Möhren

Die Ostertage setzen in unseren Jahreszeiten die Signale auf erste, warme Sonnenstrahlen, auf wohltuendes Grün der Natur und auf die Lust zu kulinarischen Abenteuern. In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer viele, schmackhafte Zutaten zu einem bunten Osterbrunch zusammengestellt. In den folgenden Kapiteln 1-6 werden zubereitet: • Sellerieschnitzel mit Sonnenblumenkernen • ein Zweierlei von der Möhre • Gurkenröllchen mit Räucherlachs • eine Forellen-Lachs-Pastete • ein Schoko-Bananen-Pfannekuchen...

. Gemüsesuppe-BiGGi und die Pfunde purzeln 20150123 (c) Obermaier-Brigitte Gemüsesuppe-BiGGi In der Erde gewachsen. Das Erdwurzel Gemüse aufeinander abstimmen Das könnte sein Sellerie rund. Rote Möhren oder Karotten rot. Eine weiße Wurzel die Pastinaken. Oder Petersilien-Wurzeln. Vom Sellerie-Grün obenauf als Geschmack. Was fällt euch passend dazu ein? Nur die Kartoffeln - leider nein. alles kleinschneiden, so in kleine Würfel. Wasser nach belieben, ein zwei Liter. Die Brühe ist als Getränk...

So, Ihr Lieben! Heute gibt es mal wieder "grünen" Saft! Ich hatte die Säfte seit etwa August hier nicht mehr erwähnt und dann auch irgendwann tatsächlich eine längere Pause (nicht ganz ein halbes Jahr) mit jeglichen Säften gemacht. "Der Saft auf den Bildern ist ja gar nicht grün ..." könntet Ihr denken. Stimmt - gut erkannt! Das wertvolle dunkle Blattgrün ist momentan rar im Garten - ich freue mich aber schon wieder auf die frischen Brennnesseln etc. (Man könnte allerdings auch sehr gut...

Gemüsesäfte selbstgepresst sind auch sehr gesund und lecker - gerade bei dieser Wärme und wenn man gerne mal in die Sonne geht ... Wer mich kennt, weiß, dass ich seit einigen Monaten absoluter "Grüne-Säfte-Fan" bin und nach Möglichkeit die meisten Zutaten aus dem eigenen Garten nehme. Heute habe ich mir mal keinen grünen Saft gemacht, sondern einen Gemüsesaft, den jeder mag und ganz leicht nachmachen kann. Ganz auf das Grün wollte ich dann aber doch nicht verzichten, habe deshalb noch...

Heute ist Regenwetter und es ist ganz schön abgekühlt - der ideale Tag, um mal wieder eine leckere Suppe zu kochen! :-) In meinem Kühlschrank lag (leider schon ein paar Tage) ein knackiger Brokkoli, der nun aber dringend gegessen werden musste ... Eigentlich wollte ich einen Auflauf machen - sowas geht immer am schnellsten und kann gut wieder aufgewärmt werden, wenn etwas übrigbleibt. Noch bevor ich anfing, die Zutaten zusammenzustellen, bekam ich Appetit auf eine cremige Suppe - eigentlich...

Möhren haben derzeit Hochsaison! Möhren, Ingwer, Orange und Kokos machen diese Suppe zu einem Geschmackserlebnis. Sie ist leicht , schmeckt fruchtig und scharf. Daher eignet sie sich hervorragend als Vorspeise. Zutaten 1 Zwiebel 1 El Zucker 40 g Butter 50 g Ingwer 400 g Möhren 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Kokosmilch 100 ml frisch gepressten Orangensaft n.B. Salz und Pfeffer Koriander zum Garnieren Zubereitung 1. Die Möhren in Scheiben, die Zwiebel in Ringe, den Ingwer in kleine Würfel schneiden....

Zutaten für 4 Personen: 5 große Möhren 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 1 Paprika 2 cm Ingwerwurzel 200 ml Sahne Schnittlauch Petersilie 1 kl. Dose gehackte Tomaten Saft einer halben Saftorange oder ein Schluck O-Saft aus der Tüte/Flasche Etwas Butter oder gutes Bratöl Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver ggf. etwas Honig 4 Eier 1 Becher Schmand Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, kleinschneiden und in einem großen Topf in etwas Fett andünsten. Möhren und...

Man benötigt: Milchziegen (oder -Kühe) Eierlegende Hühner Einen Garten mit Kartoffeln Eine Einlagermöglichkeit für Möhren Nette Nachbarn mit einer gut sortierten Küchenausstattung Vorbereitung: 1. Man hole aus dem Kühlschrank 200 ml von der den Ziegen (oder Kühen) mit einem Füttertrick abgezapften Milch 2. Man nehme 5 den Hühnern weggeklaute Eier 3. Man buddele ca. 5 der von den scharrenden Hühnern entdeckten (weil bei der Ernte vergessenen) Kartoffeln aus 4. Man erinnere sich, in welcher Miete...

