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Topkapi Museum osmanische Küche
Osmanische Palastküche (Mutfaklar)

Topkapi Museum osmanische Küche Die Ostseite des Zweiten Hofes, mit einer Fläche von 160 x 130 m der größte des Topkapı Sarayı, nimmt die 1574 von Sinan errichtete Palastküche (Mutfaklar) mit ihren markanten Kuppeln und Schornsteinen ein. Sie verdeutlicht recht gut die enormen Dimensionen des Palastes. Hier konnten bis zu 1000 Köche Speisen für bis zu 10.000 Menschen zubereiten. Im Küchentrakt wird heute neben den Feuerstellen und allerlei Küchengerät die kostbare Porzellan Sammlung des...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 03.10.24
  • 1
  • 3
Freizeit

Die Kochprofis: Probleme im Gut Welpe bei Vechta

Vor einiger Zeit hat Susanne das Gut Welpe in Vechta übernommen. Seit dem hat die Pächterin mit fast 30 Jahren Erfahrung in der Gastronomie zu kämpfen. Sie setzt auf mediterrane Küche, der Koch hält mit deutschen Speisen dagegen. Sie will neuen Schwung im Service, aber der lässt sich nicht dreinreden. Können die Kochprofis schlichten? Was ist los auf dem Gut Welpe in Vechta? Auf dem idyllisch gelegenen Hof sollte es doch möglich sein, ein gut gehendes Restaurant zu eröffnen. Doch nachdem das...

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  • 27.02.14
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