rumtopf

Natur

herzblättrige Aptenia | Foto: Yvonne Rollert

Pflanzen
Seltenes

Die beiden Pflanzen fand ich sehr ungewöhnlich und hab sie noch nie sehen. Nach etwas Recheche fand ich die Apentia, wächst in Südafrika und dort an Ostküste. Inzwischen wachsen die vier Sorten auch in Europa. Über die Brombeerart fand ich nichts. Vielleicht könnt ihr mir helfen. Vielleicht ist auch ein Mischung von zwei Sorten. So etwas wie Maulbeere und Brombeere. Diese Frucht kann als Marmelade, einem Herbst Crumble verarbeitet werden. Sie passt auch gut in einem Rumtopf. Für die jüngeren,...

Sachsen-Anhalt
Halle
18.08.24
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Yvonne Rollert
Bürgerreporter:in

Ratgeber

Rumtopf-Konfitüre

Zutaten: 500 gramm Brombeeren 500 gramm Sauerkirschen, entsteint 500 gramm Heidelbeeren 500 gramm Pfirsiche, ensteint, gehäutet und klein geschnitten 250 ml. Zitronensaft 250 ml. Rum, hochprozentig Mark einer Vanilleschote Gelierzucker 2:1 , nach Anweisung Alle Früchte mit dem Zitronensaft in einem großen Topf aufkochen lassen. Etwas köcheln lassen und anschließend grob pürieren. Den Rum und das Vanillemark sowie die leere Vanilleschote hinzufügen. Den Gelierzucker ebenfalls unterrühren und...