Spargel

Jetzt ist wieder Spargel-Zeit. Auf myheimat präsentieren Bürgerreporter die neuesten Trends der Saison, was Spargelrezepte angeht. Von Spargel Salat bis hin zu den außergewöhnlichsten Möglichkeiten, wie man Spargel zubereiten kann. Da geht mehr als Kalorienbombe Sauce Hollandaise. Doch woher den Spargel nehmen? Entweder selber stechen, zum Gemüsehändler gehen, am Gemüsestand im Supermarkt kaufen oder den erntefrischen Spargel direkt beim Spargelhof abholen. Eine Übersicht von Spargelhöfen...

Am 18. Juni im Vereinsheim des BSV Hänigsen fand ein gemeinsames Spargelessen statt, zu dem sich 32 Vereinsmitglieder angemeldet hatten. Dabei wurde der erstmalig ausgeschossene Spargelpokal überreicht, für den mit Kleinkalibergewehr auf 50 m ein Teiler von 550 erreicht werden sollte. 21 Schützen hatten sich daran beteiligt, den Glaspokal gefüllt mit ca. einem Kilo Spargel gewann mit 525,8 Teilern Christiane Ellersiek. Zweiter wurde Olaf Kobbe mit 511,8 Teilern und den dritten Platz belegte...

Das ist das Ende. Das Ende der Spargelzeit. Jedenfalls vor der Baywa in Dillingen. Die nette Dame im gesetzten Alter macht ab schätzungsweise Ende der Woche Urlaub bis nächstes Jahr zur Spargelzeit. Wer das blasse Gemüse mag, bekommt es jetzt um die Hälfte des ursprünglichen Preises. Der Himmel weiß, warum. Geschmeckt haben die Spargel mit holländischer Sauce an Salzkartoffeln und einem Pinot grigio ganz vorzüglich. Wer schön drum bittet, bekommt bei der Dame auch Erdbeeren. Somit kann er sich...

55 Chormitglieder wollten der Sache doch einmal auf den Grund gehen und selber sehen, was es mit der Zeile aus dem Comedian-Harmonists-Hit so auf sich hat und nahmen das Angebot des Vorstands an, einen Spargelhof in Weiterstadt zu besuchen. Pünktlich um 8 Uhr ging es per Bus los. Wir waren aber nicht allein: heftiger Regen begleitete uns bis kurz nach Frankfurt. In Südhessen wurde das Wetter zunehmend besser – genau so, wie es unser 1. Vorsitzender Hermann Böye vorher gesagt hatte. Auf dem...

Wie in jedem Jahr, so trafen sich auch jetzt wieder die Mitglieder des „Bridge-Treff Großburgwedel“ zu einem Spargelturnier im Alten Zöllnerhaus in Schlage Ickhorst. Dieses Turnier erfreut sich großer Beliebtheit. Zum einen kann man mit Spargel gefüllte Körbchen gewinnen, und zum anderen gibt es nach dem Kartenspiel satt Spargel, serviert mit Schnitzeln, verschiedenen Sorten Schinken, leckeren Soßen und neuen Kartoffeln. Und bevor man über ca. 3 Stunden das Gehirn anstrengte, um die besten...

50 Genießer meldeten sich bei mir , um den frisch gestochenen Spargel auf dem Anwesen der Familie Losinger zu genießen. Wegen der großen Zahl konnten wir nicht wie in den letzten Jahren in der Schenke sitzen. Doch auch im schön eingerichteten Stadel schmeckte es den Gästen wie immer hervorragend und spät wurde es, bis die letzten wieder heimwärts zogen. Das der Spargel nicht nur gut schmeckt, sondern viel Vorarbeit benötigt, hatte Manfred Losinger schon einmal seinen Zuhörer erklärt. Die weiße...

In der Spargelzeit wird Spargel in verschieden Qualitätsklassen angeboten. Spargel in der ersten Qualität sollte nicht nur frisch ( weiß, ohne gelbliche Verfärbungen ) sondern die Stangen sollten auch gleichmäßig dick ( nicht zu dick ) und schön gerade sein. Aber die beste Qualität kostet natürlich auch den höchsten Preis. Wer nicht unbedingt auf gleichmäßige dicke und gerade Spargelstangen Wert legt, kann natürlich kostengünstiger Ware der 2. oder 3. Qualitätsstufe kaufen, die machen nur etwas...

Schaut es Euch an, es ist ein wunderbares Lokal in Isernhagen NB. Damit auch die Durchreisenden wissen was hier serviert wird, wurden die berühmten Stangen aufgestellt. Ich schaetze mal eine Groesse von ca.2,2m. Da staunt sogar der Passant. Hoffentlich stehen sie noch lange!!!

