Der mit den Flußkrebsen steppt...
Nachdem ich vor einigen Tagen die Flußkrebse von Land aus schön beobachten und fotografieren konnte, kam mir in den Sinn, dass vom letzten Schnorchelurlaub noch eine Unterwasserkamera in den Untiefen meines Büro´s zu finden sein müßte. Nach kurzer intensiver Suche hielt ich das Ding in der Hand. Die schwülen Temperaturen beschleunigten noch den Wunsch so schnell wie möglich im Bachwasser unterzutauchen. Krebse tummelten sich genügend am schlammigen Grund des Baches und nach ersten Versuchen mit...
Der Edelkrebs - ein heimlicher Bewohner der Gewässer
Der Edelkrebs, auch Flußkrebs genannt war früher überall in Bächen und Flüssen zu finden. Die Krebspest hat ihn dann fast flächendeckend ausgerottet. Erst durch Besatzmaßnahmen konnte er wieder angesiedelt werden. Er vermehrt sich in Baggerseen sehr gut, in Flüssen ist es wesentlich schwieriger. In Bächen und Flüssen sind leider die Lebensbedingungen nicht mehr so optimal für den Krebs. Die Krebse leben in selbst gegrabenen Höhlen im Ufer oder verstecken sich unter großen Steinen oder Holz. Sie...
Fast alle Star- und Fernsehköche empfehlen…
...an den Feiertagen Kürbisgerichte zu essen. Als Liebhaberin dieses Edel-Gemüses stimme ich Ihnen voll und ganz zu. Hier mein Favorit für Festtagsgenießer und solche, die es gerne werden möchten: Kürbissuppe mit Flusskrebsen Zutaten für vier – sechs Personen 2 Schalotten bzw. 2 kleine Zwiebeln 1 säuerlicher Apfel, z.B. Boskop, Holsteiner Cox 1 kleiner Hokaido - Kürbis, ca. 1000 Gramm 2 EL Butter bzw. Rapsöl ½ Vanillestange 1 Liter Hühnerbrühe Salz, Pfeffer ein wenig Zimt 125 g Flusskrebse 200...