Essen und Trinken

(TRD/BNP) Studien belegen, dass regelmäßiges, gemeinsames Essen den Zusammenhalt in der Familie stärkt und sich positiv auf die soziale Entwicklung des Kindes auswirken soll. Oft sind meist beide Elternteile heutzutage berufstätig und die Kinder sind lange in der Schule. Sie können bis zu einem bestimmten Alter noch nichts mit „gesunden“ und „ungesunden“ Lebensmitteln anfangen und adaptieren vielmehr das Essverhalten der Eltern. Gehen die Eltern beispielsweise beim täglichen Abendbrot mit gutem...

Meitingen. Ein fester Termin im Jahreskalender des Meitinger Fischervereins ist das traditionelle Fischerfest des Vereins im Garten am Vereinsheim am Lechspitz bei Ostendorf. Seit vielen Jahren fahren, laufen und radeln Freunde von frisch angerichteten Fischspeisen in die Lechauen um sich mit Fischspezialitäten verwöhnen zu las-sen. Das umfangreiche Speisenangebot beinhaltete wieder verschiedene Fischgerichte aus der Pfanne und der Räucherkammer. Heuer wurde das Fischerfest von Wetterkapriolen...

Als Luxusgeflügel für die Speisen des Adels wurden laut dem griechischen Arzt Anthimus um 500 n. Chr. in seinem Werk De observatione ciborum unter den Vögel Fasane und Pfaue besonders bevorzugt. Nach weich gebratenen Pfauen und Fasanen mit Würzbrühe sehnte sich laut Arnold von St. Emmeram  auch der Eremit der hl. Günther.  Außerdem aß man natürlich erjagtes Federwild wie etwa Wachteln, Rebhühner, Fasane, Wildenten und Tauben, Reiher, Kraniche und Schwäne, die nach heutigem Geschmack nicht sehr...

Für den Fasan im Speckmantel Fasane mit Salz und Pfeffer innen und außen gut würzen. In heißem Öl rundum gut anbraten und anschließend die Brust mit eher dicken Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Rohr bei ca. 120°C-130°C ca. 1 1/2-2 Stunden langsam braten. Für den Fasan im Speckmantel Fasane mit Salz und Pfeffer innen und außen gut würzen. In heißem Öl rundum gut anbraten und anschließend die Brust mit eher dicken Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Rohr bei ca. 120°C-130°C ca. 1 1/2-2...

Zufallsprinzip in der Politik ----- Ausgewählt nach ..Ernährungsweise..., was für ein Zufall. ----- Habeck & Co. lässt grüßen... Info zum Bürgerrat aus "Das Parlament" Nr. 20-21 vom 15.05.2023, Herausgeber: Deutscher Bundestag Unter dem Zufallsprinzip fallen auch Alter, Geschlecht, regionale Herkunft, Gemeindegröße, Bildungshintergrund. Da fragt sich der Michel, wo sind in einem freien Land wie Deutschland solche persönlichen Daten gespeichert...

Die historische Form des Dienstes à la russe ("Service im russischen Stil") ist eine Art des Essens, bei der die Gänge nacheinander auf den Tisch gebracht werden und das Essen vom Kellner auf einzelnen Tellern portioniert wird, normalerweise von einem Sideboard im Speisesaal. Es steht im Gegensatz zum älteren Service à la française ("Service im französischen Stil"), basierend auf mehreren Gängen, die gleichzeitig auf den Tisch gebracht werden, in einer beeindruckenden Ausstellung von Terrinen...

Seit 30 Jahren findet auf Gut Heimendahl jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr das traditionelle Suppenessen in unserer Spinnstube statt, bei schönem Wetter auch draußen im Innenhof. Die Tradition des Suppenessens geht auf das Jahr 1986 zurück. Damals wurde auf Gut Heimendahl die erste Portion hausgemachter Erbsensuppe ausgegeben. Aufgrund der anhaltenden Nachfrage etablierte sich der Samstag zum Suppentag und so ist die Bockdorfer Suppe in drei Jahrzehnten für viele Gäste auch zur...

