Spargel

Wer kennt tolle Rezepte für die Zubereitung von Spargel? Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelsaison steht vor der Tür. Zwischen ca. Ende April und dem 24 Juni (dem Johanni-Tag) ist hierzulande Spargelzeit. Richtig zubereitet ist Spargel – egal ob grün oder weiß - ein kulinarischer Hochgenuss. Außerdem enthält Spargel viele Vitamine und Spurenelemente sowie Asparaginsäure, die für ihre entschlackende Wirkung bekannt ist. Ganz klassisch wird er zu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise...

Daniela Kügler aus Pörnbach wurde zur 37. Schrobenhausener Spargelkönigin gekürt. myheimat unterhielt sich mit der Regentin über ihre repräsentativen Pflichten, leckere Spargelgerichte und die gesundheitsfördernden Wirkungen des Edelgemüses. myheimat: Frau Kügler, letztes Jahr haben Sie Ihr Fachabitur an der BOS in Scheyern erfolgreich abgeschlossen und im Herbst das Studium zur Wirtschaftsingenieurin in Angriff genommen. Sind Sie stets in der Lage, die Anforderungen eines Hochschulstudiums mit...

Noch bis Anfang August 2011 wird die Gachenbacherin Monika Schweiger als Schrobenhausener Spargelkönigin Monika I. amtieren. myheimat unterhielt sich mit der Regentin über die Bedeutung geschützter geographischer Angaben, die Repräsentationspflichten einer Spargelkönigin, das richtige Garverfahren für Spargel und die gesundheitsfördernden Wirkungen des Edelgemüses. myheimat: Frau Schweiger, der Begriff „Schrobenhausener Spargel“ ist nun eine „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.) Welche...

Hier eine unserer Lieblingsvorspeisen die man aus Spargel zaubern kann. Bitte nicht vergessen die Mousse muß über Nacht in den Kühlschrank. Zutaten: 400g weißen Spargel, 1 frischer Salat 5-6 Scheiben Räucherlachs 4-5 Blatt weiße Gelatine 150 ml Spargelsud 2 EL Frischkäse (Doppelrahmstufe) 150 ml Sahne Zucker, Salz, weißen Pfeffer Zubereitung: Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Im kochenden Wasser mit Salz und Zucker etwa 8 - 10 Minuten garen. Gut abtropfen lassen. 150 ml Spargelsud...