Küche

Am 31. Januar geht ein Stück Königsbrunner Geschichte zu Ende. Das Vereinslokal vieler Organisationen und Institutionen, der Gasthof "Krone" ist verkauft und geht in den Besitz der Fa. Beutelrock über. Die beiden Geschäftsführer Resi Bayerl - Uhl und "Rudi" Uhl gehen getrennte Wege. Während "Resi" ab 1. März das Jägerhaus betreibt gönnt sich "Rudi" vorerst mal den Ruhestand. Nach einer kurzen Modernisierung und Umbauphase (im Keller läuft ein Notprogramm) übernimmt voraussichtlich ab Anfang...

Man glaubt es nicht, was einem so alles in der Küche über den Tisch läuft. Egal ob aus dem Backofen entsprungen oder in der Obstschale gelegen. Es gruselt .

....fühlen sich ganz wohl im Garten an unserem Teich. Dort hat die Maus sich eine Höhle gebaut und sammelt nun Blätter, um es sich darin gemütlich zu machen. Sie wohnt schon ein wenig länger bei uns. Sie hat sich auch schon mal in unserer Küche umgesehen und läuft auch ganz entspannt über die Terrasse, wenn unser Sammy dort liegt. Da sie schon so vertraut in unserer Umgebung ist und auch gar nicht so ängstlich ist, habe ich ihr einen Namen gegeben: sie heißt nun Emma. Sie wohnt ja auch nicht...

"Französisch kochen" - so lautete das Angebot des Partnerschaftsvereins Nogent-Gersthofen für Kinder im Rahmen des städtischen Schüler-Ferienprogramms. Siebzehn äußerst motivierte Mädchen und Jungen im Grundschulalter fanden sich am 7. August in der Schulküche der Gersthofer Mittelschule ein, um ein typisches Gericht aus der Picardie, der Region der Gersthofer Partnerstadt Nogent-sur-Oise, kennen zu lernen und nachzukochen. Unter fachkundiger Anleitung durch einige Vereinsmitglieder wurden...

Warum ich diese Überschrift gewählt habe werden Sie wissen wenn Sie die Bilder gesehen haben. Die weite Landschaft bietet einen Blick auf das Oberhessische Bergland. Diese Stätte ist für Liebhaber der guten Küche. Wer wissen möchte um welchen Ort es sich hier handelt kann sich gerne mit einer Nachricht bei mir melden. Reklame für Lokalitäten möchte ich hier nicht machen :-) Er befindet sich im Kreis Marburg-Biedenkopf.

Heute habe ich mich persönlich nach Menden-Lendringsen ins Freizeitzentrum Biebertal begeben, um zu sehen, wie weit der Bau der neuen Vogelvoliere vorangeschritten ist. Am Neubau angekommen, wurde ich von dem Herrn auf Bild Nr. 8 begrüßt (leider habe ich nicht nach seinem Namen gefragt); und dieser lud mich zu einer Führung durch das Gebäude ein... Am Sonntag, dem 1. Juli 2012, läd der Förderverein "Freizeitzentrum Biebertal" zum "Cafe im Park" herzlich ab 14.00 Uhr ein.

©Das etwa 3000 m² große Landgut La Granja befindet sich im westlichen Teil von Mallorca nahe der Ortschaft Esporles. Das Gut wurde zum Freilichtmuseum ausgebaut und bietet Einblick in das frühere Ordensleben, aber auch in den Lebensstil der Gutsherren des 19. und frühen 20. Jahrhunderts. © Klaus Heubusch

In diesem Jahr blüht bei uns im Garten diese Gewürzpflanze besonders munter. Und zwar gleich in drei Farben: weiß, rosa und blau. Als ich diese Blütenstiele geschnitten habe, duftete nicht nur der Raum, sondern auch die Hände gleich sehr aromatisch. Auch wer das Kraut in der Küche verwendet und/ oder keinen Garten hat, kennt ja nicht unbedingt auch die blühende Pflanze. Was ist das denn für ein "schönes" Gewürz?

Alexandre Lagarde (JEAN RENO) ist Frankreichs berühmtester Sternekoch – bewundert, erfolgreich, eine Legende. Seit kurzem muss er sich aber vor allem mit Stanislas (JULIEN BOISSELIER) herumschlagen, dem neuen Boss der Finanzgruppe, der sein Gourmetrestaurant angehört. Der will nämlich Alexandre durch einen jüngeren Koch ersetzen, dem allerdings die Edelgastronomie weniger am Herzen liegt als die Molekularküche im Reagenzglas. Nach und nach entlässt Stanislas sämtliche Leute aus Alexandres...