Wer Lebensmittel planvoll einkauft, optimal lagert und verwertet, wirft weniger weg (TRD/WID) Angesichts gestiegener Preise für Energie und Lebensmittel sind Ideen gefragt, die die Haushaltskasse entlasten. Die Verbraucherzentrale Niedersachsen gibt Tipps, wie Energie gespart und gleichzeitig Lebensmittelabfälle vermieden werden können – vom planvollen Einkauf und idealem Transport über die richtige Lagerung bis zur Verwertung von Resten. Tipp 1: Gefrorene und gekühlte Lebensmittel kühl...

Entomophagie beim Menschen gibt es in sehr vielen Teilen der Welt. In westlich geprägten Kulturen ist sie eine Randerscheinung und wird häufig mit Ekelgefühlen betrachtet. Es gibt jedoch Bestrebungen, Insekten und Larven auch auf den Speiseplan von Europäern zu bringen. Die EU fördert mit 4 Mio. Euro die Erforschung. Gegrillte und gekochte Termiten, Grashüpfer, Bienenlarven und manches andere, was da kreucht und fleucht, seien, nach Aussage der FAO, eine “einzigartige Alternative” zu Fleisch,...

Das Gourmet Festival Düsseldorf feierte 2022 sein 10-jähriges Jubiläum und lädt erneut zum schlemmen, schlendern und chillen auf die KÖ ein. Vom 25.08. bis 27.08.2023 werden den Besuchern wieder einmal exklusive kulinarische Köstlichkeiten und echte Gaumenfreuden geboten! Die weißen Pagodenzelte entlang des KÖ-Grabens lassen eine gemütliche Gourmet-Flaniermeile entstehen. Die Besucher sind eingeladen, vor den Zelten entlang der KÖ, auf dem Corneliusplatz und auf der Foodtruck-Wiese zu verweilen...

Um mit voller Power in den Tag zu starten, ist ein gesundes Frühstück unerlässlich. Jeder Mensch hat auf Grund verschiedener Faktoren wie Alter, Geschlecht, Körpergröße und -gewicht sowie beruflicher Tätigkeit und Freizeitaktivität einen individuellen Kalorienverbrauch. Je höher der Kalorienverbrauch ist, desto mehr kann gegessen werden. Alles in Maßen gilt beim Frühstück und auch bei allen anderen Mahlzeiten. Dass wir einmal im Monat ein ausgewogenes Frühstück außerhalb unseres Haushaltes...

Wir waren schon zwei mal Gäste im Schloß Leopoldshain. Ca 20 km hinter Görlitz gelegen haben wir uns sehr wohl gefühlt ! Ein Besuch ist empfehlenswert ! LG Uschi&Dieter! P.S. Fotos zum Restaurant folgen !

In der Schlößle habe ich im Mai dieses Jahres einige Tiere fotografiert. Auch diesen schwarzen Alpaka, das sich hingelegt hatte und sich von der Sonne braten ließ (Bild Nummer 7). https://www.myheimat.de/donauwoerth/natur/bei-dies... Mein Gedanke war wie von Euch auch gedacht mit dem stimmt doch etwas nicht. Doch als ich die anderen Tiere fotografierte wachte es auf und ließ sich auch fotografieren. Übrigens eine Veranstaltungshinweis  am 2. Oktober 2022 ist 4. Oldtimertreffen mit...

Hier meine Impressionen von der Schwäbischwerder Kindertage. Es gab verschiedene attraktive Spiele für die Kinder aber auch Musik auf der Bühne.  „Klappi Storch“, der verrückteste Vogel von Donauwörth war auch unterwegs.  Nach der langen Pandemie dürften Spiele für die Kinder wie Nahrung für die für die Seele gewirkt haben. Sie ignorierten die Hitze und spielten laut und fröhlich!

19. Donauwörther Sport-Gala mit Ehrung sportlicher Leistungen des Jahres 2021 fand am 15. Juli 2022 nicht wie üblich im Stauferpark-Turnhalle sondern im Zeughaus statt. Als ich die Einladung bekam dachte ich mir wo kriegt man die ganze Leute im Zeughaus am Rathaus unter? Es ging gut, die Gäste, Sportler, Stadtkapelle Büffet alles war vorhanden. Natürlich nicht im größeren Rahmen wie man früher von Moderator Günther Gierak Mr. ,,Sport-Gala", kennt. Der Grund dafür ist einfach den während der...

