Meeresfrüchte

Beiträge zum Thema Meeresfrüchte

Ratgeber
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Texel
Austern

Die großen Austernbänke vor der Insel Texel befinden sich entlang des Wattendeichs und bei De Cocksdorp. Hier finden Sie die Pazifische Felsenauster, besser bekannt unter dem französischen Namen „creuse”. In den Niederlanden ist es erlaubt, bis zu 10 kg Meeresfrüchte für den eigenen Bedarf zu sammeln. Die beste Zeit dafür ist in den Monaten, in denen der Buchstabe R vorkommt. Bei Ebbe ist auf Texel Selbstbedienung angesagt. Und mit dem Texeler Gezeitenkalender lässt sich leicht feststellen,...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 05.02.24
  • 2
Ratgeber
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Luxusproblem
Was koche ich heute? Frag` doch deine KI.

Aber wundere dich nicht, wenn die Antworten sich recht exotisch anhören. Und vom Motto - was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht - musst du dich schnell verabschieden. Und Zeit musst du schon für die Zutaten der Gerichte einkalkulieren, denn die Einkäufe finden jetzt nicht mehr beim Discounter und in den Supermärkten statt. Delikatessengeschäfte und der Großmarkt sind jetzt deine Anlaufstellen.  Dann doch lieber Pellkartoffeln mit Sahnehering und nen Stück Butter dazu Quark mit...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 20.09.23
  • 1
  • 2
Ratgeber

Spruch des Tages 13. September 19: „Krebsprävention durch Vermeidung falscher Lebensmittel“

„Fisch und Meeresfrüchte enthalten krebserregende Stoffe“ Viele Menschen weichen auf Fisch aus und glauben, so etwas Gesünderes als Fleisch zu essen. Aber dass auch Fisch mit gefährlichen Substanzen verseucht ist, wissen viele Verbraucher leider nicht. Die meisten Fische, die wir im Supermarkt bekommen, sind Zuchtfische und sie werden genauso wie andere Zuchttiere mit Chemikalien jeder Art behandelt und gefüttert. In Speisefischen aus Aquakulturen entdecken Forscher immer mehr Gifte. Manche...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 13.09.19
Natur
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Spielereien mit Miesmuscheln (Mytilidae)

Der Name der gräulich und blau-violett schimmernden Miesmuschel leitet sich aus dem mittelhochdeutschen Wort für Moos ab. Warum sie so benannt wurde, ist nicht ganz klar. Fachleute erklären sich die Sache so: Die Muscheln kleben sich mit selbstgesponnenen Fäden aneinander und bilden so Muschelbänke. Sie sind häufig mit Algen überwuchert. Von weitem gesehen, ähneln sie oft einem großen, grünen Stück Moos.

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lünen
  • 19.02.19
  • 26
  • 20
Freizeit
Endlich.. die Pudelmütze ist nur noch ein Krönchen..
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Angekommen im Wochenende

Der perfekte Sonntag. Der ( oder das?) Brunch war super!(Empfehlung `Al Caminetto`in Gilching; für 14,50 Mediterrane Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Schnitzel, Beilagen... Dolces: Tira-mi-su, Erdbeeren- naja um die Jahreszeit , aber die waren lllecker, typisches Italienisches Hmmm...)... Und jetzt solange die Sonne noch scheint ein laaanger Verdauungsspaziergang.. Ich wünsche Euch was!!!

  • Bayern
  • Gilching
  • 27.01.13
Freizeit
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An ihren Mienen kann man

die Lust auf Austern erkennen. Hätte ich alle Schnuten reingestellt, müsste ich mein Meeresfrüchteessen als nicht gelungen einschätzen.

  • Sachsen-Anhalt
  • Bad Kösen
  • 08.11.10
  • 11
Ratgeber
Die hohe Kunst der Lebensmittelfotografie...

Kochen mit B: PNP Fisch

Ich esse wahnsinnig gerne Fisch. Meistens Forellen oder andere Süßwasserfische aus einer Fischzucht hier in der Nähe. Seefische mag ich zwar auch, aber das nächste Meer ist leider recht weit weg… Um gelegentlich doch mal Meeresfische zu essen, kaufen wir manchmal Packungen mit tiefgekühltem Fertigmampf. Natürlich kontrollieren wir vorher, ob die Inhaltsstoffe genießbar sind, also kein Sorbit oder Cyclamat verwendet wurde. Schweinefleischeiweiße kommen bei Fisch eh eher selten vor. Eine Packung...

  • Bayern
  • München
  • 26.09.10
  • 1
Ratgeber
Das Restaurante Duque de Caminha liegt in der Rua Ricardo Joaquim Sousa in Caminha im Norden Portugals. Dort ist Arroz de marisco eine „Gedicht ohne Reue“.
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Arroz de marisco - Reis mit Meeresfrüchten

Reispfannen gibt es überall in Portugal; unzählige Rezeptvariationen werden täglich in den Restaurants und zu Hause gekocht und serviert. Arroz de marisco ist das edelste Gericht dieser Art. Das macht sicher nicht nur die fein aufeinander abgestimmten Zutaten sondern der Hummer. Auch wenn Fisch in Portugal günstiger angeboten wird als bei uns, so ist der Hummer auch dort kein Alltagsessen. In Portugal kann man die Meeresfrüchte – wie Krabben, Muscheln, Garnelen in den unterschiedlichsten Arten...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 27.05.08
  • 1
  • 1
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