Kanaren

Beiträge zum Thema Kanaren

Natur
Ein Blick (Einblick) in den Jardin de Cactus.
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Jardin de Cactus & der Schwiegermutterstuhl von César Manrique

Früher war es ein kahler schwarzer Lavahügel; heute ist es einer der schönsten (wenn nicht der schönste) Kakteengarten der Welt. Eine Superlative? Nein, der Jardin de Cactus in Guatize auf Lanzarote ist nicht nur eine Naturschönheit, sondern auch ein Kunstwerk besonderer Art. Geschaffen von César Manrique. Ich bin – zugegeben – fasziniert von den Werken des berühmtesten Künstlers der Insel, der Lanzarote immer als seine Heimat angesehen und viel für die Insel getan hat. Manrique hat das 5000 qm...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 28.05.08
  • 8
Ratgeber
Diese Mojo verde haben wir in der Bodega Tamanca in Las Manchas auf La Palma serviert bekommen. Dazu der Schinken und ein Glas Rotwein; einfach ein Genuss.
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Mojo verde und Mojo picón - zwei Kanarische Saucen

Es ist Sommerzeit! Es ist Grillzeit! Für Abwechselung sorgen immer wieder leckere Saucen. Wie wäre es mit diesen Vorschlägen, die wir von einem Urlaub auf den Kanaren (Lanzarote und La Palma) mitgebracht haben? Mojo verde (grün) und Mojo picón (rot) Es gibt zwei grüne Varianten: einmal mit Petersilie (perejil) und einmal mit Koriander (cilantro). Zutaten: Mehrere Knoblauchzehen und 1 TL Salz, 200 ml Olivenöl, knapp 100 ml Essig, je ein Bund frische Petersilie und Korianderkraut, Kreuzkümmel...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 27.05.08
  • 3
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