Essen

Entstehungsgeschichte der Schinkenrunde… Im Januar 1998, beim Feuerwehrball der Freiwilligen Feuerwehr Arnum, hing ein Schinken an einem Ständer. Das Gewicht sollte von den Ballgästen so genau wie möglich genannt werden und wurde in eine Liste eingetragen. Die beste Schätzung sollte den Schinken bekommen. In einer Runde am Tresen war eine angeregte Unterhaltung in Gang gekommen, darüber, was passieren sollte, wenn einer „von uns“ der Sieger sein würde? „Dann müssen wir ein Schinkenessen...

Nach der herzhaften schwedischen Smörgåstårta (Butterbrottorte mit Lachs) hat Christa Leske die Asiatische Frauengruppe diesmal mit einer süßen Torte verwöhnt, einer israelischen Eierlikörtorte. Diese Torte wird ganz ohne Mehl gebacken, sodass sie glutenfrei genossen werden kann, also für Menschen mit Zöliakie gut geeignet ist. Zutaten 140 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 8 Eier (getrennt in Eiweiß und Eigelb) 300 g gemahlene Haselnüsse 150 g geriebene Schokolade 3 TL Backpulver 1 kleines...

Inmitten der Altonaer Altstadt liegt das Restaurant "TIBET". Es befindet sich in Nachbarschaft des "TTC - Theksum Tashi Chöling" - ein Zentrum des Tibetischen Buddhismus in Hamburg. In diesem Restaurant haben sich die TeilnehmerInnen des ONENESS-Meditations-Tages (Sri AmmaBhagavan / Indien) im Herbst 2012 während der Mittagspause zum gemeinsamen vegetarischen Essen getroffen. Dabei ist der Dalai Lama auf Großfotos präsent. Diesmal komme ich mit meiner Familie zum Speisen. "Tashi Delek -...

Heute war ich mal wieder im Wald unterwegs. Da entdeckte ich die noch sehr jungen Morcheln. Freue mich schon auf mein Steak mit Pilzen! :-)

Der Spargelanbau weitet sich in Deutschland von Jahr zu Jahr aus. Zum Beginn der Spargelsaison veröffentlich Proplanta eine Übersichtskarte mit Spargel-Direktvermarktern. Stuttgart/Hohenheim - Nach frühem Start in die Spargelsaison in den letzten Jahren ließ die Ernte des delikaten Stangengemüses dieses Jahr auf sich warten. Über zwei Wochen liegt der Spargel wegen des langen Winters in der Entwicklung momentan zurück, berichtet das Agrar-Informationszentrum Proplanta. Da die Saison nicht...

Gestern war es endlich soweit! Ein neues Studio mit dem Namen "FitX" öffnete seine Türen in Düsseldorf. "Neu" ist jedoch der falsche Ausdruck... immerhin begeistert die Kette nun schon mit 9 Clubs ihre Kunden. Ich muss zugeben, dass ich mir von einem Besuch im Studio auf der Erkrather Straße 230 nicht wirklich viel versprochen habe, sondern mich eher überraschen lassen wollte. 15,00 EUR im Monat... was kann man DAFÜR schon erwarten?? Und dann wurden wir wirklich überrascht- und zwar durchaus...

Bis zum 21. April erwartet Vampir Nosferatu mutige Gäste in seinem Zirkus. Die rund zweistündige Show in der Nähe der Innenstadt verspricht Nervenkitzel mit Gänsehautgarantie. Skurrile Gestalten erwarten die Besucher bereits auf dem Weg zum Zirkuszelt. Außergewöhnliche Kostüme, phantasievolle Masken und jede Menge Kunstblut sorgen dafür, dass Spannung aufkommt. Auf dem Weg ins Zelt durchqueren die Besucher einen dunklen Bereich, in dem sie als Monster verkleideten Darstellern begegnen....