Die Ausgabe Mai/Juni des myheimat-Stadtmagazins Schrobenhausen beinhaltet einen Artikel über den 2. Lauf zum IN-CUP des MSC Schrobenhausen, einen Bericht über die Haiti-Spendenaktion der Maria-Ward-Realschule, ein Interview mit der Schrobenhausener Spargelkönigin Johanna Schuster und einen Vorbericht zum Auftritt der Frauencombo Brigitte Handley & The Dark Shadows in Lothars alter Nähfabrik. Ferner finden Sie die interessantesten Berichte aus dem Schrobenhauser Stadtleben und die schönsten...

myheimat bat Sepp Kellerer an den Herd - dieser ließ sich auch nicht lumpen und folgte dem Ruf der myheimat Redaktion! Das komplette Interview mit Video und Bildergalerie findet ihr hier: Exklusiv: myheimat brachte Sepp Kellerer zum Kochen. Das Rezept vom Kochevent möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten. Nach dem Essen ist sich die Redaktion einig: superlecker und unbedingt nachkochen!! Viel Spaß! Vorspeise: Bärlauchsuppe mit Tomaten-Nocken Eine Zwiebel sowie zwei Kartoffeln in 3El...

Zu einem Kulinarium an ausgewählten Köstlichkeiten hat das Museum unter der Leitung von Dr. Alice Arnold-Becker am Freitag, 7. Mai 2010 ins Wittelsbacher Schloss der Stadt Friedberg eingeladen. In der voll besetzten, zur edlen Restauration umgestalteten Remise des Museums hat Stefan Fuß vom Wittelsbacher Gasthof Goldener Stern aus dem Friedberger Stadtteil Bachern/Rohrbach dem Thema der Sonderausstellung der Pop- und Op-Art-Werke von Marie-Luise Heller folgend, ein perfektes 3-Gänge-Menü...

Hier eine unserer Lieblingsvorspeisen die man aus Spargel zaubern kann. Bitte nicht vergessen die Mousse muß über Nacht in den Kühlschrank. Zutaten: 400g weißen Spargel, 1 frischer Salat 5-6 Scheiben Räucherlachs 4-5 Blatt weiße Gelatine 150 ml Spargelsud 2 EL Frischkäse (Doppelrahmstufe) 150 ml Sahne Zucker, Salz, weißen Pfeffer Zubereitung: Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Im kochenden Wasser mit Salz und Zucker etwa 8 - 10 Minuten garen. Gut abtropfen lassen. 150 ml Spargelsud...

Richtig geraten, ich bin ein "Bayrischer Spargelbauer". Die Bärlauchzeit neigt sich dem Ende entgegen und die "Spargelzeit"sollte nun eigentlich ihren Höhepunkt haben. Leider spielt der "Wettergott" noch nicht so richtig mit, aber bis zum 24. Juni wird es schon noch klappen. Hier meine Empfehlung für ein gesundes und leichtbekömmliches Vitalgericht zu Pfingsten: Grüner Spargel mit zerlassener Bärlauchbutter und einem selbst angesetzten "Bärlauchgeist". So geht es: Spargel wie gewohnt...

wir essen unseren spargel auch sehr gerne mit filet und holladaise, schmeckt super lecker. liebe grüße gerda

Rank und schlank, voller Vitamine, mineralstoffreich und noch dazu kalorienarm – jetzt steckt das königliche Gemüse den Kopf aus dem Boden und verspricht kulinarische Genüsse der Extraklasse. Hannover. Spargeln Sie doch mal wieder! Bis zum 24. Juni, dem Johannistag, haben die wohlschmeckenden Stangen hierzulande traditionell Saison. Doch Spargel schmeckt das ganze Jahr und eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. In den letzten Tagen vor Ende der Spargelzeit wird das Gemüse häufig...

Mit Kochkünstlern verhält es sich wie mit allen anderen Schaffenden der kreativen Linie: "Die Abgrenzung künstlerischer Tätigkeit zu Handwerk und Kunsthandwerk ist fließend. Dabei kann der Grad der Originalität einer künstlerischen Idee, eines Entwurfs, einer Ausführung oder einer Darstellung entscheidend sein. Ebenso ist die Grenze zur „nutzbringenden“ Technik nicht immer eindeutig feststellbar." [Quelle: Wikipedia] Beim Fototermin in Sabinas Küche zur Vollendung ihrer "Spargeltrilogie" wird...

Als quasi saison-einheimische Italiener wissen wir Deutsche sehr wohl um die wohlschmeckenden Kaffeespezialitäten des Landes in der Form eines Stiefels. Wir haben ganz schnell Getränkenamen geprägt, die den tatsächlichen Bewohnern des Landes nicht bekannt waren. Der Espresso zum Beispiel wird vom Italiener eigentlich als "Cafè" bezeichnet – aber das ist dann wirklich nicht italienisch. Das Lächeln, das uns über den Tresen entgegenkommt, wenn wir nachmittags in Italien einen Cappuccino ordern,...

