Gemüse

Trotz Hagel und heftige Weststürme hat sich unser "Balkongarten" relativ gut entwickelt. Gurken, Tomaten und Paprika haben einen kräftigen Fruchtstand. Jetzt fehlt nur noch die "Farbe", "schau mer mol"!

/ Gedicht Frisches auf den Tisch © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-08-05 Frische steht an erster Stelle. Bei Ideen von der Kochwelle. Frisches aus unserer Region. Es gibt so Vieles in der Saison. Im Supermarkt gleich um die Ecken. Lassen wir uns von Phantasien wecken. Für südliche Gerichte mit Nudeln. Leckeres Essen einfach zum knuddeln. Fremde Gerüche ziehen in unser Haus. Ideenvielfalt lassen wir nicht aus. Parmesan aus Italien und Olivenöl fein. Curry aus fernem Lande gelb und rein....

/ Festzug Ein bunter Blumenfestzug zierte die Innenstadt von München. Wie jedes Jahr laden die Münchner Gärtner dazu ein. Am ersten Dienstag im August. Seit zehn Jahren verkaufe ich EHRENAMTLICH die Festzeichen an nette Kunden in München. Anbei die - Jugendgruppe - der NACHWUCHS und das reizende Münchner Kindl zauberhaften Gruss Brigitte Obermaier 140. Gärtnerjahrtag 4. August 2009 nächster Termin: 141. Gärtnerjahrtag Dienstag 3. August 2010

Der Spitzwegerich wächst auf trockenen Wiesen und an Wegränder. Seine Blätter werden vom Frühling bis in den herbst gesammelt und findet Anwendung als Gemüse und Salat, sogar in Süßspeisen können die zarten Blätter verwendet werden. Oder wiegen und wie den Schnittlauch verwenden. Der eingekochte Saft der Blätter ergibt einen vorzüglichen Sirup gegen Husten, denn er kräftigt die Schleimhäute. Bei wundgelaufenen Füßen, kann man die Blätter im Strumpf/Schuh einlegen. Wie ein kleines Wunder ist...

"Die Natur hat´s so gewollt!"

In der Regel ist im Sommer "Grillzeit". Hier ist auch nichts daran auszusetzen, denn wem schmecken sie nicht, die schönen Bratwürste, das herrliche Grillsteak oder auch der feine Steckerlfisch. Doch leider hinterlassen solche deftige Grillspeisen auch ihre Spuren an der "Figur". Die "Sommerküche" sollte in der Regel eigentlich vitaminreich, gesund, aber auch "herzhaft" sein. Was eignet sich hier besser dazu, als der gute alte Römertopf oder gar eine "Tajine"! Diese stammt ursprünglich aus...

... natürlich bei Willi im "Balkongarten"! Kaum sind die "Eisheiligen" vorbei, sie man landauf und landab wieder ein reges Treiben in der Gärten, Vorgärten und auf den Terassen. Die Gärtner und "Hobbygärtner" haben wieder Hochsaison. So auch wir. Bin mal gespannt was uns heuer unsere "Multikulti-Kultur so alles "bescheren wird. Man darf sich nur wundern, was ein kleiner Balkon alles so aufnehmen kann.

Meine Sonntags-Radtour führte mich nach Gundelfingen um dort die Erntedankbilder und Gestecke in der Kirche an zu schauen. Jedes Jahr werden dort, man kann schon sagen Kunstwerke geschaffen. Diese Kunstwerke wollten sich auch viele Andere anschauen, darum mußte man etwas Geduld aufbringen bis man überhaupt in die Kirche kam. Vor dem Kirchenportal hatte sich nämlich eine lange Schlange gebildet, an die man sich anstellen mußte. Wenn man dann in der Kirche angekommen ist, die wunderbaren Bilder...

Erntedankfest am 5. Oktober 2008 in der evangelischen Johanneskirche Meitingen.

bei einer Einkehr nach einer Radtour zeigte uns der Wirt einer Gastwirtschaft aus Leinheim die Schätze aus seinem Garten. So auch eine ganz ausgefallene Form.

... die Paprikas beginnen ihre Endfarbe einzunehmen, 3,6 kg Tomaten bereits abgeerntet, restliche ca. 1,5 kg werden folgen, verschiedene Kräuter blühen bzw. wurden zum Trockenen auf den Küchenschrank gelegt, nur die kleinen Chillis machen es noch etwas spannend. Aber auch sie werden bis zur Erntezeit im Herbst wieder für scharfes Paprika-Chilli-Pulver sorgen. Also, zufriedene Gesichter bei dem "Gärtnerpaar"!