Nehmen sie 10 - ist billiger In der Bäckerei: Meine Wenigkeit: "Ich hätte gerne 5 Brötchen." Verkäuferin: "Welche Sorte?" M.W.: "Natürlich normale!" V.: "Dann nehmen sie 10 - ist letztendlich billiger." M.W.: "Ich brauche doch aber nur 5." V.: "Ja aber 10 sind doch billiger!" M.W.: "Ich brauche doch aber keine 10 Brötchen, was soll ich denn mit den restlichen 5 machen?" V.: "Die kann man gut für Frikadellen nehmen oder sie machen sich Paniermehl davon." M.W.: "Bitte geben sie mir 5 normale...

In einem kleinen Laden an der Strasse werden Rottis hergestellt. 500 ml roti-Mehl, Reismehl (oder eine Mehl-Backpulver-Mischung) 125 ml Kokosflocken 1 TL Salz ca. 250 ml Wasser. Aus dem Teig Kugeln von der Größe eines Golfballs formen. Die Kugeln flachdrücken, bis sie etwa die Größe einer Untertasse haben. Auf einem heißen, leicht mit Öl eingefettetem Backblech oder einer leicht eingefetteten Bratpfanne backen. Gefüllt werden die Rottis "süß" mit Banane, Schokolade u.s.w. oder Deftig scharf mit...

Sonntag Mittag im "Oberen Riedswirtshaus" in Günzburg. Schon um 12 Uhr ist der Parkplatz recht voll, doch drin ist kaum etwas von Überfülltheit zu spüren. Man sitzt ganz im Gegenteil nicht in Mensa-ähnlichem Ambiente, sondern schön abgeteilt und blickt auf holzgeschmückte Wände und einen Kachelofen. Die Gaststätte bietet mehrere rustikal ausgestattete Räume (bis 150 Personen). Zu Ostern (ist zwar schon vorbei, aber die Osterferien erst morgen) ist natürlich Lamm angesagt, so dass es bei uns...

Heute gab es bei uns Börek - mit Hackfleisch und Schafskäse - einfach lecker!

DJV stellt Hochrechnungen zu Verzehrgewohnheiten in Jägerfamilien vor djv Berlin - Einmal pro Woche gibt es Wild beim Jäger: In Jägerhaushalten werden jährlich etwa 66 Wildmahlzeiten pro Kopf verzehrt. Das entspricht rund 13 Kilogramm Wildbret von Reh, Wildschwein, Rot- und Damwild pro Kopf und Jahr. Je nach Haushaltsgröße schwankt jedoch die Fleischmenge, die auf den Tellern landet. So verzehren Menschen in einem Ein-Personen-Haushalt mit rund 31 Kilogramm pro Jahr doppelt so viel wie...

POL-E: Essen/ Dortmund: Gemeinsame Presseerklärung der Staatsanwaltschaft Dortmund : 14.03.2013 | 20:12 Uhr Polizei Essen: Vier Tatverdächtige in Untersuchungshaft Nach der gestrigen Festnahme (13. März) durch Ermittler des polizeilichen Staatsschutzes wurden die vier Tatverdächtigen aus der salafistischen Szene heute auf Antrag der Staatsanwaltschaft Dortmund dem dortigen Amtsgericht vorgeführt. Der zuständige Richter erließ gegen alle vier Beschuldigten u.a. wegen des Vorwurfes der Planung...

Ein farbenfrohes Lichtbad in der Dunkelheit kann man zur Zeit in Essen nehmen: Zum vierten Mal ist das Parkleuchten im Grugapark. Tausende von Lichtern und viele Projektionen lassen den Besucher in ein stimmungsvolles Flair eintauchen. Da fliegen Fahrräder durch die Luft, menschliche Oberkörper schwimmen auf dem Teich und überall leuchten Bäume und Sträucher in bunten Farben. Bei dem Einheitsgrau am Tag eine wunderschöne Alternative ( wenn es denn nicht regnet ).

Wer kennt sie nicht? Die Kochprofis! Die Retter am Herd! Einer der Kochprofis hat auch ein Lokal in München, in dem er seine Gäste kulinarisch aufs Feinste verführt: Martin Baudrexl! In München, hinterm Friedensengel, da findet man seinen Gourmettempel "ISARGOLD"! Ein schönes Lokal mit vorzüglicher Speisekarte. Die Kreationen können sich nciht nur sehen lassen, sie versprechen auch ein absolutes Geschmackserlebnis! Aber was ganz Besonderes ist es doch, so einem Meister mal über die Schulter in...

