pikant

Für einen Seniorennachmittag dachte ich mir , bringe ich Kekse der Jahreszeit entsprechend mit. Habe mir neue sommerliche Keksformen bestellt und so backte ich Erdbeeren, Kirschen und Annanas, ein Teil wurde als Blickfang mit farbigem Zuckerguss glasiert. Dazu backte ich noch herzhafte Kekse - die Käsefüße, teilweise mit Kräutern im Teig, dafür dann kein Sesam als Topping. Die Kekse kamen sehr gut an.

Pikante Käsetaler Zutaten: 120 g Bergkäse würzig, gerieben 80 g Gouda mittelalt, gerieben 1 Ei 130 g Sahne 50 g Kräuterbutter, kalt 80 g Butter, kalt 1 Teelöffel Salz 0,5 Teelöffel Paprika rosenscharf 300 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver Außerdem: gemischte Körner Zubereitung: Alle Zutaten (außer die gemischten Körner) miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig mit feuchten Händen zu Kugeln rollen, in der Körnermischung wälzen, auf ein Blech legen, mit dem Boden eines Glases...

Kochen muss man schon können, sonst braucht man gar nicht weiterlesen. Ein kaltes Gericht - 1947 (noch ohne Kühlschrank und Mikrowelle) 300 g Hirn wird in Salzwasser etwa 10 bis 15 Minuten gekocht, enthäutet. Danach schneidet man es in Würfel und legt es in die Mitte der Schüssel. Die Hirnbrühe behalten wir noch auf. Die Schüssel derweil in den Kühlschrank. Vielleicht muss man solange das Bier raustun. Jetzt gehts an die Soße. Für 4 Personen rechnen wir mal mit einem halben Liter Soße. Ein...

Pst ! Es gibt ja leider Sachen und Geschichten, die reizend und pikant, nur werden sie von Tanten u. Nichten niemals genannt . Veehrter Freund, so sei es denn nicht vermessen, sei zart und schweig auch du. Bedenk: man liebt den Käse, indessen man deckt ihn zu . Wilhelm Busch