Härke-Brauerei

Gesundheitssparte des VfL Uetze macht Ausflug in die Härke Brauerei. Es begann am Historischen Eingangstor. Vorbei an riesigen Stapeln von Bierkisten. Reinigungsanlagen für Flaschen und Fässer. Ein Labyrint von Abfüllstationen. Das Sudhaus betraten wir mit weißen Handschuhen. Kein Fingerabdruck soll das Funkeln und Glitzern verhindern. Sauberkeit und Reinheit sind beeindruckend. Nach dem Rundgang gings in Braustübchen. Zu einer zünftigen Brotzeit mit anschließender Bierverkostung. Hopfen und...

Die Härke-Brauerei ist immer wieder eine Besichtigung wert. So ist es dann kein Wunder, dass auch die Aktiven Passiven des Peiner Walzwerker Vereins wieder einmal Gebrauch davon machten. 26 an der Zahl trafen sich um 11.45 Uhr vor dem Brauereitor. Frau Schneider zeigte uns die Anlagen recht anschaulich. Weiße Handschuhe wurden vor dem Eingang des Sudhauses gereicht, damit die blank polierten Kessel weiterhin in ihrem Glanz erstrahlen. Natürlich hatte man anschließen Durst und Hunger, der dann...

HÄRKE - "DEIN BIER"... 1 2 0 J a h r e H Ä R K E Seit 120 Jahren wird in Peine HÄRKE Bier gebraut. Die Privatbrauerei Härke ist eine der wenigen Privatbrauereien Deutschlands, die in Familienbesitz ist. Sie wird bereits in der vierten Generation geleitet. Für das Jubiläumsjahr haben sich die Brüder Matthias und Martin Härke (Brauer aus Leidenschaft) tolle Aktionen einfallen lassen. Ihr Motto: ALLES WIRD ANDERS. DAS BIER BLEIBT. Das Casting für "DEIN BIER" war zum Beispiel für viele Bewerber...

Ich hatte mal wieder die Gelegenheit genutzt, eine Besichtigung der Härke-Brauerei mitzumachen. Unter der Führung von Fr. Schneider ging es erst einmal die Treppe hoch zum Flaschenkeller (Bei Brauereien ist es üblich, daß sich der Flaschenkeller nicht im Keller befindet !). Im Flaschenkeller werden pro Stunde 36.000 Flaschen gefüllt. Für das Brauen des Bieres wird u.a. Wasser aus zwei hauseigenen Brunnen gefördert. 180 Fässer in verschiedenen Größen werden stündlich mit dem bekannten Peiner...