Alles ist ein wenig anders in dieser papstlosen Fastenzeit 2013. Zum zweiten mal nach siebenhundert Jahren reicht ein Papst seinen Rücktritt vom Dienst ein und geht in den wohlverdienten Ruhestand. Der Umstand, dass es sich um unseren bayerischen Papst handelt, ist ebenso traurig wie einzigartig zugleich. Hinein in diese Leere und Einsamkeit bricht auch noch mit großer Härte die sogenannte katholische "Fastenzeit". Fleischlos ist sie, diese Zeit und von starkem Bier geschwängert. In diesen...

Bei der Prinzessin war ich freitags zum Couscous-Essen eingeladen. Da Marokko ein islamisches Land ist, ist der Freitag was bei uns der Sonntag ist. Allerdings haben in Marokko die Geschäfte seit ein paar Jahren freitags auf und dafür sonntags geschlossen, außer dem Souk in Agadir, der hat montags geschlossen. In Marokko wird Couscous an jedem Freitag serviert Gegart wird der Couscous in einem marokkanischen Couscous-Topf (Couscousiere). Das ist ein riesiger Blechtopf auf dem nochmals ein Topf...

Die Kollegin, die heute von uns verabschiedet wurde und sich von uns verabschiedet hat, geht in den vorzeitigen Ruhestand - sprich: Passive Altersteilzeit. Sie ist eine der letzten Kollegen, die diesen Vorteil noch nutzen kann. Diese Regelung wurde abgeschafft. Sollte ich gesundheitlich (oder wie auch immer) durchhalten, werde ich 10 Jahre älter sein, als diese Kollegin heute, wenn ich in die reguläre Vollrente gehen kann. In 22 Jahren kann allerdings noch sehr viel passieren. Na - wie auch...

Die "mediterrane Küche" ist in Eichenau gut vertreten. Nun gibt es auch für die Gaststätte am Sportgelände, in der großen Tennishalle untergebracht, einen neuen Koch. Nach mehreren Pächterwecheln kommt es nun zeitgleich mit dem neuen Vorstand für den großen Tennisverein, offensichtlich auch zu einem Erfolg für die Gaststätte. AUch wenn man nicht Tennis spielt, die Guststätte ist für alle offen. Guten Appetit.

Lecker Zubereitungszeit 50 Minuten Zutaten für 1 Person: 2 Eier 1/4 Blumenkohl (ca. 200g) Salz 2 Lauchzwiebeln 125 g Schweinefilet 1 EL Öl Pfeffer 10 g Butter/Margarine 10 g Mehl 1/2 TL Curry 50 g Schlagsahne Zubereitung: Eier hart kochen und abpellen. Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und waschen. In Salzwasser circa 10 Minuten kochen. Abgießen, das Garwasser auffangen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schweinefilet abspülen, trockentupfen und in Scheiben schneiden....

Meine liebe Nachbarin hat mir aus ihrem Urlaub (Madeira) etwas ganz besonderes mitgebracht… zwei Früchte, die ich nie zuvor gesehen, geschweige gegessen habe. Die erste Frucht heißt Cherimoya und wird auch Zuckerapfel oder Rahmapfel genannt. Ich musste sofort an einen XXL-Golfball denken, als ich sie sah. Es ist eine exotische Frucht aus der Familie der Annonen. Geschmacklich erinnert sie mich an eine Mischung aus Birnen, Papaya, Erdbeeren und Himbeeren. Man schneidet sie in zwei Hälften und...

.... ist Kuchenbacken angesagt! Doch bevor ich mich ans Backen gemacht habe, mußte ich mich zuerst noch stärken. Zum Mittagessen gab es ein Kartoffel-Schinken-Gratin mit Karotten. Zuvor hatte ich schon Späzle für den morgigen Sonntag gemacht. Aber dann war`s endlich Zeit für`s Backen. Die Ergebnisse meines heutigen "Küchendienstes" seht Ihr hier: