vegetarisch

Beiträge zum Thema vegetarisch

Ratgeber
Asiatische Gemüsepfanne mit Pak Choi (Foto: Katja Woidtke)

Asiatische Gemüsepfanne mit Pak Choi

Pak Choi ist knackig, lecker und gesund. Ihr könnt den Blätterkohl roh als Salat zubereiten oder ihn gekocht verwenden. Das vitaminreiche und aromatische Gemüse ist die ideale Ergänzung für Gerichte aus dem Wok und kam bei uns gemeinsam mit Möhren, Paprika und Zucchini in die Pfanne.  Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten (für vier Personen): 3 mittelgroße Möhren 2 grüne Paprika 2 Lauchzwiebeln 1 kleiner Zucchino 1 Pak Choi 1 Knoblauchzehe Öl Salz Sojasauce ggf. Koriander Reis So...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 04.11.19
  • 1
  • 6
Ratgeber
Katjas Steckrübeneintopf mit frischer Petersilie (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Katjas veganer Steckrübeneintopf

Der Herbst ist da und mit ihm stehen auch wieder leckere Suppen und Eintöpfe auf unserem Speiseplan. Einige Gemüsesorten, die dabei in den Suppentopf wandern, sind frosthart und können sogar noch im Winter geerntet werden. Ein typisches Wintergemüse ist die Steckrübe. In schlechten Zeiten während der Nachkriegsjahre diente sie als Kartoffelersatz. Vielleicht wurde sie wegen der Erinnerungen an diese harte Zeit lange aus den Küchen verbannt. Zu Unrecht - denn die Knolle steckt voller Vitamin C,...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 13.10.19
  • 9
  • 10
Ratgeber

Spruch des Tages 11. September 19: „Krebsprävention durch Vermeidung falscher Lebensmittel“

„Veggie-Produkte enthalten oft krebserregende Stoffe“ Während Fleisch und Fisch dafür bekannt sind, dass sie im Übermaß und bei schlechter Qualität dem Körper schaden, vor allem weil sie oft hormonell behandelt werden, gelten Veggie-Produkte (Fleischersatzprodukte) bei vielen als eine gesündere Alternative. Doch auch in Tofuwürstchen stecken Pestizide und Weichmacher. Generell ist man mit vegetarischen Produkten nicht automatisch schadstoffärmer, man sammelt nur andere Schadstoffe. Schauen wir...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 11.09.19
Ratgeber
Sommerleichte Quiche mit mediterranem Gemüse (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Sommerleichte Quiche mit mediterranem Gemüse

36° C und es wird jeden Tag heißer... Bei diesen Temperaturen ist eine leichte, vegetarische Küche genau das Richtige - Zucchini, Paprika und aromatische Tomaten treffen bei meinem Rezept auf Blätterteig, Ziegenkäse und leckere Gewürze. Guten Appetit! Zutaten (4 Personen): 1 Packung Blätterteig TK  2 Eier 3 Taler Ziegenfrischkäse 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Thymian 1 kleine Paprika 1 Zucchino 2 Tomaten Öl zum Braten So wird's gemacht: Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen und in eine...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 26.07.19
  • 4
  • 18
Ratgeber
Fächerkartoffeln mit grünem Spargel und Cherrytomaten (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Fächerkartoffeln mit grünem Spargel und Tomaten

Unter der Woche wird bei uns vegetarisch gekocht. Zur Spargelzeit kommt sehr gerne grüner Spargel auf den Tisch - der schmeckt herrlich würzig und ist ganz einfach zuzubereiten. Wir mögen ihn in Kombination mit Cherrytomaten besonders gerne. Die entfalten ihre gesunden Inhaltsstoffe übrigens besonders gut, wenn die Tomaten erwärmt werden.  Die Fächerkartoffeln sind ruckzuck vorbereitet und garen ganz von alleine im Backofen. Parmesan gibt den Kartoffeln eine würzige Note und macht sie noch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 28.03.19
  • 5
  • 18
Ratgeber
Video

Vegane Power-Kohlenhydrate aus Afrika lassen Fett schmelzen und bauen Muskeln auf – ohne Sport!

