Kochen

In diesem Jahr waren 16 Kinder beim „Französischen Kochen“ voll im Einsatz! Der beliebte Programmpunkt des Partnerschaftskomitees Meitingen-Pouzauges, der jedes Jahr ein Highlight des Meitinger Ferienprogramms ist, bot den Nachwuchsköchen die Möglichkeit, französische Spezialitäten selbst zu zaubern. Auf dem Speiseplan standen heuer Hähnchen- und Zucchinipuffer, knusprige Kartoffelecken sowie Knabbergemüse mit Feta-Dip und Chinois. Unter der fachkundigen Anleitung von Hildegard Füller,...

Wer kennt tolle Rezepte für die Zubereitung von Spargel? Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelsaison steht vor der Tür. Zwischen ca. Ende April und dem 24 Juni (dem Johanni-Tag) ist hierzulande Spargelzeit. Richtig zubereitet ist Spargel – egal ob grün oder weiß - ein kulinarischer Hochgenuss. Außerdem enthält Spargel viele Vitamine und Spurenelemente sowie Asparaginsäure, die für ihre entschlackende Wirkung bekannt ist. Ganz klassisch wird er zu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise...

Ferien sind toll für die Kinder, jedoch für viele berufstätige Eltern oft eine Herausforderung. Das wissen die Damen der Frauen-Union noch aus eigener Erfahrung. Gemeinsam mit Ihnen hat Vorsitzende Maria Wagner auch in diesem Jahr ein buntes Programm zusammengestellt und so den Eltern der Grundschüler im Markt Meitingen wieder die Möglichkeit geboten, ihre Kinder vom 01. bis 17. August, zwischen 7.30 Uhr und 17.00 Uhr betreuen zu lassen. Die erste Woche wurden Namensschilder gebastelt, es gab...

Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren. Angerichtet, aufgetischt und abgerundet! Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben. Selbstverständlich bekommen alle Bürgerreporter, von denen wir ein Rezept abgedruckt...

Weit weg von den schönen steirischen Bergen haben die beiden Brüder Florian Köhl Bäckermeister und Johannes Köhl Koch im 500 Kilometer entfernten Gersthofen ihre zweite Heimat gefunden. In ihrem Reich verzaubern sie nun ob im Restaurant, der Wein- und Jagdstube oder auf der großen Sonnenterrasse ihre Gäste mit kulinarischen Gaumenfreuden der Extraklasse. Aus stets frischen Zutaten entfacht Küchenchef Johannes Köhl ein Feuerwerk der Sinne und kombiniert rafiniert einheimische mit internationaler...

Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen! Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen seid, solltet ihr euch beeilen: Bis zum 30. Juni 2011 erhaltet ihr das...

Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten. Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte. Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet uns euer Rezept und stellt es unter dem Stichwort "Leckerbissen" mit Bildern...

Gestern war es im Briefkasten und ich muß sagen, es ist toll geworden. Danke an das myheimat Team die so fleißig daran gearbeitet haben und dann auch noch Allen Hobbyköchen eins der bestimmt sehr begehrten Exemplare unter den Weihnachtsbaum gelegt haben.

Das Kolping-Jahr 2010 begann äußerst erfreulich: 3024 Euro kamen bei der Sternsingeraktion im Januar, die von der Kolpingjugend auf die Beine gestellt worden war, für notleidende Kinder im Senegal zusammen. Dabei brachten die Buben und Mädchen den Segen in über 200 Häuser der Marktgemeinde. Nicht weniger erfreulich war die Resonanz auf den asiatischen Kochkurs, der Ende Januar in der Küche der Hauptschule stattfand. 40 Frauen und Männer ließen sich von Rosalina Meier in die Kunst der...

