Rührei

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Ratgeber
Rührei-Muffin mit frischen Kräutern (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Rührei-Muffin mit frischen Kräutern

Passend zu den kommenden Ostertagen habe ich ein leckeres Eier-Rezept für euch - Rührei-Muffins aus dem Ofen. Bei uns sind frische Kräuter wie Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch ins Rührei gewandert. Ihr könnt die Muffins aber auch mit Tomate, Paprika oder anderem Gemüse variieren. Und wenn ihr es feuriger mögt, gebt einfach ein paar Chiliflocken unter die Eimasse. Guten Appetit! Zutaten für ca. sechs Muffins: 4 Eier 100 ml Milch 1/2 Bund Bärlauch 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 04.04.23
  • 8
  • 6
Ratgeber

Frühstück mal anders: Rührei mit Räucherlachs

An einem Sonntag lässt man sich oft Zeit für die schönen Dinge des Lebens und empfängt den Tag gerne mit einem üppigen Frühstück. Zutaten für 4 Portionen: 8 Eier 2 EL Sojasauce Salz Pfeffer 2 EL frischen Dill 3 Frühlingszwiebeln 200g geräucherten Lachs 3 El Öl Korianderblätter zum Garnieren Zubereitung: Die Eier mit der Sojasauce, etwas Salz, Pfeffer und dem frisch gehackten Dill in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und im Öl bei mittlerer Hitze...

  • Hessen
  • Marburg
  • 18.08.13
  • 3

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