Verbraucherinformation

Laut HAZ von heute sind auch 2 Mastanlagen mit bis zu 80 000 Hähnchen geplant. Warum hat man bisher davon nichts gehört? Ja, warum? Es handelt sich um das Burgdorf bei Salzgitter! Trotzdem bleibt die Frage, wieviel noch im Umfeld geplant sind, von denen wir noch nichts wissen?

Das Gericht hat der Stadt Hannover Recht gegeben die Umweltzone so einzurichten wie sie seit dem 1.1.2010 gilt!

In den letzten Tagen hatte ich es schon einmal gewagt einen Topfkuchen zu backen, es war mir nicht ganz gelungen, er war nach einer angegebenen Zeit von 1 Stunde doch nicht durchgebacken. Heute hatte ich wieder Lust auf einen solchen Joghurt - Topfkuchen , ich nenne euch zuerst die Zutaten : 1 Becher Joghurt, 1 Becher Speiseöl, 2 Becher Zucker, 3 Becher Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanille Zucker, 1 Ei , etwas Zitrone, nach Belieben ein Aroma Ein Becher entspricht etwa 250 ml Nun zuerst den...

Mit der "Color Line" auf eine kleine Kreuzfahrt nach Oslo? Ja, es gibt ein Angebot vom 1.11. bis 28.2. für 99 € (incl. 2 x Frühstücks- und 2 x Abendbüffet). Zu dritt fuhren wir morgens mit der Bahn (Wochenend-Ticket für 38 €) los. Hinter Uelzen gab es einen nicht geplanten Stop. Durch Bauarbeiten gab es einen Stromausfall und dadurch bedingt musste die 2 Lokomotive im Metronom runter- und wieder hochgefahren werden. Ca. 25 Minuten Verspätung è Anschlusszug in Hamburg war weg! Alternativ-Züge...

Heute vormittag hatte ich Lust mir direkt von unserem Schlachter etwas Frisches zu holen. So etwas schmeckt doch ganz anders, als Waren von Penny oder Aldi. Von der Beinscheibe werde ich mir Morgen eine Brühe kochen, das Fleisch zerschneiden, Muschelnudeln dazu, und bald habe ich eine prima "Hochzeitssuppe"! Wer hat noch Apetit darauf ?

Auf meinen Bildern liegt das Geld in Form von Kartoffeln am Rand eines Eixer Feldes. Der Landwirt verwertet sie nicht weiter, die Kartoffeln liegen hier, und an anderen Stellen, schon ein paar Tage. Langsam werden sie grün und sind dann nicht mehr genießbar. Früher ließ der Bauer solch große Mengen nicht liegen, sie wurden auch als Schweinefutter verwendet. Irgendwann wenn der Acker gepflügt wird, werden sie mit untergepflügt. -

Der wilde Hopfen wächst hauptsächlich an stickstoffreichen Plätzen mit höherer Bodenfeuchte, so in Auwälder aber auch an Waldrändern. Der Kulturhopfen erreicht seine Bedeutung durch die Tatsache, daß seine Bitterstoffe beim Brauen von Bier aufgrund seiner bakteriziden Wirksamkeit, wesentlich zur Haltbarkeit des Gebräus beitragen. Die antiseptische Kraft des Hopfens wurde bereits im Jahr 1153 von Hildegard von Bingen mit den Worten: seine Bitterkeit verhindert die Fäulnis beschrieben.

Das Zuckerrüben ernten kenne ich noch als schwere, körperliche Arbeit für den Landwirt. Damals wurde den Rüben per Hand mit einer Hacke, die nach vorn hin ein geschärftes Blatt hatte, die Rübenblätter abgeschnitten. Danach wurden die Zuckerrüben gerodet, was in der ersten Zeit noch mit einem Pflug geschah. Das Aufladen der Rüben geschah auch mit den Händen, der Bauer beförderte die Rüben im einer Gräpe auf den Ackerwagen. Zum Schluß wurde auch das Rübenkraut so aufgeladen, es kam auf dem Hof in...

Mittwoch nachmittag der 5. August 2009. Ich wollte mal wieder über die Schwichelter Straße zum Mittellandkanal radeln. Dazu mußte ich bei Glas-Hoffmann über den Bahnübergang, daß dieser nun zufällig geschlossen hat ist nichts Besonderes, das ist man gewöhnt. Der Zug kam aus Richtung Hannover durch und er kam aus Richtung Braunschweig durch, nun daß die Schranke danach nicht geöffnet wurde, bin ich auch schon gewohnt. - Warten. - Ruhig bleiben. - So vergingen die Minuten. Der Autoverkehr hatte...

Schafgarbe wird im Volksmund auch Bauchwehkraut, Frauenkraut und Feldgarbe genannt. Der hohe Gehalt an Kalium regt die Tätigkeit der Nieren an, deshalb ist die Schafgabe für Frühjahr- und Herbstkuren besonders in Teemischungen beliebt. Man sammelt das ganze blühende Kraut in den Monaten Juni bis September, indem man es handbreit über dem Boden abschneidet und danach zum Trocknen aufhängt. Holzige Stängelteile müssen aussortiert werden. Ich denke mir, daß dieses Bauchwehkraut auch etwas für Ralf...

Ein Beispiel: 600 gr. Vogelbeeren, 1kg Zucker, 375 gr. Äpfel, gewürfelt, etwas Zitrone, 60 ml. Gin Die Vogelbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen, dann mit einer Gabel von den Rispen streifen und in der Schüssel leicht zerdrücken, mit 500 gr.Zucker vermischen und ca. 1 Stunde den Saft ziehen lassen. Danach mit dem restlichen Zucker und den Äpfeln unter Rühren musig kochen. Nach dem Aufkochen die Zitronensäure einrühren und die Marmelade knapp 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und...

Die wundervollen Sauerkirschen brachten meine Bärbel wieder mal auf die Idee davon Marmelade und Konfitüre zu kochen. Morgens vor dem Frühstück pflückte sie schon 1 1/2 Wasser-Eimer von den Kirschen. Die größte Arbeit ist wohl das Entkernen gewesen. Sie hatte sich extra eine schon fleckige Hose angezogen, die dann hinterher noch bunter aussah. Gläser mußten geholt und gewaschen werden, die Früchte wurden mit dem Handmixer zerkleinert. Alles in einen großen Kochtopf, den richtigen Zucker mit...

Zum Frühling blühen bei uns am Hainwald die Schlehensträucher in einem strahlendem Weiß. Die Schlehe zählt zu den wichtigsten Wildsträucher für die Tiere. So dient sie zur Zeit der Blüte vielen Schmetterlingen, z.B. dem Tagpfauenauge, als Nektarquelle. Seine langen Sprossdornen schützen den Schlehdorn wirkungsvoll vor dem Fraß größerer Pflanzenfresser. Die medizinische Wirkung der Schlehe ist harntreibend, schwach abführend und entzündungshemmend. Getrocknete Blüten kann man als Teeaufguß für...