Mit einer Küchenparty wurde am Freitag die lang ersehnte neue Küche im Kindergarten Meitingen eingeweiht. Viele Eltern und natürlich auch der Bürgermeister Dr. Michael Higl nahmen die Einladung gern an und begutachteten das Prachtstück. Hier wird es in Zukunft Spass machen mit den Kindern zu kochen und zu backen. Das gesamte Team hatte süße und herzhafte Leckereien vorbereitet und alle Besucher wurden durch die Leiterin Hertha Meir bestens bewirtet. Auch das neue Elternkaffee, welches sich das...

400 g Lasagneplatten 450 g Hechtfilet 1 Eiweiß 1 TL Pernod 100 g geschlagene Sahne 1 TL Tomatenmark 1 g Safran, Salz, Pfeffer für die Soße 3-4 Eier 50 ml Blutorangensaft 50 ml Weißwein Salz, Pfeffer Zubereitung Die Nudelplatten in Salzwasser al dente garen, herausnehmen, abschrecken und mit einen feuchten Tuch bedeckt erkalten lassen Das Hechtfilet grob würfeln und mit dem Zauberstab fein pürieren. Anschließend Eiweiß, Pernod, Salz und Pfeffer zugeben. Die Farce durch ein Sieb streichen und auf...

Für eine Party oder für Zwischendurch empfehlen wir mal unsere Mini-Pizzas zu machen. Geht schneller als man denkt und ist auch recht simpel zu machen. Eric ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat sich dieses Rezept irgendwann mal selbst einfallen lassen. Es ist eine Variation von einer klassischen italienischen Pizza. Wir wollen unseren Lesern immer wieder einfache, schnelle und leckere Rezepte in Zukunft hier vorstellen. Das Konzept kann und soll gerne von Lesern und Usern nachgemacht...

Nach dem Abendgottesdienst am vergangenen Sonntag trafen sich die Jugendlichen der evangelischen Johannesgemeinde Meitingen noch im Gemeindehaus zum gemeinsamen Kartoffelsuppe-Kochen. Ein kleines Team von Meitingens Evangelischer Jugend organisierte diese Aktion für Konfirmanden, Jugendmitarbeiter und alle Jugendliche. An jedem zweiten Sonntag im Monat nach dem Abendgottesdienst treffen sich die Jugendlichen der Gemeinde im Jugendkeller. Ein Team von MEVJ organsiert jedes Mal ein kleines...

200 Jahre alt ist unsere bayerische evangelisch-lutherische Kirche nun. Dieses Jahr feiert sie Geburtstag. Zu diesem Anlass kochten Vetrauensfrau Ute Felgenträge rund Jugendausschuss-Voprsitzender Felix Henkelmann, in Form eines Anspiels, eine "perfekte Kirche". Der Vorschlag kam von der Landeskirche. Ich selbst hab es dann noch etwas umgeschrieben und auf unsere Meitinger Johannesgemeinde angepasst. (A spielte Ute Felgenträger, B ich selbst) A rührt mit einem großen Kochlöffel versunken im...

Dieses alte Kochbuch ("Das elektrische Kochen") meiner Großmutter war in den 50er Jahren ein echter Verkaufshit. Über eine halbe Million Exemplare gingen damals über die Ladentheke. Beim Stöbern ist es mir in die Hände geraten. Laut Vorwort hat das "blaue Kochbuch - wie es von seinen Benutzern genannt wird - den Elektroherd seit seiner Einführung als treuer Helfer begleitet." Und: "Sie (Anm.: die Elektroküche) hat es sich zum lohnenden Ziel gesetzt, der Hausfrau so viel wie möglich an mühsamer...

In diesem Schuljahr betreut die Fachlehrerin Ines Lubos das Schülercafé an der Meitinger Hauptschule. Dieses ist einmal wöchentlich geöffnet. Dabei gibt es jeweils ein frisch gekochtes, abwechslungsreiches Mittagsangebot, das nicht nur von den Schülern, sondern auch gerne von der Lehrerschaft genutzt wird. Verschiedene Mütter unter Federführung von Monika Richter erstellen im Wechsel diesen günstigen Mittagstisch. Schulische Ansprechpartnerin ist Ines Lubos. Zurzeit laufen an der Meitinger...