Ratgeber
Rezepte zum Veganuary
Rosenkohl mit Kürbisspalten und Kartoffelstampf
Winterzeit ist Kohlzeit. Das regionale Gemüse steckt voller Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Richtig bunt wird es auf dem Teller, wenn grüner Rosenkohl auf Kürbisspalten in kräftigem Orange trifft. Das leicht nussige Aroma des Hokaido passt perfekt zu den Röschen den Rosenkohls. Da auch die Schale dieser Kürbissorte verzehrt werden kann, verarbeiten wir den Hokkaido gerne für unsere Rezepte. Gebräunte Mandelstifte geben dem veganen Gericht etwas mehr Biss - abgerundet wird alles mit...
- Katja Woidtke
- Bürgerreporter:in