Warum essen die Menschen in Afrika viel mehr Kohlenhydrate als die Menschen in den westlichen Ländern, haben aber dennoch viel weniger Fett und sind vor allem auch ohne Sport viel muskulöser und gesünder? Hat es nur mit den Genen zu tun, wie viele Menschen behaupten? Nein! Es liegt vor allem an der Art der Kohlenhydrate! Im Westen isst man am liebsten: • Spaghetti • Lasagne • Nudeln • Brot und Brötchen • Croissants • Pizza • Kuchen Diese Kohlenhydrate sind Gift für den Körper! Mindestens 80%...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 25.04.18
Ratgeber

Orgasmusmuffel! Deutsche Frauen, mit diesen 5 Potenzkillern tötet ihr euren Orgasmus!

„Warum hast du immer weniger Lust?“ „Warum wirst du nicht richtig feucht?“ „Warum kommst du nie?“ Schon mal gehört? Kein Wunder, denn die Unfähigkeit einen Orgasmus zu haben, ihn zu genießen sowie Lustlosigkeit sind Volksleiden unter Frauen, besonders in der westlichen Welt. In Deutschland leiden über 40% der Frauen daran. Hier verraten wir euch 5 Potenzkiller, mit denen ihr eure eigenen Orgasmen tötet. Potenzkiller Nr.1 – Sexuelle Treue “Sex mit nur ein und demselben Partner wird langfristig...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 11.04.18
Kultur
Premiere zum veganen Stammtisch in der MATRIX für Jung und Alt
2 Bilder

MATRIX schafft Zukunft – die Zukunft der MATRIX - Jugendzentrum Königsbrunn startet mit neuem Projekt

Ein neues Kooperationsprojekt zwischen dem Jugendzentrum MATRIX und Grünpaten des Permakultur-Design in Königsbrunn unter der Leitung von Frau Sunyela Roider ist im Oktober angelaufen. Erste Schritte gab es an einem sonnigen Herbstnachmittag. Am Perma-Beet im Zentrum von Königsbrunn, am Marktplatz, ernteten einige Teenager mit Frau Roider frischen Salat und Petersilie. Anschließend bereiteten die Jugendlichen mit Spaß und Interesse in der großen Küche im MATRIX verschiedene frische Dips zu und...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 08.12.17
Natur
8 Bilder

Biologisch, Vegetarisch & Vegan - Selketaler Waldgasthof

Wer es mal Vegetarisch & Vegan möchte, vielleicht auch mal zum probieren. Vom Kaffee über den Kuchen bis hin z.B. zur Suppe ist dort gut beraten. Wie die Bilder zeigen ist das drumherum auch sehr schön.

  • Thüringen
  • Windehausen
  • 21.08.17
  • 3
  • 10
Ratgeber
3 Bilder

FC Bayern Fanclub Millennium Unteres Zusamtal spendet

Sommerfest - wohin am 06. August 2016 Auf dem Franziskushof-Gnadenhof Possenried e.V. - Reichenbachstr. 10 in 86637 Possenried - findet das alljährige große Familienfest statt. Über vegane, vegetarische und fleischhaltige Kost bis hin zu Kuchen und Snacks werden auch zwei feine köstliche Eistees von Gabi´s Nest aus Zusamaltheim angeboten. Auch gibt es den schackhaften Eiscafé alla Heidi. Also um das laibliche Wohl ist alles gut vorbereitet. Eine große Tombula ohne Nieten Viele Preise gibt es...

  • Bayern
  • Wertingen
  • 03.08.16
Ratgeber
Tortilla mit Zucchini und glatter Petersilie (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Tortilla mit Zucchini

Diese leckere Variation einer klassischen Tortilla española, die aus Eier, Kartoffeln, Olivenöl und Salz besteht schmeckt nicht nur Vegetarierinnen und Vegetariern. Bei uns kamen für den Geschmack noch verschiedene Gewürze und Petersilie und für die Farbe Zucchino und rote Zwiebel dazu - Zutaten, die unser Kühlschrank gerade anbot. Wer mag, kann außerdem rote oder gelbe Paprika mit in die Pfanne geben. Die gibt einen extra Klacks Farbe an das Gericht. In Deutschland ist die spanische Tortilla...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 15.02.16
  • 3
  • 11
Poesie
21 Bilder

