Essen

Pizza, selbstgemacht Zutaten Teig: 525 gr. Weizenmehl Typ 550 225 gr. Hartweizengrieß 1 Würfel Hefe ca. 380 ml. lauwarmes Wasser 15 ml. Olivenöl 1,5 Teel. Salz 1 Teel. Zucker Mehl, Grieß und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Hefe mit etwas von dem lauwarmen Wasser und dem Zucker in einer Tasse auflösen. Sobald die Hefe zu schäumen anfängt in die Mehlschüssel geben, dass restliche Wasser und das Olivenöl mit dazu tun und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in der Schüssel mit...

Die hier gezeigten Bilder stammen aus der Essener Innenstadt.

Das gesunde Essen konnte ich bisher beibehalten und somit teile ich ein neues Rezept mit euch. In diesem Monat habe ich ein Gemüse wiederentdeckt, dass in meiner kleinen Küche (oder eher Flur-Eingangs-Küchenzeile) irgendwie längst vergessen schien: Kichererbsen. In den letzten Wochen habe ich nun herumgetüftelt um herauszufinden, wie sie mir am besten schmecken (abgesehen davon, Hummus aus ihnen zu zaubern, was schwierig wäre angesichts der Tatsache, dass ich keinen Mixer besitze - … oh, hallo...

Sie sorgten für große Begeisterung: Sechs ambitionierte Hobbyköche, die vor einem Jahr ein grandioses Wohltätigkeitsessen zugunsten des Neubaus von Kindergarten und Gemeindesaal der evangelischen Gemeinde in Friedberg veranstalten. Die knapp 40 Gäste staunten nicht schlecht, was die begnadeten Köche und ihr Team hier unter dem Motto „Delikat.essen – ein Genießerabend für den Neubau“ in der Kirchenküche zauberten. Das Überraschungsfeuerwerk reichte von einem höchst anspruchsvollen...

Arbeit macht er, schmeckt aber gut Ich dachte, das geht schneller, aber jetzt habe ich gleich was zum Einfrieren, der Braten ist ganz schön groß geworden, will von euch jemand etwas abhaben? Hier das Rezept, habe ich von Chefkoch.de, ein paar andere Gewürze genommen, dazu dann Rosenkohl in brauner Butter mit Bröseln und Salzkartoffeln. Man kann es ruhig wieder machen. Zutaten für 5 Portionen: 1,5 kg Hackfleisch, gemischt 3 große Eier 2 Brötchen, klein geschnitten Milch, heiße 3 Zehe/n...

Ich bin vom Weihnachtsfest übriggeblieben. Mein Leben geht noch 1 Jahr weiter.

Wer micht kennt, weiß, ich schreibe gerne und ich esse gerne gesund. Ein ebenfalls nicht ganz so wohl behütetes Geheimnis ist, dass ich genauso gerne all jene Köstlichkeiten fotografiere. So dachte ich mir, schmeiße ich all diese Leidenschaften zusammen und schreibe im Laufe des Jahres 2015 eine kleine "gesunde" Rezeptsammlung - für euch alle zugänglich - und setze mich dazu ein wenig unter öffentlichen Druck um den alljährlichen "Ich möchte noch gesünder Essen"-Vorsatz einzuhalten. Hier ist...

Da ich heute alleine zu Abend essen musste (wir essen nicht mittags, sondern abends warm oder Brot), hatte ich die Idee, mir ausnahmsweise mal etwas zu gönnen, was es hier noch niemals gab: Sushi! Des Öfteren hatte ich schon mit dem Gedanken gespielt, Sushi selbst zu machen - aber wenn ich endlich alle Zutaten zusammen hätte oder mir ein komplettes Starterpaket für viel Geld aus dem Internet bestellen würde und uns gefiele das dann nicht .... das war mir zu riskant. Nun packte ich also die...

Auf einem Weihnachtsmarkt habe ich frische Kartoffel-Chips probiert. Die Machart war sehr interessant. Eine Bohrmaschine war auf einer Vorrichtung befestigt, wo auch die Kartoffel einspannt wurde. Sobald der Herr, der diese Konstruktion bediente, die Maschine anschaltete, wurde die Kartoffel geschnitten als hätte man eine Orange spiralförmig geschält. Diese kam anschließend in die Fritöse und in zwei Minuten war das "Menü" knusprig und frisch gebacken. Die Kartoffelscheiben wurden noch mit...

21.12.2014 Ihr Kinderlein kommet ... Das nostalgische Kinderkarussell hat noch genügend Kapazitäten frei... PS: Endspurt Nur noch zwei Tage! Marburger Weihnachtsmärkte 2014: 29. November - 23. Dezember Glühwein und Bratwurst ist bis zum Ende genügend vorrätig!

Als wir vor drei Jahren erstmals nach Teneriffa fuhren, besuchten wir auch das kleine Dorf Masca mitten im Teno-Gebirge und verliebten uns sofort in das pittoreske Bergdorf. Es liegt quasi im Krater, der Caldera eines erloschenen Vulkans. Wenn man die schmale, serpentinenreiche Straße hinauf zum Kraterrand geschafft hat, eröffnet sich dem Besucher ein grandioser Ausblick auf eine bizarre Gebirgslandschaft, die ein wenig an die alte Inkastadt Machu Picchu in den peruanischen Anden erinnert. Fast...

