Scharf

Würdet ihr euch wundern, wenn ihr im Gemüsehandel ein Paket mit Chilibeeren entdecken würdet? Wahrscheinlich schon! Denn Chilis sind ja Schoten und bei Paprika handelt es sich selbstverständlich um ein Gemüse, oder doch nicht? Chilis, Paprika oder Pfefferschoten sind ein und dasselbe, nämlich Früchte der Pflanzengattung Capsicum, die zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gehört. Sie sind damit eng verwandt mit Tomaten, Auberginen oder Kartoffelb, die ebenfalls zu dieser...

Eine Sonderausstellung über Chiliarten im Gewächshaus der Wilhelma.

Heute gibt es nach langer Pause mal wieder etwas Grünes als Rezept von mir. :-) Diesmal handelt sich jedoch nicht um ein grünes Getränk, sondern um ein grünes mexikanisches Essen aus Avocado. Leider ist die Avocado auch heute immer noch als Dickmacher verschrien (wenn man 10 Stück am Tag futtert, macht sie sicher auch dick, aber wer macht das denn?!! 2 oder 3 darf man schon essen), dabei ist sie so wertvoll und gesund. Gesünder ist es allemal, kein fettes Fleisch zu essen und statt dessen...

Ein wirklich "heißer" Tipp! Viele Hobbygärtner haben sich mittlerweile mit viel Spaß und Freude der Paprikaaufzucht verschrieben. Die Vielfalt der Arten, der Farben und natürlich der Geschmacksrichtungen machen diese Aufzucht auch so spannend. Hier eine sehr einfache Methode, wie man aus den extrascharfen Früchten, ein pikant-feuriges Paprikapulver herstellen kann. Das wird benötigt: Eine gut belüftete Räumlichkeit, eine alte Kaffeemühle, gegebenenfalls einen "Mundschutz", eventuell eine...

Bei dieser kurzen Sommerzeit, sind die Chilischoten nicht alle gereift. Da habe ich noch einige in die warme Unterkunft gebracht und, siehe da, sie sind schon fast alle rot.

Auf besonderen Wunsch eines einzelnen Herrn nun scharfe Bilder :-)

17.06.2009 Lensbaby - Fotografieren wie damals, nur besser... Begonnen hatte alles mit der Lochkamera... - Wer kennt sie nicht, die Bilder von damals, von den Anfängen der Fotografie? Verschwommene, leicht neblige, dann wieder gestochen scharfe Bildelemente fazinieren noch heute die Fotografen und Liebhaber der Fotografie. Seit Beginn des Zeitalters der Spiegelreflexkamera wurden von Drittanbietern zahlreiche technische Hilfsmittel angeboten, damit der Fotograf die Effekte von damals nachahmen...

Was "treibt" diese Person gerade hier: 1) Chefarzt bei einer "Operation"? 2) Chemiker bei der Entwicklung einer "schmutzigen Waffe", 3) ... oder gar eine "Entbindung"? Alles nicht richtig, es ist ein ... Paprika-Fan beim Mahlen seiner getrockneten Peperonipaprika mit einer alten "Kaffeemühle" zu feinsten Paprikapulver. Die "Verkleidungs-Utensilien" dienen lediglich dem Schutz und sind dabei unentbehrlich.