Auch wenn Santorin momentan etwas weit von Duisburg ist, bleibt jedoch die Erinnerung wach, zu mindest für 3 Stunden, beim ,,Griechen,, mit gutem Essen und Trinken. Nach einem schönen harmonischen Tag geht man immer wieder gerne in gute mediterane Restaurants, besonders wenn schöne alte Urlaubserinnerungen damit verbunden sind.

Am Samstag den 25. Juni 2022 hatten die ,,Roaner" und die Besucher der Late-Night Shopping nach langem warten wegen der Pandemie wieder etwas zu erleben. Hier einige Impressionen von der Veranstaltung ,,Schau Nachts Rain", es gab: Modenschau auf der Rathaus-Bühne, Essen und trinken in jeder Ecke, auch Live-Bands spielten überall. Beim Dehner war alles wunderschön beleuchtet. Es müssen mehrere tausend Leute gewesen sein, die es ausnützten bis 23 Uhr einzukaufen und die Anlagen vom Dehner bei...

Wörnitzbrücke |Nach vier Jahren Pause wegen der Pandemie war es wieder soweit. Am 16. bis 19. Juni gab es Inselfest am Fischerplatz mit traditionellem Fischerstechen an der Wörnitz in Donauwörth. Ich war am Samstag den 16. Juni an der Sebastian-Franck-Brücke und habe einige Bilder vom Fischerstechen gemacht. Es haben sich acht Teams aus Ingolstadt, Dießen am Ammersee, Lauingen, Neuburg a.d. Donau, Oberndorf (Österreich), Stepperg, und Lauingen teilgenommen. Donauwörth stellte zwei Teams...

Am 11.06.2022 hieß es herzlich willkommen im Balkan Grill. Das an der Donau Meile befindliche Restaurant wurde offiziell eröffnet. Zu diesem Anlass wurde die sehr bekannte bulgarische Sängerin Svetla Dukateva und der Gayda (Duddelsack) Spieler Stanimir Haydushki extra aus Bulgarien eingeflogen.  Es gab reichlich zu Essen und trinken. Es wurde bis in den Morgenstunden gesungen und getanzt.  Man kann sich im Balkan Grill sehr gut mit Döner, Dürüm, Pizza und andere Balkan Spezialitäten ...

Vom 26. bis 29. Mai dauerten die 15. Türkischen Kultur Tage unter dem Motto ,,Fest der Freundschaft". Es war einiges geboten an diesen vier Tagen: Allerlei türkische Spezialitäten, Moschee Führungen, Folklore Tänze und eine Hüpfburg für die kleinen. Eine Folklore Gruppe aus Augsburg begeisterte die Zuschauer die gleich mit tanzten. Hier meine Impressionen vom 15. Fest der Freundschaft. 

Meine Impressionen von der 15. Japanischen Kirschblütenfest in Augsburg. Am Sonntag, den 8. Mai besuchte ich im Botanischen Garten in Augsburg und machte einige Aufnahmen. Beim Einlass bildete sich große Andrang so dass die Besucher lange warten mussten. Eintritt war 5 Euro ich musste als Berichterstatter nichts bezahlen.  Als Programm gab es auf mehrere Bühnen Taiko-Trommeln, DaiNiKu-Chor, Kampfkunst-Vorführungen, Cosplayer Präsentationen, Shakuhachi Bambusflöte, Ikebena Ausstellung und...

nach dem 16/8 Prinzip bedeutet, dass 16 Stunden gefastet wird und acht Stunden gegessen werden darf. Während der acht Stunden dürfen zwei bis drei Mahlzeiten gegessen werden. Ich begnüge mit einer schmackhaften Mahlzeit in der Portionsgröße eines Seniorentellers. Alkohol kommt wird an besonderen Ereignistagen und am Wochenende eingenommen. Heute befinde ich mich in der 14. Woche der selbst aufgelegten Therapie. Die Jeans aus 2018 und die Hemden aus 2018 passen wieder. Nur gut so, dass ich...

