Was wird gesucht

Die Bezeichnung der abgebildeten Pflanze im Plural, geschickt um 50 Prozent der Schriftzeichen gekürzt, bringt die Bezeichnung eines Objektes hervor, das ein Ärgernis wird, sobald der "natürliche" Partner verschwunden ist. Tauscht man in der hervorgebrachten Bezeichnung den ersten Buchstaben gegen einen anderen aus und setzt den Namen eines bekannten deutschen Dichters davor, erhält man eine Bezeichnung für zwei grundverschiedene kulinarische Kreationen.  Welche Bezeichnung ist hier wohl...