In der Sommerzeit hat man oft Gemüse in Überfluss und weiß nicht wohin damit. Mit nachfolgend beschriebenen Rezept können damit verschiedene Gemüsearten süß-sauer eingeweckt werden. Es können folgende Gemüsearten verwendet werden; Gurken, Zucchini, Karotten, Bohnen, Paprika und dazu Gemüsezwiebel. Zur Vorbereitung wird das Gemüse gewaschen und in ca. 3-5 cm lange, fingerdicke Streifen geschnitten, je nach dem ob man es etwas feiner oder gröber haben will. Große Gurken und Zucchini schält man...

Trotz heftiger Juni-Stürme und Hagelschauer haben unsere Balkon-Paprika geblüht und auch kleine Früchte angesetzt. Nun heißt es aufpassen, damit sie durchhalten. "Schau mer mol".

Das Leben ist ein Gemüsebeet. Wenn man in ein Gemüsebeet Samen pflanzt, das Beet gießt und die Sonne darauf scheinen lässt, wächst mit Zeit und Geduld eine nahrhafte Karotte oder Kartoffel oder irgendetwas anderes. Bei unserem Leben ist das ähnlich. Unsere Samen sind unsere Talente. Wenn wir unsere Talente erkennen und pflegen wächst auch irgendwann etwas. In diesem Fall keine Karotte oder Kartoffel, aber auch unsere Talente werden "Früchte tragen". Gegossen wird unser Leben natürlich auch...

Wir möchten euch alle herzlich zum diesjährigen Sommer-CTW in die Gemeindehalle Meitingen einladen. Der CTW ist ein Jugendgottesdienst der mehrmals im Jahr in einer der Kichengemeinden der Region Nord-West des Dekanats Augsburg stattfindet. Im Anschluss an diesen Jugendgottesdienst findt immer eine Party für die Jugendlichen statt. In Kooperation mit dem Jugendwerk Augsburg dürfen wir dieses Jahr den Sommer- CTW organisieren. Wie das Thema unseres CTWs schon erahnen lässt wird dies nicht nur...

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Kaum ist der Frühling ins Land gezogen, schieben die Bärlauchzwiebeln ihre Blätter ans Licht und lassen die Herzen der "Kenner" höherschlagen. Seit Urzeiten wird dieses würzige Gemüse von vielen Menschen gerne verzehrt, denn man sagt ihm nach, es schmecke sehr gut und macht ... "bärenstark". Ich kann es nur bestätigen. Hier ein feines Rezept: Bärlauchknödel bzw. Suppe Zutaten: (für ca. 15 Knödel) 1 Bund Bärlauch, ca. 50 -100 g; 60 g Butter; 3 Eigelb; 3 Eiweiß;...

Die "Winterküche" soll in der Regel vitaminreich, gesund, aber auch "herzhaft" sein. Was eignet sich hier besser dazu, als der gute alte Römertopf oder gar eine "Tajine"! Diese stammt ursprünglich aus Marokko und ähnelt dem Römertopf. Der Vorteil beider Töpfe ist, dass durch fettfreies(armes) Garen eine magenschonende Zubereitung möglich ist. Die Vitamine bleiben dabei weitgehend erhalten. Dies gilt natürlich hauptsächlich für reine Gemüsegerichte. Natürlich sind bei Füllung dieser Töpfe, auch...

- nicht so in Königsbrunn. Unsere "letzte" Balkon-Paprika wurde "umgetopft" und darf nun in der "Guten Stube" ihr "Dasein" fristen und überwintern. Solange sie will! Ganz nach dem Wahlspruch: "Gut zu Mensch, Tier und Pflanze"!

Nachtfröste unter 3 Grad sind angesagt. Mein Balkon-Paprika ist daher nicht mehr zu halten. Er steht ja herrlich in der Frucht. Mittlerweile ist aber auch frischer "Paprika-Import" aus Ungarn eingetroffen. Die Verarbeitung... wird morgen beginnen. Willi wird über die Produkte und Ergebnisse zur gegebenr Zeit berichten.

Das Wittelsbacher Land präsentiert sich am kommenden Wochenende wieder bei der Firma Segmüller WViele Kunsthandwerker zeigen beim Herbstmarkt des Wittelsbacher Lands vom kommenden Freitag, 21. September, bis einschließlich Sonntag ihr Können. Silberschmied, Ikonenmalerin und Rosenkranz-Hersteller werden neben vielen anderen Künstlern ihr Handwerk vorführen. Die Pöttmeser Traditions-Lederwerkstatt Sperr zeigt, was eine hochwertige Lederhose ausmacht. Der Herbstmarkt des Wittelsbacher Lands...