„Menschenfleisch“

Ich traute meinen Augen nicht, als ich in Ulm blutverschmierte Körper auf der Hirschstraße in Styropor und Folie eingepackt sah. Die ARIWA (ANIMAL RIGHTS WATCH E.V.) Ortsgruppe zeigte am Samstag, mit dieser Aktion auf tierquälerischer Massentierhaltung aufmerksam. Diese Fleischschalen-Aktion zielte auf den hohen Fleischkonsum und dessen Folgen für Tiere, Menschen und Umwelt. Um dies zu verdeutlichen wurden in Styroporschalen Menschenfleisch angeboten. Ein Infomobil von ariwa unterstützte die...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 30.08.15
  • 24
  • 8
Freizeit

Auszeichnung von PETA: Miley Cyrus schlägt Ariana Grande

Miley Cyrus ist nicht immer die Rampensau wie auf einer Bühne. Die Sängerin hat auch eine sehr sensible Seite. Sie entschied nach dem Tod ihres Hundes, sich nur noch vegan zu ernähren, und ist von PETA zur ‘Sexiest Celebrity Vegetarian’ gewählt worden. Dass Miley Cyrus nicht immer so frech ist, hat man schon gesehen, als sie super süß mit den Kindern beim Skifahren mit ihrem Ex-Freund gespielt hat. Die Sängerin hat auch eine sensible Seite! Miley entschied sich vor kurzem dazu, sich vegan zu...

  • News
  • 26.06.15
Ratgeber
Crossover: Pasta trifft auf Orient (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Crossover: Orient trifft auf Pasta

Ich liebe es, beim Kochen zu experimentieren, ich liebe die orientalische Küche und ich liebe Pasta. Was lag also näher, als den Orient auf Pasta treffen zu lassen? Minze gehört zu einer der Zutaten, die aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken ist. Und Minze muss bei uns durchaus nicht immer nur als Tee serviert werden. Hier trifft sie auf feurige Peperoni und Knoblauch. Viele weitere Gewürze und Kräuter geben der orientalischen Küche die besondere Note, die jedes Essen zu einem...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 08.01.15
  • 5
  • 7
Natur
vegane Dinkelburger
2 Bilder

Veganes Oktoberfest auf dem Gnadenhof

tolle vegane Küche Am Welttierschutztag waren alle eingeladen, am veganen und vegetarischen Oktoberfest auf dem Gnadenhof in Possenried teil zu nehmen. Mit feinsten Speisen wie das vegane Schnitzel mit Gemüse, Dinkelburgerleins mit Lauchgemüse, Brokkoli oder Weisskraut und Salatbecher wurde den Besucher der Mund wässerig gemacht. Der Hobby-Gourmet-Koch Peter Rotter hat dies alles frisch aus frischen Zutaten zubereitet. Vegane Küche kann so vielseitig sein und man kann die Speisen toll anrichten...

  • Bayern
  • Wertingen
  • 11.10.14
Ratgeber
Fruchtiges Kichererbsenpüree bringt einen Hauch von Orient in Ihre Küche (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Ein Hauch von Orient - fruchtiges Kichererbsenpüree

Kichererbsen sind aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken, und auch bei uns werden sie immer beliebter. Die Hülsenfrüchte mit dem lustigen Namen sind voller Ballaststoffe und ideal als Sättigungsbeilage für orientalische Gerichte. Der Name kommt allerdings aus dem Lateinischen und hat nichts damit zu tun, dass der Genuss der Erbse gute Laune macht. Mit verschiedenen Gewürzen verfeinert lassen sich mit den nussig schmeckenden Kichererbsen immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren....

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 30.09.14
  • 3
  • 3
Ratgeber
5 Bilder

Avocado-Dip

oder auch Guacamole Dip mit Tortilla Chips! Nicht nur zu Grillfeten, nein auch in dieser herbstlichen Jahreszeit ein echter Vitaminspender! Mein Rezept: 2 reife Avocados teilen, Stein entfernen und Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft verrühren. 1 - 2 Tomaten sehr klein würfeln 1 Zwiebel ebenfalls klein würfeln und unter die Avocadomasse heben Schon ist mein...

  • Hessen
  • Ebsdorfergrund
  • 21.09.14
  • 13
  • 8
Natur

OKTOBERFEST am Welttierschutztag

Oktoberfest auf dem Gnadenhof Vegan & Vegetarisch Am 04. Oktober 2014 findet wieder das Gnadenhof-Oktoberfest ab 15:00 Uhr statt. Am Welttierschutztag findet es unter dem Motto Vegan und Vegetarisch statt. Es werden zahlreiche Speisen und Getränke angeboten. Auch die interessanten und tierkontaktreiche Führungen über das Gnadenhofareal werden stündlich angeboten. Das LEBEN mal anders erleben - auf dem Franziskushof-Gnadenhof Possenried. Frei dem Moto: "kommen - sehen - staunen - erleben."