Seit 30 Jahren findet jeden Samstag am Gut Heimendahl in Kempen ein traditionelles Suppenessen statt – jede Woche eine andere Suppe. Bei gutem Wetter finden Sie in unserem Innenhof Plätze mit ausreichend Abstand zum Nachbartisch. Bei schlechtem Wetter stehen zwei Treppenauf- und abgänge zur Spinnstube zur Verfügung, um den Publikumsverkehr zu entzerren. Darüber hinaus kann man immer eine Auswahl an eingefrorenen Suppen in kleinen 1 Liter-Eimerchen zur Mitnahme erwerben. Auf dem Gut werden...

Eiseneier, meist Tauben-, Wachtel- und Hühnereier, werden mehrmals in einer Gewürzmischung geschmort und luftgetrocknet. Die Eier werden dadurch außen dunkelbraun, zäh und im Vergleich zu handelsüblichen gekochten Eiern sehr aromatisch. Der Geschmack wird als süß, würzig, leicht salzig mit einem intensiven Geschmack nach Ei und als Snack zu Getränken passend beschrieben. Die in verschiedenen Quellen angegebene Kochzeit der Hühnereier schwankt zwischen zwei und drei Stunden, danach werden sie in...

Liebe Rätselfreunde, es geht mal wieder ums Essen. Käse schließt bekanntlich den Magen. Deshalb nennt mir bitte die Namen der europäischen Käsesorten. Ein Käse, der in Serbien hergestellt wird, gilt als der teuerste Käse der Welt. Für ein Kilo dieser Köstlichkeit legt man locker 1.000,- € auf die Käsetheke. Und geraten wird natürlich wieder im bekannten Wechsel - jede/r, die/der mitraten will, darf nur 1 Tipp als Kommentar abgeben und das natürlich im Wechsel mit den anderen Mitspieler/innen....

Und da sollte man bei sich mal anfangen!

Wie werde ich Diätetiker? Frühestens dann, wenn der kleine Hunger nachlässt, könnte ich entfernt daran denken. Diätassistenten sind Experten für Lebensmittel und Ernährung. Sie entwickeln Ernährungsprogramme, um bestimmte Krankheiten zu behandeln und zu verhindern, und sie informieren Einzelpersonen und Gruppen über das richtige Essen. Ihre Fähigkeiten werden in Gesundheitseinrichtungen, in der Privatwirtschaft, in Kindertagesstätten, Schulen, Universitäten, Pflegeheimen, Gefängnissen und...

Hier zeige ich Euch Dinge, die bis auf das letzte Foto nicht mehr für mich zugänglich sind und somit nicht mehr meinen Magen erreichen. Ich schreibe diesen Beitrag um 23:45 h und hoffe, dass ich in acht Stunden meine Meinung widerrufen werde. Ein seltsamer neuer Trend im Büro. Menschen, die Lebensmittel im Kühlschrank des Unternehmens mit Namen versehen. Heute hatte ich ein Thunfisch-Sandwich namens Kevin. Ich habe eine Krankheit, die mich daran hindert, eine Diät zu machen… Es heißt „Ich habe...

Seit zwei Jahren kämpfen wir nun schon mit Corona. Hin und wieder, manche sogar durchgehend, sitzen seitdem im Homeoffice anstatt im Büro. Dass das eine schwierige Lage für viele ist, ist klar. Wo bleibt die Routine, wenn man jeden Tag nur vom Wohnzimmer in die Küche geht und ab und an einen Abstecher ins Bad macht? Sicher sind viele von den Konsequenzen eines nicht routinierten Lebensstils geplagt, besonders in Hinsicht ihrer Ernährung. Wie kann ich eine gesunde Ernährung auch im Homeoffice...

Sieh dir hierzu auch unser neues Video an: Leistungsdruck, Hektik, Konsumwahn Unsere Kultur ist geprägt davon. Zahllose Menschen drohen darunter zusammenzubrechen und wissen nicht, wie sie entkommen können. Die Resultate sind schlechte Ernährung, Unzufriedenheit, Depression, Krankheit und Burnout. Doch was können wir dagegen tun? Vielleicht versinken wir so sehr in unserer Situation, dass unsere Sicht auf die Dinge beschränkt ist. Aber ein neuer Blickwinkel könnte uns helfen, entspannter,...