Metzger

Im Februar wurde die Neusäßer Stadthalle und damit der Landkreis Augsburg für einen Tag zum Mittelpunkt des bayerischen Metzgerhandwerkes. Auch die CSU-Kreistagsfraktion war beim Metzgercup vertreten. Nicht allein Ministerpräsident Dr. Markus Söder kam, um sich mit den Fleischandwerkern auszutauschen, sondern auch die CSU-Fraktion im Landkreis Augsburg nutze die Gelegenheit, um sich von dem Können der bayerischen Metzgerinnen und Metzger in der Neusäßer Stadthalle zu überzeugen. Mit Richard...

Nasenschilder von einer einstigen Bäckerei und Metzgerei in Wolnzach.

Die Wurzeln des „Boarn" reichen weit zurück. Heute ist es vielmehr als eine einfache Gastwirtschaft. Lassen Sie sich von uns mit regionalen Schmankerln verwöhnen! In dem Wort „Boarn" lebt bis in die Gegenwart ein Stück der stets von der Grenzlage der Stadt zwischen Bayern und Schwaben gekennzeichneten Geschichte fort. Der „Boarn" – was sich in etwa mit „Bayerischer Wirt" übersetzen lässt – wurde 1695 erstmals als Gastwirtschaft und Brauerei erwähnt. ( Text von der Website Stöckle entnommen )...

Landrat Klaus Metzger berichtet bei der Frauen Union von seiner Arbeit Momentan hat man den Eindruck, dass sich der Landkreis nur noch mit der Unterbringung von Asylsuchenden beschäftigt. Dass das nicht so ist, erläuterte Landrat Dr. Klaus Metzger bei einer Veranstaltung der Frauen Union in Aichach. Krankenhaus, Kreisstraßen, der Tornado und Bildung sind wichtige Arbeitsfelder des Landrats. Metzger hatte auch gute Nachrichten. Der Landkreis bekommt vom Kultusministerium das Qualitätssiegel...

Die Mandeln. Bei dieser Operation war Eva weitaus tapferer wie damals als die Mandeln rauskamen. Seinerzeit glaubte sie, einem Metzger in die Hände gefallen zu sein. Sie saß auf einem Stuhl, die Hände wurden an den Armlehnen festgeschnallt in den Mund kam-nennen wir sie aus Unkenntnis des Fachausdrucks eine Maulsperre,-welche den Mund offen hielt. Der Arzt, ein Hüne, machte es sich vor ihr in einem Stuhl bequem. Mit einer Spritze, lang wie das Gerät welches man in der Küche zu Speck spicken...

Urlaub für Pferdefreunde in der Metzgerzeitung? Ob das vielleicht ein Gegengeschäft war?

Ein Spruch, der Zupacken, Zuversicht und Vertrauen in die eigene Stärke verrät. Er passt gut zu unserem Interviewgast Angelika Kempter. Zusammen mit Ehemann Reiner leitet sie drei Metzgereibetriebe, bietet Catering-Dienstleistung an und schaut als Festwirtin bei fünf Volksfesten nach dem Rechten. Die gelernte Metzgerin sammelte ihre ersten Erfahrungen im elterlichen Betrieb von Alois Binswanger. „Ich habe mir nicht träumen lassen, dass ich später mal so groß in die Gastronomie einsteigen...

dann gehen Haustüren auf und Menschen kommen mit der Geldbörse in der Hand in Richtung Auto. Dies passiert auch in Amöneburg. Heute wurde noch schnell fürs Wochenende eingekauft. Bei dieser Hitze mußte die Ware nicht lange durch die Wärme getragen werden. Sie konnte von jetzt auf gleich einen Platz im Kühlschrank finden.

Der Ebsdorfer Metzgermeister Kai Kutsch glänzte mit seiner Fleischwurst bei den Hessischen Fleischwurstmeisterschaften in Ober-Mockstadt. Somit ist neben der über Jahre mit Gold ausgezeichneten groben Rostbratwurst auch die Fleischwurst eine Spezialität aus dem Hause „Metzgerei Kutsch“. Zum dritten Mal wurde vom Hessischen Fleischerverband die Hessischen Fleischwurstmeisterschaften ausgetragen. 228 Fleischereinfachbetriebe schickten ihre Fleischwurst an den Start, Kutsch konnte eine von 96...

