Quitte

Man möchte hineinbeißen, sollte es aber besser lassen: Sie sind hart und roh ungenießbar, die Quitten. Ein Verarbeiten ist zwar lohnend (Gelee, Saft), jedoch aufwendig und nicht ganz leicht. Als schnell arrangiertes Stillleben bilden sie einen attraktiven Hingucker mit frischem Duft.

... bestens geeignet für Gelee oder in Kuchen, für Sirup oder Obstweine. Sie enthalten viel Fruchtsäure, Pektin und Vitamin C. Fein geschnitten und getrocknet, können sie auch als säuerlicher Bestandteil in Kräutertees verwendet werden. ... übrigens: bei der Ernte vor dem ersten Frost ist die Lagerung an einem kühlen Ort über 3 Monate problemlos möglich, wobei sie einen vorzüglichen Duft verbreiten.

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Die Quitte ist die einzige Pflanzenart der Gattung Cydonia und gehört zu den Kernobstgewächsen. Sie wird als Obstbaum (Quittenbaum) kultiviert. Die ursprüngliche Heimat liegt im östlichen Kaukasus. Erste Nachweise über kultivierte Quitten aus dem Kaukasus reichen 4000 Jahre zurück, in Griechenland findet man sie ab 600 v. Chr., bei den Römern ab 200 v. Chr. In Mitteleuropa wird sie erst seit dem 9. Jahrhundert angebaut. Die großen, leicht beflaumten, apfel- oder birnenähnlichen Früchte, werden...

Früher fand man fast in jedem Garten einen Quittenbaum, heutzutage ist er eher selten geworden. Schade, denn die Quitte ist eine interessante und sehr gesunde Frucht. Wie auch unser Apfel und die Birne gehört die Quitte zur selben Familie. Sie zählt zu den Rosengewächsen und ist eine Kernfrucht. Die Quitte ist reich an Ballaststoffen, Kalium, Folsäure, Eisen,Vitamin A und Vitamin C. Roh können unsere Quittensorten aufgrund des hohen Gerbstoffgehalts (=bitter) nicht verzehrt werden. Gekocht sind...

Apfel, Birne, Quitte, so lautet die laufende Ausstellung im Botanischen Garten München. Dort findet zurzeit ein herbstlicher Markt vom 3. bis 6. Oktober 2013 in und vor der Winterhalle statt, jeweils von 10:00 bis 16:30 Uhr. Ich war schon dort und es hat mich schier umgehauen! Gefühlte tausende von Apfel-, Birnen- und Quittensorten werden in Obstkörbchen präsentiert, sowie ein Stand rund um den Honig und ein weiterer: Alles, was sich aus Rosenblüten verwehrten lässt, vom Rosenblütengelee über...

Waldperlach, 22.4.2011: Das Rot muss man einfach gesehen haben: Die Quitte neben unseren ehemaligen Tonnenhäuschen (die neuen passen nicht rein, die sind zu hoch (sehr durchdacht, oder)) blüht schon seit Tagen, aber es werden immer mehr Blüten. Wenn sich da aus jeder eine Frucht entwickelt (und der Strauch hat einen deutlich höheren “Wirkungsgrad” als die Apfelbäume, dann müssen wir aufpassen, dass er nicht unter dem Gewicht zusammenbricht...

Waldperlach, 14.4.2011: Nachdem jetzt keine Krokusse mehr im Vorgarten blühen und auch die Anzahl der Schlüsselblumen deutlich abgenommen hat, konnte ich es wagen, mich an den Gebüschen vorbei bis zum Quittenstrauch durchzuquetschen um die Blüten aus der Nähe zu fotografieren.

fotografiert bei Besuchen in Bad Gögging bei unterschiedlichem Wetter