Wenn man einen etwas "wilden Garten" hat, wächst eigentlich fast alles direkt dort, was man für das Rezept benötigt. Für 4 Personen braucht man: 1 kg Kartoffeln 400 g Brennnesseln 100 g Giersch 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen  Olivenöl  Salz und Pfeffer  Schmand  Gänseblümchen Geröstete Kerne Zwiebel und Knoblauch häuten, würfeln und in etwas Olivenöl im großen Topf andünsten. Die gewaschenen Brennnesseln und Gierschblätter hinzugeben und mit etwas Wasser andünsten, bis sie leicht zusammenfallen....

zugegeben, kein direktes Thema für Männer! Dementsprechend war auch die Auswahl meiner mitgebrachten Gegenstände: ein paar Milchpötte und ein Saftglas, ein Relikt von der Landesgartenschau 2004 in Wolfsburg. In unserem "Atelier" half Uta dann aber aus mit ihrem Besteckkasten und ich konnte ein paar Zuckerplocken und Buchstabennudeln aus kreativeren Motivbeständen noch im Bild festhalten, bevor sie im Abfallkorb landeten. Spaß gemacht hat es aber dann doch wie "immer Donnerstags"! . . . . . . ....

Es war mal wieder soweit, Rolf und ich waren zu Gast in der Donnerstagsrunde. Das sind immer solche Treffen, auf die wir uns im Vorfeld schon freuen. Wir freuen uns auf die nette Runde und aufs Thema, einfach mal mit zu machen. Rundgang durch die Küche - so war wohl das Thema. Als Neulinge ist es schon seltsam in solch einer Gruppe, in der jeder sooooo viel Profimaterialien auspackt wie Fotobox, Schirm , Lampen, Tücher usw. Da musste ich mich erst mal reinschnuppern, was die anderen so machen....

"Lauf durch die Küche" - das war das gestrige Thema. Pippig, dachte ich anfangs, wurde aber eines Besseren belehrt. Denn es gab sooo viele Dinge, die man in der Küche finden kann, jedoch überlegt man sich das bei der Schlepperei in unser "Studio" lieber ein 2. Mal. Letztlich habe ich mich für ein paar "Kleinigkeiten" entschieden, welche ich Euch hier zeigen möchte : Alle Aufnahmen sind mit dem Makro-Objektiv entstanden.

Lauf durch die Küche hieß unser heutiges Thema in der Donnerstagsrunde. Es gibt zwar viele Dinge in der Küche, aber sie müssen eben so klein sein, dass sie gut in die Fotobox passen. Also was nehme ich? Schnell fiel meine Wahl auf Omas Besteckkasten. Aber wo einen herbekommen? Für mich ganz einfach, ich bin zu Horst und Claudia in die Eltzer Mühle gegangen und habe eben diesen Besteckkasten aus ihrem Fundus geholt. Wieder zu Hause, mussten Messer, Gabel und Löffel erst einmal geputzt werden....

In dieser Woche habe ich mich in der Möbelgestaltung versucht. Einem alten Möbelstück wollte ich nostalgischem Charme aus Omas Zeiten einhauchen. Also bekam das Möbelstück einen dünnen, türkisfarbenen, selbst gemischten Lasuranstrich. Anschließend habe ich teilweise eine Farbschicht mit weißer, deckender Dispersionsfarbe aufgebracht. Nachdem die Farbe gut durchgetrocknet war, habe ich angefangen mit Sandpapier zu schleifen. Die Farbschichten habe ich teilweise wieder weggeschliffen. Dabei muss...

Kreativ sein bedeutet auch den Mut zur Extravaganz. Dass zu einem Muffin-Blech nicht immer die süßen, bunt verzierten Rührteighäufchen gehören müssen, beweist myheimat-Reporterin Sabina Scherer mit dieser raffinierten Spaghetti-Muffin-Idee. Zutaten: (Für ein Muffin-Blech mit 12 Mulden) 100 gr. Vollkorn-Spaghetti 70 gr. Katenschinken gewürfelt 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Möhre ca. 10 Kirschtomaten 1 Kleiner Bund Ruccola 1 TL Olivenöl zum einfetten der Muffin-Blechs 100 gr. geriebenen Grana...