  • Bayern
  • Wertingen
  • 07.09.14
Ratgeber

Polentabällchen mit geschmorten Tomaten

Polentabällchen mit geschmorten Tomaten Zutaten für 8 Bällchen: 750 ml. Wasser, gesalzen 200 gr. Minuten-Polenta 200 gr. Blattspinat 100 gr. Parmesan, frisch gerieben 4 kleine Ecken Schmelzkäse Olivenöl 1 Bund Petersilie, gehackt ca. 600 gr. Kirschtomaten 2 kleine Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Das gesalzene Wasser aufkochen, Polenta mit dem Schneebesen einrühren und ca. 5 - 10 Minuten auf der warmen Herdplatte quellen...

  • Niedersachsen
  • Burgwedel
  • 14.08.14
  • 10
  • 11
Ratgeber
Schnelles Zucchini-Curry (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Schnelles Zucchini-Curry

Unter der Woche wird bei uns meist vegetarisch gekocht. Wenn im Sommer Erntezeit für Zucchini ist, kommt oft Pasta mit frischem Gemüse auf den Tisch. Aber jeden Tag Nudeln? Das wird selbst uns zu viel. Abwechslung bringt da dieses Rezept für ein Zucchini-Curry, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und noch dazu super lecker ist. Zusammengestellt haben wir es vor ein paar Jahren mit den Resten, die unser Kühlschrank zu bieten hatte. Inzwischen wird es regelmäßig bei uns aufgetischt und...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 11.08.14
  • 9
  • 7
Freizeit
2 Bilder

Überraschungs-Rezept

Unsere 15-jährige Enkeltochter Mekenna ist jetzt in den langen Sommerferien auf den Geschmack gekommen und probiert alles mögliche an Rezepten aus, backen und kochen macht ihr sehr viel Spass, sie probiert und kreiert. Meistens bekommt die Mama eine Einkaufsliste von ihr. Gestern musste sie aber mit den Zutaten kochen, welche im Kühl-und Gefrierschrank waren. Durfte auch als Testesser fungieren und musste hinterher meine Meinung abgeben. Also ich war so begeistert und habe hier mal...

  • Hessen
  • Ebsdorfergrund
  • 24.07.14
  • 11
  • 11
Ratgeber
Gemüseauflauf mit Käsesoße
6 Bilder

Leichter Sommer-Gemüse-Auflauf

Dieser Auflauf ist für Tage oder - wie bei uns - Abende, an denen es nicht ganz so sommerlich heiß ist, man also auch gerne mal etwas Warmes essen mag. Das Gericht ist fleischlos, aber nicht vergan. Die Zutaten kann man jetzt im Garten ernten oder ganz frisch auf Bauern- und Wochenmärkten bzw. in Bio-Qualität in der Frische-Abteilung des Supermarktes kaufen. Die Zutaten sind sehr überschaubar, die Zubereitung geht relativ schnell und sehr einfach. Das Gute, man kann die Reste am nächsten Tag...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 22.07.14
  • 10
  • 7
Kultur
Das Rezept aus der "Power Play".
2 Bilder

Der Power-Burger

Als überzeugter Vegetarier und Videospieler möchte ich Euch dieses Rezept nicht vorenthalten, das 1990 in der legendären Computerspiele-Fachzeitschrift „Power Play“ zu finden war – im Rahmen der Amiga-Umsetzung von „B.C. Kid“, das Spiel um den Steinzeit-Vegetarier Bonk.

  • Niedersachsen
  • Burgdorf
  • 07.07.14
  • 2
Freizeit
Team Bobingen (Jugendzentrum)
13 Bilder

Das korrekte Dinner

Zum ersten Mal veranstaltete der Kreisjugendring Augsburg-Land einen Kochwettbewerb mit dem Titel „Das korrekte Dinner“ für Jugendliche. Dieser fand in den Räumlichkeiten des Jugendzentrums und der Mittelschule statt. Die einzige Vorgabe war, dass alle Gerichte vegetarisch zubereitet werden mussten. Teilgenommen haben Kochteams aus dem Jugendhaus Untermeitingen, U-Turn Schwabmünchen und Jugendzentrum Bobingen. Die begeisterten Jungköche leisteten sich ein Kopf an Kopf Rennen in der...

