Süßen

Stevia ist eine mehrjährige Pflanze mit wei0en zarten Blüten und leichtbehaarten Blättern.Sie stammt aus der Grenzregion Paraguay und Brasilien.Sie wurde vom Indianerkraut zum Süßstoff verändert,was ein langer Weg war.Sie wird jetzt in vielen Ländern mit geeignetem Klima angebaut.Ihre Vorteile als Süßstoff gegenüber Zucker sind,sie hat keine Kohlenhydrate,keine Kalorien und schmeckt leicht nach Lackritz.Sie ist unschädlich für Zähne und verursacht keinen Karies.Den Süßstoff gibt es flüssig,als...

...und deinen Tee oder Kaffee süßen. Um das Zuckerschiffchen vor dem Untergang zu bewahren, wird es vorsichtig mit der Schwimmhilfe "zu Wasser" gelassen. Dort schwimmt es dann einige Sekunden bevor es sich auflöst. Schwimmen... sinken... süssen... Nicht lebensnotwendig, aber eine witzige Sache!

Seit 1981 steht auf dem Marktplatz von Süßen in der Schwäbischen Alb ein sehr schöner Brunnen, auf dessen Säule die Geschichte der Stadt in deutlichen Bildern nachzuvollziehen ist. Der inzwischen verstorbene Stuttgarter Künstler Emil Jo Homolka hat ihn gestaltet. Am Brunnenrand sitzt ein Mädchen, das den vorauslaufenden Buben im Spiel anspritzt. Dies verdeutlicht den Zusammenhalt der aus Groß- und Kleinsüßen entstandenen Stadt Süßen.

Ein wertvolles Herz- und Nervenmittel ist der Honig, der viel mehr in unserer Küche verwendet werden sollte. Honig ist eine Alternative zum Zucker und kann verwendet werden z. B. beim Süßen von Tees und Desserts. Auch zum Backen kann man Honig nur empfehlen, weil die wertvollen B-Vitamine relativ unempfindlich gegen Hitze sind