... was in den Beeten, unter der schützenden Humusdecke, alles so los ist! :-)) Diesen Herrn Möhre (ja, ist ne helle Sorte), haben wir gerade "in flagranti" erwischt.

.... genau genommen sind es ja Wildkaninchen, lieben das Nachtleben und das Rotlichtmilieu unter unserer Straßenlaterne...;)) ...Sie kommen jetzt jede Nacht und knabbern auch an den Möhren, die ich ihnen unter unseren Balkon (Hochpaterre) hingelegt habe.

Möhren-Mandel-Muffins Zutaten: 600 gramm Möhren, geschält und fein geraspelt 150 gramm Schokolade, grob gehackt 8 Eier 200 gramm Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1 Teel. Zimt 300 gramm Mandeln, gemahlen 100 gramm Mehl 1 Tütchen Backpulver Außerdem: 250 gramm Puderzucker 4-6 Eßl. Zitronensaft gehackte, geröstete Mandeln Muffinblech für Maxi-Muffins 12 Muffinmanschetten für Maxi-Muffins Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem...

" Wer cool werden will, muss viel Karotten essen!" So tönte es kürzlich auf dem Parkplatz eines Supermarktes aus dem Mund einer vielleicht Sechsjährigen. Diese Erkenntnis zeigt , dass die Mutter wohl den richtigen Nerv getroffen hat. Ob sie den bei Spinat ebenfalls trifft?

Der Möhrenanbau in Deutschland kann den Bedarf nicht decken,so das fast jede zweite Möhre importiert wird.Beliebt sind dabei immer mehr Bio-Möhren.Das heißt,es sind die normalen Möhren aus altem Saatgut,wie wir sie von jeher kennen.Da nun,wie bei den Radieschen bunt angesagt ist,soll es auch Möhren in verschiedenen Farben geben.Auf einen Versuchsfeld in Sachsen-Anhalt sollen nun solche Möhren gezüchtet werden,das allerdings kostet 230 000 Euro,die die Bundesregierung zur Verfügung stellt.Doch...

Vor einigen Tagen sah ich im Fernsehen wie leckeres Gemüse in Currysoße mit Reis und pochierten Eier zubereitet wurden. Ich hab`s heute nachgekocht und es war ziemlich lecker. Glücklicherweise hat man ja heute eine Spülmaschine, die Tiegel, Töpfe und sonstiges Küchengerät wieder abwäscht :-). So kann ich mich am Nachmittag meiner Leidenschaft - der Malerei - ausgiebig widmen. Tausendmal habe ich in meiner Herzensfreude gelacht über die Menschen, die sich einbilden, ein erhabener Geist könne...

Heute gegen Mittag legte ich Pinsel, Farbe und Leinwand aus der Hand. Am Herd kann man ja auch so unendlich kreativ sein. Ich hatte schon länger eine Idee, die ich zuvor irgenwann einmal im Fernsehen sah. Möhren, Erbsen, Zwiebeln, Sahne, Brühe, Gewürze u.a. hatte ich in der Küche. Möhren geschält und geschnitten kamen in den Topf und wurden in der Brühe gegart. Im zweiten Topf habe ich Tiefkühlerbsen genauso gegart. Als das Gemüse weich war, habe ich es jeweils über einem Sieb in eine Schüssel...

Heute war es endlich soweit, der Möhren-Orangen-Kuchen, den wir in Madeira kennen gelernt hatten, sollte gebacken werden. In den Wochen vorher war es uns zu heiß, auch noch den Herd an zuschalten. Meine Frau und ich haben den Kuchen gemeinsam hergestellt. Was nichts anderes heißt, als dass ich für die niederen Arbeiten zuständig war. Die Möhren habe ich gekauft und den Orangensaft auch schon abgeschmeckt. Als Rezept hat meine Frau ein normales Topfkuchenrezept abgewandelt. Und das geht so:...

Zutaten: 1 Bund frische Möhren, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Maggi, trockenes Suppengrün, Bratmargarine Zubereitung: Zuerst werden die Möhren geputzt und in Würfel geschnitten. Diese werden anschließend in etwas Margarine goldbraun gebraten. Dazu verwende ich ein tiefe Pfanne oder einen Wok. Jetzt werden die Kartoffeln geschält und gewürfelt. Sind die Möhren soweit, werden diese mit einer Schaumkelle aus der Pfanne/Wok genommen und die Kartoffeln angebraten. Zeigen die Kartoffeln Farbe, wird...

Möhren - Suppe Zutaten: 1 kg Möhre(n) 500 g Kartoffeln 1,25 Liter Hühnerbrühe Salz Pfeffer, weiß Zucker, eine Prise 1 EL Mehl 2 EL Petersilie, gehackt,(ich habe noch einen Bund Lauchzwiebel dazu.) Zubereitung: Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln, ( Lauchzwiebel schneiden). Beides in der Hühnerbrühe 20 Minuten kochen, danach pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe wieder erhitzen, Mehl mit Sahne verquirlen und in die Suppe einrühren. Einige...