... hergestellt aus der kleinsten Balkon-Tomate "weit und breit". (s. Fotos). Bei dieser Pizza ist das "Abnehmen" garantiert. Trotzdem ein feinster Belag: Kräftige Tomatensoße, Salatblatt, natürlich die Tomate und etwas herrlichen Parmesan-Käse. Insgesamt etwa 1,5 cm Durchmesser mit ca. 1,71 kcal/Portion. Wenn das nichts ist? Die Tomate stammt übrigens aus Willis "Balkongarten" in Königsbrunn.

Die kleinste, reife Tomate wächst derzeit auf Willis Balkon in Königsbrunn. Rekordverdächtig! Sie ist gerade mal einen doppelten "Streichholzkopf" groß. Sie steht genau neben dem schönsten... Balkonpaprika in "unserer" Region. Oder etwa nicht??? Wer kann mehr bieten. Die einzelnen Paprikas sind bis zu 10 Zentimeter groß.

Willis "Balkon-Paprika", 19 Stück, ist bald "erntefähig". Gut bewacht sind sie ja - aber wo bekomme ich... die nötigen "Erntehelfer" her?

Gerade jetzt ist Erntezeit für Zucchini. Sie sind eine leichte und vitanminreiche Kost. Man kann sie ernten bis der erste Frost kommt. Rezepte gibt es genug. Nicht jeder kennt sie. Personen 4 Zubereitungszeit 60 Min Zutatenliste neue Kartoffeln (á 120 g) 4 grüne und gelbe Zucchini je 200 g Spinat 200 g Frischkäse Bergkäse 80 g Tomaten 120 g Champignons 60 g Räucherspeck (á 10 g) 4 Scheiben Thymian ½ EL Kirschtomaten 160 g Grün von Frühlingszwiebeln 80 g Rapsöl 1 ½ EL Salz, Pfeffer Zubereitung...

Gerade jetzt ist Erntezeit für Zucchini. Sie sind eine leichte und vitanminreiche Kost. Man kann sie ernten bis der erste Frost kommt. Rezepte gibt es genug. Nicht jeder kennt sie. Personen 4 Zubereitungszeit 30 Min. Zucchini 300 g Champignons 150 g Balsamico-Essig 4 EL Sojasauce 1 EL Salz, Zucker, Pfeffer kaltgepresstes Rapsöl 6 EL Basilikum 1 Bund einige Cocktailtomaten Zubereitung Essig und Sojasauce verrühren, Salz und Zucker darin auflösen. Pfeffer zufügen und das Öl unterschlagen....

sicher nicht geben. Aber so ein "Kleinst-Garten" auf dem Balkon kann auch auch Freude und Spaß machen. Die Zwischenbilanz: - der ungarische Paprika wächst und gedeiht, - erste Buschbohnen wurden bereits geerntet, - der Kräuterkasten liefert seit Wochen frische Kräuter, - und die Tomaten sind eine Klasse für sich. Der "Chefgärtner" ist stolz!!!

... auch bei Willis "Balkon-Tomaten"!

Erkennen Sie die Blüte dieser Balkonpflanze bzw. das Gewächs? Es ist für "Experten" sicher leicht - sie ist in unserer Region nicht ... leicht aufzuziehen. Bei der derzeitigen Wetterlage müßte sie eingentlich in ein Treibhaus!

... nun kann man es sagen: Mein polnischer "Balkon-Tomaten-Wächter" (Figur stammt aus Stettin) hat sich bewährt! Schauen Sie sich dieses "Prachtexemplar" von Tomatenstock einmal an. Der "Gartenmeister" hat seine Freude daran! Vor Wochen sah es noch anders aus (Bild2) oder unter: http://www.myheimat.de/koenigsbrunn/beitrag/10908/

Verstanden wird diese Redewendung für vielfältig und bunt. Mit diesen Bildern möchte ich Ihnen zeigen, daß Gärten so vielfältig und unterschiedlich sind wie die Menschen die sie angelegt haben und in ihnen wohnen. So bedeutet "quer durch den Garten" auch, für jeden etwas. Wollen Sie mehr wissen, dann klicken Sie: Gartenfreunde: www.ClimateGarden.de