Liebe Leserin, lieber Leser, der Vormittag war wieder mal total voll. Ein Termin jagte den anderen. Ich kam gar nicht zur Ruhe. Und da fiel mir ein. Ich muss noch Weißwürste und Käsesalat fürs Mittagessen besorgen. Brezen hatte ich schon. Also eilte ich zum Metzger, bestellte brav. Doch dann der Griff in den Geldbeutel – eine Enttäuschung. Ich dachte, da war noch eine zehn-Euro-Schein drin. Aber da war absolute Ebbe: „Mist, kein Geld dabei.“ Schon wollte ich kehrt machen, schnell noch zur Bank....

„Na(h) gut“ heißt ein Projekt, das die Menschen im Wittelsbacher Land zu gesunder Ernährung hinführen soll. Mehr als 100000 Euro investieren der Landkreis Aichach-Friedberg, der Freistaat Bayern und die Europäische Union, um Kinder und ihre Eltern weg vom Fastfood, hin zu schmackhaftem Essen mit Produkten aus der Region zu bringen. „Der Skandal um Dioxin in Hühnereiern und Schweinefleisch macht deutlich, wie wichtig eine Rückbesinnung zu nachhaltig und nachvollziehbar produzierten Lebensmitteln...

Feuilleton Das Lächeln Im Bäckerladen hinter Scheiben - auf strohgeflocht'nen Matten, liegt Brot - geschnitten und in Laiben - zwischen weißen Scheuerlatten. Die Brötchen lachen aus der Kiepe - gezackt, gekerbt und hörnchenrund, kauft sie nur - lacht Bäckers Riepe - Brot ist allezeit gesund. Aus der überhitzten Backstub' - schaut des Bäckers rot Gesicht, am Wickel hat er einen Lausbub' - der hat die Fäuste voller Frücht'. Die Frau von Metzgermeister Knochen - die grad Korinthenbrot gekauft,...

Seit 40 Jahren gibt es die Metzgerei Steppich an der Ecke Gartenstraße/Oskar-von-Miller-Straße. Ein Jubiläum, zu dem Bürgermeister Hansjörg Durz gerne gratulierte. „Von der Wurstküche in den Laden“, beschreibt Annemarie Steppich den Gang ihrer Waren. Das Schlachten übernimmt zwar das Schlachthaus, doch für die Verarbeitung ist die Metzgerei selbst verantwortlich. „Wir wollen unseren Kunden immer frische Ware bieten“, erklärt Annemarie Steppich. Dabei wird außerdem Wert darauf gelegt, dass nur...

Nicht ganz unbekannt dürfte sein, dass die Römer uns - neben einigen Genen - einen Tempel in Faimingen hinterlassen haben. Und zu einem Tempel gehört auch ein Tempelmetzger. Das Schild mit dem fröhlichen Schweinsreiter grüßt jeden auf dem Donau-Radwanderweg.

Der Bildband "Landsitze Augsburger Patrizier"* enthält auch eine Beschreibung des Hurlacher Schlosses. Zur Vorbereitung dieser Veröffentlichung waren die Kunsthistoriker Ulrich Heiß und Christof Metzger 2004 nach Hurlach gekommen, wo sie u. a. das Schloss besichtigten und fotografierten. Im Februar 2006 wurde das Buch von Dr. Metzger und dem herausgebenden Forschungskreis in Augsburg vorgestellt.   Was ist für uns hier in Hurlach daran interessant? In diesem Bildband (199 Seiten, EUR 49,90)...

interessante Metzgereiwerbeschilder begegnen uns landauf, landab in Bayern. Eine wahre Freude, sie festzuhalten. - Hier kommt eine ganz neue Auflage.

Und das Handwerk hat doch "goldenen" Boden Für 57 junge Mädchen und Burschen ist die Zeit gekommen. Die Lehrzeit ist geschafft und das "richtige" Arbeitsleben und das "große" Geldverdienen kann beginnen. Bis auf den letzten Platz gefüllt war der Saal der Stadtsparkasse Fürstenfeldbruck in dem die Veranstaltung zum wiederholten Male stattfand. Nach der Begrüßung durch den Kreishandwerksmeister Franz Höfelsauer und den Grußworten von Landrat Thomas Karmasin, Oberbürgermeister Sepp Kellerer,...