzen Zubereitung: Den Kuchen fein zerbröseln und mit der Butter verkneten. Raspelschokolade und Haselnüsse unterkneten. Die Masse mit dem Strohrum vorsichtig abschmecken (je nach Geschmack und Intensität). Aus der Masse Kugeln rollen und zum...

Das Weihnachtsfest naht mit großen Schritten. Vielleicht hat der eine oder andere User noch kein Geschenk für seine Lieben. Dem kann man mit einem leckeren selbstgemachten Eierlikör abhelfen. Für alle , die sich für mein selbst gemachtes Eierlikör interessieren, hier ist das versprochene Rezept. ( Besonders für Stefan und Lola): Zutaten: 1/2 Liter Milch 350gr Zucker 2 P. Vanillinzucker 1 Becher Süße Sahne 1/4 Liter reinen Alcohol (möglichst 90%ig) 7 Eigelb Milch mit Zucker und Vanillinzucker...

Zutaten: 300 gr. getrocknete Soft-Pflaumen 7 Eßl. Brandy 400 gr. Marzipanrohmasse Außerdem: 400 gr. Vollmilchschokolade 4 Eßl. gehackte Pistazienkerne Zubereitung: Die Softpflaumen mit dem Brandy fein pürieren. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke zupfen, kurz in der Mikrowelle erwärmen und mit dem Pflaumenpüree zu einer glatten Masse verkneten. Mit feuchten Händen (die Masse ist sehr klebrig) kleine Kugeln formen und in die geschmolzene Schokolade tauchen und etwas abtropfen lassen. Die...

Zutaten: 25 gr. gehackte Pistazienkerne 100 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse 1 Tütchen Bourbon-Vanille-Zucker 125 gr. Rum-Rosinen 150 gr. Vollmilchschokolade 50 gr. Zartbitterschokolade 1 Teel. weiche Butter Zubereitung: Im Vorfeld eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit der Hälfte der Pistazienkerne ausstreuen. Haselnüsse, Rum-Rosinen und Bourbon-Vanillezucker miteinander vermischen. Vollmilch-und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Butter zur...

Zutaten: 50 gr. Sahne 30 gr. Butter 160 gr. Puderzucker 20 gr. Honig 120 gr. Marzipanrohmasse 180 gr. geröstete, gehobelte Mandeln 40 gr. kandierte Früchte Außerdem: 300 gr. Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Die Sahne mit der Butter auf ca. 50 Grad erhitzen. Den Puderzucker in einem Topf unter Rühren nach und nach auflösen, er soll hellbraun und nicht dunkel werden. Den Honig zugeben und ebenso schmelzen. Sofort die warme Sahne/Butter zugeben und verrühren. ACHTUNG: Der Zucker wirft Blasen...

Feine Elisenlebkuchen Zutaten: 300 gr. Zucker 6 Eier 1 Tütchen Vanillezucker 240 gr. gehackte Haselnüsse 240 gr. gemahlene Haselnüsse 50 gr. gehackte Walnüsse 100 gr. fein gehacktes Orangeat 100 gr. fein gehacktes Zitronat abgeriebene Schale von je einer unbehandelten Orange und Zitrone 6 Eßl. Rum 1 Tütchen Lebkuchengewürz (15 gr.) 1/2 Teel. Pottasche 1/2 Teel. Hirschhornsalz Außerdem: ca. 25 Backoblaten (7 cm Durchmesser) 130 gr. Puderzucker 3 Eßl. Wasser 200 gr. Kuvertüre Belegkirschen...

Snickerdoodles Zutaten: 360 gr. Mehl 1 Prise Salz 2 Teel. Backpulver 230 gr. Butter 150 gr. brauner Zucker 2 große Eier Das Mark von 2 Vanilleschoten Außerdem: 100 gr. Zucker 5 Teel. Zimt Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier dazugeben und die Masse schön aufschlagen. Vanillemark, Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und solange rühren bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen....