Pfefferminze

Um sich eine Tasse frischen Pfefferminztee aufzubrühen, schneidet man etwa 2-3 Stängel über einem Blattpaar (ca. 5-6 cm) ab und legt sie in eine große Tasse. Überbrühe die Blätter mit kochendem Wasser. Lasse den Tee ca. 10 Minuten ziehen. Fertig ist der frische und aromatische Pfefferminztee.

Kahlschlag - Blätter abzupfen - trocknen - fertig! Der nächste Winter kann kommen!

DIe Pfefferminze ist nun geerntet und hat durch die lange Hitzeperiode aber auch durch den starken Regen zu Beginn der Wachstumsperiode reichlich Stress bekommen. Auf einem kleinen Forschungsfeld wurde aber zusätzlich "kontrollierter Stress" im Rahmen der Wissenschaft ausgeübt. Der Merkur berichtete ausführlich darüber. Hier zum Merkurartikel: "Die Wissenschaftler der Hochschule erhoffen sich Erkenntnisse darüber, ob Stress bei der Mentha piperita - so der lateinische Name der Heil- und...

Die Erdbeere, die botanisch gesehen eigentlich gar keine Beere ist, ist nicht nur frisch gepflückt und pur ein Leckerbissen. Sie lässt sich auch prima zu leckeren Desserts und Marmeladen verarbeiten. Ob mit Baiser zu einem leckeren Erdbeerquark oder mit weißem Pfeffer und einem Schluck Pastis zu einem Dessert für Erwachsene zubereitet - Erdbeeren sind für uns Sommerboten und Gute-Laune-Macher. Frisch vom Erdbeerfeld aus Krähenwinkel sind sie dieses Mal zusammen mit Minze im Kochtopf gelandet...

Rund 15.000 essbare Pflanzen gibt es in Europa. Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze Verwendung finden. Es muss sich dabei nicht im botanischen Sinne um krautige Pflanzen handeln. Auch wenn Küchenkräuter zu den Gewürzen zählen, ist häufig von „Kräutern und Gewürzen“ die Rede – zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde, Wurzeln usw. hergestellt werden. (Wikipedia)...

Sie sehen aus wie Eiscreme aus der italienischen Eisdiele: Heidelbeere, Waldmeister und Malaga - lecker! Diese "Eiskugeln" würde ich aber nicht als Nascherei empfehlen - eher für die Körperpflege. Eiskugeln gehören nicht in eine Seifenschale und Seifenkugeln nicht in eine Eiswaffel!

In der Mittagsglut waren sie am eifrigsten, diese Flattertierchen. Egal welcher Art, alle fanden großen Gefallen am Lavendel und an den herrlichen Blütenständen des Oregano. Da gibt es zum Beispiel den Kleinen Fuchs, heute waren es ganz viele kleine Füchse, der sogar ein Edelfalter ist. Sein lat. Name Aglais urticae zielt nicht etwa auf seine Schönheit hin, sondern auf seine Ernährerin, die Nessel, eine der drei ältesten Grazien. Wenn es warm ist, habe ich ergooglet, kann es sein, dass er auch...

Die Eichenauer Pfefferminzernte fand 2010 am 1. Juli statt. Zwei Tage zuvor waren die letzten „Unkräuter“ aus dem Beet entfernt worden. Innerhalb von zwei Stunden waren 800m², die der Pfefferminzverein anbaut, mit der speziellen Sense abgeerntet. Ohne Verzögerung wurden dann die Blätter vom Stengel entfernt, so dass ein Maximum an Pfeffferminzöl erhalten bleibt. Dieses macht eine alte Windmaschine, die an einen Häcksler gekoppelt ist. Heuer kam eine „moderne“ Version zum Tragen, die schon mit...

1986 gründete Walter Pfaffinger zusammen mit Wolfgang Heilmann das erste und einzige „Pfefferminzmuseum“ in Eichenau. Sein Vater, der Ministerialamtsrat Adolf Pfaffinger, hatte 1918 aus Weihenstephan einen Rucksack von Pfefferminztrieben nach Eichenau gebracht. Am 9.September 1921 wurde an der Roggensteiner Allee im kleinen „Sommerhaus“, das die Familie wahrscheinlich 1916 erbaut hatte, der Sohn Walter geboren. Er gehört zu der ersten Schülergeneration, die das 1927 eröffnet „neue“ Schulhaus...

Der kleine aber rührige „Pfefferminzverein“ ( er kümmert sich verdienstvoll auch um die Ortsgeschichte) feierte in der Pfefferminzgemeinde „90 Jahre Pfefferminzanbau“ . Die Kultur der Pfefferminze bestimmte lange die Kultur in Eichenau: d.h. harte Arbeit und ein einfaches Leben.... Am Sonntag 6. Juli fand von 12 Uhr bis 17 Uhr die Erinnerung an die Zeit von den Anfängen bis heute (1918 – 2008) auf dem Platz vor dem Museum (Schule Süd in der Parkstraße) statt. Neben Pfefferminztee gab es jede...

Nicht nur für Eichenauer interessant – aber besonders für diese- ist die aktuelle Ausstellung im Pfefferminzmuseum in der Parkstraße in Eichenau. Sie zeigt die Wahlkampfveröffentlichungen aller politischen Gruppierungen seit 1972, dem Jahr, in dem es besonders „heiß“ zuging in Eichenau. Aber auch das Pfefferminzmuseum lohnt einen Ausflug, denn noch gibt es Tee von der neuen Ernte aus dem Jubiläumsjahr  Vorab: Nach zwei Jahren Vorarbeit in Lehrerkreisen wurde 1983 der „Förderverein für...

Im Januar 2007 stellte der Bayrische Rundfunk die Eichenauer Pfefferminze vor. Nun kann man es zusammen mit 10 Bildern aus dem Pfefferminzmuseum nachlesen und anschauen. Am 14. Oktober 2007 war Bayern 1 wieder in Eichenau - mit der Sendung "Grüße aus Eichenau" (Friesenhalle), Die Aufzeichnung ist im Gemeindearchiv und hoffentlich auch im Pfefferminzmuseum. Das Pfefferminzmuseum in Eichenau, das jedenSonntag zwischen 14 und 16 Uhr sowie für Gruppen auf Anfrage geöffnet ist, finanziert sich heute...

I m Laufe der Geschichte wurden einige Filme über Eichenau hergestellt, die jetzt  im Gemeindearchiv auf verschiedenen Formaten gesammelt sind. Die verschiedenen Filme über den Pfefferminzanbau können Sonntags von 14-16 Uhr am Computer im Pfefferminzmuseum angeschaut werden und sind bis auf einen nicht im Gemeindearchiv. Filme über Eichenau 1. Die sog. "Kolpingfilme" zur Geschichte Eichenaus. Aufnahmen von "Foto Kammerer", die über Argentinien wieder den Weg nach Eichenau fanden und von Franz...

Ohne die Pfefferminze wäre Eichenau nicht weltweit bekannt.... Der Anbau begann jedoch erst 1918 mit ersten Versuchen und es dauerte bis 1923, als Adolf Pfaffinger als erster Eichenauer seinen Nebenverdienst durch ein Feld von 1500 Quadratmetern aufbessern konnte. Das machten dann viele nach und es wurden dann 400 000 Quadratmeter ( 40 ha) im Jahr 1939. Es wurde ein reichsweit beachtetes Geschäft mit Kunden aus aller Welt. 1960 stellte Egon Ondrusch als letzter Betrieb den Anbau ein und...