Diese netten roten Gesellen gehören für mich einfach zur Weihnachtszeit. Als ich letzte Woche einen geschenkt bekam, fiel mir das aktuelle Thema des "Mittendrin" Magazin ein: Ausgepackt. Schnell war die Idee in die Tat umgesetzt, eine kleine Serie über das "Ende" des roten Kerlchens aufzunehmen.

Romantisches Weihnachtsdorf in Düsseldorf-Gerresheim Auch in 2014 veranstaltet die Werbe- und Interessengemeinschaft Düsseldorf-Gerresheim (WIG) mit ihren 85 Mitgliedern einen stimmungsvollen Weihnachtsmarkt am dritten Adventwochenende (04. bis 07. Dezember 2014) auf dem Gerricusplatz im Schatten der altehrwürdigen Basilika Skt. Margareta.

„Ich bin auf einem Kreuzzug gegen Pfeifen und Psychopathen“, begrüßte Suzanne Grieger-Langer die Gäste der Vortragsreihe WAZ.Wissen im Essener Haus der Technik zu ihrem Vortrag. Die Charakter-Profilerin versprach eine Immunisierung gegen Machtmissbrauch und nahm sie mit auf eine Reise durch die Axiome für Agenten. Diesen Psychologie-Cocktail präsentierte die Psychoanalytikerin mit Präzision und Überzeugungskraft. Die Erklärungen zu Typ, Täter, Tat und Tatort konnten die Zuhörer so schnell auf...

Beachtlich fand ich den heutigen Bericht in Westpol ( WDR - Fernsehen ) . Natürlich stellt sich auch in Schwerte die Frage, wie soll ich in Zusammenhang mit dem Thema - " PUTE " - , beim anstehenden Weihnachtsfest, umgehen ? Über den anhängenden Link, gelangen Sie zum Beitrag in Westpol. http://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/westp... Über den anhängenden Link gelangen Sie zu einem weiteren Beitrag zu diesem Thema. http://gruenlink.de/ueu Noch ein weiterer Link, zu diesem für den...

....oder, mit Essen spielt man nicht!

UNGLAUBLICH DREISTER FALL! Tafel an der Steeler Straße in Essen sperrt einen angeblich unzuverlässigen Nutzer für ein Jahr aus. Ein Essener Hartz IV Bezieher hatte sich im Frühjahr bei der Tafel-Zentrale im Wasserturm an der Steeler Straße in Essen angemeldet, weil sein Geld (Hartz IV-Regelsatz) für den Lebensunterhalt nicht ausreicht. Mit einer Kundenkarte von der Tafel hatte der Mann einen festen Abholtermin bekommen. Immer samstags konnte er dann Lebensmittel abholen. So organisiert die...

Verbunden mit einem großen Dankeschön an Sigrid für das Rezept zeige ich Euch heute 3 Bilder unserer "Blumenkohl-Hackfleisch-Käse-Bombe". Die war echt lecker und die nächste ist schon fast in Arbeit. ;-)

Einen tollen Abend verbachten die Teilnehmer des Surprise-Essens bei der Kolpingsfamilie Meitingen e.V. am Samstag, den 14. November. Jeder Teilnehmer brachte eine Zutat mit und gemeinsam wurde unter Anleitung von Markus Gallenberger gekocht. Ein leckeres Essen war die Folge. Der Abend wurde mit interessanten Gesprächen unter den Teilnehmern begleitet und dauerte bis in den späten Abend hinein. Nach diesem Erfolg wird es auf jeden Fall ein weiteres Surprise-Essens im nächsten Jahr geben.

Halle 12, Stand G03/G08 Do., 30.10. - So., 2.11.2014: Ein Bilder-Bericht über die Aktivitäten der http://www.KIT-Initiative.de auf der Erfindermesse iENA 2014 http://www.iENA.de K.I.T.-Ziel: Jugend hinführen zu aktiven Innovationen. K.I.T.-Motto: Innovation = Erfindung UND Umsetzung Dieser Artikel wird gerade geschrieben: Mehr Details und mehr Bilder demnächst!

FÜR EINE ARTGERECHTE LANDESHAUPTSTADT Die von Tollwood in Auftrag gegebene TNS Emnid-Umfrage „München – artgerecht?“ spricht eine deutliche Sprache: 68 Prozent der befragten Münchnerinnen und Münchner achten beim Einkauf darauf, dass die Tiere nicht aus Massentierhaltung stammen. 75 Prozent der Befragten wünschen, dass die Stadt München in ihrem Wirkungskreis vorschreibt, Fleischprodukte nur noch aus artgerechter Haltung zu beziehen. 85 Prozent der Befragten würden auf Veranstaltungen der Stadt...

... mit den Gemüsesorten die gerade im Herbst zur Verfügung stehen kann man köstliche und bunte Salate zubereiten. In meinem Beispiel ein Gemüse- Wurst-Salat, aus Karotten, Weißkraut, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Wurst nach Krakauer Art. Natürlich kann man variieren, sowohl was die verwendeten Gemüsearten oder Wurstsorten anbelangt. Der Salat kann aber auch ohne Wurst, anstelle dafür mit Käse und mit Gemüse gemacht werden, oder mit beidem. Da ist der eigenen Kreativität keine Grenze gesetzt...