Hiermit möchte ich euch mein Spargelrezept vorstellen. Selbst meine etwas "heiklen" Kinder waren begeistert: Zutaten für 4 Personen: 500 g frischer Spargel 500 g Champignons 1 TL Mehl 1 Bund Petersilie 1/8 l saure Sahne Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 4 Eier 3/8 l Milch 2 Eßl Butter 4 Scheiben Weißbrot 200 g gekochter Schinken Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden. Ca. 15 Minuten im Wasser mit Salz und einer Prise Zucker und Muskatnuss köcheln lassen. Den Spargel abgießen und das...

Bis zum offiziellen Ende der Spargelernte, dem Johannistag am 24. Juni, werden in Deutschland mehr als 90.000 Tonnen der leckeren, elfenbeinfarbenen Stangen aus der Erde gestochen worden sein. Zusammen mit den 26.000 Tonnen importierten Asparagus officinalis L. im Jahr 2009 lässt sich behaupten, dass seine Majestät unter den Gemüsen bei den deutschen Konsumenten ein durchaus hohes Ansehen genießt (Daten: Stat. Bundesamt). "Der Gemüsespargel ist eine mehrjährige, krautige Pflanze. Aus dem Rhizom...

Dazu braucht man 1 ½ kg Spargel, Salzwasser, 1 Prise Zucker, 800 g roher, gekochter Schinken, Für die Sauce Hollandaise: 3 Eigelb, 3 EL Fleischbrühe, 1 Prise Salz, Saft einer ½ Zitrone oder ein Schuß Wein, 90g zerlassene Butter. Den Spargel nun dünn schälen und die holzigen Teile abschneiden, Danach waschen, in Bündel binden und in das leicht gesalzene Wasser mit der Prise Salz 20 Minuten weich kochen. Für die Sauce Hollandaise die Eigelb mit der Brühe, einer Prise Salz, dem Zitronensaft oder...

Jetzt beginnt die Spargelsaison, und was machen wir mit dem königlichen Gemüse. Eben, ein Spargelgemüse. Dazu braucht man 500 g Spargel, etwas Butter, 5 EL Mehl, 1 EL gekörnte Fleischbrühe, 100 ml Milch. Und so wird’s gemacht: Den frischen Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Das Mehl dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren und mit etwas Spargelwasser ablöschen. Jetzt den gekochten Spargel in den Topf geben und wenn die Masse nun zu...

Die ersten Spargelstangen liegen schon in den Gemüsetheken der Supermärkte bereit und große wie kleine Spargelliebhaber können es kaum erwarten, endlich die Schäler raus zu holen und los zu kochen. Klassisch wird der Spargel in Sauce Hollandaise ertränkt und mit Kartoffeln gereicht, doch die schmackhaften Stängel bieten weit mehr Abwechslung als man denkt! Deswegen suchen wir eure besten Spargelrezepte! Stellt einfach einen eigenen Beitrag unter dem Tag „Spargel“ online, Zutaten und Zubereitung...

Ja, komm, lieber Mai und lasse, den Spargel kräftig schießen. Wir wollen ihn recht bald und auch recht oft genießen! Voller Ungeduld warten wir Liebhaber des königlichen Gemüses auf die ersten Stangen aus dem Burgdorfer Land. Dieser Spargel schmeckt nicht nur gut, er ist auch gesund. Er ist kalorienarm und belastet unseren Körper somit kaum. Er regt den Stoffwechsel an und Nieren-, Leber- und Lungen-funktion werden unterstützt. Seine stark entwässernde Wirkung beeinflusst den Blutdruck positiv,...

Die Spargelfelder sind schon vorbereitet, die Folien zum Abdecken liegen bereit. Und dann ist der Winter wieder zurückgekehrt. Also werden wir wohl noch etwas warten müssen. Meistens gibt es hier im April schon den ersten Spargel, täglich mehrmals frisch gestochen.

Bald ist es wieder so weit: Am 20. März 2010 um 14 Uhr beginnt die Wirtschaftsschau SOBA, die für insgesamt 9 Tage wieder auf dem Stief’schen Festplatz (Aichacher Straße) über die Bühne gehen wird. Die alle zwei Jahre stattfindende Wirtschaftsschau hat in der Regel abends bis 19 Uhr geöffnet und findet vom 20. März bis 28. März 2010 statt. Für mittelständische Handwerksbetriebe und Dienstleistungsunternehmen in der Region bietet die Wirtschaftsschau die ideale Gelegenheit, ihr Leistungsspektrum...