  • Bayern
  • Bobingen
  • 24.05.14
Ratgeber
Roter Reis (griechische Art) mit gegrillten Zucchinischeiben (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Roter Reis mit gegrillten Zucchinischeiben

Pünktlich zum Beginn der Grillsaison kam bei uns, statt der sonst üblichen Salate als Beilage, dieser leckere Reis griechische Art auf den Teller. Er lässt sich ruck zuck zubereiten, schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub und ist eine leichte Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Mit etwas Feta aufgepeppt wird aus dem rotem Reis auch ein tolles Hauptgericht. Guten Appetit! Zutaten: Olivenöl 1 Zwiebel 1 rote Paprika 5 Tomaten 2 Knoblauchzehen 250 g Reis 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe Salz...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 11.03.14
  • 7
  • 7
Ratgeber
Mais-Muffin mit Käse
5 Bilder

Herzhafte Mais-Muffins

Zutaten: 175 g Mehl 125 g Maisgrieß oder -mehl 3 TL Backpulver (Meer-)Salz Pfeffer aus der Mühle Chilipulver Paprikapulver 6 EL Öl 2  Eier 250 ml Milch 175 g Mais aus der Dose, gut abgetropft 12 kleine Stückchen Raclette-Käse Zubereitung: Ofen auf 200° vorheizen. Mehl, Maisgries, Backpulver und Gewürze nach Geschmack vermischen. Eier, Milch und Öl dazu und mit dem Mixer gut verrühren, bis ein Teig entsteht. (Zu den trockenen Zutaten die flüssigen hinzugeben) Dann den Mais vorsichtig...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 05.02.14
  • 5
  • 4
Freizeit

Doris Seifert bei Alfons Schuhbeck - bitte gebt Eure Stimme ab für Ihr Gericht!

Hallo, alle die gern kochen oder ein gutes Essen gern genießen, Doris Seifert hat mit 9 anderen Hobbyköchen bei Schuhbeck um die Wette gekocht und das Essen angerichtet. Sie ist Sieger geworden. Nun geht aber der Wettstreit weiter, nämlich welches Gericht kommt in Alfons Schuhbeck sein neues vegetarisches Kochbuch. Da gibt es noch einmal eine Abstimmung bei Brigitte.de. Ich habe gleich mal den link eingestellt, damit Ihr für Doris stimmen könnt, da braucht Ihr nur bei "gefällt mir" anklicken,...

  • Hessen
  • Naumburg
  • 21.12.13
  • 3
Freizeit
5 Bilder

...schmeckt nicht nur Vegetariern...

Linsen Bürger, das Rezept meiner amerikanischen Enkeltochter, Alisha: 3/4 Tasse Cashews Kerne gesalzen in der Pfanne rösten und anschließend im Mixer zerkleinern 1 Tasse gewürfelte Karotten zusammen mit 1/2 Tasse Linsen in Salzwasser kochen 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln in der Pfanne anbraten 1 Eßlöffel Currypulver und 2 Eßlöffel Wasser über die gebräunten Zwiebeln geben Karotten und Linsen abgießen und mit dem Curry-Zwiebelmix vermengen und auskühlen lassen Danach die abgekühlte Masse in den...

  • Hessen
  • Ebsdorfergrund
  • 12.11.13
  • 5
Ratgeber
Pikante Nudelsuppe chinesische Art (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Tāng - Pikante Gemüsesuppe chinesische Art

Herbstzeit ist bei uns Suppenzeit. Wenn ihr gerne Abwechslung in eurem Suppenteller habt, schaut doch einmal über den Tellerrand, schlendert durch die Spezialitätenabteilung eures Supermarktes und kombiniert frisches Gemüse mit asiatischen Zutaten. Dieses pikante Rezept kam bei unserem Versuch, eine chinesische Tāng (Suppe) zu kochen, heraus: Zutaten (für vier Personen): Für die Gemüsebrühe: 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch) Salz Sonnenblumenöl 2 l Wasser Für die Suppe: 2 große Möhren...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 05.11.13
  • 22
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